{"id":146779,"title":"SPAM: mi ez az ultra n\u00e9pszer\u0171 konzervh\u00fas Kore\u00e1ban?","modified":"2026-06-24T19:49:45+02:00","plain":"Mi az a SPAM?\n\n\n\nHa nem vagy ennek az \u00e9telnek a kedvel\u0151je, biztosan azon t\u0171n\u0151dsz, mi ez a kev\u00e9ss\u00e9 \u00e9tv\u00e1gygerjeszt\u0151, kutyap\u00e1st\u00e9tomra eml\u00e9keztet\u0151 \u00e9tel. A SPAM az amerikai Hormel Foods v\u00e1llalat term\u00e9ke. N\u00e9gyzet alak\u00fara form\u00e1zott, feldolgozott sert\u00e9sh\u00fasr\u00f3l van sz\u00f3, amelyet ikonikus diz\u00e1jn\u00fa konzervdobozba csomagolnak.\n\n\n\nMi\u00e9rt mes\u00e9lek neked a SPAM-r\u0151l? Az\u00e9rt, mert b\u00e1r a term\u00e9k amerikai eredet\u0171, ez egy olyan \u00e9lelmiszer, amely elk\u00e9peszt\u0151 sikert arat D\u00e9l-Kore\u00e1ban. A Csuszok \u00fcnnep idej\u00e9n a csal\u00e1dokn\u00e1l egyenesen elengedhetetlen aj\u00e1nd\u00e9knak sz\u00e1m\u00edt. A SPAM-os aj\u00e1nd\u00e9kcsomag m\u00e1r kor\u00e1bban is a 2. legkelend\u0151bb term\u00e9k volt a koreai szupermarketekben ebben az id\u0151szakban (2017).\n\n\n\nSPAM egy kis must\u00e1rral\n\n\n\nMit jelent a \u201eSPAM\u201d sz\u00f3?\n\n\n\nIgazi rejt\u00e9ly lengi k\u00f6r\u00fcl ennek a h\u00fasnak a nev\u00e9t\u2026 Val\u00f3j\u00e1ban senki sem tudja igaz\u00e1n, mit jelent ez a n\u00e9gy bet\u0171! Ez gyakran feltett k\u00e9rd\u00e9s a m\u00e1rka honlapj\u00e1n, a v\u00e1llalat azonban be\u00e9ri azzal a v\u00e1lasszal, hogy a megfejt\u00e9st csak a c\u00e9g dolgoz\u00f3inak egy sz\u0171k k\u00f6re ismeri. \n\n\n\nA leghihet\u0151bb elm\u00e9letek szerint a \u201eSPAM\u201d a \u201eshoulder of pork and ham\u201d (sert\u00e9slapocka \u00e9s sonka) r\u00f6vid\u00edt\u00e9se lehet, vagy egyszer\u0171bben a \u201espiced ham\u201d (f\u0171szerezett sonka) \u00f6sszevon\u00e1sa. Nemr\u00e9g m\u00e9g azt is olvastam, hogy a \u201escientifically processed animal matter\u201d (tudom\u00e1nyosan feldolgozott \u00e1llati anyag) r\u00f6vid\u00edt\u00e9se is lehetne\u2026 tal\u00e1n \u00e9pp ez\u00e9rt akarja a m\u00e1rka meg\u0151rizni a titkot..?\n\n\n\nMib\u0151l k\u00e9sz\u00fcl a SPAM?\n\n\n\nSzerencs\u00e9re a v\u00e1llalat  kevesebb titkot csin\u00e1l a h\u00fasa \u00f6sszet\u00e9tel\u00e9b\u0151l, mint a \u201eSPAM\u201d m\u00e1rkan\u00e9v jelent\u00e9s\u00e9b\u0151l. A honlapj\u00e1n megtal\u00e1lhat\u00f3 az a hat \u00f6sszetev\u0151, amelyb\u0151l a SPAM \u00e1ll:\n\n\n\nnyers sert\u00e9sh\u00fas hozz\u00e1adott sonk\u00e1vals\u00f3v\u00edzburgonyakem\u00e9ny\u00edt\u0151cukorn\u00e1trium-nitrit (tart\u00f3s\u00edt\u00f3szer a frissess\u00e9g meg\u0151rz\u00e9s\u00e9re)\n\n\n\nEzt a hat \u00f6sszetev\u0151t 20 percen \u00e1t keverik \u00f6ssze. Ami kicsit k\u00fcl\u00f6nleges, az az, hogy az \u00edgy kapott kever\u00e9ket nyersen csomagolj\u00e1k a konzervdobozokba, \u00e9s ezeket a nyers h\u00fassal teli dobozokat ut\u00e1na f\u0151zik meg, majd h\u0171tik le. A h\u00fas teh\u00e1t a saj\u00e1t csomagol\u00e1s\u00e1ban f\u0151 meg.\n\n\n\nA koreaiak m\u00e9g hot potokba is teszik\n\n\n\nA SPAM eredete \n\n\n\nA SPAM-et 1937-ben fejlesztette ki Minnesot\u00e1ban a Hormel Foods v\u00e1llalat. A k\u00e9t h\u00e1bor\u00fa k\u00f6z\u00f6tt a gazdas\u00e1gi v\u00e1ls\u00e1g id\u0151szaka strat\u00e9giai pillanat volt egy olcs\u00f3 h\u00fas piacra dob\u00e1s\u00e1hoz. A m\u00e1sodik vil\u00e1gh\u00e1bor\u00fa tov\u00e1bb seg\u00edtette a SPAM n\u00e9pszer\u0171s\u00edt\u00e9s\u00e9t, k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en kiv\u00e1l\u00f3 eltarthat\u00f3s\u00e1g\u00e1nak \u00e9s sz\u00e1ll\u00edthat\u00f3s\u00e1g\u00e1nak.\n\n\n\n\u00c9ppen akkor terjedt el a SPAM az orsz\u00e1gban, amikor az amerikaiak az 1950-es \u00e9vekben meg\u00e9rkeztek Kore\u00e1ba. Ebben az id\u0151ben a lakoss\u00e1g csak nehezen jutott h\u00fashoz.\n\n\n\n Ez magyar\u00e1zza azt az \u00e9rt\u00e9ket, amelyet a SPAM-hez k\u00f6t\u00f6ttek, amikor az amerikai katon\u00e1k osztogatt\u00e1k nekik. M\u00e1ra a SPAM annyira meggy\u00f6keresedett a koreai konyh\u00e1ban, hogy D\u00e9l-Korea lett a vil\u00e1g m\u00e1sodik legnagyobb SPAM-fogyaszt\u00f3ja (az USA ut\u00e1n)!\n\n\n\nMilyen \u00edze van a SPAM-nek?\n\n\n\nA SPAM \u00edze meglehet\u0151sen s\u00f3s, ami szint\u00e9n hozz\u00e1j\u00e1rult d\u00e9l-koreai n\u00e9pszer\u0171s\u00e9g\u00e9hez, mivel kiegyens\u00falyozza az \u00e9des alapanyagokb\u00f3l \u00e1ll\u00f3 fog\u00e1sokat. A domin\u00e1ns \u00edz a sonk\u00e1\u00e9hoz \u00e1ll k\u00f6zel. Az \u00edz\u00e9t a bacon \u00e9s a hot dog k\u00f6z\u00e9 lehet helyezni.\n\n\n\nEg\u00e9szs\u00e9ges-e a SPAM?\n\n\n\n\u0150szint\u00e9n sz\u00f3lva\u2026 nem igaz\u00e1n. M\u00e9g ha a SPAM feh\u00e9rj\u00e9t is biztos\u00edt, ez ett\u0151l m\u00e9g er\u0151sen feldolgozott h\u00fas marad, amelyet gyakran a cukorbetegs\u00e9g vagy a sz\u00edvbetegs\u00e9gek kialakul\u00e1s\u00e1nak magasabb kock\u00e1zat\u00e1val hoznak \u00f6sszef\u00fcgg\u00e9sbe. \n\n\n\nR\u00e1ad\u00e1sul a SPAM el\u00e9g magas kal\u00f3ria-, zs\u00edr- \u00e9s n\u00e1triumtartalommal rendelkezik. Mint minden j\u00f3 kis b\u0171n\u00f6s falatt\u00f3l, ett\u0151l sem kell teljesen megtagadni magunkt\u00f3l, de m\u00e9rt\u00e9kkel fogyasszuk!","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146779","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146779"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146779\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3083"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146779"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146779"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146779"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}