{"id":146397,"title":"Mi az a thai szent bazsalikom?","modified":"2026-06-17T20:53:34+02:00","plain":"A D\u00e9l-\u00c1zsi\u00e1b\u00f3l sz\u00e1rmaz\u00f3 szent bazsalikom kiv\u00e9teles f\u0171szern\u00f6v\u00e9ny Indi\u00e1ban \u00e9s Thaif\u00f6ld\u00f6n, ahol k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen cs\u00edp\u0151s \u00edzjegyei miatt termesztik. Ahogy a neve is sugallja, nem hagyhat senkit k\u00f6z\u00f6mb\u00f6sen!\n\n\n\nMi az a thai szent bazsalikom? \n\n\n\nA thai szent bazsalikom, amelyet thai bazsalikomnak, indiai nyelven \u201eTulsi\u201d-nak vagy \u00e9desgy\u00f6k\u00e9r bazsalikomnak is neveznek, eredetileg egy\u00e9ves l\u00e1gysz\u00e1r\u00fa n\u00f6v\u00e9ny, lil\u00e1s-r\u00f3zsasz\u00edn sz\u00e1rakkal \u00e9s vir\u00e1gokkal. Val\u00f3ban bazsalikomnak tekintik, noha \u00edze \u00e9s illata elt\u00e9r a hagyom\u00e1nyos bazsalikomt\u00f3l, amelyet j\u00f3l ismer\u00fcnk. T\u00f6bb fajt\u00e1ja is l\u00e9tezik, k\u00f6zt\u00fck egy lila sz\u00edn\u0171, amelynek hangs\u00falyosabb az \u00edze. \n\n\n\nA thai konyh\u00e1ban \u00e9s az indiai konyh\u00e1ban sz\u00e9les k\u00f6rben haszn\u00e1lj\u00e1k, \u00e9s kiv\u00e9teles \u00e9rt\u00e9k\u00e9t \u00e1nizsos \u00e9s cs\u00edp\u0151s \u00edz\u00e9nek k\u00f6sz\u00f6nheti, amelyet \u00e9desgy\u00f6k\u00e9r jegyei tet\u00e9znek. A buddhista vall\u00e1sban egyenesen szent n\u00f6v\u00e9nynek sz\u00e1m\u00edt. Az \u00e1zsiaiak az \u00edzbeli tulajdons\u00e1gainak kiakn\u00e1z\u00e1s\u00e1n t\u00fal gy\u00f3gyhat\u00e1sai miatt is haszn\u00e1lj\u00e1k. \n\n\n\nMi\u00e9rt nevezik \u201eszent bazsalikomnak\u201d? \n\n\n\nA thai szent bazsalikom egyszer\u0171 \u00e9s j\u00f3 okb\u00f3l kapta a nev\u00e9t \u00e9s jelenlegi h\u00edrnev\u00e9t: hossz\u00fa ideje (\u00e9s m\u00e9g ma is!) haszn\u00e1lj\u00e1k a hindu szertart\u00e1si gyakorlatokban. A \u201eTulsi\u201d egy\u00e9bk\u00e9nt szanszkrit nyelven \u201e\u00f6sszehasonl\u00edthatatlant\u201d jelent. Ez eg\u00e9szen a hindu mitol\u00f3gi\u00e1ig ny\u00falik vissza, ahol Tulsi Lakshm\u00edt, Vishnu feles\u00e9g\u00e9t jelk\u00e9pezi, aki a hinduizmus egyik fontos istene. S\u0151t, Thaif\u00f6ld \u00e9s India hat\u00e1rain is t\u00falmutat, hiszen a szent bazsalikomot a g\u00f6r\u00f6g \u00e9s a r\u00f3mai gy\u00f3gy\u00e1szatban is sokat haszn\u00e1lt\u00e1k. \n\n\n\nA thai bazsalikomos pir\u00edtott marhah\u00fas \n\n\n\nMilyen \u00edz\u0171 a thai szent bazsalikom? \n\n\n\nPontosan ez teszi egyediv\u00e9: a thai szent bazsalikom az \u00edz\u00e9vel t\u0171nik ki. Egyszerre enyh\u00e9n \u00e1nizsos \u00e9s borsos, emellett ment\u00e1s, \u00e9desgy\u00f6k\u00e9r \u00e9s citromos jegyeket is \u00f6tv\u00f6z. \u00c1ltal\u00e1ban \u00e9desebbnek tartj\u00e1k a k\u00f6z\u00f6ns\u00e9ges bazsalikomn\u00e1l. \n\n\n\nMi a k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g a thai szent bazsalikom \u00e9s a hagyom\u00e1nyos bazsalikom k\u00f6z\u00f6tt? \n\n\n\nA thai szent bazsalikom \u00e9desebb, mint a hagyom\u00e1nyos bazsalikom. \u00c9ppen ez\u00e9rt nem lenne j\u00f3 pesto bel\u0151le, amelyet a friss \u00e9s s\u00f3s \u00edz\u00e9\u00e9rt kedvel\u00fcnk. \n\n\n\nR\u00e1ad\u00e1sul ez egy sokkal t\u00f6bb hat\u00f3anyagban gazdag fajta lenne, mint a k\u00f6z\u00f6ns\u00e9ges bazsalikom. Azt is mondj\u00e1k, hogy adaptog\u00e9n n\u00f6v\u00e9ny (ak\u00e1rcsak a ginzeng): alkalmazkodik a szervezet\u00fcnk ig\u00e9nyeihez, \u00e9s p\u00f3tolja azt, ami hi\u00e1nyzik neki, an\u00e9lk\u00fcl, hogy m\u00e9rgez\u0151 lenne. \n\n\n\nMilyen j\u00f3t\u00e9kony hat\u00e1sai vannak a thai szent bazsalikomnak? \n\n\n\nA gy\u00f3gy\u00e1szatban a szent bazsalikom leveleit \u00e9s vir\u00e1gait haszn\u00e1lj\u00e1k, f\u0151zetk\u00e9nt vagy forr\u00e1zatk\u00e9nt. Ismert v\u00e9rnyom\u00e1scs\u00f6kkent\u0151, gyullad\u00e1scs\u00f6kkent\u0151, f\u00e1jdalomcsillap\u00edt\u00f3, em\u00e9szt\u00e9st seg\u00edt\u0151, nyugtat\u00f3, v\u00edzhajt\u00f3, antibakteri\u00e1lis hat\u00e1sair\u00f3l\u2026 Egysz\u00f3val \u00fajra beind\u00edtja a g\u00e9pezetet! \n\n\n\nHogyan haszn\u00e1ljuk a thai szent bazsalikomot a konyh\u00e1ban? \n\n\n\nAhogy a k\u00f6z\u00f6ns\u00e9ges bazsalikommal is tenn\u00e9d, a szent bazsalikomot f\u0151k\u00e9nt nyersen haszn\u00e1ljuk. Meg is lehet f\u0151zni. Tudd azonban, hogy ha \u00fagy d\u00f6ntesz, megf\u0151z\u00f6d, az illata a f\u0151z\u00e9s sor\u00e1n kiss\u00e9 elhalv\u00e1nyul. Ennek ellen\u00e9re, mivel a levele vastagabb a bazsalikom t\u00f6bbi fajt\u00e1j\u00e1n\u00e1l, teljesen lehets\u00e9ges p\u00e9ld\u00e1ul m\u00e1rt\u00e1sok \u00edzes\u00edt\u00e9s\u00e9re haszn\u00e1lni a f\u0151z\u00e9s v\u00e9g\u00e9n. A szent bazsalikom term\u00e9szetesen nagyon j\u00f3l illik a t\u00e9szt\u00e1khoz (mint p\u00e9ld\u00e1ul a v\u00f6r\u00f6s currys t\u00e9szt\u00e1hoz), a r\u00e1kf\u00e9l\u00e9khez \u00e9s a halakhoz, a sz\u00e1rnyasokhoz \u00e9s a citromos vagy ol\u00edvaolajos m\u00e1rt\u00e1sokhoz. Megtal\u00e1lhat\u00f3 a thai z\u00f6ld currys csirk\u00e9ben is\n\n\n\nA thai bazsalikomos pir\u00edtott csirke\n\n\n\nIndi\u00e1ban forr\u00e1zatk\u00e9nt fogyasztj\u00e1k, m\u00edg a thai konyh\u00e1ban megtal\u00e1lhat\u00f3 a pad kapao hagyom\u00e1nyos receptj\u00e9ben, amely egy pir\u00edtott \u00e9tel ebb\u0151l a bazsalikomb\u00f3l, h\u00fasb\u00f3l vagy tenger gy\u00fcm\u00f6lcseib\u0151l, osztrigasz\u00f3szb\u00f3l \u00e9s halsz\u00f3szb\u00f3l, valamint a tajvani konyh\u00e1ban a San Bei Ji \u00e9telben is\n\n\n\nMivel helyettes\u00edthet\u0151 a thai szent bazsalikom? \n\n\n\nMivel a thai szent bazsalikomot nem mindig k\u00f6nny\u0171 beszerezni, mindig haszn\u00e1lhatsz m\u00e1s hasonl\u00f3 f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyeket, mint p\u00e9ld\u00e1ul a thai \u00e9des bazsalikomot vagy egyszer\u0171en k\u00f6z\u00f6ns\u00e9ges bazsalikomot. Egyesek azt is aj\u00e1nlj\u00e1k, hogy helyettes\u00edtsd ment\u00e1val, oreg\u00e1n\u00f3val, rozmaringgal vagy \u00e9desk\u00f6m\u00e9nnyel. Ezeknek hasonl\u00f3 tulajdons\u00e1gaik vannak, \u00edgy lehets\u00e9ges alternat\u00edv\u00e1k arra, hogy a lehet\u0151 legjobb m\u00f3don gazdag\u00edtsd az \u00e9teleidet. \n\n\n\nMegtal\u00e1lhat\u00f3 a tajvani s\u00fclt csirk\u00e9ben is\n\n\n\nHol kaphat\u00f3 szent bazsalikom? \n\n\n\nA szent bazsalikom term\u00e9szetesen megtal\u00e1lhat\u00f3 a legt\u00f6bb \u00e1zsiai \u00e9lelmiszerboltban. Saj\u00e1t magunk is termeszthetj\u00fck, felt\u00e9ve, hogy a talaj j\u00f3l v\u00edzelvezet\u0151 \u00e9s f\u0151leg napos, ak\u00e1rcsak a k\u00f6z\u00f6ns\u00e9ges bazsalikom eset\u00e9ben. \n\n\n\nHogyan t\u00e1roljuk a thai szent bazsalikomot? \n\n\n\nA thai szent bazsalikom term\u00e9szetesen frissen a legjobb. Tudd teh\u00e1t, hogy nem \u00e1ll el t\u00fal sok\u00e1ig. Ez\u00e9rt nagyon aj\u00e1nlom, hogy k\u00e9t napon bel\u00fcl fogyaszd el.\n\n\n\nHa egy kicsit tov\u00e1bb szeretn\u00e9d eltartani, tedd a leveleket olajjal t\u00f6lt\u00f6tt j\u00e9gkocka tart\u00f3kba, \u00e9s helyezd a fagyaszt\u00f3ba. Sz\u00e1r\u00edtva tov\u00e1bb eltarthat\u00f3, ak\u00e1rcsak egy hagyom\u00e1nyos f\u0171szer, l\u00e9gmentesen z\u00e1r\u00f3d\u00f3 ed\u00e9nyben, napf\u00e9nyt\u0151l v\u00e9dve. ","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146397","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146397"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146397\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11985"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146397"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}