{"id":146179,"title":"Hol egy\u00fcnk Balin? Warungok, street food \u00e9s bev\u00e1lt helyeim","modified":"2026-10-07T09:41:27+02:00","plain":"Balin j\u00f3val t\u00f6bbet ettem az Instagramodon felbukkan\u00f3 smoothie bowlokn\u00e1l: m\u00e1r hajnalban k\u00f3kuszh\u00e9jon s\u00fclt szop\u00f3s malacot, csal\u00e1di warungokban mutogat\u00e1ssal \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtott rizses t\u00e1lakat, grillezett tengeri herkenty\u0171ket Jimbaran tengerpartj\u00e1n. Egy 25 000 IDR-ba (k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 1,50 EUR) ker\u00fcl\u0151 nasi campur itt \u00e9ppolyan eml\u00e9kezetes lehet, mint egy 500 000 IDR-os (30 EUR) k\u00f3stol\u00f3men\u00fc egy rizsf\u00f6ldek k\u00f6z\u00f6tt megb\u00faj\u00f3 fine dining \u00e9tteremben.\n\n\n\n\u00cdme a warungok, ahol Balin ettem, k\u00f6rny\u00e9kenk\u00e9nt, az aj\u00e1nlott fog\u00e1ssal, az \u00e1rakkal \u00e9s az elker\u00fclend\u0151 buktat\u00f3kkal. Ahogy az \u00e1tfog\u00f3 bali \u00fatikalauzomban is kifejtem, az, hogy melyik k\u00f6rny\u00e9ket v\u00e1lasztod, k\u00f6zvetlen\u00fcl meghat\u00e1rozza, mit eszel.\n\n\n\n\nHol egy\u00e9l babi gulingot?\n\nMit egy\u00e9l Balin?\n\nMelyik k\u00f6rny\u00e9ket v\u00e1laszd a warungok miatt?\n\nHol egy\u00e9l street foodot?\n\nHol egy\u00e9l Balin este?\n\nHol egy\u00e9l tengeri herkenty\u0171ket?\n\nHol k\u00e1v\u00e9zz \u00e9s bruncholj?\n\nMennyibe ker\u00fcl?\n\nBiztons\u00e1gos a warungokban enni?\n\nTov\u00e1bbi bali \u00fatikalauzaim\n\n\n\n\nHol egy\u00e9l babi gulingot?\n\n\n\nA babi guling a balin\u00e9z konyha emblematikus fog\u00e1sa. Egy eg\u00e9sz malacot megt\u00f6ltenek kurkum\u00e1b\u00f3l, korianderb\u0151l, citromn\u00e1db\u00f3l \u00e9s csilib\u0151l k\u00e9sz\u00fclt paszt\u00e1val, majd \u00f3r\u00e1kon \u00e1t lassan s\u00fctik fat\u0171z\u00f6n, am\u00edg a b\u0151re ropog\u00f3ss\u00e1 nem v\u00e1lik. \u00c9n rizsen t\u00e1lalva ettem, lawarral (z\u00f6lds\u00e9gek \u00e9s dar\u00e1lt h\u00fas f\u0171szeres kever\u00e9k\u00e9vel), v\u00e9res hurk\u00e1val \u00e9s f\u00e9lelmetesen cs\u00edp\u0151s sambal matah-val. Egy t\u00e1ny\u00e9r\u00e9rt \u00e1ltal\u00e1ban 35 000 \u00e9s 50 000 IDR (2 \u00e9s 3 EUR) k\u00f6z\u00f6tti \u00f6sszeggel sz\u00e1molj.\n\n\n\nA babi gulingot eb\u00e9dre eszem, amikor m\u00e9g ropog a malac b\u0151re.\n\n\n\nA szab\u00e1ly, amit megjegyeztem, \u00e9s amit a legt\u00f6bb turista nem ismer: a babi gulingot eb\u00e9dre edd, lehet\u0151leg 11 \u00f3ra \u00e9s d\u00e9l k\u00f6z\u00f6tt. A malacokat reggel s\u00fctik, \u00e9s a legjobb warungokban kora d\u00e9lut\u00e1nra elfogynak. Ahol vacsor\u00e1ra is k\u00edn\u00e1lj\u00e1k, ott szinte biztosan \u00fajrameleg\u00edtett, kisz\u00e1radt marad\u00e9kot szolg\u00e1lnak fel. Ha a b\u0151re nem roppan a fogad alatt, t\u00fal k\u00e9s\u0151n \u00e9rkezt\u00e9l.\n\n\n\nMost j\u00f6jj\u00f6n a turistacsapda. Az ubudi Ibu Oka \u00e9vek \u00f3ta az Anthony Bourdain r\u00e9v\u00e9n szerzett h\u00edrnev\u00e9b\u0151l \u00e9l: az \u00e1rak megugrottak, az adagok \u00f6sszementek, a min\u0151s\u00e9g pedig ingadoz\u00f3. Ugyanez igaz a seminyaki Pak Malen eset\u00e9ben is. Mindkett\u0151 el\u0151tt m\u00e9g mindig hossz\u00fa turistasorok \u00e1llnak, de a helyiek \u00e9s a r\u00e9g\u00f3ta itt \u00e9l\u0151 k\u00fclf\u00f6ldiek m\u00e1shol esznek.\n\n\n\nA kedvenc bali babi gulingomat a Gianyar k\u00f6zel\u00e9ben l\u00e9v\u0151 Babi Guling Pande Egi \u00e9tkezd\u00e9ben ettem: rizsf\u00f6ldek k\u00f6z\u00f6tt b\u00fajik meg, nincs turistafel\u00e1r, sz\u00e1momra jelenleg ez a m\u00e9rce. Ubudban szerintem a Warung Babi Guling Gung Cung jobb az Ibu Oka k\u00edn\u00e1lat\u00e1n\u00e1l, az \u00e1r t\u00f6red\u00e9k\u00e9\u00e9rt. Cangguban a helyiek kedvenceit aj\u00e1nlom: a Warung Babi Guling Swari \u00e9s a pererenani Warung Men Lari \u00e9tkezd\u00e9ket. D\u00e9lebbre, Jimbaran k\u00f6zel\u00e9ben a Babi Guling Karya Rebo is remek v\u00e1laszt\u00e1s. Ha pedig igaz\u00e1n helyi helyet keresel, a Warung Babi Guling Selingsing Cepaka k\u00e9s\u0151 este nyit, hajnalig tart nyitva, \u00e9s szinte egy\u00e1ltal\u00e1n nem j\u00e1rnak oda k\u00fclf\u00f6ldiek.\n\n\n\nBabi Guling Pande Egi. Fot\u00f3: Ivan Wijoyo, Google Maps\n\n\n\nMit egy\u00e9l Balin?\n\n\n\nHa a babi guling a kir\u00e1ly, akkor a nasi campur a mindennapok \u00e9tele, \u00e9s nekem ez a kedvenc eb\u00e9dem Balin: egy halom p\u00e1rolt rizs, k\u00f6r\u00fcl\u00f6tte kis adagok mindabb\u00f3l, amit a warung reggel k\u00e9sz\u00edtett, sz\u00e1laira szedett csirke, tempeh, tofu, egy darab hal, sambal, f\u00f6ldimogyor\u00f3, kerupuk (r\u00e1kchips), n\u00e9ha lawar vagy sate lilit. A balin\u00e9z v\u00e1ltozatot f\u0171szeresebbnek \u00e9s kurkum\u00e1ban gazdagabbnak tal\u00e1lom, mint az Indon\u00e9zia m\u00e1s r\u00e9szein kaphat\u00f3 j\u00e1vai v\u00e1ltozatot. Otthon magam k\u00e9sz\u00edtem a sambalt, a sambal oelek receptemet itt tal\u00e1lod.\n\n\n\n\u00c9n \u201etunjuk\u201d m\u00f3dra rendeltem, ami a legolcs\u00f3bb \u00e9s legautentikusabb megold\u00e1s: odam\u00e9sz a vitrinhez, r\u00e1mutatsz arra, amit k\u00e9rsz, a felszolg\u00e1l\u00f3 pedig mindent egy t\u00e1ny\u00e9r rizsre halmoz. A hozz\u00e1adott feh\u00e9rjeforr\u00e1sokt\u00f3l f\u00fcgg\u0151en 20 000 \u00e9s 40 000 IDR (1,20 \u00e9s 2,50 EUR) k\u00f6z\u00f6tti \u00f6sszeggel sz\u00e1molj. Ha egy warung 50 000 IDR-n\u00e1l t\u00f6bbet k\u00e9r egy egyszer\u0171 nasi campur\u00e9rt, val\u00f3sz\u00edn\u0171leg turist\u00e1knak sz\u00e1nt helyen vagy.\n\n\n\nA bebek betutu Bali \u00fcnnepi fog\u00e1sa: egy eg\u00e9sz kacs\u00e1t bed\u00f6rzs\u00f6lnek egy base genep nev\u0171 s\u0171r\u0171 f\u0171szerpaszt\u00e1val, ban\u00e1nlevelekbe csomagolj\u00e1k, majd 12 \u00e9s 24 \u00f3ra k\u00f6z\u00f6tti ideig lassan p\u00e1rolj\u00e1k, am\u00edg a h\u00fas le nem v\u00e1lik a csontr\u00f3l. Hagyom\u00e1nyosan csak templomi szertart\u00e1sokra \u00e9s k\u00fcl\u00f6nleges alkalmakra k\u00e9sz\u00edtett\u00e9k. A csirk\u00e9s v\u00e1ltozat, az ayam betutu gyakoribb \u00e9s ugyanolyan finom. A gilimanuki Men Tempeh v\u00e1ltozata (Bali nyugati cs\u00fccsk\u00e9n, a J\u00e1v\u00e1ra indul\u00f3 komp kik\u00f6t\u0151je k\u00f6zel\u00e9ben) nagy h\u00edrn\u00e9vnek \u00f6rvend, \u00e9s annyira cs\u00edp\u0151snek tal\u00e1ltam, hogy az m\u00e1r szinte f\u00e1jt. A turist\u00e1s r\u00e9szekhez k\u00f6zelebb, Gianyar \u00e9jszakai piac\u00e1n is finom v\u00e1ltozatokat k\u00edn\u00e1lnak.\n\n\n\nA sate lilit a satay balin\u00e9z v\u00e1ltozata, \u00e9s nagyon k\u00fcl\u00f6nb\u00f6zik a D\u00e9lkelet-\u00c1zsi\u00e1ban mindenhol kaphat\u00f3, mogyor\u00f3sz\u00f3sszal t\u00e1lalt ny\u00e1rsakt\u00f3l (otthon a thai csirk\u00e9s v\u00e1ltozatot k\u00e9sz\u00edtem, a satay ny\u00e1rsak receptj\u00e9t megtal\u00e1lod az oldalon). A dar\u00e1lt halat, \u00e1ltal\u00e1ban makr\u00e9l\u00e1t vagy tonhalat, esetleg sert\u00e9sh\u00fast k\u00f3kusszal, kaffirlime-lev\u00e9llel \u00e9s citromn\u00e1ddal keverik \u00f6ssze, majd egy citromn\u00e1dsz\u00e1r k\u00f6r\u00e9 form\u00e1zz\u00e1k \u00e9s grillezik. Szerintem k\u00eds\u00e9r\u0151k\u00e9nt jobb, mint f\u0151\u00e9telk\u00e9nt, \u00e9s a legfinomabb v\u00e1ltozatokat \u00e9jszakai piacokon, illetve egy t\u00e1ny\u00e9r nasi campur r\u00e9szek\u00e9nt k\u00f3stoltam. A halas \u00e9s a sert\u00e9sh\u00fasos is \u00edzlett. Denpasarban a Warung Liku \u00e9s a Warung Ari biztos v\u00e1laszt\u00e1s, a Kuta-Legian negyedben tal\u00e1lhat\u00f3 Gourmet Sate House pedig k\u00f3stol\u00f3t\u00e1lakat k\u00edn\u00e1l, ha v\u00e1ltozatoss\u00e1gra v\u00e1gysz.\n\n\n\nA lawar finomra apr\u00edtott z\u00f6lds\u00e9gek, k\u00f3kusz \u00e9s h\u00fas f\u0171szerekkel \u00edzes\u00edtett kever\u00e9ke (a hagyom\u00e1nyos v\u00e1ltozatba n\u00e9ha nyers sert\u00e9sv\u00e9r is ker\u00fcl). A babi genyol egy f\u0171szeres sert\u00e9sleves, amelynek arom\u00e1i a babi guling\u00e9ra eml\u00e9keztetnek, de teljesen m\u00e1sk\u00e9pp k\u00e9sz\u00fcl, \u00e9s ritk\u00e1n tal\u00e1lkozol vele a turist\u00e1k \u00e1ltal l\u00e1togatott helyeken: a Warung Babi Genyol Arta Nadi azon kev\u00e9s helyek egyike, ahol megk\u00f3stolhatod, \u00e9n is itt ettem bel\u0151le. Desszertnek ott a martabak manis (m\u00e1s n\u00e9ven terang bulan), egy vastag, f\u00e9lbehajtott \u00e9des palacsinta, csokol\u00e1d\u00e9val, sajttal, f\u00f6ldimogyor\u00f3val vagy ezek kever\u00e9k\u00e9vel t\u00f6ltve, amelyet este vettem egy mozg\u00f3\u00e1rus kocsij\u00e1n\u00e1l.\n\n\n\nOtthon is enn\u00e9l mogyor\u00f3sz\u00f3szos ny\u00e1rsakat? A satay csirkeny\u00e1rsak receptj\u00e9t megtal\u00e1lod az oldalon.\n\n\n\nHa m\u00e1r bej\u00e1rtad Phuket gasztron\u00f3miai vil\u00e1g\u00e1t, Bali ismer\u0151snek t\u0171nik majd: pezsg\u0151 street food kult\u00fara, tengerparti vacsor\u00e1k tengeri herkenty\u0171kkel, \u00e9s \u00e9les v\u00e1laszt\u00f3vonal a turist\u00e1knak sz\u00e1nt \u00e9ttermek \u00e9s a jobb \u00e9teleket k\u00edn\u00e1l\u00f3 helyi \u00e9tkezd\u00e9k k\u00f6z\u00f6tt. Szerintem a warungok m\u00e9g a thaif\u00f6ldi utcai standokn\u00e1l is k\u00f6nnyebben megk\u00f6zel\u00edthet\u0151k, az \u00e1rak minden t\u00e9ren alacsonyabbak, Canggu \u00e9s Ubud veg\u00e1n k\u00edn\u00e1lata pedig messze fel\u00fclm\u00falja Phuket\u00e9t. Ami a legink\u00e1bb felt\u0171nt, az a f\u0171szerez\u00e9s: Balin kurkuma, galanga \u00e9s citromn\u00e1d, a thai konyh\u00e1ban csili, kaffirlime \u00e9s halsz\u00f3sz. Bangkok \u00c1zsia m\u00e1sik gasztron\u00f3miai f\u0151v\u00e1rosa, \u00e9s ha szereted a street foodot, itt tal\u00e1lod a kedvenc helyeimet, ahol Hanoiban ehetsz, a ph\u1edft\u0151l a toj\u00e1sos k\u00e1v\u00e9ig.\n\n\n\nMelyik k\u00f6rny\u00e9ket v\u00e1laszd a warungokhoz?\n\n\n\nA warungok jelentik az \u00e9tkez\u00e9s alapj\u00e1t Balin: kis csal\u00e1di helyek, amelyek h\u00e1zias indon\u00e9z \u00e9teleket k\u00edn\u00e1lnak helyi \u00e1rakon, a hull\u00e1mlemeztet\u0151 alatti m\u0171anyag asztalokt\u00f3l a kerttel rendelkez\u0151, igazi \u00e9ttermekig. Egy j\u00f3 warung konyh\u00e1ja gyakran fel\u00fclm\u00falja a turist\u00e1knak sz\u00e1nt k\u00f6z\u00e9pkateg\u00f3ri\u00e1s \u00e9ttermek\u00e9t, az \u00e1r t\u00f6red\u00e9k\u00e9\u00e9rt.\n\n\n\nAz \u00e9n alapszab\u00e1lyom: Seminyak vacsor\u00e1hoz, Canggu brunchhoz, Ubud pedig akkor, ha a sziget leghagyom\u00e1nyosabb balin\u00e9z konyh\u00e1j\u00e1ra v\u00e1gysz. Ubud, a balin\u00e9z konyha \u00e9s az eg\u00e9szs\u00e9gtudatos k\u00e1v\u00e9z\u00f3k b\u00f6lcs\u0151je, valamint Gianyar k\u00f6rny\u00e9ke, amelynek piacain olyan \u00e9teleket k\u00edn\u00e1lnak, amelyeket a turist\u00e1k t\u00f6bbs\u00e9ge sosem fedez fel, a legautentikusabb lehet\u0151s\u00e9geket ny\u00fajtja gyalogos vagy robog\u00f3s t\u00e1vols\u00e1gon bel\u00fcl. Sanur nyugodtabb, kevesebb lehet\u0151s\u00e9ggel. Minden k\u00f6rny\u00e9kr\u0151l r\u00e9szletesen \u00edrok a hol sz\u00e1llj meg Balin c\u00edm\u0171 \u00fatmutat\u00f3mban.\n\n\n\nCanggu\n\n\n\nA Warung Bu Mi el\u0151tt, amely a Cangguba l\u00e1togat\u00f3k k\u00f6r\u00e9ben a legismertebb warung, az eb\u00e9did\u0151 cs\u00facs\u00e1ban \u00e1lltam sorba: sz\u00e9les nasi campur-v\u00e1laszt\u00e9k, tiszta, bel\u00e1that\u00f3 konyha \u00e9s akkora forgalom, hogy minden friss maradjon. A Batu Bolong strandhoz k\u00f6zelebb tal\u00e1lhat\u00f3 Warung Varuna er\u0151teljesebben f\u0171szerez, \u00e9s szerintem \u00edzletesebben f\u0151z, mint a Bu Mi. Mindkett\u0151 j\u00f3 els\u0151 warungnak. A Warung Sika meg\u00e9ri a r\u00f6vid s\u00e9t\u00e1t: rizsf\u00f6ldekre n\u00e9zve ettem ott Canggu kell\u0151s k\u00f6zep\u00e9n, szinte fill\u00e9rek\u00e9rt. Ez a l\u00e1tv\u00e1ny egyre ritk\u00e1bb, ahogy az \u00e9p\u00edtkez\u00e9sek elnyelik a f\u00f6ldeket. A Warung Jawa Bu Sri j\u00e1vai \u00e9teleket k\u00e9sz\u00edt, amelyek \u00e9desebbek \u00e9s kev\u00e9sb\u00e9 cs\u00edp\u0151sek, ellenpontot k\u00edn\u00e1lva a legt\u00f6bb \u00e9tlapon szerepl\u0151 balin\u00e9z \u00edzekhez.\n\n\n\nWarung Bu Mi. Fot\u00f3: Teiva Leverd, Google Maps\n\n\n\nUbud\n\n\n\nA Warung Makan Bu Rus a kedvenc warungom Ubudban: f\u00e1kkal teli k\u00f6rnyezet, h\u00edres nasi campur \u00e9s olyan ropog\u00f3s kacsa, amely\u00e9rt \u00e1tszeltem a v\u00e1rost. A Sun Sun Warung kisebb, csal\u00e1dias hely, \u00e9s szinte fill\u00e9rek\u00e9rt k\u00edn\u00e1l h\u00e1zias balin\u00e9z \u00e9teleket. A Warung Biah Biah tapasjelleg\u0171 kis adagjainak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en 5 vagy 6 fog\u00e1st is megk\u00f3stolhattam an\u00e9lk\u00fcl, hogy egyetlen t\u00e1ny\u00e9r mellett kellett volna d\u00f6ntenem.\n\n\n\nA gyakorlati tan\u00e1csom: s\u00e9t\u00e1lj 10\u201315 percet a kir\u00e1lyi palot\u00e1t\u00f3l \u00e9s a piact\u00f3l t\u00e1volodva. A turist\u00e1s r\u00e9szen k\u00edv\u00fcl a warungok olcs\u00f3bbak, kev\u00e9sb\u00e9 zs\u00fafoltak \u00e9s gyakran jobbak is. A sz\u00e1ll\u00e1shelyed kiv\u00e1laszt\u00e1s\u00e1hoz olvasd el az \u00fatmutat\u00f3mat arr\u00f3l, hol sz\u00e1llj meg Ubudban, hogy \u00e9lvezhesd a gasztron\u00f3miai k\u00edn\u00e1lat\u00e1t.\n\n\n\nWarung Makan Bu Rus. Fot\u00f3: Julian Vlieger, Google Maps\n\n\n\nSeminyak\n\n\n\nSeminyakban nehezebb olcs\u00f3 helyi \u00e9telt tal\u00e1lni, mint b\u00e1rmely m\u00e1s turist\u00e1s k\u00f6rny\u00e9ken, de az\u00e9rt l\u00e9tezik. A Warung Murah (a neve sz\u00f3 szerint \u201eolcs\u00f3 warungot\u201d jelent) biztos v\u00e1laszt\u00e1s, ha helyi \u00e1ron enn\u00e9l nasi campurt. A Warung Nia k\u00edn\u00e1lat\u00e1b\u00f3l a h\u00edrnev\u00e9t megalapoz\u00f3 sert\u00e9soldalast \u00e9s satayt v\u00e1lasztottam, \u00e9s szerintem itt jobb az \u00e1r-\u00e9rt\u00e9k ar\u00e1ny, mint a valamivel t\u00e1volabb tal\u00e1lhat\u00f3, h\u00edresebb Naughty Nuri's eset\u00e9ben. A Warung Kolega j\u00e1vai st\u00edlus\u00fa nasi campurt k\u00e9sz\u00edt, ami kellemes v\u00e1ltozatoss\u00e1got jelent.\n\n\n\nSanur\n\n\n\nA Warung Mak Beng \u00f3ri\u00e1si h\u00edrn\u00e9vvel rendelkezik, \u00e9tlappal viszont nem. Le\u00fcltem, \u00e9s hoztak s\u00fclt halat, halfejlevest, rizst \u00e9s egy sambalt, amely igazi felfedez\u00e9s volt sz\u00e1momra. Ennyi az eg\u00e9sz, k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 35 000 IDR-\u00e9rt (2 EUR). A Warung Mak Beng \u00e9vtizedek \u00f3ta \u00edgy m\u0171k\u00f6dik, \u00e9s a fel\u00e1ll\u00e1s nem v\u00e1ltozik.\n\n\n\nUgyanezen a k\u00f6rny\u00e9ken a Warung Men Weti legend\u00e1s reggeliz\u0151hely, de \u00e9rkezz 8:00 el\u0151tt, mert az \u00e9tel gyorsan elfogy. A Warung Kecil apr\u00f3, de tiszta, a nasi campurja pedig \u00e1tmenetet k\u00e9pez a warungkonyha \u00e9s a valamivel ig\u00e9nyesebb t\u00e1lal\u00e1s k\u00f6z\u00f6tt.\n\n\n\nWarung Mak Beng. Fot\u00f3: Muhammad Nurshafran Habib Abyan, Google Maps\n\n\n\nDenpasar\n\n\n\nDenpasart, Bali f\u0151v\u00e1ros\u00e1t a turist\u00e1k t\u00f6bbnyire figyelmen k\u00edv\u00fcl hagyj\u00e1k, pedig itt tal\u00e1ltam a sziget legjobb warungkonyh\u00e1j\u00e1t. A Warung Wardani volt az els\u0151 \u00e1llom\u00e1som: a nasi campurt k\u00edn\u00e1l\u00f3 warung kiss\u00e9 ig\u00e9nyesebb v\u00e1ltozata, olyan \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtott t\u00e1ny\u00e9rral, amelyr\u0151l megk\u00f3stolhatod a balin\u00e9z alapfog\u00e1sokat, a tunjuk pult el\u0151tti tal\u00e1lgat\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl. A v\u00e1ros piacain, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a Pasar Badungon, olyan \u00e9teleket is k\u00edn\u00e1lnak, amelyek a turist\u00e1s r\u00e9szeken nem l\u00e9teznek.\n\n\n\n\u00dat menti warung, a mindennapok \u00e9tkezd\u00e9je Balin.\n\n\n\nHol egy\u00e9l street foodot?\n\n\n\nGianyar \u00e9jszakai piaca\n\n\n\nHa csak egyetlen piacot keresel fel Balin, az a gianyari legyen, az \u00e9n kedvencem. Ubudt\u00f3l k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 30 percre tal\u00e1lhat\u00f3 robog\u00f3val vagy aut\u00f3val, \u00e9s a balin\u00e9z csal\u00e1dok t\u00e9nyleg ide j\u00e1rnak est\u00e9nk\u00e9nt enni. Amikor ott voltam, eg\u00e9szben s\u00fclt malacok sorakoztak a babi guling pultjain, a sate lilit fasz\u00e9nen sercegett, az ayam betutut pedig \u00e9pp kibontott\u00e1k a ban\u00e1nlevelekb\u0151l. A piacon kue (hagyom\u00e1nyos s\u00fctem\u00e9nyek) \u00e9s jajanan pasar (piaci harapnival\u00f3k) is kaphat\u00f3k, amelyeket ritk\u00e1n l\u00e1tni az \u00e9ttermek \u00e9tlapj\u00e1n.\n\n\n\nAz \u00e1rak r\u00f6gz\u00edtettek, nincs alkudoz\u00e1s, \u00e9s mindent frissen, el\u0151tted k\u00e9sz\u00edtenek. A hangulat helyi, zajos \u00e9s sallangmentes, t\u00e1vol \u00e1ll a gondosan megszervezett gasztrot\u00far\u00e1kt\u00f3l, \u00e9s szerintem \u00e9ppen ez\u00e9rt jobb itt az \u00e9tel.\n\n\n\nMarch\u00e9 de nuit de Gianyar. Fot\u00f3: Hubert Thijssen, Google Maps\n\n\n\nPasar Badung \u00e9s Pasar Kumbasari, Denpasar\n\n\n\nBali legnagyobb piaca nappal friss\u00e1rupiac (z\u00f6lds\u00e9gek, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k, f\u0171szerek, vir\u00e1gok, h\u00fas), k\u00e9s\u0151 d\u00e9lut\u00e1n pedig street food piacc\u00e1 alakul. K\u00e9sz\u00fclj fel: er\u0151sek a szagok, nedves a talaj, sz\u0171kek a folyos\u00f3k, \u00e9s \u00e9n \u0151szint\u00e9n sz\u00f3lva kaotikusnak tal\u00e1ltam. \u00c1tkeltem a h\u00eddon a Pasar Kumbasarihoz \u00e9s a street food r\u00e9szleg\u00e9hez. Keresd a lumpi\u00e1t (tavaszi tekercs z\u00f6ld chilis sz\u00f3sszal), az es dalumant (hideg ital f\u0171zsel\u00e9vel, t\u00f6k\u00e9letes a cs\u00edp\u0151s falatok k\u00f6z\u00f6tt) \u00e9s a barna pap\u00edrba csomagolt nasi campurt, amelyet \u00e1llva ettem meg. Itt is \u00e9rv\u00e9nyes az \u00e1ltal\u00e1nos szab\u00e1ly: keresd azt a standot, amely el\u0151tt a leghosszabb sorban \u00e1llnak a helyiek, \u00e9s \u00e1llj be k\u00f6z\u00e9j\u00fck.\n\n\n\nSanur \u00e9jszakai piaca (Pasar Sindhu)\n\n\n\nHa Gianyar t\u00fal intenz\u00edvnek, a Pasar Badung pedig t\u00fal soknak t\u0171nik, Sanur \u00e9jszakai piaca j\u00f3 bevezet\u00e9s: tiszt\u00e1bb, kisebb, valamivel dr\u00e1g\u00e1bb, \u00e9s hozz\u00e1szokott a k\u00fclf\u00f6ldi vend\u00e9gekhez. A satay kambingot (kecskeh\u00fasos satay) megb\u00edzhat\u00f3 v\u00e1laszt\u00e1snak tal\u00e1ltam, a martabak manis standok pedig az \u00e9des t\u00f6lt\u00f6tt palacsinta j\u00f3 v\u00e1ltozat\u00e1t k\u00e9sz\u00edtik. Ezt aj\u00e1nlom els\u0151 \u00e9jszakai piacnak, ha m\u00e9g csak ismerkedsz a helyi konyh\u00e1val.\n\n\n\nGianyar \u00e9jszakai piaca, a kedvencem Balin, ahol a balin\u00e9z csal\u00e1dok vacsor\u00e1znak.\n\n\n\nHol egy\u00e9l Balin este?\n\n\n\nVacsora ter\u00e9n Seminyak a sziget minden m\u00e1s r\u00e9sz\u00e9t fel\u00fclm\u00falja: itt tal\u00e1lhat\u00f3 a legt\u00f6bb min\u0151s\u00e9gi fine dining \u00e9s nemzetk\u00f6zi konyh\u00e1t k\u00edn\u00e1l\u00f3 \u00e9tterem.\n\n\n\nVacsor\u00e1k Seminyakban\n\n\n\nA Bambu az els\u0151 aj\u00e1nl\u00e1som egy romantikus vacsor\u00e1hoz: az \u00e9tterem a v\u00edz felett \u00fasz\u00f3 platformokra \u00e9p\u00fclt, a vil\u00e1g\u00edt\u00e1s visszafogott, az indon\u00e9z ihlet\u00e9s\u0171 fog\u00e1sok pedig egyenletesen j\u00f3k. A Sardine val\u00f3szer\u0171tlen k\u00f6rnyezet\u00e9ben, Seminyak \u00e9p\u00fcletei k\u00f6z\u00f6tt, egy m\u00e9g m\u0171velt, le nem tarolt rizsf\u00f6lddel szemben \u00fagy \u00e9reztem, a tenger gy\u00fcm\u00f6lcsei meg\u00e9rik az \u00e1rukat. A La Lucciola azt a r\u00e9gi v\u00e1g\u00e1s\u00fa Balit k\u00e9pviseli, amelyet szeretek: olasz \u00e9tterem a parton, hosszan elny\u00fal\u00f3 naplement\u00e9k \u00e9s az a k\u00f6tetlen hangulat, amelyet Seminyak \u00faj helyei j\u00f3r\u00e9szt Instagram-eszt\u00e9tik\u00e1ra cser\u00e9ltek.\n\n\n\nBambu. Fot\u00f3: Captain Mo, Google Maps\n\n\n\nA Merah Putih modern indon\u00e9z \u00e9teleket k\u00e9sz\u00edt egy \u00e9p\u00edt\u00e9szetileg leny\u0171g\u00f6z\u0151 t\u00e9rben, a Mama San az \u00e1zsiai f\u00fazi\u00f3s konyha sz\u00e9lesebb ter\u00fclet\u00e9t fedi le, a Naughty Nuri's pedig, amelyben semmi hagyom\u00e1nyosan balin\u00e9z nincs, m\u00e1r azel\u0151tt is barbecue sert\u00e9soldalast \u00e9s er\u0151s martinikat k\u00edn\u00e1lt, hogy Seminyak divatba j\u00f6tt volna. Igazi int\u00e9zm\u00e9ny. Vajon itt a legjobb az oldalas a szigeten? Szerintem ez vitathat\u00f3: \u00fagy tal\u00e1lom, hogy a Warung Nia oldalasa jobb \u00e1r-\u00e9rt\u00e9k ar\u00e1nyt k\u00edn\u00e1l, de a hangulat miatt visszaj\u00e1rnak ide az emberek.\n\n\n\nUbud \u00e9ttermei\n\n\n\nA Hujan Locale hagyom\u00e1nyos indon\u00e9z recepteket finom\u00edt tov\u00e1bb an\u00e9lk\u00fcl, hogy elt\u00fcntetn\u00e9 azokat az \u00edzeket, amelyek \u00e9rdekess\u00e9 teszik \u0151ket: szerintem ez a legjobb bevezet\u00e9s a modern indon\u00e9z konyh\u00e1ba Ubudban. A Pica South American Kitchen steakj\u00e9t \u00e9s cevich\u00e9j\u00e9t kiv\u00e1l\u00f3nak tal\u00e1ltam, b\u00e1r Balihoz semmi k\u00f6z\u00fck; foglalj el\u0151re, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen vacsor\u00e1ra. A Moksa n\u00f6v\u00e9nyi alap\u00fa \u00e9tterem, amely m\u00e9g a meggy\u0151z\u0151d\u00e9ses h\u00fasev\u0151ket is elcs\u00e1b\u00edtja: szerintem a konyh\u00e1ja \u00f6tletes, de nem modoros, \u00e9s a \u201eterm\u0151f\u00f6ldt\u0151l a t\u00e1ny\u00e9rig\u201d szeml\u00e9let itt val\u00f3di elk\u00f6telez\u0151d\u00e9s.\n\n\n\nHol egy\u00e9l tenger gy\u00fcm\u00f6lcseit?\n\n\n\nA Jimbaran-\u00f6b\u00f6l az a hely Balin, ahol a homokban \u00fclve vacsor\u00e1zhatsz tenger gy\u00fcm\u00f6lcseit. Az elv egyszer\u0171, \u00e9s ugyanaz a part menti nagyj\u00e1b\u00f3l tucatnyi \u00e9tteremben: kiv\u00e1lasztod a j\u00e9gre kirakott halat, garn\u00e9l\u00e1t, tintahalat, r\u00e1kot vagy hom\u00e1rt, lem\u00e9rik, k\u00f3kuszh\u00e9jon megs\u00fctik, te pedig egy homokra \u00e1ll\u00edtott asztaln\u00e1l megeszed, mik\u00f6zben lemegy a nap.\n\n\n\nEgy k\u00e9tszem\u00e9lyes vacsora grillezett hallal, garn\u00e9l\u00e1val, rizzsel, z\u00f6lds\u00e9gekkel \u00e9s n\u00e9h\u00e1ny itallal \u00e1ltal\u00e1ban 400 000 \u00e9s 700 000 IDR (24 \u00e9s 42 EUR) k\u00f6z\u00e9 esik. A warungokhoz k\u00e9pest dr\u00e1ga, de az \u00e9tel mennyis\u00e9g\u00e9t \u00e9s a k\u00f6rnyezetet tekintve elfogadhat\u00f3. A hal min\u0151s\u00e9ge \u00f6sszess\u00e9g\u00e9ben minden parti \u00e9tteremben j\u00f3, \u00edgy a k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9get a sambal \u00e9s a k\u00edn\u00e1lat frissess\u00e9ge adja.\n\n\n\nNaplement\u00e9re menj: \u00e9n 17:30 k\u00f6r\u00fcl \u00e9rkeztem, \u00e9s foglal\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl is j\u00f3 asztalt kaptam. 18:30 k\u00f6r\u00fcl megtelik a part, \u00e9s n\u00e9h\u00e1ny \u00e9tterem m\u00e1r nem tud t\u00f6bb vend\u00e9get fogadni. Ink\u00e1bb h\u00e9tk\u00f6znap menj, amikor kevesebben vannak. A nagyobb \u00e9ttermek, p\u00e9ld\u00e1ul a Menega, f\u0151szezonban turistagy\u00e1rnak t\u0171nhetnek, m\u00edg az \u00f6b\u00f6l d\u00e9li r\u00e9sz\u00e9n l\u00e9v\u0151 kisebb helyek nyugodtabbak, \u00e9s a kiszolg\u00e1l\u00e1s is jobb.\n\n\n\nJimbaranban a j\u00e9gr\u0151l v\u00e1lasztottam ki a halamat, miel\u0151tt k\u00f3kuszh\u00e9jon megs\u00fct\u00f6tt\u00e9k.\n\n\n\nHol k\u00e1v\u00e9zz \u00e9s bruncholj?\n\n\n\nUbudban a warungok mellett a j\u00f3ga \u00e9s a wellness k\u00f6r\u00e9 szervez\u0151d\u0151 k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gnek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en kialakult a nemzetk\u00f6zi hat\u00e1sokat t\u00fckr\u00f6z\u0151, eg\u00e9szs\u00e9gtudatos k\u00e1v\u00e9z\u00f3k kult\u00far\u00e1ja. Canggu a brunch \u00e9s a n\u00f6v\u00e9nyi \u00e9tkez\u00e9s f\u0151v\u00e1ros\u00e1v\u00e1 v\u00e1lt: n\u00e9gyzetkilom\u00e9terenk\u00e9nt t\u00f6bb veg\u00e1n \u00e9tterem tal\u00e1lhat\u00f3 itt, mint b\u00e1rhol m\u00e1shol D\u00e9lkelet-\u00c1zsi\u00e1ban, brunchkult\u00far\u00e1ja pedig b\u00e1rmelyik ausztr\u00e1l v\u00e1ros\u00e9val felveszi a versenyt.\n\n\n\nHa veget\u00e1ri\u00e1nus vagy veg\u00e1n \u00e9trendet k\u00f6vetsz, Bali val\u00f3sz\u00edn\u0171leg Indon\u00e9zia legegyszer\u0171bb v\u00e1laszt\u00e1sa. A hagyom\u00e1nyos \u00e9trend eleve sok tempeh-t, tofut, z\u00f6lds\u00e9get \u00e9s k\u00f3kuszt tartalmaz, \u00edgy m\u00e9g egy hagyom\u00e1nyos warungban is \u00f6ssze\u00e1ll\u00edthatsz egy h\u00fasmentes nasi campurt: mutass r\u00e1 a z\u00f6lds\u00e9ges fog\u00e1sokra, a tempeh-re, a tofura \u00e9s a sambalra. A kifejezetten veg\u00e1n \u00e9s veget\u00e1ri\u00e1nus \u00e9ttermek Cangguban \u00e9s Ubudban \u00f6sszpontosulnak. El\u00e9g sok van bel\u0151l\u00fck ahhoz, hogy hetekig teljesen n\u00f6v\u00e9nyi \u00e9trenden \u00e9lj an\u00e9lk\u00fcl, hogy ugyanarra a helyre k\u00e9tszer menn\u00e9l.\n\n\n\nEgy dologra figyelj: sok balin\u00e9z \u00e9telben van garn\u00e9lapaszta (terasi) vagy csirkealapl\u00e9, ami nem l\u00e1tszik. Ha szigor\u00faan veg\u00e1n vagy, ezt rendel\u00e9skor jelezd a warungokban. A kifejezetten veg\u00e1n \u00e9ttermek egy\u00e9rtelm\u0171en felt\u00fcntetik az \u00f6sszetev\u0151ket, de egy hagyom\u00e1nyos warungban a sambal tartalmazhat garn\u00e9lapaszt\u00e1t, \u00e9s a leves alapja sem felt\u00e9tlen\u00fcl n\u00f6v\u00e9nyi.\n\n\n\nUbud k\u00e1v\u00e9z\u00f3i\n\n\n\nSzerintem a Suka Espresso k\u00e9sz\u00edti Ubud legjobb k\u00e1v\u00e9j\u00e1t, \u00e9s olyan ausztr\u00e1l st\u00edlus\u00fa brunchot ettem ott, amely Melbourne-ben is meg\u00e1lln\u00e1 a hely\u00e9t. A Pison a k\u00f6rny\u00e9k legjobb k\u00e1v\u00e9ja c\u00edm\u00e9rt versenyez vele, laz\u00e1bb hangulatban. A Watercress a j\u00f3 v\u00e1laszt\u00e1s egy igazi teljes angol reggelihez, toj\u00e1ssal, baconnel, pir\u00edt\u00f3ssal \u00e9s j\u00f3 k\u00e1v\u00e9val, ha sz\u00fcnetet tartan\u00e1l a rizses \u00e9tkez\u00e9sek k\u00f6z\u00f6tt. A Yellow Flower Cafe Ubud k\u00f6zpontja f\u00f6l\u00f6tt, Penestanan dombjai k\u00f6z\u00f6tt b\u00fajik meg. Olyan hely, amelyre aj\u00e1nl\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl sosem tal\u00e1ln\u00e1l r\u00e1: meredek az emelked\u0151, de a kil\u00e1t\u00e1s meg\u00e9ri, az \u00e9teleket pedig egyszer\u0171nek, m\u00e9gis j\u00f3l elk\u00e9sz\u00edtettnek tal\u00e1ltam.\n\n\n\nUbud eg\u00e9szs\u00e9gtudatos k\u00e1v\u00e9z\u00f3i, a v\u00e1ros m\u00e1sik arca a warungok mellett.\n\n\n\nBrunch Cangguban\n\n\n\nA The Shady Shack az eredeti veg\u00e1n klasszikus: halloumis t\u00e1lak, jackfruitburgerek \u00e9s smoothie t\u00e1lak laza, f\u00e1kkal k\u00f6r\u00fclvett k\u00f6rnyezetben, ahol m\u00e9g azok is j\u00f3\u00edz\u0171en esznek, akiket egy\u00e1ltal\u00e1n nem \u00e9rdekel a veganizmus. Az I Am Vegan Babe a Moksa megk\u00f6zel\u00edt\u00e9s\u00e9nek az ellenkez\u0151j\u00e9t k\u00e9pviseli: v\u00e1llaltan veg\u00e1n junk food, burgerek, gazdagon megrakott palacsint\u00e1k, burrit\u00f3k \u00e9s s\u00fclt krumpli. A Crate Cafe Canggu egyik els\u0151 brunchhelye volt, \u00e9s nyugati \u00e9telek ter\u00e9n m\u00e9g mindig a legjobb \u00e1r-\u00e9rt\u00e9k ar\u00e1nyt k\u00edn\u00e1lja, nagy adagokkal \u00e9s h\u0171s\u00e9ges vend\u00e9gk\u00f6rrel; h\u00e9tv\u00e9g\u00e9n hossz\u00fa lehet a sor. A Milk and Madu csal\u00e1doknak is j\u00f3 v\u00e1laszt\u00e1s. A Mason ink\u00e1bb vacsor\u00e1ra j\u00f3, mint brunchra, mert az esti \u00e9tlapja kidolgozottabb, a Secret Spot pedig gofrikra \u00e9s veg\u00e1n desszertekre specializ\u00e1l\u00f3dott.\n\n\n\nMennyibe ker\u00fcl?\n\n\n\nBali tov\u00e1bbra is D\u00e9lkelet-\u00c1zsia egyik legolcs\u00f3bb helye, ha j\u00f3t szeretn\u00e9l enni, felt\u00e9ve, hogy ott eszel, ahol a helyiek. Egy tipikus warungban egy nasi campur 20 000 \u00e9s 40 000 IDR (1,20 \u00e9s 2,50 EUR), egy adag babi guling rizzsel \u00e9s k\u00f6retekkel 35 000 \u00e9s 50 000 IDR (2 \u00e9s 3 EUR), egy teljes \u00e9tkez\u00e9s pedig a sanuri Warung Mak Bengben 35 000 IDR. Egy martabak manis egy utcai mozg\u00f3\u00e1rust\u00f3l 10 000 \u00e9s 25 000 IDR (0,60 \u00e9s 1,50 EUR) k\u00f6z\u00e9 esik. Amikor ott j\u00e1rtam, napi h\u00e1rom teljes \u00e9tkez\u00e9st kihoztam kevesebb mint 100 000 IDR-b\u0151l (6 EUR), ha a warungokn\u00e1l \u00e9s az utcai \u00e9telekn\u00e9l maradtam. A k\u00f6lts\u00e9gvet\u00e9sr\u0151l \u00e9s gyakorlati tan\u00e1csokr\u00f3l sz\u00f3l\u00f3 \u00fatmutat\u00f3mban r\u00e9szletesen bemutatom a napi k\u00f6lts\u00e9geket.\n\n\n\n\u00d3ri\u00e1si a k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g a turist\u00e1knak sz\u00e1nt \u00e9ttermekhez k\u00e9pest. Hasonl\u00edtsd \u00f6ssze egy nyugati brunch \u00e1r\u00e1val egy canggui k\u00e1v\u00e9z\u00f3ban (80 000 \u00e9s 150 000 IDR, azaz 5 \u00e9s 9 EUR), egy \u00e9tkez\u00e9ssel egy k\u00f6z\u00e9pkateg\u00f3ri\u00e1s turista\u00e9tteremben (150 000 \u00e9s 300 000 IDR, azaz 9 \u00e9s 18 EUR), vagy egy fine dining vacsor\u00e1val Seminyakban (500 000 IDR-t\u0151l, azaz 30 EUR-t\u00f3l).\n\n\n\nA tippjeim az olcs\u00f3 \u00e9tkez\u00e9shez: keresd a \u201etunjuk\u201d rendszer\u0171 \u00e9telpultokat. \u00c9n k\u00f6vettem a GoJek fut\u00e1rjait az eb\u00e9del\u0151helyeikre, tegy\u00e9l te is \u00edgy. S\u00e9t\u00e1lj legal\u00e1bb 10 percet a f\u0151 turistautc\u00e1kt\u00f3l t\u00e1volodva. Az eb\u00e9d legyen a f\u0151\u00e9tkez\u00e9sed, amikor az \u00e9tel a legfrissebb \u00e9s a legolcs\u00f3bb. \u00c9s l\u00e9gy \u00f3vatos minden olyan warunggal, ahol az angol \u00e9tlap nagyobb, mint az indon\u00e9z.\n\n\n\nUbudban egy d\u00e9lel\u0151tt\u00f6t f\u0151z\u0151tanfolyamon t\u00f6lt\u00f6ttem. Ez az egyik legjobb m\u00f3dja a balin\u00e9z konyha megismer\u00e9s\u00e9nek, \u00e9s a sziget egyik legn\u00e9pszer\u0171bb programja. A k\u00f6rny\u00e9ken sok tanfolyam a helyi piacon kezd\u0151dik, ahol megveszed a hozz\u00e1val\u00f3kat. Megtanultam elk\u00e9sz\u00edteni a base genepet (az alapvet\u0151 f\u0171szerpaszt\u00e1t), n\u00e9h\u00e1ny fog\u00e1st, p\u00e9ld\u00e1ul a sate lilitet \u00e9s a lawart, valamint egy desszertet. Sz\u00e1molj 4 \u00e9s 5 \u00f3ra k\u00f6z\u00f6tti id\u0151tartammal, a piacl\u00e1togat\u00e1ssal \u00e9s az \u00e1ltalad k\u00e9sz\u00edtett \u00e9telekb\u0151l \u00e1ll\u00f3 teljes \u00e9tkez\u00e9ssel egy\u00fctt, 300 000 \u00e9s 500 000 IDR (18 \u00e9s 30 EUR) k\u00f6z\u00f6tti \u00e1ron. A legjobb lehet\u0151s\u00e9geket a bali programokr\u00f3l \u00e9s l\u00e1tnival\u00f3kr\u00f3l sz\u00f3l\u00f3 \u00fatmutat\u00f3mban r\u00e9szletezem.\n\n\n\nBiztons\u00e1gos a warungokban enni?\n\n\n\nBalin el\u00e9g gyakori az \u00e9tel okozta rosszull\u00e9t ahhoz, hogy k\u00fcl\u00f6n nevet kapjon: \u201eBali belly\u201d. A kock\u00e1zat azonban n\u00e9h\u00e1ny egyszer\u0171 szok\u00e1ssal cs\u00f6kkenthet\u0151. A legmegb\u00edzhat\u00f3bb szab\u00e1lyom: forgalmas warungokban egy\u00e9l. Ha gyorsan cser\u00e9l\u0151dnek a vend\u00e9gek, az azt jelenti, hogy az \u00e9tel nemr\u00e9g k\u00e9sz\u00fclt. Az \u00fcres warung azt jelenti, hogy a nasi campur \u00f3r\u00e1k \u00f3ta \u00e1ll a pultban, \u00e9s ilyenkor szaporodnak el a bakt\u00e9riumok.\n\n\n\nMinden biztons\u00e1gos, amit el\u0151tted f\u0151ztek meg, s\u00fct\u00f6ttek ki olajban vagy grilleztek. Az utcai \u00e1rusok el\u0151re felv\u00e1gott gy\u00fcm\u00f6lcsei kock\u00e1zatosabbak, mert lehet, hogy csapv\u00edzzel most\u00e1k meg \u0151ket, \u00e9s egy ideje m\u00e1r kint \u00e1llnak. Ker\u00fcld az egyes fog\u00e1sok mell\u00e9 adott nyers, reszelt k\u00e1poszt\u00e1t, \u00e9s ha a pultban l\u00e9v\u0151 nasi campur sz\u00e1raznak vagy k\u00e9rgesnek t\u0171nik, menj tov\u00e1bb a k\u00f6vetkez\u0151 warunghoz.\n\n\n\nA j\u00e9ggel kapcsolatban (err\u0151l az eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi \u00e9s gyakorlati tan\u00e1csokat tartalmaz\u00f3 \u00fatmutat\u00f3mban is \u00edrok) egyszer\u0171 a v\u00e1lasz: az iparilag gy\u00e1rtott, k\u00f6z\u00e9pen lyukas, cs\u0151 alak\u00fa j\u00e9gdarabok biztons\u00e1gosak. A t\u00f6mbb\u0151l szab\u00e1lytalan darabokra t\u00f6rt j\u00e9g kev\u00e9sb\u00e9 megb\u00edzhat\u00f3. Minden bej\u00e1ratott warungban vagy \u00e9tteremben biztons\u00e1gos a j\u00e9g.\n\n\n\nA higi\u00e9nia \u00e9rdek\u00e9ben fert\u0151tlen\u00edtsd a kezed p\u00e9nzkezel\u00e9s ut\u00e1n \u00e9s ev\u00e9s el\u0151tt: az indon\u00e9z bankjegyek nem tiszt\u00e1k. A nagyon egyszer\u0171 warungokban \u201ebungkus\u201d rendel\u00e9st k\u00e9rtem (elvitelre, pap\u00edrba vagy zacsk\u00f3ba csomagolva), hogy ne kelljen az ed\u00e9nyek tisztas\u00e1g\u00e1n agg\u00f3dnom. Saj\u00e1t ev\u0151eszk\u00f6zt is vihetsz.\n\n\n\nTov\u00e1bbi \u00fatmutat\u00f3im Balihoz\n\n\n\nAz utaz\u00e1s t\u00f6bbi r\u00e9sz\u00e9nek megszervez\u00e9s\u00e9hez \u00edrtam arr\u00f3l, mit csin\u00e1lj Balin, melyek Bali legszebb strandjai, hol sz\u00e1llj meg Balin, \u00e9s hogyan k\u00e9sz\u00fclj fel egy bali utaz\u00e1sra, a k\u00f6lts\u00e9gvet\u00e9ssel, a v\u00edzummal \u00e9s az utaz\u00e1si id\u0151szakkal egy\u00fctt. Ha Ubud lesz a b\u00e1zisod, olvasd el azt is, hol sz\u00e1llj meg Ubudban. Mindent \u00f6sszegy\u0171jt\u00f6ttem az \u00e1tfog\u00f3 Bali-\u00fatmutat\u00f3mban.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146179","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146179"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146179\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/114433"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}