{"id":135880,"title":"Autentikus dal bhat","modified":"2026-06-14T15:38:17+02:00","plain":"Nep\u00e1li f\u0171szerekkel lassan f\u0151tt, fekete uradbabb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt leves, amelyet ropog\u00f3s, gh\u00eds f\u0171szerpir\u00edt\u00e1s tesz igaz\u00e1n k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9.\n\n\n\nG\u0151z sz\u00e1ll fel egy halom feh\u00e9r rizsr\u0151l, mik\u00f6zben a h\u00edg, aranyl\u00f3 dal bevonja a szemeket, gh\u00ed \u00e9s s\u00fclt fokhagyma illat\u00e1val: ez Nep\u00e1l ikonikus mindennapi \u00e9tele. A dal bhat egyszerre \u00e9tkez\u00e9s \u00e9s ritu\u00e1l\u00e9, az eg\u00e9sz orsz\u00e1gban fogyasztott, teljes \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1s: p\u00e1rolt rizs, leveses \u00e1llag\u00fa lencse, szezon\u00e1lis z\u00f6lds\u00e9g \u00e9s karakteres achar. Mindezt f\u00e9m thali t\u00e1lon szolg\u00e1lj\u00e1k fel.\n\n\n\nItt alaposan elt\u00e1volodunk a megszokott jap\u00e1n curryt\u0151l\n\n\n\nOtthoni szak\u00e1csok, t\u00far\u00e1z\u00f3k, f\u00f6ldm\u0171vesek \u00e9s csal\u00e1dok mind osztoznak ezen a k\u00f6z\u00f6s nyelven; a szlogen ny\u00edltan ki is mondja: \u201eDal Bhat Power, 24 Hour!\u201d. Ez nem l\u00e9p\u00e9sr\u0151l l\u00e9p\u00e9sre k\u00f6vethet\u0151 recept, hanem a r\u00e9gi\u00f3kra is figyel\u0151 \u00fatmutat\u00f3. \n\n\n\nMegmutatja, hogyan kell kin\u00e9znie, milyen illatot kell \u00e1rasztania \u00e9s milyen \u00e9rzetet kell adnia a sz\u00e1jban, valamint azt is, mi\u00e9rt \u00e1ll m\u00e9g ma is az asztal k\u00f6z\u00e9ppontj\u00e1ban ez a szer\u00e9ny p\u00e1ros, amely az \u0151si d\u00e9l-\u00e1zsiai mez\u0151gazdas\u00e1gb\u00f3l ered, \u00e9s szorosan k\u00f6t\u0151dik a Licchavi- \u00e9s Malla-korszakhoz (IV\u2013XVIII. sz\u00e1zad).\n\n\n\nA t\u00e1ny\u00e9ron: alapvet\u0151 elemek \u00e9s \u00edzlogika\n\n\n\n\n\n\n\nAz alapok egyetlen vez\u00e9relv k\u00f6r\u00e9 rendez\u0151dnek: foly\u00f3s dal; k\u00f6nny\u0171, s\u00f3zatlan rizs; szezon\u00e1lis k\u00eds\u00e9r\u0151k; visszafogott f\u0171szerez\u00e9s; \u00e9s r\u00e9gi\u00f3t\u00f3l f\u00fcgg\u0151en gh\u00ed vagy must\u00e1rolaj. Minden elem arra szolg\u00e1l, hogy \u00f6sszeolvadjon a t\u00f6bbivel, ne pedig versenyezzen vele.\n\n\n\nA dal h\u00edg \u00e9s j\u00f3l \u00f6nthet\u0151, arra val\u00f3, hogy bevonja a rizst. Mindig a helyi alapanyagok ker\u00fclnek el\u0151t\u00e9rbe: masoor (v\u00f6r\u00f6slencse), rahar (galambbors\u00f3, toor), mung\u00f3bab vagy urad (urd bab, m\u00e1s n\u00e9ven \u201ekalo dal\u201d), amelyeket puh\u00e1ra f\u0151znek, majd a f\u0151z\u00e9s v\u00e9g\u00e9n egy jhaneko (vagy jhanne) kelt \u00e9letre: r\u00f6vid, forr\u00f3 f\u0171szerpir\u00edt\u00e1s gh\u00edben vagy must\u00e1rolajban, k\u00f6m\u00e9nnyel vagy g\u00f6r\u00f6gsz\u00e9n\u00e1val, fokhagym\u00e1val, gy\u00f6mb\u00e9rrel \u00e9s sz\u00e1r\u00edtott chilivel. Ez adja meg az \u00e9tel arom\u00e1j\u00e1t. \n\n\n\nA hegyvid\u00e9ken a zsirad\u00e9kban megpir\u00edtott csipetnyi jimbu kifejezetten nep\u00e1li karaktert ad: egyszerre fokhagym\u00e1s \u00e9s hagym\u00e1s \u00edzt; a timur citromos bizserg\u00e9st k\u00f6lcs\u00f6n\u00f6z. A cs\u00edp\u0151ss\u00e9g visszafogott az indiai \u00e9ttermek daljaihoz k\u00e9pest; az er\u0151teljes garam masala vagy a tejsz\u00edn elnyomn\u00e1 a rizs\u2011lencse p\u00e1rost.\n\n\n\nUgyanaz a rizs-lencse p\u00e1ros, m\u00e1s \u00e1llagban: a d\u00e9l-indiai idlik\n\n\n\nA rizs (bhat) egyszer\u0171 \u00e9s tiszta: hossz\u00fa szem\u0171 feh\u00e9r rizs (basmati vagy a helyi jira masino), \u00fagy megf\u0151zve, hogy minden szem k\u00fcl\u00f6n\u00e1ll\u00f3 maradjon, s\u00f3 n\u00e9lk\u00fcl. Egy kan\u00e1l olvasztott gh\u00ed a rizsen vagy a dalon igazi klasszikus: arom\u00e1ja a forr\u00f3 \u00e9tellel \u00e9rintkezve bontakozik ki.\n\n\n\nA tarkari \u00e9s a saag az \u00e9vszakokat k\u00f6veti: burgonya, karfiol, bab, s\u00fct\u0151t\u00f6k, spen\u00f3t \u00e9s retek ker\u00fclhet bele, enyh\u00e9n f\u0171szerezve kurkum\u00e1val \u00e9s k\u00f6m\u00e9nnyel, fokhagym\u00e1val az \u00edz kedv\u00e9\u00e9rt. Sok v\u00e1ltozat sz\u00e1raz vagy f\u00e9lsz\u00e1raz, hogy ne \u00e1ztassa el a t\u00e1ny\u00e9rt; az alf\u00f6ldeken gyakori a must\u00e1rolaj. A pir\u00edtott leveles z\u00f6lds\u00e9gek f\u00e9nyesen, puh\u00e1n \u00e9s enyh\u00e9n roppan\u00f3san \u00e9rkeznek, n\u00e9ha egy csipet timurral vagy egy kev\u00e9s chilivel.\n\n\n\nMi\u00e9rt ne Do chu\u00e1val, vagyis vietn\u00e1mi savany\u00edtott z\u00f6lds\u00e9gekkel?\n\n\n\nAz acharok \u00e9l\u00e9nk, metsz\u0151 kontrasztot adnak: paradicsomos-timuros chutney, feh\u00e9r retek (daikon) must\u00e1rolajjal, gundruk achar (erjesztett levelek), citromsavany\u00fas\u00e1g. Egy papad ropog\u00f3ss\u00e1got visz a t\u00e1ny\u00e9rra; egy kan\u00e1l joghurt pedig felfriss\u00edt. \u00c9pp csak annyi kell bel\u0151l\u00fck, hogy minden falatot feldobjanak.\n\n\n\nA f\u0171szerez\u00e9s egyszer\u0171 marad: kurkuma, k\u00f6m\u00e9ny, g\u00f6r\u00f6gsz\u00e9na, fokhagyma \u00e9s gy\u00f6mb\u00e9r alkotja az alapot. Must\u00e1rmag (k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a Ter\u00e1iban), bab\u00e9rlev\u00e9l, egy kev\u00e9s hing, egy leheletnyi szegf\u0171szeg, s\u0151t ak\u00e1r egy csipet k\u00ednai fah\u00e9j (kasszia) is megjelenhet, de mindig finoman adagolva. A gh\u00ed nagy becsben \u00e1ll; a must\u00e1rolaj a Ter\u00e1i jellegzetes \u00edz\u00e9t hozza. Az ol\u00edvaolaj nem r\u00e9sze a hagyom\u00e1nyos nep\u00e1li konyh\u00e1nak.\n\n\n\nAz eg\u00e9szet f\u00e9m thalin (t\u00e1lc\u00e1n) t\u00e1laljuk, \u00e1ltal\u00e1ban kis t\u00e1lk\u00e1kkal vagy rekeszekkel a dalnak \u00e9s a k\u00eds\u00e9r\u0151knek, a k\u00f6z\u00e9pen elhelyezett rizshalom k\u00f6r\u00fcl. A dalt a rizsre is lehet \u00f6nteni, vagy k\u00fcl\u00f6n t\u00e1lk\u00e1ban k\u00edn\u00e1lni, hogy azt\u00e1n a t\u00e1ny\u00e9ron keverj\u00fck \u00f6ssze. Hagyom\u00e1nyosan jobb k\u00e9zzel eszik. A h\u00e1zigazd\u00e1k gyakran mosolyogva tesznek m\u00e9g egy mer\u0151kan\u00e1l rizst a t\u00e1ny\u00e9rra. Ez thali t\u00e1l: nem naan j\u00e1r mell\u00e9, \u00e9s nem k\u00fcl\u00f6n levesk\u00e9nt ker\u00fcl az asztalra.\n\n\n\nA v\u00f6lgyekt\u0151l a Himal\u00e1ja magasf\u00f6ldjeiig: region\u00e1lis jellegzetess\u00e9gek\n\n\n\nRegion\u00e1lis t\u00e1ny\u00e9rok, h\u00e1rom st\u00edlus\n\n\n\nTer\u00e1i (d\u00e9li s\u00edks\u00e1gok): term\u00e9keny f\u00f6ldek, hat\u00e1rozott karakter. A rahar (toor) vagy moong dalok f\u0171szeresebbek \u00e9s s\u00f3sabbak, must\u00e1rolajban temper\u00e1lva (gyakran k\u00f6m\u00e9nnyel, n\u00e9ha must\u00e1rmaggal), enyhe cs\u00edp\u0151s \u00e9llel. A z\u00f6lds\u00e9gv\u00e1laszt\u00e9k b\u0151s\u00e9ges: okra, padlizs\u00e1n, s\u00fct\u0151t\u00f6k, bab, gyakran ugyanebben a mark\u00e1ns karakter\u0171 olajban f\u0151zve. A thali sz\u00e9l\u00e9n nyers hagyma \u00e9s z\u00f6ld chili is felt\u0171nhet, mell\u00e9 mang\u00f3- vagy chilis savany\u00fas\u00e1g ad lend\u00fcletet; a mindennapi \u00e9tkez\u00e9sekn\u00e9l pedig a rizs hely\u00e9t id\u0151nk\u00e9nt chiura (lap\u00edtott rizs) vagy roti veszi \u00e1t. A profilt a must\u00e1rolaj \u00e9s a z\u00f6ld chili hat\u00e1rozza meg.\n\n\n\nDombvid\u00e9kek \u00e9s a Katmandu-v\u00f6lgy: egyens\u00faly \u00e9s l\u00e1gys\u00e1g. A \u201estandard\u201d \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1s a masoor dal k\u00f6r\u00e9 \u00e9p\u00fcl: foly\u00f3s, enyh\u00e9n \u00edzes\u00edtve kurkum\u00e1val, k\u00f6m\u00e9nnyel, fokhagym\u00e1val \u00e9s gy\u00f6mb\u00e9rrel; n\u00e9ha alig \u00e9szrevehet\u0151 hing vagy egy bab\u00e9rlev\u00e9l is ker\u00fcl bele. A tarkarik egyszer\u0171ek maradnak: burgonya \u00e9s karfiol, bab, k\u00e1poszta; a saag pedig gyakori. Retekachar vagy paradicsomchutney \u00e9l\u00e9nk\u00edti a t\u00e1ny\u00e9r sz\u00e9l\u00e9t; a newar h\u00e1ztart\u00e1sok becsemp\u00e9szhetnek egy cs\u00edp\u0151sebb achart, de az \u00f6sszk\u00e9p tov\u00e1bbra is m\u00e9rt\u00e9ktart\u00f3. Ha van k\u00e9zn\u00e9l gh\u00ed, diszkr\u00e9ten illatos\u00edtja a rizst.\n\n\n\nAz \u00f6sszetett t\u00e1ny\u00e9r\u00e9telek k\u00f6z\u00f6tt a nasi lemak egyszer\u0171en zseni\u00e1lis\n\n\n\nHegyek \u00e9s Himal\u00e1ja (thakali hangs\u00fallyal): robusztus, arom\u00e1s, gh\u00edben gazdag. A kalo maas (urad, urd bab), n\u00e9ha eg\u00e9szben, de gyakran h\u00e1ntolva \u00e9s felezve, vagy a kevert lencs\u00e9k m\u00e9lyebb \u00edz\u0171, kiss\u00e9 s\u0171r\u0171bb dalt adnak, amely j\u00f3l tartja a meleget; jimbuval temper\u00e1lj\u00e1k, \u00e9s egy csipet timurral \u00e9l\u00e9nk\u00edtik. A k\u00eds\u00e9r\u0151k tartalmasak: mustangi burgonya, keser\u0171dinnye \u00e9s gundruk (levesk\u00e9nt vagy savany\u00fas\u00e1gk\u00e9nt t\u00e1lalva) ad savass\u00e1got \u00e9s karaktert. \n\n\n\nA b\u0151s\u00e9ges gh\u00ed f\u00e9nyesen csillog a rizsen \u00e9s a z\u00f6ld leveleken. K\u00f6les, hajdina vagy kukorica (\u00e9s n\u00e9ha \u00e1rpa) is felbukkan: a dhindo (gabonak\u00e1sa) a magass\u00e1gt\u00f3l f\u00fcgg\u0151en helyettes\u00edtheti a rizst; a h\u00fas (jak vagy birka) gyakoribb. Ez hegyvid\u00e9ki st\u00edlus: gazdagabb \u00e9s f\u0171szeresebb (timur, jimbu). Ezeknek a jeleknek a felismer\u00e9se seg\u00edt megk\u00fcl\u00f6nb\u00f6ztetni a hiteles v\u00e1ltozatokat a modern vari\u00e1ci\u00f3kt\u00f3l.\n\n\n\nAz autentikuss\u00e1g ismertet\u0151jegyei \n\n\n\nK\u00e9rdezzen meg egy nep\u00e1li szak\u00e1csot, mit\u0151l lesz egy dal bhat \u201eigazi\u201d, \u00e9s a v\u00e1lasz szinte mindig ugyanaz: az egyszer\u0171s\u00e9gt\u0151l \u00e9s a technik\u00e1t\u00f3l. A dalnak \u00f6nthet\u0151nek \u00e9s tiszta \u00edz\u0171nek kell lennie: lassan f\u0151tt lencse, a v\u00e9g\u00e9n pedig hat\u00e1rozott jhaneko, amelyben a k\u00f6m\u00e9ny vagy a g\u00f6r\u00f6gsz\u00e9na serceg a gh\u00edben vagy must\u00e1rolajban. A f\u0171szerlista r\u00f6vid marad; az \u00e9telt az egyens\u00faly viszi, nem a l\u00e1tv\u00e1nyos f\u0171szerpar\u00e1d\u00e9.\n\n\n\nA helyi identit\u00e1s apr\u00f3 jelz\u00e9sekben mutatkozik meg: jimbu a forr\u00f3 f\u0171szerpir\u00edt\u00e1s pillanat\u00e1ban; a timur citromos bizserg\u00e9se a chutney-kban; gundruk k\u00eds\u00e9r\u0151k\u00e9nt, a tipikusan nep\u00e1li savanyk\u00e1ss\u00e1g\u00e9rt; gh\u00ed vagy must\u00e1rolaj, amelyek lehorgonyozz\u00e1k az arom\u00e1kat. Ez teljes \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1s: rizs, dal, z\u00f6lds\u00e9g, achar; nem puszt\u00e1n \u201elencse \u00e9s rizs\u201d. Egy hi\u00e1nyos turistat\u00e1ny\u00e9r, amely mell\u0151zi a leveles z\u00f6lds\u00e9geket \u00e9s az achart, elv\u00e9ti a l\u00e9nyeget.\n\n\n\nFigyelmeztet\u0151 jel az eluralkod\u00f3 garam masala, a tejsz\u00edn vagy a gh\u00edn t\u00falmutat\u00f3 vajhaszn\u00e1lat, a paradicsomba fullad\u00f3 sz\u00f3sz, a jap\u00e1n curryporral k\u00e9sz\u00fclt gyors\u00edtott megold\u00e1s \u00e9s az ol\u00edvaolaj. A dalnak nem szabad s\u0171r\u0171 ragu m\u00f3dj\u00e1ra \u00e9rkeznie, \u00e9s nem naan mell\u00e9 vagy k\u00fcl\u00f6n levesk\u00e9nt kell t\u00e1lalni; mindennek megvan a helye a thali t\u00e1lon, amelyet arra tal\u00e1ltak ki, hogy az elemei \u00f6sszekeveredjenek.\n\n\n\nA modern \u00e9let persze alkalmazkod\u00e1st hoz: a diaszp\u00f3ra konyh\u00e1iban gyakran haszn\u00e1lnak elektromos kukt\u00e1t, \u00e9s helyettes\u00edt\u00e9sek is megjelennek, amikor a jimbu ritk\u00e1v\u00e1 v\u00e1lik. Ezek akkor maradhatnak h\u0171ek az eredetihez, ha az aromaprofil, a forr\u00f3 f\u0171szerpir\u00edt\u00e1s \u00e9s a t\u00e1lal\u00e1si st\u00edlus tov\u00e1bbra is nep\u00e1li marad. A vit\u00e1k tov\u00e1bb \u00e9lnek a fels\u0151kateg\u00f3ri\u00e1s thakali t\u00e1lak k\u00f6r\u00fcl, de az autentikuss\u00e1got az alapanyagok, a m\u00f3dszer \u00e9s az egyens\u00faly alapj\u00e1n kell meg\u00edt\u00e9lni. Nem az \u00e1r alapj\u00e1n.\n\n\n\n\n\n\tMaas ko Daal \u2013 nep\u00e1li d\u00e1l fekete uradbabb\u00f3l\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t150 g has\u00edtott fekete uradbab (h\u00e9jas)1 ev\u0151kan\u00e1l friss gy\u00f6mb\u00e9r (julienne-re v\u00e1gva)1.5 te\u00e1skan\u00e1l friss gy\u00f6mb\u00e9r (finomra apr\u00edtva)s\u00f3 (\u00edzl\u00e9s szerint)0.5 te\u00e1skan\u00e1l kurkuma (\u0151r\u00f6lt)0.5 te\u00e1skan\u00e1l szecsu\u00e1ni bors (\u0151r\u00f6lt)3 ev\u0151kan\u00e1l gh\u00ed (tiszt\u00edtott vaj)2 sz\u00e1r\u00edtott piros chili (f\u00e9lbev\u00e1gva, kimagozva)0.5 te\u00e1skan\u00e1l jimbu (sz\u00e1r\u00edtott himal\u00e1jai f\u0171szern\u00f6v\u00e9ny; sz\u00fcks\u00e9g eset\u00e9n sz\u00e1r\u00edtott met\u00e9l\u0151hagym\u00e1val helyettes\u00edthet\u0151)1 nagy csipet asafoetida (\u0151r\u00f6lt; 50\/50 ar\u00e1ny\u00fa hagyma- \u00e9s fokhagymapor-kever\u00e9kkel helyettes\u00edthet\u0151)2 gerezd fokhagyma (nagy gerezdek, v\u00e9konyra szeletelve)840 ml v\u00edzT\u00e1lal\u00e1shozp\u00e1rolt rizssavany\u00edtott must\u00e1rlevelek\t\n\t\n\t\tA d\u00e1l f\u0151z\u00e9se\u00d6nt\u00f6ttvas l\u00e1basban keverj\u00fck \u00f6ssze az uradbabot, az apr\u00edtott gy\u00f6mb\u00e9rt, a s\u00f3t, a kurkum\u00e1t, a szecsu\u00e1ni borsot, 1 ev\u0151kan\u00e1l gh\u00edt \u00e9s a vizet.K\u00f6zepesen er\u0151s l\u00e1ngon, fed\u0151 n\u00e9lk\u00fcl forraljuk fel, k\u00f6zben kevergess\u00fck, hogy ne fusson ki, majd f\u0151zz\u00fck 20 percig.Vegy\u00fck alacsonyra a l\u00e1ngot, fedj\u00fck le, \u00e9s gy\u00f6ngy\u00f6zve f\u0151zz\u00fck, am\u00edg a bab megpuhul \u00e9s nagyj\u00e1b\u00f3l a dupl\u00e1j\u00e1ra dagad, k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 55 percig.Ha sz\u00fcks\u00e9ges, adjunk hozz\u00e1 egy kev\u00e9s vizet, hogy leveses \u00e1llag\u00fa legyen, majd f\u0151zz\u00fck tov\u00e1bbi 5 percig.Vegy\u00fck le a l\u00e1bast a t\u0171zr\u0151l, \u00e9s tegy\u00fck f\u00e9lre.F\u0171szerek pir\u00edt\u00e1saMeleg\u00edts\u00fck fel a marad\u00e9k gh\u00edt egy kis serpeny\u0151ben, k\u00f6zepesen er\u0151s l\u00e1ngon.Adjuk hozz\u00e1 a piros chilit \u00e9s a jimbut, majd pir\u00edtsuk 5 m\u00e1sodpercig, am\u00edg enyh\u00e9n sz\u00ednt kapnak \u00e9s illatozni kezdenek.Azonnal keverj\u00fck hozz\u00e1 az asafoetid\u00e1t, majd a julienne-re v\u00e1gott gy\u00f6mb\u00e9rt \u00e9s a fokhagym\u00e1t, \u00e9s pir\u00edtsuk tov\u00e1bbi 10 m\u00e1sodpercig, am\u00edg ropog\u00f3sra s\u00fclnek.A serpeny\u0151 tartalm\u00e1t azonnal \u00f6nts\u00fck a d\u00e1lba, keverj\u00fck \u00f6ssze, fedj\u00fck le, \u00e9s hagyjuk 5 percig \u00f6ssze\u00e9rni.T\u00e1lal\u00e1sA d\u00e1lt forr\u00f3n t\u00e1laljuk p\u00e1rolt rizzsel \u00e9s savany\u00edtott must\u00e1rlevelekkel.\t\n\t\n\t\tHa a d\u00e1l t\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt bes\u0171r\u0171s\u00f6dik, 3\u20134 ev\u0151kan\u00e1l v\u00edzzel meleg\u00edts\u00fck \u00e1t.\n\t\n\t\n\t\tSoupes et bouillonsIndienne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135880","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135880"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135880\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81737"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135880"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135880"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135880"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}