{"id":135854,"title":"Autentikus amerikai palacsinta","modified":"2026-06-14T15:36:18+02:00","plain":"Egyszer\u0171, ellen\u00e1llhatatlan amerikai palacsinta-recept, amely gyerekj\u00e1t\u00e9kk\u00e1 teszi ezt az amerikai klasszikust, \u00e9s \u00faj szintre emeli a vas\u00e1rnapi brunchot\n\n\n\nNem mondhatom magam f\u00e9lig amerikainak \u00fagy, hogy k\u00f6zben ne osszak meg egy igaz\u00e1n j\u00f3 palacsintareceptet. A szuperl\u00e9gies jap\u00e1n palacsint\u00e1k el\u0151deik\u00e9nt ezek is csod\u00e1san puh\u00e1k \u00e9s k\u00f6nny\u0171ek \u2013 csak egy kicsit m\u00e1sk\u00e9pp, pont \u00fagy, ahogy szeretj\u00fck.\n\n\n\nAz ultral\u00e9gies jap\u00e1n palacsint\u00e1k\n\n\n\nTippek a t\u00f6k\u00e9letes amerikai palacsint\u00e1hoz\n\n\n\nA t\u00e9szta\n\n\n\nNe keverd t\u00fal a t\u00e9szt\u00e1t \u2013 a kisebb csom\u00f3k adj\u00e1k a k\u00f6nny\u0171, l\u00e9gies palacsinta titk\u00e1t.\n\n\n\nEgy igaz\u00e1n kiad\u00f3s brunchhoz pr\u00f3b\u00e1ld ki a fah\u00e9jas csig\u00e1im receptj\u00e9t is\n\n\n\nHogyan k\u00e9sz\u00edts finom, puha \u00e9s l\u00e9gies amerikai palacsint\u00e1t?\n\n\n\nEllen\u0151rizd, hogy a s\u00fct\u0151por m\u00e9g akt\u00edv-e: keverj bel\u0151le egy keveset meleg v\u00edzbe \u2013 ha pezseg, friss.\n\n\n\nKeverj egy te\u00e1skan\u00e1l citromlevet a tejbe, hogy enyh\u00e9n megsavany\u00edtsd; ett\u0151l k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen puha palacsint\u00e1t kapsz, finom, enyh\u00e9n savanyk\u00e1s \u00edzzel. A brownie-kkal ellent\u00e9tben itt l\u00e9gies \u00e1llagra t\u00f6reksz\u00fcnk, ez\u00e9rt a s\u00fct\u0151por n\u00e9lk\u00fcl\u00f6zhetetlen.\n\n\n\nS\u00fcsd tapad\u00e1smentes serpeny\u0151ben vagy forr\u00f3 \u00f6nt\u00f6ttvas s\u00fct\u0151lapon, hogy egyenletesen \u00e9rje a h\u0151. Csak akkor ford\u00edtsd meg, amikor a fel\u00fclet\u00e9n bubor\u00e9kok jelennek meg, a sz\u00e9lei pedig m\u00e1r megszil\u00e1rdultak.\n\n\n\nT\u00e1lald \u0151ket b\u00e1tran amerikai \u00e9desany\u00e1m amerikai keksz receptje mell\u00e9.\n\n\n\n\u00cdgy t\u00e1rold az amerikai palacsint\u00e1t\n\n\n\nAz amerikai palacsinta gond n\u00e9lk\u00fcl eltehet\u0151: t\u00e1rold h\u0171t\u0151ben vagy fagyaszt\u00f3ban, majd meleg\u00edtsd fel keny\u00e9rpir\u00edt\u00f3ban, forr\u00f3leveg\u0151s s\u00fct\u0151ben, hagyom\u00e1nyos s\u00fct\u0151ben vagy mikr\u00f3ban.\n\n\n\n\n\n\tIgazi amerikai palacsinta\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t135 g finomliszt1 te\u00e1skan\u00e1l s\u00fct\u0151por0.5 te\u00e1skan\u00e1l s\u00f32 ev\u0151kan\u00e1l cukor130 ml tej1 nagy toj\u00e1s, enyh\u00e9n felverve2 ev\u0151kan\u00e1l olvasztott vaj (kiss\u00e9 kih\u0171tve)T\u00e1lal\u00e1shozjuharszirupvaj\t\n\t\n\t\tSzit\u00e1ld a lisztet, a s\u00fct\u0151port, a s\u00f3t \u00e9s a cukrot egy nagy t\u00e1lba. Egy m\u00e1sik t\u00e1lban laz\u00e1n verd \u00f6ssze a tejet a toj\u00e1ssal, majd keverd hozz\u00e1 az olvasztott vajat.\u00d6ntsd a tejes kever\u00e9ket a lisztes alaphoz, \u00e9s vill\u00e1val keverd addig, am\u00edg a t\u00e9szta nagyj\u00e1b\u00f3l \u00f6ssze\u00e1ll \u2013 az apr\u00f3 csom\u00f3k teljesen rendben vannak. Hagyd a t\u00e9szt\u00e1t n\u00e9h\u00e1ny percig pihenni.Meleg\u00edts fel egy serpeny\u0151t k\u00f6zepes l\u00e1ngon, \u00e9s olvassz fel benne egy kev\u00e9s vajat. Merj egy mer\u0151kan\u00e1lnyi t\u00e9szt\u00e1t a serpeny\u0151be \u2013 kett\u0151t is, ha van hely \u2013, a t\u00e9szt\u00e1nak s\u0171r\u0171nek kell lennie, \u00edgy lesz j\u00f3.S\u00fcsd kb. 3 percig, am\u00edg a fel\u00fclet\u00e9n bubor\u00e9kok jelennek meg, a sz\u00e9lei pedig megszil\u00e1rdulnak. Ford\u00edtsd meg a palacsint\u00e1t, \u00e9s s\u00fcsd tov\u00e1bbi 2 percig, am\u00edg mindk\u00e9t oldala aranybarna lesz, \u00e9s a palacsinta k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 1 cm vastag. Vedd lejjebb a h\u0151t, ha t\u00fal gyorsan barnulna.Folytasd, am\u00edg az \u00f6sszes t\u00e9szta el nem fogy. Tartsd a palacsint\u00e1kat melegen alacsony h\u0151fok\u00fa s\u00fct\u0151ben, de frissen, k\u00f6zvetlen\u00fcl a serpeny\u0151b\u0151l a legfinomabbak.T\u00e1lald b\u0151s\u00e9ges juharsziruppal.\t\n\t\n\t\tA t\u00e9szt\u00e1t a lehet\u0151 legkevesebbet keverd \u2013 az apr\u00f3 csom\u00f3kt\u00f3l lesz igaz\u00e1n puha \u00e9s leveg\u0151s a palacsinta.\nHogyan k\u00e9sz\u00edts\u00fcnk finom, leveg\u0151s palacsint\u00e1t?\nGy\u0151z\u0151dj meg r\u00f3la, hogy a s\u00fct\u0151por m\u00e9g nem vesztette el az erej\u00e9t: pr\u00f3b\u00e1ld ki meleg v\u00edzben \u2013 pezsegnie kell, ha m\u0171k\u00f6dik. Ha szeretn\u00e9d, adj egy te\u00e1skan\u00e1l citromlevet a tejhez, hogy enyh\u00e9n savas\u00edtsd; ett\u0151l a palacsinta m\u00e9g leveg\u0151sebb lesz, \u00e9s kellemes, friss \u00edzt kap.\nAz egyenletes h\u0151eloszl\u00e1s \u00e9rdek\u00e9ben haszn\u00e1lj tapad\u00e1smentes serpeny\u0151t vagy \u00f6nt\u00f6ttvas s\u00fct\u0151lapot, \u00e9s akkor ford\u00edtsd meg a palacsint\u00e1kat, amikor bubor\u00e9kok jelennek meg a fel\u00fclet\u00fck\u00f6n, a sz\u00e9leik pedig m\u00e1r megszil\u00e1rdultak.\nHogyan t\u00e1roljuk a palacsint\u00e1t?\nA palacsinta h\u0171t\u0151ben vagy fagyaszt\u00f3ban is t\u00e1rolhat\u00f3, \u00e9s keny\u00e9rpir\u00edt\u00f3ban, forr\u00f3 leveg\u0151s s\u00fct\u0151ben, s\u00fct\u0151ben vagy mikrohull\u00e1m\u00fa s\u00fct\u0151ben meleg\u00edthet\u0151 \u00fajra.\n\t\n\t\n\t\tMorgenmadamerikanskAmerikanske pandekager, Pandekager","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135854","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135854"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135854\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10283"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135854"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135854"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135854"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}