{"id":135717,"title":"Jap\u00e1n mis\u00f3sz\u00f3sz","modified":"2026-06-14T15:32:50+02:00","plain":"\u00cdzletes mis\u00f3sz\u00f3sz minden jap\u00e1n \u00e9teledhez\n\n\n\nJap\u00e1nban a \u5473\u564c\u3060\u308c \u00edr\u00e1sjegyekr\u0151l ismerheted fel. Ez val\u00f3j\u00e1ban egy sokoldal\u00fa jap\u00e1n mis\u00f3sz\u00f3sz. A mis\u00f3s lazac receptj\u00e9vel ellent\u00e9tben, ahol csak p\u00e1ck\u00e9nt haszn\u00e1ljuk, ez a v\u00e1ltozat kifejezetten arra k\u00e9sz\u00fclt, hogy szinte b\u00e1rmihez j\u00f3l menjen.\n\n\n\nA mennyei miso katsu: tonkatsu sert\u00e9sszelet \u00edzletes mis\u00f3sz\u00f3sszal megkoron\u00e1zva\n\n\n\nA miso katsu sz\u00f3sz\u00e1nak l\u00e1gyabb v\u00e1ltozat\u00e1t\u00f3l kezdve a temaki mell\u00e9 k\u00edn\u00e1lt m\u00e1rtogat\u00f3son \u00e1t a hideg ramen \u00edzes\u00edt\u00e9s\u00e9ig, s\u0151t ak\u00e1r a yakimeshi jap\u00e1n s\u00fclt rizs elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9ig csak a k\u00e9pzeleted (\u00e9s a kalandv\u00e1gyad) szab hat\u00e1rt.\n\n\n\nA mis\u00f3sz\u00f3sz f\u0151 hozz\u00e1val\u00f3i\n\n\n\n\n\n\n\nA miso: a sz\u00f3sz lelke, ez\u00e9rt k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen figyelj a m\u00e1rk\u00e1ra \u00e9s a miso t\u00edpus\u00e1ra is, mert s\u00f3tartalma \u00e9s \u00edzintenzit\u00e1sa jelent\u0151sen elt\u00e9rhet. \u00c9n itt feh\u00e9r mis\u00f3t haszn\u00e1lok sz\u00edvesen, a miso katsuba viszont p\u00e9ld\u00e1ul v\u00f6r\u00f6s miso ker\u00fcl. B\u00e1rmelyik v\u00e1ltozatr\u00f3l legyen is sz\u00f3, rengeteg umamit ad a sz\u00f3sznak.\n\n\n\nA mirin: a jap\u00e1n konyha egyik alappill\u00e9re, finom, visszafogott \u00e9dess\u00e9get ad. Alaposan n\u00e9zd meg a c\u00edmk\u00e9t, \u00e9s keresd rajta a \u201ekoji\u201d feliratot: ez jelzi, hogy val\u00f3di mirinnel van dolgod, nem csup\u00e1n alkoholos sziruppal.\n\n\n\nA szak\u00e9: a h\u00edres jap\u00e1n rizsalkohol, amely nem szorul bemutat\u00e1sra. Kiss\u00e9 h\u00edg\u00edtja a mirint, \u00e9s sz\u00e9p m\u00e9lys\u00e9get ad az \u00edzeknek.\n\n\n\n\n\n\tJap\u00e1n misosz\u00f3sz\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t300 g miso paszta200 ml mirin140 ml szak\u00e920 g m\u00e9z2 ev\u0151kan\u00e1l cukor\t\n\t\n\t\tHabver\u0151vel keverd sima, kr\u00e9mes paszt\u00e1v\u00e1 az \u00f6sszes hozz\u00e1val\u00f3tTedd egy l\u00e1basba, majd k\u00f6zepes l\u00e1ngon, kevergetve forrald felAmint felforrt, vedd takar\u00e9kra a l\u00e1ngotGy\u00f6ngy\u00f6zve f\u0151zd 20 percig, k\u00f6zben rendszeresen kevergesd, hogy ne \u00e9gjen le, am\u00edg a sz\u00f3sz bes\u0171r\u0171s\u00f6dik\t\n\t\n\t\tH\u0171t\u0151ben 3 napig el\u00e1ll\n\t\n\t\n\t\tSauceJaponaise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135717","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135717"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135717\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17497"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135717"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135717"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135717"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}