{"id":135688,"title":"Cs\u00edp\u0151s bibimbap-sz\u00f3sz","modified":"2026-06-14T15:31:54+02:00","plain":"\u00cdzletes, cs\u00edp\u0151s koreai sz\u00f3sz bibimbaphoz\n\n\n\nA koreai konyha leny\u0171g\u00f6z\u0151 \u00edzvil\u00e1got k\u00edn\u00e1l, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a sz\u00f3szain kereszt\u00fcl. A bibimbap-sz\u00f3sz remek p\u00e9lda erre: isteni \u00edzzel gazdag\u00edtja a h\u00edres koreai rizses t\u00e1lat. \n\n\n\nS\u0151t, rengeteg mindenhez haszn\u00e1lhat\u00f3: a hagyom\u00e1nyos banchanokt\u00f3l az \u00e1zsiai sal\u00e1t\u00e1kon \u00e1t eg\u00e9szen a kaszin\u00f3toj\u00e1sig.\n\n\n\nEgy gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 t\u00e1l bibimbap\n\n\n\nA gochujang: a n\u00e9lk\u00fcl\u00f6zhetetlen alap\n\n\n\nA bibimbap-sz\u00f3sz egyszer\u0171en \u00e9s gyorsan elk\u00e9sz\u00edthet\u0151. Kev\u00e9s hozz\u00e1val\u00f3 kell hozz\u00e1, \u00e9s k\u00fcl\u00f6n\u00f6sebb er\u0151fesz\u00edt\u00e9s n\u00e9lk\u00fcl \u00f6sszedobhat\u00f3, \u00edgy autentikus koreai karaktert ad az \u00e9teleknek an\u00e9lk\u00fcl, hogy bonyolult konyhai technik\u00e1kra lenne sz\u00fcks\u00e9g.\n\n\n\nA gochujang, a ferment\u00e1lt piros csilib\u0151l k\u00e9sz\u00fclt koreai \u00edzes\u00edt\u0151, ennek a sz\u00f3sznak a lelke. \u00c9des, s\u00f3s \u00e9s cs\u00edp\u0151s-f\u0171szeres jegyeket ad hozz\u00e1, \u00edgy kiegyens\u00falyozott \u00edzt teremt. B\u00e1r els\u0151re meglep\u0151en cs\u00edp\u0151s lehet, ebben a sz\u00f3szban \u00fagy simul az \u00edzek k\u00f6z\u00e9, hogy kieg\u00e9sz\u00edti, nem pedig elnyomja \u0151ket.\n\n\n\nA bibimbap-sz\u00f3sz f\u0151 hozz\u00e1val\u00f3i\n\n\n\n\n\n\n\nGochujang: ez adja a jellegzetes cs\u00edp\u0151s, umami \u00edzt.\n\n\n\nSzez\u00e1molaj: gazdag, di\u00f3s arom\u00e1t k\u00f6lcs\u00f6n\u00f6z.\n\n\n\nRizsecet: finom savass\u00e1ggal egyens\u00falyozza ki az \u00edzeket.\n\n\n\n\n\n\tCs\u00edp\u0151s bibimbap-sz\u00f3sz\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t4 ev\u0151kan\u00e1l gochujang2 ev\u0151kan\u00e1l szez\u00e1molaj2 ev\u0151kan\u00e1l cukor2 ev\u0151kan\u00e1l v\u00edz2 ev\u0151kan\u00e1l szez\u00e1mmag2 te\u00e1skan\u00e1l rizsecet2 te\u00e1skan\u00e1l fokhagyma (finomra apr\u00edtva)\t\n\t\n\t\tApr\u00edtsd finomra a fokhagym\u00e1tKeverd \u00f6ssze az \u00f6sszes hozz\u00e1val\u00f3t egy t\u00e1lban\t\n\t\n\t\tHa 1:00 \u00f3r\u00e1ra h\u0171t\u0151be teszed, jobban \u00f6ssze\u00e9rnek az \u00edzek, de ez nem elengedhetetlen\n\t\n\t\n\t\tCondimentCor\u00e9enne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135688","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135688"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135688\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15091"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135688"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135688"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135688"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}