{"id":135606,"title":"Tom Yum levespaszta","modified":"2026-06-14T15:30:24+02:00","plain":"\u00cdzletes, hagyom\u00e1nyos Tom Yum levespaszta receptje, amely levesalapk\u00e9nt \u00e9pp\u00fagy haszn\u00e1lhat\u00f3, mint s\u00fclt rizshez vagy pir\u00edtott t\u00e9szt\u00e1hoz\n\n\n\nMi az a Tom Yum paszta?\n\n\n\nA klasszikus Tom Yum leves t\u00f6bb hozz\u00e1val\u00f3, p\u00e9ld\u00e1ul citromn\u00e1d, galang\u00e1l, garn\u00e9la \u00e9s kaffir lime-lev\u00e9l (combava) \u00f6sszef\u0151z\u00e9s\u00e9vel k\u00e9sz\u00fcl. Az \u00e9des-s\u00f3s \u00edzegyens\u00falyt f\u0151k\u00e9nt a halsz\u00f3sz \u00e9s a p\u00e1lmacukor adja.\n\n\n\nA boltokban Tom Yum paszta n\u00e9ven kaphat\u00f3 alap a Tom Yum Talay leves minden kedvelt \u00edz\u00e9t egy rendk\u00edv\u00fcl praktikus, koncentr\u00e1lt form\u00e1ba s\u0171r\u00edti. Seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel pillanatok alatt k\u00e9sz\u00edthetsz thai Tom Yum levest, vagy pik\u00e1ns lend\u00fcletet adhatsz vele az \u00e1zsiai fond\u00fc alaplev\u00e9nek.\n\n\n\nAz \u00edzletes Tom Yum leves receptje\n\n\n\nLeggyakrabban levesalapk\u00e9nt haszn\u00e1lj\u00e1k, de wokban pir\u00edtott \u00e9telekhez, p\u00e1cokhoz, sz\u00f3szokhoz \u00e9s sok m\u00e1s fog\u00e1shoz is kiv\u00e1l\u00f3.\n\n\n\nTom Yum leves k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez egyszer\u0171en adj 1 ev\u0151kan\u00e1l paszt\u00e1t k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 500 ml forr\u00e1sban l\u00e9v\u0151 v\u00edzhez vagy csirkealapl\u00e9hez. Ezut\u00e1n tedd bele a kedvenc Tom Yum hozz\u00e1val\u00f3idat: p\u00e9ld\u00e1ul garn\u00e9l\u00e1t, gomb\u00e1t, friss koriandert \u00e9s egy kev\u00e9s frissen facsart lime-levet. Adj hozz\u00e1 f\u00e9l te\u00e1skan\u00e1l garn\u00e9lapaszt\u00e1t is, \u00e9s m\u00e1r eg\u00e9sz garn\u00e9l\u00e1ra sem lesz sz\u00fcks\u00e9g a telt \u00edzhez!\n\n\n\nHogyan t\u00e1roljuk a Tom Yum paszt\u00e1t?\n\n\n\nA Tom Yum paszta h\u0171t\u0151ben 1 h\u00e9tig, fagyaszt\u00f3ban 6 h\u00f3napig tarthat\u00f3 el. Tipp: fagyaszd le j\u00e9gkockatart\u00f3ban, \u00edgy k\u00f6nnyed\u00e9n kivehetsz bel\u0151le kisebb adagokat.\n\n\n\n\n\n\tThai Tom Yum levespaszta\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tmortierWok\t\n\t\n\t\t12 g sz\u00e1r\u00edtott chili30 g citromf\u0171 (apr\u00edtva)30 g galangagy\u00f6k\u00e9r (apr\u00edtva)2 db kaffir lime-lev\u00e9l (a sz\u00e1ruk elt\u00e1vol\u00edtva)4 gerezd apr\u00edtott fokhagyma50 g salottahagyma (apr\u00edtva)5 ev\u0151kan\u00e1l halsz\u00f3sz3 ev\u0151kan\u00e1l p\u00e1lmacukor10 ev\u0151kan\u00e1l semleges \u00edz\u0171 olaj5 ev\u0151kan\u00e1l tamarindpaszta1 te\u00e1skan\u00e1l s\u00f3\t\n\t\n\t\tA sz\u00e1r\u00edtott chili be\u00e1ztat\u00e1sa\u00c1ztasd a sz\u00e1r\u00edtott chilit langyos v\u00edzben, am\u00edg megpuhul, nagyj\u00e1b\u00f3l 30 percig.Mozsaras m\u00f3dszerK\u0151mozs\u00e1rban, mozs\u00e1rt\u00f6r\u0151vel el\u0151sz\u00f6r z\u00fazd \u00f6ssze a sz\u00e1razabb hozz\u00e1val\u00f3kat: a citromf\u00fcvet, a s\u00f3t, a galangagy\u00f6keret \u00e9s a kaffir lime-leveleket. Dolgozd eg\u00e9szen finom paszt\u00e1v\u00e1. Add hozz\u00e1 a chilit, a fokhagym\u00e1t \u00e9s a salottahagym\u00e1t, majd z\u00fazd \u0151ket paszt\u00e1v\u00e1. V\u00e9g\u00fcl add hozz\u00e1 a halsz\u00f3szt, a p\u00e1lmacukrot \u00e9s a tamarindpaszt\u00e1t. Keverd addig, am\u00edg a p\u00e1lmacukor felold\u00f3dik.Meleg\u00edts fel egy tapad\u00e1smentes serpeny\u0151t, wokot vagy l\u00e1bast k\u00f6zepesen alacsony l\u00e1ngon, majd add hozz\u00e1 az olajat. Amikor az olaj felforr\u00f3sodott, add hozz\u00e1 a z\u00fazott kever\u00e9ket, \u00e9s pir\u00edtsd kb. 2 percig, am\u00edg illatozni kezd.Konyhai robotg\u00e9pes m\u00f3dszerTedd az \u00f6sszes z\u00f6ldf\u0171szert \u00e9s f\u0171szert konyhai robotg\u00e9pbe. Dolgozd \u00f6ssze, am\u00edg \u00e9l\u00e9nkpiros paszt\u00e1t kapsz.Meleg\u00edtsd fel az olajat egy serpeny\u0151ben k\u00f6zepes l\u00e1ngon. Add hozz\u00e1 a paszt\u00e1t, \u00e9s pir\u00edtsd 2 percig, am\u00edg illatozni kezd.\t\n\t\n\t\tA Tom Yum-paszta h\u0171t\u0151ben 1 h\u00e9tig, fagyaszt\u00f3ban 6 h\u00f3napig el\u00e1ll. Tipp: fagyaszd le j\u00e9gkockatart\u00f3ban, \u00edgy k\u00f6nnyen ki tudsz venni bel\u0151le kisebb adagokat.\n\t\n\t\n\t\tCondimentTha\u00eflandaise\t\n\n\n\n\n\nEzt a receptet Praew, az angol nyelv\u0171 \u201eHungry in Thailand\u201d blog szerz\u0151je osztotta meg, ahol rengeteg hagyom\u00e1nyos thai receptet tal\u00e1lsz!","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135606","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135606"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135606\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11967"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135606"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135606"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135606"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}