{"id":135488,"title":"Egyszer\u0171 mang\u00f3s csirke","modified":"2026-06-14T15:16:39+02:00","plain":"K\u00e9sz\u00fclj fel egy igazi k\u00ednai \u00edzkavalk\u00e1dra ezzel a mang\u00f3s-paprik\u00e1s csirk\u00e9vel. \n\n\n\nEz a finom, sz\u00ednes fog\u00e1s oml\u00f3s csirkeszeletekb\u0151l, roppan\u00f3s kaliforniai paprik\u00e1b\u00f3l \u00e9s l\u00e9d\u00fas mang\u00f3b\u00f3l \u00e1ll, mindezt pedig egy \u00e9des-savany\u00fa sz\u00f3sz fogja \u00f6ssze, amely garant\u00e1ltan megh\u00f3d\u00edtja az \u00edzlel\u0151bimb\u00f3idat. \n\n\n\nHa szereted a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s fog\u00e1sokat, pr\u00f3b\u00e1ld ki az anan\u00e1szos csirk\u00e9met is\n\n\n\nA vil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3szb\u00f3l, kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u0151b\u0151l \u00e9s reszelt gy\u00f6mb\u00e9rb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt p\u00e1c k\u00fcl\u00f6nlegesen \u00edzletes r\u00e9teggel vonja be a csirk\u00e9t. \n\n\n\nAz \u00e9des-savanyk\u00e1s sz\u00f3sz rizsecetb\u0151l, ketchupb\u00f3l \u00e9s cukorb\u00f3l \u00e1ll\u00f3 kever\u00e9ke t\u00f6k\u00e9letesen kerek\u00edti le az \u00e9telt. K\u00e9szen \u00e1llsz, hogy ezzel a finom fog\u00e1ssal k\u00e9nyeztesd a csal\u00e1dodat vagy a vend\u00e9geidet?\n\n\n\nA mang\u00f3s csirke f\u0151 hozz\u00e1val\u00f3i\n\n\n\nVil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sz: A vil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sz a p\u00e1cba ker\u00fcl, \u00e9s s\u00f3s, umamiban gazdag \u00edzt ad a csirk\u00e9nek. Term\u00e9szetes enzimeinek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en a h\u00fas puh\u00edt\u00e1s\u00e1ban is seg\u00edt.\n\n\n\nKukoricakem\u00e9ny\u00edt\u0151: A kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u0151 kukoric\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt kem\u00e9ny\u00edt\u0151, amely a p\u00e1cban bevonja a csirkeszeleteket. V\u00e9kony, enyh\u00e9n s\u0171r\u0171 r\u00e9teget k\u00e9pez, \u00edgy s\u00fct\u00e9s k\u00f6zben seg\u00edt meg\u0151rizni a csirke nedvess\u00e9g\u00e9t, \u00e9s oml\u00f3s, szaftos \u00e1llagot ad neki.\n\n\n\nT\u00e1lald kantoni rizzsel\n\n\n\nRizsecet: A rizsecet kellemes savass\u00e1got \u00e9s enyh\u00e9n \u00e9desk\u00e9s \u00edzt ad a sz\u00f3sznak. Kiegyens\u00falyozza a t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3t, \u00e9s frissess\u00e9get visz az \u00e9telbe.\n\n\n\nKetchup: A ketchup \u00e9des\u00edtett, paradicsomalap\u00fa \u00edzes\u00edt\u0151. A sz\u00f3szban egy kis \u00e9dess\u00e9get \u00e9s paradicsomos arom\u00e1t ad. Jellegzetes \u00edze sz\u00e9pen kiegyens\u00falyozza a sz\u00f3sz t\u00f6bbi \u00f6sszetev\u0151j\u00e9t.\n\n\n\nCukor: A cukor a sz\u00f3sz \u00edzeit kerek\u00edti le, \u00e9s enyhe \u00e9dess\u00e9get ad hozz\u00e1. L\u00e1gy\u00edtja a rizsecet \u00e9s a ketchup savass\u00e1g\u00e1t, \u00edgy harmonikus egyens\u00falyt teremt.\n\n\n\nV\u00edz: A v\u00edz a sz\u00f3sz \u00e1llag\u00e1nak be\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1hoz \u00e9s a megfelel\u0151 f\u0151z\u00e9shez sz\u00fcks\u00e9ges. H\u00edg\u00edtja a t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3t, \u00e9s seg\u00edt k\u00f6nny\u0171, selymes sz\u00f3szt k\u00e9sz\u00edteni.\n\n\n\nReszelt gy\u00f6mb\u00e9r: A reszelt gy\u00f6mb\u00e9r a p\u00e1cba ker\u00fcl, \u00e9s cs\u00edp\u0151s, enyh\u00e9n citrusos, arom\u00e1s \u00edzt ad a csirk\u00e9nek. A friss gy\u00f6mb\u00e9r \u00fcde, \u00f6sszetett karaktert visz a receptbe.\n\n\n\n\n\n\tEgyszer\u0171 mang\u00f3s csirke\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t350 g csirkeh\u00fas, v\u00e9konyra szeletelve0.5 k\u00f6zepes z\u00f6ld kaliforniai paprika, v\u00e9konyra szeletelve0.5 k\u00f6zepes piros kaliforniai paprika, v\u00e9konyra szeletelve1 ev\u0151kan\u00e1l  reszelt gy\u00f6mb\u00e9r1 te\u00e1skan\u00e1l  finomra apr\u00edtott fokhagyma1 nagy salottahagyma, finomra apr\u00edtva2 nagy mang\u00f3, megh\u00e1mozva, kimagozva, v\u00e9konyra szeletelveP\u00c1C1.5 te\u00e1skan\u00e1l  vil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sz0.25 te\u00e1skan\u00e1l  s\u00f31 csipet  \u0151r\u00f6lt feh\u00e9r bors1 te\u00e1skan\u00e1l  kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u0151SZ\u00d3SZ2 te\u00e1skan\u00e1l  rizsecet1.5 te\u00e1skan\u00e1l  ketchup1.5 te\u00e1skan\u00e1l  cukor2 ev\u0151kan\u00e1l  v\u00edz\t\n\t\n\t\tP\u00e1cold be a csirk\u00e9t 30 percre.Keverd \u00f6ssze a sz\u00f3sz hozz\u00e1val\u00f3it egy t\u00e1lban.Forr\u00f3s\u00edts fel egy wokot, majd nagy l\u00e1ngon pir\u00edtsd a csirk\u00e9t 3 percig, am\u00edg kifeh\u00e9redik.Add hozz\u00e1 az \u00f6sszes t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3t a mang\u00f3 kiv\u00e9tel\u00e9vel, \u00e9s pir\u00edtsd 1 percig.\u00d6ntsd hozz\u00e1 a sz\u00f3szt, \u00e9s kevergesd, am\u00edg bes\u0171r\u0171s\u00f6dik.Add hozz\u00e1 a mang\u00f3t, \u00e9s forgasd \u00f6ssze 1 perc alatt.\t\n\t\n\t\tMin\u00e9l tov\u00e1bb p\u00e1colod a csirk\u00e9t, ann\u00e1l \u00edzletesebb lesz.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135488","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135488"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135488\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/610"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135488"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135488"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135488"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}