{"id":135485,"title":"Mexik\u00f3i t\u00e9pett marhah\u00fas","modified":"2026-06-14T15:16:28+02:00","plain":"Ez a mexik\u00f3i t\u00e9pett marhah\u00fas elk\u00e9peszt\u0151en \u00edzletes ! A m\u00e1rt\u00e1sa gazdag, s\u0171r\u0171, \u00e9s B\u0150VEN van bel\u0151le. T\u00f6k\u00e9letes tac\u00f3ba, burrit\u00f3ba, enchilad\u00e1ba \u00e9s quesadill\u00e1ba, mexik\u00f3i v\u00f6r\u00f6s rizs tetej\u00e9re halmozva, vagy kis bucikba t\u00f6ltve sliderk\u00e9nt!\n\n\n\nMutat\u00f3s, mexik\u00f3i st\u00edlus\u00fa sliderek t\u00e9pett marhah\u00fassal t\u00f6ltve\n\n\n\nTeljesen odavagyok a t\u00e9pett h\u00fasok\u00e9rt. Im\u00e1dom, ahogy szinte szivacsk\u00e9nt sz\u00edvj\u00e1k magukba a sz\u00f3szokat, \u00edgy minden falat igaz\u00e1n szaftos lesz.\n\n\n\nA mexik\u00f3i t\u00e9pett marhah\u00fas hozz\u00e1val\u00f3i\n\n\n\nRengeteg f\u0171szer ker\u00fcl ebbe az \u00e9telbe, \u00e9s mindegyik hozz\u00e1tesz a v\u00e9geredm\u00e9nyhez: higgy\u00e9tek el, egyszer\u0171en isteni lesz! \n\n\n\nA titkos hozz\u00e1val\u00f3 a narancsl\u00e9; val\u00f3j\u00e1ban el\u00e9g gyakran haszn\u00e1lj\u00e1k a mexik\u00f3i konyh\u00e1ban. P\u00e9ld\u00e1ul a carnitasban (mexik\u00f3i t\u00e9pett sert\u00e9sh\u00fas) \u00e9s a csirk\u00e9s fajitas p\u00e1c\u00e1ban is szerepet kap.\n\n\n\n\n\n\n\nEgy\u00e1ltal\u00e1n nem lesz t\u0151le narancs\u00edz\u0171 az alapl\u00e9; a lass\u00fa f\u0151z\u00e9s sor\u00e1n teljesen \u00e1talakul, \u00e9s finom \u00e9dess\u00e9get, valamint m\u00e9lyebb \u00edzt ad a m\u00e1rt\u00e1snak.\n\n\n\n\n\n\tMexik\u00f3i t\u00e9pett marhah\u00fas\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tF\u0170SZERKEVER\u00c9K1.5 ev\u0151kan\u00e1l  \u0151r\u00f6lt cayenne-bors1 ev\u0151kan\u00e1l  f\u0171szerpaprika1 ev\u0151kan\u00e1l  \u0151r\u00f6lt oreg\u00e1n\u00f31 te\u00e1skan\u00e1l  \u0151r\u00f6lt koriander2 te\u00e1skan\u00e1l  hagymapor vagy fokhagymapor1 te\u00e1skan\u00e1l  s\u00f3 \u00e9s borsMARHAH\u00daS2 ev\u0151kan\u00e1l  ol\u00edvaolaj (vagy marhazs\u00edr)1.5 kg lass\u00fa f\u0151z\u00e9shez val\u00f3 marhah\u00fas5 gerezd  fokhagyma, finomra apr\u00edtva1  felkock\u00e1zott hagyma (s\u00e1rga, v\u00f6r\u00f6s vagy feh\u00e9r)185 ml rostos narancsl\u00e9, hozz\u00e1adott cukor n\u00e9lk\u00fcl2 ev\u0151kan\u00e1l  lime-l\u00e9400 g paradicsomp\u00fcr\u00e9500 ml marha- vagy csirkealapl\u00e9125 ml v\u00edzS\u00f3 \u00e9s bors\t\n\t\n\t\tKeverd \u00f6ssze a f\u0171szereket egy t\u00e1lban. Sz\u00f3rj 4 te\u00e1skan\u00e1lnyit a marhah\u00fasra, \u00e9s finoman nyomkodd r\u00e1, hogy j\u00f3l megtapadjon.Forr\u00f3s\u00edtsd fel az ol\u00edvaolajat egy nagy l\u00e1basban, er\u0151s l\u00e1ngon. Tedd bele a marhah\u00fast (ha sz\u00fcks\u00e9ges, t\u00f6bb r\u00e9szletben), \u00e9s pir\u00edtsd k\u00f6rbe minden oldal\u00e1t. Tedd f\u00e9lre egy t\u00e1ny\u00e9rra.Vedd k\u00f6zepesre a l\u00e1ngot. Ha a l\u00e1bas sz\u00e1raznak t\u0171nik, nyugodtan adj hozz\u00e1 m\u00e9g egy kev\u00e9s zsirad\u00e9kot.Add hozz\u00e1 a fokhagym\u00e1t \u00e9s a hagym\u00e1t, majd pir\u00edtsd 3 percig, am\u00edg megpuhulnak.\u00d6ntsd hozz\u00e1 a narancslevet \u00e9s a lime-levet, majd kapard fel a l\u00e1bas alj\u00e1ra tapadt, les\u00fclt barna r\u00e9szeket, hogy beleolvadjanak a folyad\u00e9kba.Add hozz\u00e1 a paradicsomp\u00fcr\u00e9t, a marhaalaplevet, a vizet \u00e9s a marad\u00e9k f\u0171szerkever\u00e9ket. Keverd \u00f6ssze, majd tedd vissza a marhah\u00fast a l\u00e1basba.Tedd r\u00e1 a fed\u0151t, forrald fel, majd vedd lejjebb a l\u00e1ngot, hogy csak gy\u00f6ngy\u00f6zve, ne er\u0151sen forrjon.F\u0151zd 2 \u00f3r\u00e1n \u00e1t, majd vedd le a fed\u0151t, \u00e9s gy\u00f6ngy\u00f6ztesd tov\u00e1bbi 30 percig, am\u00edg a marhah\u00fas olyan puha lesz, hogy k\u00f6nnyen sz\u00e1laira szedhet\u0151.Vedd ki a marhah\u00fast a m\u00e1rt\u00e1sb\u00f3l, \u00e9s 2 vill\u00e1val szedd sz\u00e1laira.Fed\u0151 n\u00e9lk\u00fcl f\u0151zd a m\u00e1rt\u00e1st 10\u201315 percig, hogy bes\u0171r\u0171s\u00f6dj\u00f6n \u00e9s az \u00edzl\u00e9sednek megfelel\u0151 \u00e1llag\u00fara reduk\u00e1l\u00f3djon. Ha kell, s\u00f3zd ut\u00e1na.Tedd vissza a marhah\u00fast a m\u00e1rt\u00e1sba (ha szeretn\u00e9d, tehetsz f\u00e9lre egy kev\u00e9s m\u00e1rt\u00e1st a t\u00e1lal\u00e1shoz, p\u00e9ld\u00e1ul tac\u00f3k vagy burrit\u00f3k meglocsol\u00e1s\u00e1hoz).\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tMexicaine","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135485","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135485"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135485\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/806"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135485"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135485"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135485"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}