{"id":135477,"title":"K\u00f3kuszgy\u00f6ngy\u00f6k \u2013 \u00e1zsiai k\u00f3kuszgoly\u00f3k ragacsos rizslisztb\u0151l \u2013 Nuomici (\u7cef\u7c73\u7ccd)","modified":"2026-06-14T15:16:20+02:00","plain":"Ez a ragacsos rizslisztb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt goly\u00f3, vagyis k\u00f3kuszgy\u00f6ngy, m\u00e1s n\u00e9ven Nuomici (\u7cef\u7c73\u7ccd), h\u00edres k\u00ednai \u00e9dess\u00e9g, amely Guangdong tartom\u00e1nyban k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen n\u00e9pszer\u0171, valamint Hongkongban is. N\u00e9ha k\u00f3kuszos rizsgoly\u00f3nak vagy k\u00f3kuszos mochik\u00e9nt is emlegetik. Ez ut\u00f3bbi elnevez\u00e9s azonban pontatlan: igen, ez a desszert nagyon hasonl\u00edt a mochira, de m\u00e9gsem ugyanaz (r\u00e1ad\u00e1sul k\u00ednai, nem pedig jap\u00e1n).\n\n\n\nNy\u00e1ron tedd a k\u00f3kuszgy\u00f6ngy\u00f6ket nagyj\u00e1b\u00f3l 2 \u00f3r\u00e1ra a h\u0171t\u0151be, majd harapj bel\u00e9j\u00fck: az \u00e9lm\u00e9ny egyszer\u0171en mennyei. \n\n\n\nA ragacsos rizsliszt sz\u00e1mtalan k\u00ednai \u00e9dess\u00e9g egyik legfontosabb alapanyaga. A k\u00ednai \u00faj\u00e9vkor felszolg\u00e1lt finoms\u00e1gokban is gyakran szerepel, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a tangyuanban, amelyet a hold\u00faj\u00e9vi \u00fcnnepek idej\u00e9n k\u00e9sz\u00edtenek. A k\u00f3kuszgy\u00f6ngy\u00f6k mell\u00e9 k\u00edn\u00e1lj finom, \u00e9des k\u00ednai cukorm\u00e1zas epret, azaz tanghulut.\n\n\n\nFekete szez\u00e1mos tang yuan\n\n\n\nTippek a k\u00ednai k\u00f3kuszgy\u00f6ngy\u00f6k t\u00f6k\u00e9letes elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez\n\n\n\nEhhez a recepthez ragacsos rizslisztre van sz\u00fcks\u00e9g. A hagyom\u00e1nyos rizsliszt nem megfelel\u0151 hozz\u00e1.\n\n\n\nHaszn\u00e1lhatunk m\u00e1s t\u00f6ltel\u00e9ket?\n\n\n\nTerm\u00e9szetesen! V\u00f6r\u00f6sbabpaszt\u00e1hoz aj\u00e1nlom az anko receptemet, amellyel igaz\u00e1n finom t\u00f6ltel\u00e9ket k\u00e9sz\u00edthetsz, de v\u00e1laszthatsz mung\u00f3babpaszt\u00e1t is.\n\n\n\nMung\u00f3babpaszta\n\n\n\nB\u00e1tran k\u00eds\u00e9rletezz k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le t\u00f6ltel\u00e9kekkel \u00e9s \u00edzekkel, hogy elk\u00e9sz\u00edtsd a k\u00f3kuszgy\u00f6ngy\u00f6k saj\u00e1t, egyedi v\u00e1ltozat\u00e1t. Van, aki eg\u00e9sz epret vagy tar\u00f3paszt\u00e1t is t\u00f6lt bele.\n\n\n\nLefagyasztottam a k\u00f3kuszgy\u00f6ngy\u00f6ket, hogyan meleg\u00edtsem fel \u0151ket?\n\n\n\nHa lefagyasztottad a k\u00f3kuszgy\u00f6ngy\u00f6ket, t\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt g\u0151z\u00f6ld \u0151ket addig, am\u00edg teljesen \u00e1t nem melegszenek.\n\n\n\nA megf\u0151tt k\u00f3kuszgy\u00f6ngy\u00f6ket m\u00e9g melegen forgasd k\u00f3kuszreszel\u00e9kbe, hogy a k\u00f3kusz sz\u00e9pen r\u00e1tapadjon.\n\n\n\n\n\n\tK\u00ednai k\u00f3kuszgoly\u00f3k \u2013 egyszer\u0171 recept\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t1 mar\u00e9k sz\u00e1r\u00edtott k\u00f3kuszreszel\u00e9k (d\u00edsz\u00edt\u00e9shez)200 g v\u00f6r\u00f6sbabpaszta (a t\u00f6ltel\u00e9khez)T\u00e9szta150 g ragacsos rizsliszt40 g kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u015130 g krist\u00e1lycukor1 ev\u0151kan\u00e1l semleges \u00edz\u0171 n\u00f6v\u00e9nyi olaj (napraforg\u00f3-, kukorica- vagy m\u00e1s semleges olaj)240 ml k\u00f3kusztej\t\n\t\n\t\tEgy nagy t\u00e1lban alaposan keverje \u00f6ssze a t\u00e9szta \u00f6sszes hozz\u00e1val\u00f3j\u00e1t. Fedje le frissen tart\u00f3 f\u00f3li\u00e1val.Tegye a t\u00e1lat g\u0151z\u00f6l\u0151be (vagy egy nagy, lefedett l\u00e1basba). Forralja fel a vizet, majd g\u0151z\u00f6lje 20 percig. K\u00f6zben egyszer keverje \u00e1t, hogy egyenletesen \u00e1tf\u0151j\u00f6n.Vegye ki a l\u00e1basb\u00f3l, \u00e9s ev\u0151p\u00e1lcik\u00e1val keverje \u00e1t, hogy gyorsabban h\u0171lj\u00f6n. Tegye \u00e1t egy v\u00e9konyan kiolajozott t\u00e1ny\u00e9rra vagy t\u00e1lba. Ezut\u00e1n olajos k\u00e9zzel gy\u00farja 3-4 percig. Vigy\u00e1zat, forr\u00f3, ez\u00e9rt ha van konyhai keszty\u0171je, haszn\u00e1lja. Csomagolja be alaposan a t\u00e9szt\u00e1t frissen tart\u00f3 f\u00f3li\u00e1ba, \u00e9s tegye h\u0171t\u0151be, am\u00edg kih\u0171l.Amikor a t\u00e9szta teljesen leh\u0171lt, h\u00fcvelyk- \u00e9s mutat\u00f3ujj\u00e1val form\u00e1ljon gy\u0171r\u0171t a t\u00e9szta k\u00f6r\u00e9, \u00e9s nyomjon ki bel\u0151le egy goly\u00f3nyi adagot. Lap\u00edtsa ki, majd csomagolja bele a t\u00f6ltel\u00e9ket.Forgassa meg a goly\u00f3t a k\u00f3kuszreszel\u00e9kben, majd tegye muffinkapszliba. Ism\u00e9telje meg a m\u0171veletet, am\u00edg az \u00f6sszes k\u00f3kuszgoly\u00f3 elk\u00e9sz\u00fcl. Tegye h\u0171t\u0151be 2 \u00f3r\u00e1ra.\t\n\t\n\t\tA v\u00f6r\u00f6sbabpaszta akkor a legjobb, ha nagyon s\u0171r\u0171, nem foly\u00f3s.\n\t\n\t\n\t\tchinesischboule de coco, nuomichi, perles coco, perles de coco","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135477","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135477"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135477\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5412"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135477"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135477"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}