{"id":135458,"title":"Sweet chili sz\u00f3sz recept \u2013 h\u00e1zi \u00e9des chilisz\u00f3sz","modified":"2026-06-14T15:15:47+02:00","plain":"Ez a h\u00e1zi sweet chili sz\u00f3sz garant\u00e1ltan \u00e1lland\u00f3 helyet kap a h\u0171t\u0151dben! Sokoldal\u00fa, gyorsan \u00e9s k\u00f6nnyen elk\u00e9sz\u00edthet\u0151, nem tartalmaz adal\u00e9kanyagokat, \u00e9s SOKKAL finomabb, mint a boltban kaphat\u00f3 sz\u00f3szok !\n\n\n\nAhogy lenni szokott, semmi sem \u00e9r fel a h\u00e1zi k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u0171 sz\u00f3sszal, \u00e9s ez al\u00f3l a sweet chili sz\u00f3sz sem kiv\u00e9tel. \n\n\n\nNemcsak szupergyorsan \u00e9s egyszer\u0171en elk\u00e9sz\u00edthet\u0151, hanem olcs\u00f3bb is, nem tartalmaz sem adal\u00e9kanyagot, sem tart\u00f3s\u00edt\u00f3szert, pontosan tudod, honnan sz\u00e1rmaznak az alapanyagok, R\u00c1AD\u00c1SUL finomabb, mint a palackozott v\u00e1ltozatok. \n\n\n\nT\u00f6k\u00e9letes m\u00e1rtogat\u00f3s sz\u00f3sz szam\u00f3sz\u00e1khoz\n\n\n\nIgazi nyer\u0151 v\u00e1laszt\u00e1s! Ez a h\u00e1zi \u00e9des chilisz\u00f3sz biztosan alapdarab lesz n\u00e1lad, valah\u00e1nyszor valami \u00e9des-savany\u00fa, pik\u00e1ns finoms\u00e1gra v\u00e1gysz!\n\n\n\nMi az a sweet chili sz\u00f3sz?\n\n\n\nSweet chili sauce, \u00e9des chilisz\u00f3sz, … sok n\u00e9ven ismert, \u00e9s a thai konyh\u00e1b\u00f3l sz\u00e1rmazik.\n\n\n\nEgyszerre \u00e9des, s\u00f3s, cs\u00edp\u0151s \u00e9s f\u0171szeres sz\u00f3sz, amely piros chilib\u0151l, fokhagym\u00e1b\u00f3l, gy\u00f6mb\u00e9rb\u0151l, cukorb\u00f3l \u00e9s ecetb\u0151l k\u00e9sz\u00fcl.\n\n\n\nPalackozott sweet chili sz\u00f3szt a legt\u00f6bb boltban tal\u00e1lsz (igen, most kiv\u00e9telesen nem felt\u00e9tlen\u00fcl csak \u00e1zsiai szupermarketben), de ha olyan vagy, mint \u00e9n, a felbontott \u00fcveg v\u00e9g\u00fcl looooossz\u00fa id\u0151re a h\u0171t\u0151ben ragad, elfelejt\u0151dik, azt\u00e1n mehet a kuk\u00e1ba. \n\n\n\nA garn\u00e9lar\u00e1k-tempura t\u00f6k\u00e9letesen illik a sweet chili sz\u00f3szhoz\n\n\n\nA h\u00e1zi k\u00e9sz\u00edt\u00e9s egyik nagy el\u0151nye (amellett, hogy frissebb, \u00edzletesebb, \u00e9s nincsenek benne felesleges \u00f6sszetev\u0151k), hogy te d\u00f6nt\u00f6d el, mekkora adagot k\u00e9sz\u00edtesz. \n\n\n\nEz a recept k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 1 \u00fcvegnyi sz\u00f3szt ad, ami \u00e1ltal\u00e1ban minden tervhez b\u0151ven el\u00e9g; ha pedig t\u00f6bbre van sz\u00fcks\u00e9ged, egyszer\u0171en dupl\u00e1zd meg az adagot. Mivel ez a recept ennyire egyszer\u0171, t\u00e9nyleg NINCS t\u00f6bb kifog\u00e1s arra, hogy boltit vegy\u00e9l !\n\n\n\nAz \u00e9des chilisz\u00f3sz egyik fontos alapanyaga a sambal oelek.\n\n\n\nA legt\u00f6bb szupermarketben kaphat\u00f3 sambal oelek, de ha nem tal\u00e1lod, haszn\u00e1lhatsz sz\u00e1r\u00edtott piros chilipelyhet is. Vagy m\u00e9g jobb: k\u00e9sz\u00edtsd el magad a receptem alapj\u00e1n. A chilipelyhek j\u00f3val cs\u00edp\u0151sebbek, mint a sambal oelek, ez\u00e9rt mindenk\u00e9pp cs\u00f6kkentsd a mennyis\u00e9g\u00fcket, hacsak nem rajongsz az igaz\u00e1n cs\u00edp\u0151s \u00edzek\u00e9rt.\n\n\n\nA h\u00e1zi sweet chili sz\u00f3szom nem el\u00e9g piros, mit tegyek?\n\n\n\nRopog\u00f3s csirkefalatok sweet chili sz\u00f3sszal\n\n\n\nHa sambal oeleket vagy hasonl\u00f3 sz\u00f3szt haszn\u00e1lsz, sz\u00e9p piros sz\u00ednt ad a chilisz\u00f3sznak. En\u00e9lk\u00fcl a v\u00e9geredm\u00e9ny kev\u00e9sb\u00e9 lesz \u00e9l\u00e9nk. Van m\u00e1s m\u00f3d arra, hogy megkapd ezt a mutat\u00f3s piros \u00e1rnyalatot? Igen: ha szeretn\u00e9l egy kis plusz sz\u00ednt, haszn\u00e1lhatsz \u00e9telfest\u00e9ket.\n\n\n\nHaszn\u00e1lhatok cukorhelyettes\u00edt\u0151t az \u00e9des chilisz\u00f3szhoz?\n\n\n\nIgen, haszn\u00e1lhatsz m\u00e9zet vagy ag\u00e1v\u00e9szirupot, ha jobban szereted. Mivel ezek foly\u00e9konyak, adj hozz\u00e1 egy kev\u00e9s extra kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u0151t, hogy megfelel\u0151en bes\u0171r\u0171s\u00f6dj\u00f6n. K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a m\u00e9z \u00e9desebb a cukorn\u00e1l, ez\u00e9rt \u00e9rdemes bel\u0151le valamivel kevesebbet haszn\u00e1lni, \u00e9s a hi\u00e1nyz\u00f3 mennyis\u00e9get egy kev\u00e9s v\u00edzzel p\u00f3tolni, hogy kiegyens\u00falyozottabb legyen az \u00e9dess\u00e9ge.\n\n\n\nCukorbetegeknek alternat\u00edvak\u00e9nt haszn\u00e1lhatsz tetsz\u00e9s szerinti por\u00edtott vagy granul\u00e1lt \u00e9des\u00edt\u0151szert, p\u00e9ld\u00e1ul eritritet.\n\n\n\nHogyan t\u00e1rold a sweet chili sz\u00f3szt?\n\n\n\nNem hagyom\u00e1nyos, de a nemeket sweet chili sz\u00f3szba m\u00e1rtogatni elk\u00e9peszt\u0151en finom\n\n\n\nA sz\u00f3szt k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl egy h\u00e9tig t\u00e1rolhatod a h\u0171t\u0151ben, vagy k\u00e9t-h\u00e1rom h\u00f3napig a fagyaszt\u00f3ban. Fagyaszt\u00e1skor a sz\u00f3sz kiss\u00e9 \u201emegdermed\u201d. Ha azonban \u00f3vatosan felmeleg\u00edted (t\u0171zhelyen vagy mikrohull\u00e1m\u00fa s\u00fct\u0151ben), majd \u00e1tkevered, az \u00e1llaga \u00fajra a r\u00e9gi lesz.\n\n\n\nHogyan haszn\u00e1ld a sweet chili sz\u00f3szt?\n\n\n\n\u00c9n szem\u00e9ly szerint im\u00e1dok szam\u00f3sz\u00e1kat m\u00e1rtogatni bele, de mindenf\u00e9le s\u00fclt finoms\u00e1ghoz remek, p\u00e9ld\u00e1ul garn\u00e9lar\u00e1k-tempur\u00e1hoz vagy nemekhez\n\n\n\n\n\n\tA legjobb sweet chili sz\u00f3sz receptje\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t80 ml rizsecet80 ml v\u00edz68 g cukor1 ev\u0151kan\u00e1l Shaoxing rizsbor1 ev\u0151kan\u00e1l sambal oelek1.5 te\u00e1skan\u00e1l finomra v\u00e1gott fokhagyma1 te\u00e1skan\u00e1l finomra v\u00e1gott gy\u00f6mb\u00e9r1 te\u00e1skan\u00e1l s\u00f6t\u00e9t sz\u00f3jasz\u00f3sz2 te\u00e1skan\u00e1l kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u0151 1 ev\u0151kan\u00e1l v\u00edzben feloldva (a sz\u00f3sz h\u0171l\u00e9s k\u00f6zben m\u00e9g tov\u00e1bb s\u0171r\u0171s\u00f6dik)1 csepp piros \u00e9telfest\u00e9k (elhagyhat\u00f3)\t\n\t\n\t\tTedd az \u00f6sszes hozz\u00e1val\u00f3t a kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u0151s kever\u00e9k kiv\u00e9tel\u00e9vel egy kisebb l\u00e1basba, \u00e9s gyakori kever\u00e9s mellett forrald fel.Amikor a cukor felold\u00f3dott, folyamatos kever\u00e9s mellett add hozz\u00e1 a kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u0151s kever\u00e9ket, \u00e9s f\u0151zd s\u0171r\u0171s\u00f6d\u00e9sig, k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 1 percig.Hagyd a sz\u00f3szt teljesen kih\u0171lni, majd \u00f6ntsd l\u00e9gmentesen z\u00e1r\u00f3d\u00f3 \u00fcvegbe, \u00e9s t\u00e1rold h\u0171t\u0151ben. H\u0171t\u0151szekr\u00e9nyben legfeljebb egy h\u00e9tig \u00e1ll el. K\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 1 \u00fcvegnyi lesz bel\u0151le.\t\n\t\n\t\t\nHaszn\u00e1lhatok cukorhelyettes\u00edt\u0151t az \u00e9des chilisz\u00f3sz elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez?\n \nIgen, haszn\u00e1lhatsz m\u00e9zet vagy ag\u00e1v\u00e9szirupot, ha azt kedveled jobban. Mivel ezek foly\u00e9konyak, a s\u0171r\u00edt\u00e9shez egy kev\u00e9s extra kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u0151re lesz sz\u00fcks\u00e9g. A m\u00e9z r\u00e1ad\u00e1sul \u00e9desebb, mint a cukor, ez\u00e9rt \u00e9rdemes valamivel kevesebbet haszn\u00e1lni bel\u0151le, \u00e9s a hi\u00e1nyz\u00f3 mennyis\u00e9get egy kev\u00e9s v\u00edzzel p\u00f3tolni, hogy az \u00e9dess\u00e9g kiegyens\u00falyozottabb legyen.\n \nCukorbetegek sz\u00e1m\u00e1ra alternat\u00edvak\u00e9nt haszn\u00e1lhatsz tetsz\u00e9s szerinti por\u00edtott vagy granul\u00e1lt \u00e9des\u00edt\u0151szert, p\u00e9ld\u00e1ul eritritet.\n \nHogyan t\u00e1roljuk a sweet chili sz\u00f3szt?\n \nA sz\u00f3szt h\u0171t\u0151ben k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl egy h\u00e9tig, fagyaszt\u00f3ban pedig k\u00e9t-h\u00e1rom h\u00f3napig t\u00e1rolhatod. Fagyaszt\u00e1skor a sz\u00f3sz \"megdermed\", de ha \u00f3vatosan felmeleg\u00edted (t\u0171zhelyen vagy mikrohull\u00e1m\u00fa s\u00fct\u0151ben), majd \u00e1tkevered, az \u00e1llaga \u00fajra a megszokott lesz.\n\n\t\n\t\n\t\tSauceTha\u00eflandaisesauce aigre douce piment\u00e9e, sauce chili sucr\u00e9e, sweet chili sauce","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135458","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135458"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135458\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5172"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135458"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135458"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135458"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}