{"id":135375,"title":"Csirk\u00e9s szamosza \u00e9des-savany\u00fa m\u00e1rtogat\u00f3ssal","modified":"2026-06-14T15:12:50+02:00","plain":"A szamosza az egyik kedvenc \u00e9telem. Egyr\u00e9szt az\u00e9rt, mert elk\u00e9peszt\u0151en egyszer\u0171 \u00e9s gyors elk\u00e9sz\u00edteni, m\u00e1sr\u00e9szt pedig a vend\u00e9gek mindig le vannak ny\u0171g\u00f6zve, amikor az elej\u00e9t\u0151l a v\u00e9g\u00e9ig h\u00e1zi k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u0171 szamosz\u00e1t t\u00e1lalunk nekik.\n\n\n\nAlapvet\u0151en indiai eredet\u0171, de rengeteg antillai \u00e9s kreol kult\u00far\u00e1ban is megtal\u00e1lhat\u00f3. Mauritiust\u00f3l Guadeloupe-ig a szamosza vil\u00e1gszerte k\u00e9nyezteti az \u00edzlel\u0151bimb\u00f3inkat, \u00e9n pedig egyszer\u0171en im\u00e1dom. Ennek a receptnek a t\u00f6ltel\u00e9k\u00e9t a r\u00e9union-i t\u00f6lt\u00f6tt csilipaprika receptje ihlette.\n\n\n\nPr\u00f3b\u00e1ld ki a gochu twigimet, vagyis a koreai t\u00f6lt\u00f6tt csilipaprik\u00e1t, vagy ak\u00e1r a lumpi\u00e1imat is\n\n\n\nTippek a szamosz\u00e1hoz\n\n\n\nNe s\u00fcss t\u00fal sok szamosz\u00e1t egyszerre, k\u00fcl\u00f6nben az olaj h\u0151m\u00e9rs\u00e9klete t\u00fals\u00e1gosan leesik, \u00e9s egy r\u00e9sz\u00fck nem s\u00fcl majd t\u00f6k\u00e9letesre.\n\n\n\nUgyan\u00edgy \u00e9rdemes kiv\u00e1rni, am\u00edg az olaj biztosan el\u00e9ri a megfelel\u0151 h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletet; ha t\u00fal kor\u00e1n teszed bele a szamosz\u00e1kat, a v\u00e9geredm\u00e9ny nem lesz igaz\u00e1n j\u00f3.\n\n\n\nRopog\u00f3s bund\u00e1ban s\u00fclt csirkefalatk\u00e1im \u00e9des-savany\u00fa sz\u00f3sszal\n\n\n\nA t\u00f6ltel\u00e9ket ak\u00e1r el\u0151z\u0151 nap is elk\u00e9sz\u00edtheted, majd h\u0171t\u0151be teheted: \u00edgy az arom\u00e1k sz\u00e9pen \u00f6ssze\u00e9rnek, a v\u00e9geredm\u00e9ny pedig m\u00e9g finomabb lesz. A szamosz\u00e1kat viszont nem aj\u00e1nlom el\u0151z\u0151 nap \u00f6sszehajtogatni, mert a nedves t\u00f6ltel\u00e9k el\u00e1ztathatja a t\u00e9sztalapokat. \n\n\n\nEzt a m\u00e1rtogat\u00f3st rengeteg m\u00e1s \u00e9telhez is felhaszn\u00e1lhatod, p\u00e9ld\u00e1ul a finom, ropog\u00f3s, \u00e9des-savany\u00fa sz\u00f3szos csirkefalatk\u00e1imhoz\n\n\n\n\n\n\tCsirk\u00e9s szam\u00f3sza \u00e9des-savany\u00fa m\u00e1rt\u00e1ssal\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t10 szam\u00f3sz\u00e1hoz val\u00f3 brik t\u00e9sztalapok, hossz\u00e1ban 3 cs\u00edkra v\u00e1gvaolaj a s\u00fct\u00e9shezT\u00d6LTEL\u00c9K250 g dar\u00e1lt csirkeh\u00fas3 finomra v\u00e1gott piros chili5 finomra v\u00e1gott \u00fajhagyma z\u00f6ldjecsipet  s\u00f3csipet  bors1.5 ev\u0151kan\u00e1l  vil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sz1.5 ev\u0151kan\u00e1l  burgonyakem\u00e9ny\u00edt\u0151\u00c9DES-SAVANY\u00da M\u00c1RT\u00c1S100 g cukor100 g ketchup60 g rizsecet2 ev\u0151kan\u00e1l  v\u00edz2 ev\u0151kan\u00e1l  kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u0151\t\n\t\n\t\tSZAM\u00d3SZ\u00c1KKeverd \u00f6ssze a t\u00f6ltel\u00e9k hozz\u00e1val\u00f3itHajtsd \u00f6ssze a szam\u00f3sz\u00e1kat a vide\u00f3 szerintS\u00fcsd 180 fokos olajban aranybarn\u00e1raM\u00c1RT\u00c1SK\u00f6zepesen er\u0151s l\u00e1ngon keverd \u00f6ssze az \u00f6sszes hozz\u00e1val\u00f3t egy l\u00e1basbanFolyamatos kever\u00e9s mellett f\u0151zd, am\u00edg bes\u0171r\u0171s\u00f6dik\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tSnackIndiennesamoussa au poulet","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135375","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135375"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135375\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/433"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135375"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135375"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135375"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}