{"id":135363,"title":"Vietn\u00e1mi savany\u00edtott z\u00f6lds\u00e9gek (\u0110\u1ed3 chua) 5 perc alatt!","modified":"2026-06-14T15:12:37+02:00","plain":"A \u0110\u1ed3 chua f\u0151k\u00e9nt savany\u00edtott s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1b\u00f3l \u00e9s daikon retekb\u0151l \u00e1ll. A vietn\u00e1mi konyha igazi klasszikusa, \u00e9s rengetegf\u00e9lek\u00e9ppen felhaszn\u00e1lhat\u00f3.\n\n\n\nEzt az \u00e9des-savany\u00fa z\u00f6lds\u00e9ges \u00edzes\u00edt\u0151t leggyakrabban a h\u00edres vietn\u00e1mi szendvicshez, a banh mihez haszn\u00e1lj\u00e1k. \n\n\n\nA banh mi maga az \u00e9let\n\n\n\nA z\u00f6lds\u00e9geket felv\u00e1gjuk, s\u00f3s l\u00e9ben bep\u00e1coljuk, \u00e9s szinte azonnal fogyaszthat\u00f3k. N\u00e9h\u00e1ny nap h\u0171t\u0151ben t\u00f6lt\u00f6tt pihen\u00e9s ut\u00e1n az \u00edz\u00fck m\u00e9g intenz\u00edvebb lesz, \u00e9s b\u00e1rmilyen m\u00e1s savany\u00edtott z\u00f6lds\u00e9ghez hasonl\u00f3an \u00e9lvezhet\u0151k. P\u00e9ld\u00e1ul egy j\u00f3 bun cha mell\u00e9.\n\n\n\nVill\u00e1mgyors, vietn\u00e1mi m\u00f3dra savany\u00edtott s\u00e1rgar\u00e9pa \u00e9s daikon\n\n\n\nAmikor vietn\u00e1mi banh mi szendvicset eszel, k\u00e9ts\u00e9gtelen\u00fcl \u00e9lvezed azt a csod\u00e1s \u00edzkavalk\u00e1dot, amely s\u00f3s, cs\u00edp\u0151s, \u00e9des \u00e9s savany\u00fa \u00edzekkel t\u00e1ncoltatja meg az \u00edzlel\u0151bimb\u00f3idat. Melyik m\u00e1sik szendvics k\u00edn\u00e1l a vil\u00e1gon ilyen teljes \u00edzpalett\u00e1t ? Egyszer\u0171en mennyei !\n\n\n\nNos, ennek a szendvicsnek az \u00e9des-savany\u00fa karakter\u00e9\u00e9rt \u00e9ppen ezek a savany\u00edtott z\u00f6lds\u00e9gek felelnek!\n\n\n\nEz a do chua az \u00edz\u00e9t ecetes p\u00e1cl\u00e9t\u0151l kapja, ez\u00e9rt \u00f6nmag\u00e1ban, k\u00f6zvetlen\u00fcl az \u00fcvegb\u0151l k\u00f3stolva kiss\u00e9 t\u00fal savany\u00fa lehet (kiv\u00e9ve, ha olyan \u0151r\u00fclt  \u00ednyenc vagy, mint \u00e9n).\n\n\n\nDe banh mi szendvicsben savany\u00fas\u00e1gk\u00e9nt, vagy tulajdonk\u00e9ppen b\u00e1rmilyen \u00e1zsiai \u00e9tel mell\u00e9\u2026 egyszer\u0171en isteni !\n\n\n\n\n\n\n\nAmit k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen SZERETEK ebben a gyorsan savany\u00edtott s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1ban \u00e9s daikonban\u2026 \u00e9s \u00fagy \u00e1ltal\u00e1ban minden gyors savany\u00fas\u00e1gban :\n\n\n\n\nA v\u00e9geredm\u00e9ny kevesebb mint 30 perc alatt elk\u00e9sz\u00fcl, \u00e9s egy kis h\u0171t\u0151ben pihentet\u00e9s ut\u00e1n m\u00e9g finomabb lesz.\n\n\n\nNem kell forr\u00f3 vizes bef\u0151z\u00e9ssel bajl\u00f3dni\u2026 egyszer\u0171en k\u00e9sz\u00edtsd el frissen, amikor sz\u00fcks\u00e9ged van r\u00e1.\n\n\n\nTedd b\u00e1rmelyik vietn\u00e1mi \u00e9telre, amelyhez j\u00f3l illik ez a finom \u00e9des-savany\u00fa frissess\u00e9g \u2026 \n\n\n\n\nPr\u00f3b\u00e1lj ki egy m\u00e1sik savany\u00edtott z\u00f6lds\u00e9ges receptet is: a jap\u00e1n k\u00e1posztasal\u00e1t\u00e1t\n\n\n\nA do chua hozz\u00e1val\u00f3i\n\n\n\nRizsecet: \u00c1zsiai ecet, amely ma m\u00e1r szinte mindenhol kaphat\u00f3. Nagyon meg\u00e9ri beszerezni.\n\n\n\nDaikon retek: Jap\u00e1nban nagyon gyakran haszn\u00e1lt retek, de \u2013 ahogy l\u00e1thatod \u2013 eg\u00e9sz \u00c1zsi\u00e1ban elterjedt.\n\n\n\n\n\n\tVietn\u00e1mi savany\u00edtott z\u00f6lds\u00e9gek (\u0110\u1ed3 Chua) 5 perc alatt!\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t1 nagy s\u00e1rgar\u00e9pa, megh\u00e1mozva, v\u00e9kony cs\u00edkokra v\u00e1gva1 k\u00f6zepes m\u00e9ret\u0171 daikon retek, megh\u00e1mozva, v\u00e9kony cs\u00edkokra v\u00e1gva50 g cukor1 ev\u0151kan\u00e1l  s\u00f3240 ml v\u00edz120 ml rizsecet\t\n\t\n\t\tEgy kever\u0151t\u00e1lban k\u00e9zzel dolgozd \u00f6ssze a s\u00f3t, a cukrot \u00e9s a z\u00f6lds\u00e9geket, am\u00edg a s\u00f3 \u00e9s a cukor teljesen fel nem old\u00f3dikAdd hozz\u00e1 a vizet \u00e9s a rizsecetetTedd az eg\u00e9szet \u00fcvegbe. Azonnal is fogyaszthat\u00f3, de m\u00e9g finomabb, ha egy \u00e9jszak\u00e1t a h\u0171t\u0151ben pihen... vagy ak\u00e1r egy teljes hetet\t\n\t\n\t\tMandolinnal szeleteld fel el\u0151sz\u00f6r a s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t \u00e9s a daikon retket, majd k\u00e9ssel v\u00e1gd a szeleteket v\u00e9kony cs\u00edkokra\n\t\n\t\n\t\tVietnamiennel\u00e9gumes marin\u00e9s","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135363","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135363"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135363\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3451"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135363"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135363"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135363"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}