{"id":135353,"title":"K\u00ednai fokhagym\u00e1s-paprik\u00e1s csirkesz\u00e1rnyak","modified":"2026-06-14T15:12:19+02:00","plain":"Ma egyenesen a k\u00ednai konyh\u00e1b\u00f3l hozok egy t\u00f6k\u00e9letes vend\u00e9gv\u00e1r\u00f3 falatot. Nincs is jobb, mint a bar\u00e1tokkal vagy a csal\u00e1ddal megosztani egy nagy t\u00e1l ilyen isteni csirkesz\u00e1rnyat. A fokhagyma \u00e9s a paprika szinte konfit\u00e1l\u00f3dik, \u00e9s egyszer\u0171en kiv\u00e9teles \u00edzt kap. \n\n\n\nA p\u00e1c csod\u00e1san \u00e1tj\u00e1rja a h\u00fast, \u00edgy a v\u00e9geredm\u00e9ny egy\u00e1ltal\u00e1n nem lesz sz\u00e1raz, pedig pan\u00edr sincs rajta! R\u00f6viden: zseni\u00e1lis.\n\n\n\nA fokhagym\u00e1s-paprik\u00e1s csirkesz\u00e1rnyak hozz\u00e1val\u00f3i\n\n\n\nA z\u00f6lds\u00e9gekn\u00e9l azt\u00e1n t\u00e9nyleg nem neh\u00e9z kital\u00e1lni, mire lesz sz\u00fcks\u00e9g\n\n\n\nVil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sz: S\u00f3s sz\u00f3jasz\u00f3sz, amely minden szupermarketben megtal\u00e1lhat\u00f3. Nem \u00f6sszet\u00e9vesztend\u0151 a s\u00f6t\u00e9t sz\u00f3jasz\u00f3sszal\n\n\n\nShaoxing bor: \u00c1zsiai f\u0151z\u0151bor, amely n\u00e9lk\u00fcl\u00f6zhetetlen, ha \u00e1zsiai \u00e9teleket k\u00e9sz\u00edtesz. Itt fedezd fel a titkait, \u00e9s azt is, mivel helyettes\u00edtheted\n\n\n\nAz osztrigasz\u00f3sznak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151 ez a gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 sz\u00edn\n\n\n\nOsztrigasz\u00f3sz: Nem, nincs osztriga\u00edze, \u00e9s igen, nagyon finom. \u00c9\u00e9\u00e9\u00e9s igen, err\u0151l is \u00edrtam egy cikket\n\n\n\nTippek a t\u00f6k\u00e9letes csirkesz\u00e1rnyakhoz\n\n\n\nA sz\u00e9p pirults\u00e1g rendk\u00edv\u00fcl fontos, ez\u00e9rt legyetek t\u00fcrelmesek. Ugyan\u00edgy v\u00e1rj\u00e1tok meg, am\u00edg az olaj kell\u0151en felforr\u00f3sodik, \u00e9s v\u00e1lasszatok el\u00e9g nagy ed\u00e9nyt, hogy minden sz\u00e1rnynak jusson egy kis hely\n\n\n\nEgy kis k\u00f6zelk\u00e9p, hogy \u00f6sszefusson a ny\u00e1l a sz\u00e1tokban\n\n\n\nA paprik\u00e1nak is adjatok id\u0151t, hogy sz\u00e9pen megpiruljon, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen akkor, ha egyszerre t\u00fal sokat tesztek a serpeny\u0151be, \u00e9s emiatt visszaesik a h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\n\n\n\n\n\n\tK\u00ednai csirkesz\u00e1rnyak fokhagym\u00e1val \u00e9s paprik\u00e1val\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t10 csirkesz\u00e1rnydarab (5 sz\u00e1rny f\u00e9lbev\u00e1gva)10 apr\u00f3ra v\u00e1gott fokhagymagerezd1 piros kaliforniai paprika, apr\u00f3 kock\u00e1kra v\u00e1gva1 z\u00f6ld kaliforniai paprika, apr\u00f3 kock\u00e1kra v\u00e1gvaP\u00e1c5 felszeletelt fokhagymagerezd1 ev\u0151kan\u00e1l  Shaoxing bor3 ev\u0151kan\u00e1l  vil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sz1 ev\u0151kan\u00e1l  osztrigasz\u00f3sz1 te\u00e1skan\u00e1l  s\u00f31 csipet  bors\t\n\t\n\t\tV\u00e1gjuk be enyh\u00e9n a sz\u00e1rnyakat \u00e9les k\u00e9ssel P\u00e1coljuk 20 percig K\u00f6zepesen er\u0151s l\u00e1ngon s\u00fcss\u00fck meg mindk\u00e9t oldalukat. Tegy\u00fck f\u00e9lre. K\u00f6zepesen er\u0151s l\u00e1ngon pir\u00edtsuk a fokhagym\u00e1t, am\u00edg intenz\u00edven illatozni nem kezd (legfeljebb 3 perc) Kapcsoljunk nagy l\u00e1ngra, adjuk hozz\u00e1 a paprik\u00e1t, \u00e9s pir\u00edtsuk tov\u00e1bbi 2 percigAdjuk hozz\u00e1 a csirkesz\u00e1rnyakat, \u00e9s pir\u00edtsuk 5 percig \t\n\t\n\t\tA lepir\u00edt\u00e1s rendk\u00edv\u00fcl fontos, ez\u00e9rt legy\u00fcnk t\u00fcrelmesek. V\u00e1rjuk meg, am\u00edg az olaj kell\u0151en felforr\u00f3sodik, \u00e9s haszn\u00e1ljunk el\u00e9g nagy serpeny\u0151t, hogy minden sz\u00e1rnynak jusson helye.u003c\/liu003eu003cliu003eHa egyszerre t\u00fal sok paprik\u00e1t adunk hozz\u00e1, leeshet a h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet; ilyenkor v\u00e1rjuk meg, am\u00edg a paprika alaposan megpirul\n\t\n\t\n\t\tChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135353","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135353"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135353\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2948"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135353"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135353"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135353"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}