{"id":135340,"title":"Expressz cs\u00edp\u0151s chilis t\u00e9szta","modified":"2026-06-14T15:12:11+02:00","plain":"Vigy\u00e1zat, forr\u00f3! A cs\u00edp\u0151s chilis t\u00e9szta \u00c1zsia egyik legn\u00e9pszer\u0171bb receptje, nem v\u00e9letlen\u00fcl: olcs\u00f3, pimaszul gyors \u00e9s nagyon finom, \u00edgy t\u00f6k\u00e9letesen passzol sokak egyre rohan\u00f3sabb \u00e9letm\u00f3dj\u00e1hoz.\n\n\n\nGyors f\u0171szeres olaj \u2013 \u0151si technika\n\n\n\nEz az els\u0151 receptem az oldalon, amelyben ezt a technik\u00e1t alkalmazom. Nagyj\u00e1b\u00f3l mindig k\u00e9t l\u00e9p\u00e9sb\u0151l \u00e1ll: el\u0151sz\u00f6r \u00f6sszekeverj\u00fck a kiv\u00e1lasztott hozz\u00e1val\u00f3kat. Gyakran ker\u00fclnek bele cs\u00edp\u0151s \u00e9s savanyk\u00e1s elemek, de sz\u00e1mos \u201es\u00f3s\u201d vagy \u00e9des-savany\u00fa v\u00e1ltozata is l\u00e9tezik.\n\n\n\nA m\u00e1sodik l\u00e9p\u00e9sben egy kev\u00e9s t\u0171zforr\u00f3 olajat \u00f6nt\u00fcnk r\u00e1. Igen, t\u00e9nyleg t\u0171zforr\u00f3t. Ehhez mindenk\u00e9ppen h\u0151\u00e1ll\u00f3 t\u00e1lat haszn\u00e1lj (f\u00e9met vagy ker\u00e1mi\u00e1t, de ne \u00fcveget! K\u00f6nnyen megrepedhet). A m\u00f3dszer l\u00e9nyege, hogy a forr\u00f3 olaj gyorsan felmeleg\u00edti a f\u0171szereket, \u00e9s felszabad\u00edtja az arom\u00e1ikat, ugyanakkor hamar vissza is h\u0171l (az ed\u00e9ny hideg, az olaj mennyis\u00e9ge pedig kicsi), \u00edgy a f\u0171szerek nem \u00e9gnek meg. Ha t\u00f6bbet szeretn\u00e9l megtudni a chiliolajr\u00f3l, itt olvashatsz r\u00f3la.\n\n\n\nTippek a cs\u00edp\u0151s chilis t\u00e9szta t\u00f6k\u00e9letes elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez \n\n\n\n\nHaszn\u00e1lj f\u00e9m- vagy ker\u00e1miat\u00e1lat, \u00fcveget semmik\u00e9pp!\n\n\n\nA fekete rizsecet nagyon hagyom\u00e1nyos, \u00e9ttermi \u00edzvil\u00e1got ad az \u00e9telnek. Itt v\u00e1s\u00e1rolhatod meg az Amazonon. Ha nincs k\u00e9zn\u00e9l, haszn\u00e1lhatsz helyette hagyom\u00e1nyos rizsecetet is.\n\n\n\n\n\n\n\tExpressz cs\u00edp\u0151s chilis t\u00e9szta\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t350 g f\u0151tt t\u00e9sztaChilis arom\u00e1s olaj1 ev\u0151kan\u00e1l  chilipehely2 ev\u0151kan\u00e1l  vil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sz3 ev\u0151kan\u00e1l  rizsecet0.5 ev\u0151kan\u00e1l  szez\u00e1mmag4 ev\u0151kan\u00e1l  olaj5 gerezd  finomra apr\u00edtott fokhagymaFelt\u00e9t (opcion\u00e1lis)1\/2 szeletelt uborka1 csipet koriander1 finomra v\u00e1gott \u00fajhagyma2 t\u00fck\u00f6rtoj\u00e1s a t\u00e1lal\u00e1shoz\t\n\t\n\t\t Keverd \u00f6ssze egy nagy t\u00e1lban a sz\u00f3sz hozz\u00e1val\u00f3it (az olaj kiv\u00e9tel\u00e9vel). Hev\u00edts fel 4 ev\u0151kan\u00e1l olajat nagy l\u00e1ngon. \u00d6ntsd a forr\u00f3 olajat a sz\u00f3szra. Hagyd 30 m\u00e1sodpercig sisteregni, majd keverd \u00f6ssze. Add hozz\u00e1 a lecsepegtetett t\u00e9szt\u00e1t, \u00e9s alaposan forgasd \u00f6ssze.  (Opcion\u00e1lis) T\u00e1lald friss ubork\u00e1val, \u00fajhagym\u00e1val, t\u00fck\u00f6rtoj\u00e1ssal \u00e9s korianderrel.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tAccompagnementChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135340","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135340"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135340\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1788"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135340"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135340"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135340"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}