{"id":135324,"title":"Egyszer\u0171 thai sal\u00e1ta\u00f6ntet","modified":"2026-06-14T15:11:45+02:00","plain":"Haszn\u00e1ld ezt az egyszer\u0171, mind\u00f6ssze n\u00e9gy hozz\u00e1val\u00f3b\u00f3l k\u00e9sz\u00fcl\u0151 thai sal\u00e1ta\u00f6ntetet kedvenc autentikus thai sal\u00e1t\u00e1idhoz. Az ar\u00e1nyokat b\u00e1tran igaz\u00edtsd az \u00edzl\u00e9sedhez: teheted \u00e9desebb\u00e9, savanyk\u00e1sabb\u00e1, s\u00f3sabb\u00e1 vagy cs\u00edp\u0151sebb\u00e9.\n\n\n\nA thai sal\u00e1t\u00e1k eg\u00e9szen m\u00e1sok, mint a nyugati st\u00edlus\u00fa sal\u00e1t\u00e1k. B\u00e1r \u201esal\u00e1t\u00e1knak\u201d nevezz\u00fck \u0151ket, gyakran nem sal\u00e1talev\u00e9lb\u0151l vagy m\u00e1s z\u00f6ldekb\u0151l k\u00e9sz\u00fclnek, hanem t\u00f6bbnyire a thai konyh\u00e1ra jellemz\u0151 alap\u00edzek egyens\u00faly\u00e1ra \u00e9p\u00fclnek: az \u00e9desre, a savany\u00fara, a s\u00f3sra \u00e9s a cs\u00edp\u0151sre. \n\n\n\nAmikor Thaif\u00f6ld\u00f6n j\u00e1rtam, ezek a sal\u00e1t\u00e1k t\u00f6k\u00e9letes eb\u00e9dnek bizonyultak. A nagy nappali h\u0151s\u00e9gben egyszerre laktat\u00f3ak \u00e9s friss\u00edt\u0151ek, r\u00e1ad\u00e1sul igazi \u00edzrobban\u00e1st adnak, ami seg\u00edt \u00e1tv\u00e9szelni a d\u00e9lut\u00e1n h\u00e1tral\u00e9v\u0151 r\u00e9sz\u00e9t. \n\n\n\nEgy kev\u00e9s koriander az \u00f6ntetben csod\u00e1kra k\u00e9pes\n\n\n\nEnnek a fantasztikus \u00edznek pedig \u00e9ppen ez az \u00f6ntet a titka.\n\n\n\nAz a legjobb ebben az egyszer\u0171 \u00f6ntetben, hogy az al\u00e1bbi alapreceptet addig finomhangolhatod, am\u00edg pontosan olyan nem lesz, amilyennek szereted. Nem rajongsz a cs\u00edp\u0151s\u00e9rt? Cs\u00f6kkentsd a chili mennyis\u00e9g\u00e9t ! Ink\u00e1bb savanyk\u00e1san szereted, mint \u00e9desen? Adj hozz\u00e1 t\u00f6bb ecetet!\n\n\n\nHa egyszer elk\u00e9sz\u00edted ezt az \u00f6ntetet, m\u00e1r csak n\u00e9h\u00e1ny hozz\u00e1val\u00f3 v\u00e1laszt el n\u00e9h\u00e1ny igaz\u00e1n izgalmas thai sal\u00e1t\u00e1t\u00f3l: ilyen p\u00e9ld\u00e1ul a z\u00f6ld papaja sal\u00e1ta (Som Tam), a cs\u00edp\u0151s thai pomel\u00f3sal\u00e1ta (Yam Som O), az \u00fcvegt\u00e9szta-sal\u00e1ta (Yam Woon Sen), vagy \u00e9ppen a h\u00edres thai marhasal\u00e1ta (Nam Tok).\n\n\n\nThai z\u00f6ld papaja sal\u00e1ta\n\n\n\n\u00cdgy k\u00e9sz\u00edtsd el!\n\n\n\nA thai sal\u00e1ta\u00f6ntet hozz\u00e1val\u00f3i\n\n\n\n\nThai chilik: Ezek az apr\u00f3, rendk\u00edv\u00fcl cs\u00edp\u0151s chilik adj\u00e1k az \u00f6ntet hagyom\u00e1nyos erej\u00e9t. L\u00e9gy \u00f3vatos vel\u00fck! K\u00f6nnyen cs\u00edphetik a kezedet. Sz\u00fcks\u00e9g eset\u00e9n \u00edzl\u00e9s szerint b\u00e1rmilyen m\u00e1s chilivel helyettes\u00edtheted \u0151ket \n\n\n\nP\u00e1lmacukor: A p\u00e1lmacukor kev\u00e9sb\u00e9 \u00e9des, mint a feh\u00e9r cukor, \u00e9s a thai konyha hagyom\u00e1nyos \u00e9des\u00edt\u0151je. \u00c1zsiai \u00e9lelmiszerboltban k\u00f6nnyen beszerezhet\u0151, \u00e1ltal\u00e1ban kis korongokban sz\u00e1r\u00edtva kaphat\u00f3. Az a nagyszer\u0171 benne, hogy kifejezetten karakteres az \u00edze: enyh\u00e9n citrusos, \u00e9s \u00e9ppen csak egy leheletnyi karamelles jegy is \u00e9rezhet\u0151 benne. Ha nincs p\u00e1lmacukrod, haszn\u00e1lj helyette barna cukrot.\n\n\n\nLime-l\u00e9: Sok frissen facsart lime-l\u00e9 n\u00e9lk\u00fcl nincs igazi thai \u00edzvil\u00e1g\n\n\n\nHalsz\u00f3sz: A halsz\u00f3sz hozza a klasszikus thai \u00e9telekre jellemz\u0151, m\u00e9lyen s\u00f3s, umamis \u00edzeket. Ne ijedj meg ett\u0151l az intenz\u00edv, \u00edzekben gazdag hozz\u00e1val\u00f3t\u00f3l\n\n\n\n\n\n\n\tEgyszer\u0171 thai vinaigrette \u00f6ntet\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t2 thai chili, finomra szeletelve2 ev\u0151kan\u00e1l p\u00e1lmacukor3 ev\u0151kan\u00e1l lime leve1 ev\u0151kan\u00e1l halsz\u00f3szOpcion\u00e1lis1 ev\u0151kan\u00e1l finomra apr\u00edtott koriander\t\n\t\n\t\tKeverd \u00f6ssze az \u00f6sszes hozz\u00e1val\u00f3t k\u00e9zzel vagy turmixg\u00e9pben.Fogyaszd j\u00f3 \u00e9tv\u00e1ggyal!\t\n\t\n\t\tH\u0171t\u0151ben k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 5 napig el\u00e1ll.\nK\u00f3stold meg b\u00e1tran, \u00e9s igaz\u00edtsd az ar\u00e1nyokat az \u00edzl\u00e9sedhez.\n\t\n\t\n\t\tVinaigretteTha\u00eflandaise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135324","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135324"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135324\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3468"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135324"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135324"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}