{"id":135311,"title":"Sauce chien","modified":"2026-06-14T15:11:28+02:00","plain":"A sauce chien eredete \n\n\n\nA sauce chien egy antillai eredet\u0171 m\u00e1rt\u00e1s, amelyet hagyom\u00e1nyosan halak mell\u00e9 k\u00edn\u00e1lnak \u00edzes\u00edt\u0151k\u00e9nt. Val\u00f3j\u00e1ban azonban szinte b\u00e1rmihez remek\u00fcl illik, p\u00e9ld\u00e1ul az isteni t\u0151kehalas accras receptemhez.\n\n\n\nt\u0151kehalas accras\n\n\n\nM\u00e1s \u00e9telek hozz\u00e1val\u00f3jak\u00e9nt is gyakran haszn\u00e1lj\u00e1k. B\u00e1r az eredet helye ismert, arr\u00f3l nemigen tal\u00e1ltam t\u00f6rt\u00e9netet, pontosan mi\u00e9rt \u00e9s hogyan sz\u00fcletett meg \u2013 azon k\u00edv\u00fcl, hogy \u00e1ll\u00edt\u00f3lag egy \u201eChien\u201d m\u00e1rk\u00e1j\u00fa k\u00e9ssel v\u00e1gt\u00e1k fel a hozz\u00e1val\u00f3kat\u2026 innen a sauce chien n\u00e9v, \u00e9s k\u00e9sz. (forr\u00e1s)\n\n\n\nMilyen hozz\u00e1val\u00f3kb\u00f3l k\u00e9sz\u00fcl a sauce chien?\n\n\n\nMint minden hagyom\u00e1nyos \u00e9teln\u00e9l, itt is minden csal\u00e1dnak megvan a maga receptje. Sz\u00e1mos v\u00e1ltozata l\u00e9tezik, amelyek a hozz\u00e1val\u00f3kban \u00e9s a cs\u00edp\u0151ss\u00e9g m\u00e9rt\u00e9k\u00e9ben is elt\u00e9rhetnek. N\u00e9h\u00e1ny alapanyag azonban gyakrabban visszat\u00e9r, mint a t\u00f6bbi:\n\n\n\nA m\u00e1rt\u00e1s alapja apr\u00edtott hagyma, finomra v\u00e1gott fokhagyma, apr\u00edtott paradicsom, chili \u2013 lehet\u0151leg a hagyom\u00e1nyos antillai mad\u00e1rszem chili, amelyet itt megv\u00e1s\u00e1rolhatsz az Amazonon \u2013, v\u00edz, n\u00f6v\u00e9nyi olaj vagy ol\u00edvaolaj, s\u00f3 \u00e9s bors. \n\n\n\nSz\u00e1r\u00edtott mad\u00e1rszem chilik\n\n\n\n\u0150szint\u00e9n sz\u00f3lva ez egy\u00e1ltal\u00e1n nem bonyolult recept, \u00e9s nincs tele egzotikus hozz\u00e1val\u00f3kkal: nemcsak b\u00e1rmilyen konyhai tapasztalattal k\u00f6nnyen elk\u00e9sz\u00edthet\u0151, hanem kifejezetten p\u00e9nzt\u00e1rcabar\u00e1t is!\n\n\n\nTippek a t\u00f6k\u00e9letes sauce chien elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez\n\n\n\nFigyelj a mennyis\u00e9gekre: nem j\u00f3, ha a m\u00e1rt\u00e1s t\u00fal cs\u00edp\u0151s vagy t\u00fal s\u0171r\u0171 lesz.\n\n\n\nNe f\u00e9lj kreat\u00edvan b\u00e1nni a hozz\u00e1val\u00f3kkal, de \u00fcgyelj r\u00e1, hogy ne ess t\u00falz\u00e1sba, k\u00fcl\u00f6nben k\u00f6nnyen furcsa kotyval\u00e9k lesz bel\u0151le\u2026 a konyh\u00e1ban gyakran igaz: a kevesebb t\u00f6bb.\n\n\n\nSauce chien grillezett hallal t\u00e1lalva\n\n\n\n\u00dcgyelj r\u00e1, hogy a hozz\u00e1val\u00f3k frissek \u00e9s j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171ek legyenek, \u00e9s mindenekel\u0151tt alaposan mosd meg a z\u00f6lds\u00e9geket! A n\u00f6v\u00e9nyv\u00e9d\u0151 szereknek \u00e9s egy\u00e9b szennyez\u0151d\u00e9seknek semmi keresnival\u00f3juk a m\u00e1rt\u00e1sban.\n\n\n\nHaszn\u00e1lj mad\u00e1rszem chilit: ez adja a m\u00e1rt\u00e1s jellegzetes, hagyom\u00e1nyos antillai \u00edz\u00e9t. V\u00e1s\u00e1rold meg itt az Amazonon\n\n\n\n\n\n\tSauce chien\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t2 sz\u00e1l \u00fajhagyma2 sz\u00e1l petrezselyemz\u00f6ld1 fej hagyma2 gerezd fokhagyma0.5 cs\u00edp\u0151s chili vagy 2 nem cs\u00edp\u0151s karibi paprika 3 ev\u0151kan\u00e1l olaj150 ml forr\u00e1sban l\u00e9v\u0151 v\u00edz1 te\u00e1skan\u00e1l s\u00f30.5 apr\u00f3ra v\u00e1gott paradicsom\t\n\t\n\t\tApr\u00edtsd fel az \u00f6sszes hozz\u00e1val\u00f3t a v\u00edz kiv\u00e9tel\u00e9vel, majd keverd \u00f6ssze.Add hozz\u00e1 a forr\u00e1sban l\u00e9v\u0151 vizet, keverd 2 percig, majd hagyd legal\u00e1bb 5 percig \u00e1llni, miel\u0151tt h\u0171t\u0151be teszed.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tSauceAntillaisesauce antillaise, sauce chien","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135311","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135311"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135311\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1223"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135311"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135311"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135311"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}