{"id":135050,"title":"Csirkenuggets air fryerben","modified":"2026-06-14T11:52:21+02:00","plain":"\u00cdnycsikland\u00f3an ropog\u00f3s, parmez\u00e1nos bund\u00e1ban s\u00fclt csirkenuggets air fryerben: vill\u00e1mgyors, ellen\u00e1llhatatlan falat eb\u00e9dre, vacsor\u00e1ra vagy nassolnival\u00f3nak.\n\n\n\nAz els\u0151 harap\u00e1s r\u00f6gt\u00f6n az iskolai menz\u00e1t \u00e9s a t\u00e9v\u00e9 el\u0151tti vacsor\u00e1kat id\u00e9zi: ropog\u00f3s nosztalgia, amelyben a szaftos csirke aranysz\u00edn\u0171 pan\u00edrral tal\u00e1lkozik. Air fryerben elk\u00e9sz\u00edtve ugyanazt az \u00e9lm\u00e9nyt adj\u00e1k, mind\u00f6ssze 7\u20138\u00a0perc s\u00fct\u00e9ssel\u00a0(l\u00e1sd a s\u00fct\u00e9si t\u00e1bl\u00e1zatomat), mik\u00f6zben j\u00f3val kevesebb zsirad\u00e9kot sz\u00edvnak magukba, mint a hagyom\u00e1nyos b\u0151 olajban s\u00fct\u00e9s sor\u00e1n. \n\n\n\nElfoglalt sz\u00fcl\u0151knek, \u00e9hes di\u00e1koknak \u00e9s air fryerrel m\u00e1r felszerelt konyharajong\u00f3knak is gyors megold\u00e1s, r\u00e1ad\u00e1sul nem lengi be t\u0151le a lak\u00e1st az \u00e9gett olaj szaga.\n\n\n\nJ\u00f6het egy kis vietn\u00e1mi csirke air fryerben?\n\n\n\nRopog\u00f3ss\u00e1g olajf\u00fcrd\u0151 n\u00e9lk\u00fcl?\n\n\n\nA perfor\u00e1lt kos\u00e1rban \u00e1raml\u00f3, nagyon forr\u00f3 leveg\u0151 k\u00f6zel 200\u00a0\u00b0C-os h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletet \u00e9r el. Ez a l\u00e9gkever\u00e9s gyorsan megpir\u00edtja a pan\u00edrt \u00e9s zsel\u00e9s\u00edti a kem\u00e9ny\u00edt\u0151t, majd megolvasztja a felsz\u00edni zsirad\u00e9kot, \u00edgy ugyanaz a m\u00e9zbarna, ropog\u00f3s k\u00e9reg alakul ki, mint olajs\u00fct\u0151ben \u2013 csak \u00e9pp egy liter olaj n\u00e9lk\u00fcl. \n\n\n\nHa elk\u00e9sz\u00fclt, el\u00e9g kivenni a t\u00e1lc\u00e1t \u00e9s forr\u00f3 v\u00edz al\u00e1 tartani: nincs sz\u0171r\u00e9sre v\u00e1r\u00f3, ragacsos olajmarad\u00e9k az ed\u00e9ny alj\u00e1n, \u00e9s nincs s\u00faroland\u00f3 serpeny\u0151 sem. R\u00e1ad\u00e1sul az air fryer kisebb adagokban is remek\u00fcl m\u0171k\u00f6dik, \u00edgy ide\u00e1lis, ha mindig frissen szeretn\u00e9nk csipegetni bel\u0151le. Ugyanez a forr\u00f3leveg\u0151s elv csod\u00e1t tesz a koreai s\u00fclt csirk\u00e9vel is, bizony\u00edtva, hogy nem csak a nuggets lesz t\u0151le ellen\u00e1llhatatlanul ropog\u00f3s.\n\n\n\nKoreai s\u00fclt csirke air fryerben\n\n\n\nAhhoz, hogy a lehet\u0151 legt\u00f6bbet hozzuk ki ebb\u0151l a l\u00e9g\u00e1raml\u00e1sb\u00f3l, k\u00e9t dologra lesz sz\u00fcks\u00e9g:\n\n\n\n\negy j\u00f3l perfor\u00e1lt kos\u00e1r ;\n\n\n\negy napraforg\u00f3olaj- vagy enyhe ol\u00edvaolaj-spray, amely finom, egyenletes olajpermetet k\u00e9pez;\n\n\n\n\nTippek a t\u00f6k\u00e9letes air fryeres csirkenuggetshez\n\n\n\nFelejts\u00fck el az ipari v\u00e1ltozatok t\u00f6m\u00f6r, \u201ecsupa feh\u00e9r h\u00fasos\u201d \u00e1llag\u00e1t: a kicsontozott csirke-fels\u0151comb term\u00e9szetesen zs\u00edrosabb, ez\u00e9rt szaftosabb marad, \u00e9s jobban b\u00edrja a forr\u00f3leveg\u0151s s\u00fct\u0151 sz\u00e1raz h\u0151j\u00e9t. \n\n\n\nA ropog\u00f3s k\u00e9regn\u00e9l a r\u00e9tegek adj\u00e1k a l\u00e9nyeget: panko morzsa a k\u00f6nny\u0171, roppan\u00f3s text\u00far\u00e1\u00e9rt, finomra reszelt parmez\u00e1n az umami\u00e9rt, \u00e9s egy kev\u00e9s petrezselyem a frissess\u00e9g\u00e9rt. S\u00f3 \u00e9s bors is el\u00e9g hozz\u00e1, de egy leheletnyi f\u00fcst\u00f6lt paprika vagy egy csipet madras curry sz\u00e9pen feldobja a pan\u00edrt an\u00e9lk\u00fcl, hogy elnyomn\u00e1. Ugyanez a technika j\u00f3l leitatott, kem\u00e9ny tofuval vagy szejt\u00e1nkock\u00e1kkal is m\u0171k\u00f6dik. \n\n\n\nHa el\u0151re f\u0151z\u00f6l t\u00f6bb napra, dupl\u00e1zd meg a mennyis\u00e9geket, fagyaszd le a nyers csirkefalatokat, majd m\u00e9g fagyosan s\u00fcsd meg \u0151ket. Ilyenkor \u00e1ltal\u00e1ban n\u00e9h\u00e1ny plusz percre lesz sz\u00fcks\u00e9g, hogy a belsej\u00fck is el\u00e9rje az ide\u00e1lis h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletet.\n\n\n\n\n\n\tAir fryerben s\u00fclt csirkenuggets\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tCsirke450 g csirke-fels\u0151combfil\u00e9 (csont \u00e9s b\u0151r n\u00e9lk\u00fcl)1 toj\u00e1s (enyh\u00e9n felverve)0.25 te\u00e1skan\u00e1l s\u00f3 (vagy \u00edzl\u00e9s szerint)0.25 te\u00e1skan\u00e1l fekete bors1 ev\u0151kan\u00e1l lisztPan\u00edr1 nagy mar\u00e9k panko zsemlemorzsa0.5 nagy mar\u00e9k parmez\u00e1n (reszelve)2 csipet sz\u00e1r\u00edtott petrezselyemS\u00fct\u00e9solajspray (a bef\u00faj\u00e1shoz)T\u00e1lal\u00e1shozketchup\t\n\t\n\t\tElk\u00e9sz\u00edt\u00e9sT\u00e1vol\u00edtsuk el a felesleges zsirad\u00e9kot a csirke-fels\u0151combfil\u00e9kr\u0151l, majd v\u00e1gjuk \u0151ket kb. 2,5 cm-es darabokra.Egy t\u00e1lban keverj\u00fck \u00f6ssze a csirk\u00e9t a felvert toj\u00e1ssal, a s\u00f3val \u00e9s a borssal, am\u00edg a kever\u00e9k minden darabot egyenletesen be nem von.Sz\u00f3rjuk a lisztet a csirk\u00e9re, forgassuk \u00f6ssze alaposan, majd tegy\u00fck f\u00e9lre.Egy lapos t\u00e1lban keverj\u00fck \u00f6ssze a panko zsemlemorzs\u00e1t, a reszelt parmez\u00e1nt \u00e9s a sz\u00e1r\u00edtott petrezselymet.Ha a parmez\u00e1n durv\u00e1ra van reszelve, apr\u00edtsuk n\u00e9h\u00e1ny m\u00e1sodpercig, hogy egyenletesebb \u00e1llag\u00fa legyen.Forgassuk meg a csirkedarabokat egyenk\u00e9nt a pan\u00edrban, alaposan r\u00e1nyomkodva, hogy minden oldalukat bevonja, majd tegy\u00fck \u0151ket egy nagy t\u00e1ny\u00e9rra.Meleg\u00edts\u00fck el\u0151 az air fryert 200 \u00b0C-ra.Tegy\u00fck a nuggetek fel\u00e9t a kos\u00e1rba, f\u00fajjuk be b\u0151s\u00e9gesen olajspray-vel, \u00e9s s\u00fcss\u00fck 5 percig.Ford\u00edtsuk meg a nuggeteket, f\u00fajjuk be \u00fajra olajspray-vel, majd s\u00fcss\u00fck tov\u00e1bbi 2\u20133 percig, am\u00edg teljesen \u00e1t nem s\u00fclnek.Tegy\u00fck a megs\u00fclt nuggeteket egy t\u00e1ny\u00e9rra, majd ism\u00e9telj\u00fck meg a m\u0171veletet a marad\u00e9kkal.T\u00e1laljuk forr\u00f3n ketchuppal vagy a kedvenc m\u00e1rtogat\u00f3sunkkal.\t\n\t\n\t\t\nAz air fryerben s\u00fct\u00f6tt nuggetek k\u00edv\u00fcl ropog\u00f3sak, bel\u00fcl pedig puh\u00e1k \u00e9s szaftosak maradnak.\nA finomra \u0151r\u00f6lt parmez\u00e1nt\u00f3l egyenletesebb lesz a pan\u00edr, \u00e9s jobban tapad a csirk\u00e9re.\n\n\t\n\t\n\t\tHauptgericht, Snackamerikanisch","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135050","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135050"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135050\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48928"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135050"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135050"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135050"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}