{"id":134996,"title":"Mang\u00f3s bingsu, mint egy koreai k\u00e1v\u00e9z\u00f3ban!","modified":"2026-06-14T11:51:00+02:00","plain":"\u00cdnycsikland\u00f3, friss\u00edt\u0151 koreai mang\u00f3s bingsu z\u00fazott j\u00e9ggel \u00e9s l\u00e9d\u00fas mang\u00f3val, hogy otthon is megid\u00e9zd a koreai k\u00e1v\u00e9z\u00f3k hangulat\u00e1t\n\n\n\nA bingsu a koreai konyha igazi klasszikus\u00e1v\u00e1 v\u00e1lt. A K-dr\u00e1m\u00e1k t\u00e9rh\u00f3d\u00edt\u00e1s\u00e1val ez a koreai desszert, el\u0151sz\u00f6r a klasszikus dinny\u00e9s bingsu form\u00e1j\u00e1ban, az eg\u00e9sz vil\u00e1got meggy\u0151zte arr\u00f3l, hogy m\u00e9lt\u00f3 helye van a koreai k\u00e1v\u00e9z\u00f3k Instagramra k\u00edv\u00e1nkoz\u00f3, sz\u00e9p faasztalain.\n\n\n\nAz egyszer\u0171 dinny\u00e9s bingsu receptem\n\n\n\nMi az a bingsu?\n\n\n\nA bingsu (\ube59\uc218) z\u00fazott j\u00e9gb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt koreai desszert, amelyet n\u00e9ha koreai sorbetk\u00e9nt vagy felt\u00e9tekkel gazdag\u00edtott h\u00f3k\u00e1sak\u00e9nt \u00edrnak le. Hagyom\u00e1nyosan \u00fagy k\u00e9sz\u00edtik, hogy a jeget s\u0171r\u00edtett tejjel, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kkel, sziruppal, \u00e9s egyre gyakrabban k\u00fcl\u00f6nlegesebb felt\u00e9tekkel, p\u00e9ld\u00e1ul cheesecake-, tiramisu- vagy kekszdarabokkal bor\u00edtj\u00e1k be. \n\n\n\nAz egyik legn\u00e9pszer\u0171bb l\u00e1nc, ahol l\u00e1tv\u00e1nyos, \u201efancy\u201d t\u00e1lal\u00e1s\u00fa bingsut lehet k\u00f3stolni, a Sulbing.\n\n\n\nA patbingsu (\ud325\ube59\uc218), a klasszikus v\u00e1ltozat\n\n\n\nA bingsu legr\u00e9gebbi \u00e9s leghagyom\u00e1nyosabb form\u00e1ja a patbingsu (\ud325\ube59\uc218), amely \u00e9des v\u00f6r\u00f6sbabbal, \u00fagynevezett danpattal (\ub2e8\ud325) k\u00e9sz\u00fcl. A z\u00fazott j\u00e9g mellett k\u00e9ts\u00e9gk\u00edv\u00fcl ez az \u00e9des v\u00f6r\u00f6sbab a klasszikus koreai bingsu egyik legfontosabb \u00f6sszetev\u0151je. \n\n\n\nEzut\u00e1n gyakran misugaru (\ubbf8\uc218\uac00\ub8e8, t\u00f6bbf\u00e9le gabon\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt por) \u00e9s \u00e9des\u00edtett s\u0171r\u00edtett tej ker\u00fcl r\u00e1, hogy m\u00e9g gazdagabb \u00edzt \u00e9s izgalmasabb text\u00far\u00e1t kapjon.\n\n\n\nJap\u00e1nban a v\u00f6r\u00f6sbabpaszt\u00e1t ank\u00f3nak h\u00edvj\u00e1k\n\n\n\nA mang\u00f3s bingsu (\ub9dd\uace0\ube59\uc218) sikere\n\n\n\nB\u00e1r a bingsu (\ube59\uc218) nem \u00faj kelet\u0171 desszert, a mang\u00f3s v\u00e1ltozat 2007-t\u0151l lett k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen divatos. Abban az \u00e9vben a Shilla Hotel csedzsui r\u00e9szlege helyi Irwin mang\u00f3b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt mang\u00f3s bingsut vezetett be, amelyet rendk\u00edv\u00fcl \u00e9des, gazdag \u00edze tett h\u00edress\u00e9.\n\n\n\nA hotteok egy m\u00e1sik isteni koreai desszert\n\n\n\nA siker akkora volt, hogy amikor a sz\u00f6uli Shilla Hotel 2011-ben felvette az \u00e9tlapj\u00e1ra a mang\u00f3s bingsut, ez a v\u00e1ltozat v\u00e9gleg belopta mag\u00e1t a desszertrajong\u00f3k sz\u00edv\u00e9be. Sz\u00e1mos k\u00e1v\u00e9z\u00f3 \u00e9s \u00e9tterem kezdte k\u00edn\u00e1lni a saj\u00e1t verzi\u00f3j\u00e1t, \u00e9s m\u00e1ra klasszikuss\u00e1 v\u00e1lt.\n\n\n\nA koreai k\u00e1v\u00e9z\u00f3kban a koreai fokhagym\u00e1s kenyerek mellett sem tudok elmenni: pihe-puh\u00e1k, \u00e9s kr\u00e9msajttal vannak t\u00f6ltve\n\n\n\nV\u00e1ltozatok sokas\u00e1ga\n\n\n\nManaps\u00e1g sz\u00e1mtalanf\u00e9le bingsu l\u00e9tezik. \n\n\n\nA klasszikus patbingsu \u00e9s a mang\u00f3s bingsu mellett ott van a k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kkel k\u00e9sz\u00fcl\u0151 kwail bingsu (\uacfc\uc77c\ube59\uc218), a match\u00e1s nokcha bingsu (\ub179\ucc28\ube59\uc218), valamint a k\u00e1v\u00e9s, csokol\u00e1d\u00e9s, kekszes \u00e9s m\u00e9g sok m\u00e1s v\u00e1ltozat is. \n\n\n\nA lehet\u0151s\u00e9gek v\u00e9gtelenek, \u00e9s folyamatosan \u00fajabb \u00f6tletek sz\u00fcletnek, \u00edgy a bingsu Korea egyik legkreat\u00edvabb \u00e9s legkedveltebb desszertj\u00e9v\u00e9 v\u00e1lt.\n\n\n\n\n\n\tMang\u00f3s bingsu, mint a koreai k\u00e1v\u00e9z\u00f3kban\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tZ\u00fazott j\u00e9g600 ml teljes tej4 ev\u0151kan\u00e1l s\u0171r\u00edtett tejFelt\u00e9tek1 mang\u00f3, kock\u00e1ra v\u00e1gvas\u0171r\u00edtett tejvan\u00edliafagylaltmang\u00f3\u00f6ntetMang\u00f3\u00f6ntet200 g mang\u00f3, kock\u00e1ra v\u00e1gva120 g krist\u00e1lycukor145 ml v\u00edz\t\n\t\n\t\tMang\u00f3\u00f6ntetTedd a mang\u00f3\u00f6ntethez val\u00f3, kock\u00e1ra v\u00e1gott mang\u00f3t, a cukrot \u00e9s a vizet egy kis l\u00e1basba.Meleg\u00edtsd k\u00f6zepes l\u00e1ngon 5 percig, vagy am\u00edg a mang\u00f3 megpuhul, a cukor pedig teljesen felold\u00f3dik.Turmixold teljesen sim\u00e1ra. A kever\u00e9k legyen szirupos, de foly\u00f3s, hogy k\u00f6nnyen lehessen \u00f6nteni. H\u0171l\u00e9s k\u00f6zben bes\u0171r\u0171s\u00f6dik.Z\u00fazott j\u00e9gKeverd \u00f6ssze a k\u00e9tf\u00e9le tejet egy t\u00e1lban.\u00d6ntsd az eg\u00e9szet egy l\u00e9gmentesen z\u00e1rhat\u00f3 tasakba. Fektesd LAPOSAN a fagyaszt\u00f3ba legal\u00e1bb 4 \u00f3r\u00e1ra.A tasak tartalma ekkorra teljesen megfagy.Vedd ki a tasakot a fagyaszt\u00f3b\u00f3l, majd sodr\u00f3f\u00e1val t\u00f6rd finomra a jeget.\u00d6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1sEgy sz\u00e9p t\u00e1lban, kehelyben vagy m\u00e9lyt\u00e1ny\u00e9rban halmozd fel a z\u00fazott jeget \u00fagy, hogy laza, magas kupacot form\u00e1zzon.Sz\u00f3rd a tetej\u00e9re a mang\u00f3kock\u00e1kat.Tegy\u00e9l a k\u00f6zep\u00e9re egy sz\u00e9p gomb\u00f3c van\u00edliafagylaltot.Locsold meg mang\u00f3\u00f6ntettel.Csorgass r\u00e1 m\u00e9g egy kev\u00e9s s\u0171r\u00edtett tejet.\t\n\t\n\t\tA z\u00fazott jeget sokf\u00e9lek\u00e9ppen \u00edzes\u00edtheted, p\u00e9ld\u00e1ul pandannal vagy match\u00e1val.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134996","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134996"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134996\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20063"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134996"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134996"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134996"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}