{"id":134813,"title":"Sigeumchi Namul \u2013 koreai szez\u00e1mos spen\u00f3t","modified":"2026-06-14T11:45:38+02:00","plain":"A soksz\u00edn\u0171s\u00e9g\u00e9r\u0151l \u00e9s gazdag \u00edzvil\u00e1g\u00e1r\u00f3l h\u00edres koreai konyha rengeteg olyan \u00e9telt \u00e9s k\u00f6retet k\u00edn\u00e1l, amelyek a friss, term\u00e9szetes alapanyagokat \u00e1ll\u00edtj\u00e1k k\u00f6z\u00e9ppontba. \n\n\n\nK\u00f6z\u00fcl\u00fck a Sigeumchi Namul az egyik alapvet\u0151 banchan (k\u00f6ret), pontosabban \u00fagynevezett \u201eNamul\u201d, amelyet egyszer\u0171s\u00e9g\u00e9\u00e9rt, finom \u00edz\u00e9\u00e9rt \u00e9s kedvez\u0151 \u00e9lettani hat\u00e1sai\u00e9rt kedvelnek. Ez a fokhagym\u00e1s-szez\u00e1mos spen\u00f3t j\u00f3l p\u00e9ld\u00e1zza, hogyan alak\u00edtja a koreai konyha az egyszer\u0171 alapanyagokat \u00edzletes, t\u00e1pl\u00e1l\u00f3 fog\u00e1sokk\u00e1.\n\n\n\nEgy gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 h\u00e1zi bibimbapban\n\n\n\nA spen\u00f3t fontos helyet foglal el a koreai konyha reperto\u00e1rj\u00e1ban, \u00e9s a Sigeumchi Namul t\u00f6k\u00e9letes p\u00e9lda erre. Ez a friss, m\u00e9gis karakteresen \u00edzes\u00edtett fog\u00e1s \u00fcd\u00edt\u0151 z\u00f6ld sz\u00ednt visz a hagyom\u00e1nyosan h\u00fasokban gazdag \u00e9tkez\u00e9sekbe. Egy mar\u00e9k friss, a helyi piacon beszerzett spen\u00f3tb\u00f3l eg\u00e9szs\u00e9ges, sz\u00ednes k\u00f6ret k\u00e9sz\u00fcl, amely kellemesen friss kontrasztot ad a tartalmas, \u00edzes h\u00fas\u00e9telek mell\u00e9.\n\n\n\nA Sigeumchi Namul nemcsak k\u00f6nnyen \u00e9s gyorsan elk\u00e9sz\u00edthet\u0151, hanem eg\u00e9szs\u00e9ges \u00f6sszetev\u0151i miatt is nagyra \u00e9rt\u00e9kelik. \n\n\n\nKore\u00e1ban gyakran t\u00e1lalj\u00e1k az \u00e9tkez\u00e9st k\u00eds\u00e9r\u0151 sokf\u00e9le banchan egyikek\u00e9nt, p\u00e9ld\u00e1ul bulgogi vagy samgyetang mell\u00e9, de olyan \u00f6sszetett fog\u00e1sokban is helyet kap, mint a bibimbap vagy a kimbap, t\u00e1pl\u00e1l\u00f3bb\u00e1 t\u00e9ve \u00e9s roppan\u00f3s text\u00far\u00e1val gazdag\u00edtva ezeket a n\u00e9pszer\u0171 \u00e9teleket.\n\n\n\n\n\n\tSigeumchi namul \u2013 koreai szez\u00e1mos spen\u00f3t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t250 g b\u00e9bispen\u00f3t1 te\u00e1skan\u00e1l s\u00f3v\u00edz (forral\u00e1shoz)\u00d6ntet1 te\u00e1skan\u00e1l \u00fajhagyma (finomra v\u00e1gva)0.5 te\u00e1skan\u00e1l fokhagyma (finomra apr\u00edtva)0.25 te\u00e1skan\u00e1l s\u00f31 te\u00e1skan\u00e1l szez\u00e1mmag (feh\u00e9r)1 ev\u0151kan\u00e1l szez\u00e1molaj\t\n\t\n\t\tApr\u00edtsd finomra a fokhagym\u00e1t.Egy t\u00e1lban keverd \u00f6ssze az \u00f6ntet hozz\u00e1val\u00f3it.Mosd meg a spen\u00f3tot hideg v\u00edzben. Forrald fel a vizet a s\u00f3val.Tedd a spen\u00f3tot 30 m\u00e1sodpercre a forr\u00e1sban l\u00e9v\u0151 v\u00edzbe, majd \u00f6bl\u00edtsd le hideg v\u00edzzel.Sz\u0171rd le, majd nyomkodd ki bel\u0151le a felesleges vizet. V\u00e1gd fel a spen\u00f3tot, \u00e9s keverd \u00f6ssze az \u00f6ntettel.\t\n\t\n\t\tH\u0171t\u0151ben legfeljebb 3\u20134 napig t\u00e1rolhat\u00f3.\n\t\n\t\n\t\tAccompagnementCor\u00e9enne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134813","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134813"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134813\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12936"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134813"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134813"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134813"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}