{"id":134790,"title":"Hideg k\u00ednai t\u00e9szta f\u00f6ldimogyor\u00f3-sz\u00f3sszal","modified":"2026-06-14T11:45:02+02:00","plain":"\u00cdnycsikland\u00f3 hideg t\u00e9sztarecept enyh\u00e9n cs\u00edp\u0151s f\u00f6ldimogyor\u00f3-sz\u00f3sszal. T\u00f6k\u00e9letes ny\u00e1ri fog\u00e1sok mell\u00e9: az \u00e9des, s\u00f3s \u00e9s cs\u00edp\u0151s \u00edzek harmonikus kever\u00e9ke. K\u00f6nnyen elk\u00e9sz\u00edthet\u0151, m\u00e9gis elk\u00e9peszt\u0151en finom, \u00edgy hamar a tavaszi-ny\u00e1ri reperto\u00e1rod egyik alapdarabja lesz.\n\n\n\nEz\u00fattal nem \u00edrok hosszan a recept eredet\u00e9r\u0151l. Az ihletet abb\u00f3l mer\u00edti, amit K\u00edn\u00e1ban k\u00f3stolhat az ember, de val\u00f3j\u00e1ban ink\u00e1bb egy finom, spont\u00e1n improviz\u00e1ci\u00f3. Gyors, friss \u00e9s nagyon \u00edzletes.\n\n\n\nHa valami igaz\u00e1n \u00fct\u0151s, meleg fog\u00e1sra v\u00e1gysz, pr\u00f3b\u00e1ld ki a csirk\u00e9s pir\u00edtott t\u00e9szt\u00e1mat\n\n\n\n\n\n\n\nA hideg f\u00f6ldimogyor\u00f3s t\u00e9szta f\u0151 hozz\u00e1val\u00f3i\n\n\n\nVil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sz: A sz\u00f3sz s\u00f3s, umamiban gazdag alapj\u00e1t adja\n\n\n\nRizsecet: Kellemes savass\u00e1got visz bele, amely kiegyens\u00falyozza a f\u00f6ldimogyor\u00f3vaj telt \u00edz\u00e9t, \u00e9s friss\u00e9 teszi a sz\u00f3szt.\n\n\n\nSzez\u00e1molaj: Di\u00f3s, pir\u00edtott arom\u00e1val gazdag\u00edtja a sz\u00f3szt, \u00e9s m\u00e9lyebb \u00edzr\u00e9teget ad neki.\n\n\n\n\n\n\n\nSriracha: Cs\u00edp\u0151ss\u00e9get \u00e9s sz\u00e9p v\u00f6r\u00f6ses \u00e1rnyalatot ad a sz\u00f3sznak.\n\n\n\nPiros chilipehely: Extra cs\u00edp\u0151ss\u00e9get \u00e9s enyhe roppan\u00f3ss\u00e1got ad; ha koreai gochugarut haszn\u00e1lsz, f\u00fcst\u00f6s, finoman \u00e9desk\u00e9s \u00edzt is kap a fog\u00e1s.\n\n\n\nMivel t\u00e1laljuk a hideg f\u00f6ldimogyor\u00f3-sz\u00f3szos t\u00e9szt\u00e1t?\n\n\n\nA cikk \u00edr\u00e1sa k\u00f6zben nagyon megk\u00edv\u00e1ntam a shogayakit, \u00fagyhogy ezt aj\u00e1nlom! Komolyra ford\u00edtva: a k\u00ednai hagym\u00e1s marhah\u00fas, a gy\u00f6mb\u00e9res csirke vagy ak\u00e1r a boldogs\u00e1g csirk\u00e9je is remek v\u00e1laszt\u00e1s mell\u00e9\n\n\n\n\n\n\tHideg k\u00ednai t\u00e9szta f\u00f6ldimogyor\u00f3-sz\u00f3sszal\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWokSaladier\t\n\t\n\t\t320 g tetsz\u00e9s szerinti t\u00e9szta4 gerezd finomra apr\u00edtott fokhagyma2 szelet finomra v\u00e1gott friss gy\u00f6mb\u00e9r1 ev\u0151kan\u00e1l olaj (a pir\u00edt\u00e1shoz)1 felkock\u00e1zott v\u00f6r\u00f6shagymaSz\u00f3sz1.5 ev\u0151kan\u00e1l barna cukor130 g kr\u00e9mes mogyor\u00f3vaj3 ev\u0151kan\u00e1l vil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sz80 ml langyos v\u00edz1 ev\u0151kan\u00e1l rizsecet1 te\u00e1skan\u00e1l szez\u00e1molaj1 ev\u0151kan\u00e1l sriracha1 te\u00e1skan\u00e1l v\u00f6r\u00f6s chilipehelyA t\u00e1lal\u00e1shozszez\u00e1mmag2 sz\u00e1l szeletelt \u00fajhagyma (d\u00edsz\u00edt\u00e9shez)durv\u00e1ra t\u00f6rt f\u00f6ldimogyor\u00f3\t\n\t\n\t\tForraljunk fel egy nagy faz\u00e9k vizet, \u00e9s f\u0151zz\u00fck meg a t\u00e9szt\u00e1t a csomagol\u00e1son jelzett m\u00f3don. \u00d6bl\u00edts\u00fck \u00e1t hideg v\u00edzzel, hogy le\u00e1ll\u00edtsuk a f\u0151z\u00e9st, majd csepegtess\u00fck le.Tegy\u00fck a sz\u00f3sz hozz\u00e1val\u00f3it egy k\u00fcl\u00f6n t\u00e1lba.Keverj\u00fck sim\u00e1ra habver\u0151vel, \u00e9s ha sz\u00fcks\u00e9ges, laz\u00edtsuk m\u00e9g egy kev\u00e9s v\u00edzzel.Egy nagy l\u00e1basban vagy wokban hev\u00edts\u00fck fel az olajat k\u00f6zepesen magas l\u00e1ngon, majd pir\u00edtsuk meg rajta a gy\u00f6mb\u00e9rt \u00e9s a fokhagym\u00e1t k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 2 perc alatt. Adjuk hozz\u00e1 a hagym\u00e1t, \u00e9s pir\u00edtsuk m\u00e9g 1 percig.\u00d6nts\u00fck a sz\u00f3szt a l\u00e1basba, \u00e9s f\u0151zz\u00fck egy-k\u00e9t percig.Egy kever\u0151t\u00e1lban forgassuk \u00f6ssze a t\u00e9szt\u00e1t a sz\u00f3sszal, am\u00edg a sz\u00f3sz mindenhol sz\u00e9pen bevonja.Keverj\u00fck \u00e1t igaz\u00e1n alaposan.Osszuk t\u00e1lakba, \u00e9s t\u00e1laljuk durv\u00e1ra t\u00f6rt f\u00f6ldimogyor\u00f3val, szez\u00e1mmaggal \u00e9s \u00fajhagym\u00e1val.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tAccompagnement, Plat principalChinoisenouilles froides, nouilles sauce cacahu\u00e8te, salade de nouilles froides","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134790","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134790"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134790\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9501"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}