{"id":134695,"title":"Ragacsos rizs v\u00f6r\u00f6sbabbal","modified":"2026-06-14T11:42:23+02:00","plain":"Mi lenne, ha m\u00e9g egy kicsit m\u00e9lyebbre mer\u00fcln\u00e9nk a k\u00ednai konyha izgalmas vil\u00e1g\u00e1ban? Ma egy hagyom\u00e1nyos, m\u00e9gis rendhagy\u00f3 receptet szeretn\u00e9k bemutatni nektek: a v\u00f6r\u00f6sbabos ragacsos rizst.\n\n\n\nEz az \u00e9tel az egym\u00e1sra tal\u00e1l\u00f3 text\u00far\u00e1kr\u00f3l \u00e9s \u00edzekr\u0151l sz\u00f3l. A gondosan elk\u00e9sz\u00edtett ragacsos rizs egyszerre puha \u00e9s kellemesen tapad\u00f3s, \u00e9s szinte var\u00e1zslatosan simul \u00f6ssze a v\u00f6r\u00f6sbab l\u00e1gy \u00e1llag\u00e1val.\n\n\n\nAz eg\u00e9sz pedig az \u00edzek tal\u00e1lkoz\u00e1s\u00e1n\u00e1l v\u00e1lik igaz\u00e1n izgalmass\u00e1. A finoman jelen l\u00e9v\u0151 cukor megszel\u00edd\u00edti a v\u00f6r\u00f6sbab rusztikus arom\u00e1it, \u00e9s olyan l\u00e1gy \u00e9dess\u00e9get ad az \u00e9telnek, amely sz\u00e9pen ellenpontozza a ragacsos rizs enyh\u00e9n s\u00f3s karakter\u00e9t. \n\n\n\nAzt\u00e1n ott vannak a k\u00ednai v\u00f6r\u00f6s datoly\u00e1k. \u00d3, a k\u00ednai v\u00f6r\u00f6s datoly\u00e1k! A k\u00ednai desszertek klasszikus alapanyagai, amelyek itt gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s jegyekkel \u00e9s egy leheletnyi savass\u00e1ggal \u00e9bresztik fel az \u00edzlel\u0151bimb\u00f3kat.\n\n\n\nJujub\u00e1b\u00f3l te\u00e1t is k\u00e9sz\u00edthet\u00fcnk!\n\n\n\n\u00c9s hogy felker\u00fclj\u00f6n az i-re a pont: a v\u00f6r\u00f6sbab. \u00c9ppen annyira f\u0151, amennyire kell, hogy meg\u0151rizze jellegzetes \u00edz\u00e9t, mik\u00f6zben kr\u00e9mesen oml\u00f3s \u00e1llagot kap, amely remek kontrasztot alkot a ragacsos rizzsel.\n\n\n\nIgen, els\u0151 pillant\u00e1sra egyszer\u0171 \u00e9telnek t\u0171nhet. De ne t\u00e9vesszen meg. Ez egy igazi kis csoda: \u00edzek \u00e9s text\u00far\u00e1k harmonikus j\u00e1t\u00e9ka, amely sz\u00e9pen megmutatja a hagyom\u00e1nyos k\u00ednai konyha gazdags\u00e1g\u00e1t. Na, el\u0151 a p\u00e1lcik\u00e1kkal!\n\n\n\nKicsit szokatlan desszertkombin\u00e1ci\u00f3, nem?\n\n\n\n\u00d3, a k\u00ednai desszertek! Olyanok, mint egy kulin\u00e1ris sz\u00edndarab, tele meglepet\u00e9sekkel a nyugati \u00edzl\u00e9s sz\u00e1m\u00e1ra. \n\n\n\nK\u00e9pzelj\u00e9tek el: ahelyett, hogy elmer\u00fcln\u00e9tek a cukor tenger\u00e9ben, a term\u00e9szetes \u00e9dess\u00e9g hull\u00e1main lebegtek, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k vagy v\u00f6r\u00f6sbab ringat\u00e1s\u00e1ban. \u00c9s \u00e9ppen amikor azt hinn\u00e9tek, m\u00e1r tudj\u00e1tok, mire sz\u00e1m\u00edthattok, egy csipet s\u00f3 vagy egy szikr\u00e1nyi f\u0171szer hirtelen \u00e1t\u00edrja a forgat\u00f3k\u00f6nyvet.\n\n\n\nA s\u00e1rgababpaszta remek p\u00e9lda arra, hogyan haszn\u00e1lhat\u00f3k a h\u00fcvelyesek \u00e9des fog\u00e1sokban\n\n\n\n\u00c9s kik ennek a darabnak a f\u0151szerepl\u0151i? Bizony, nagyon t\u00e1vol \u00e1llnak a nyugati desszertsz\u00ednpad megszokott szerepl\u0151it\u0151l. Csokol\u00e1d\u00e9 vagy van\u00edlia helyett olyan szt\u00e1rokkal tal\u00e1lkozhattok, mint a l\u00f3tusz, a tar\u00f3, s\u0151t m\u00e9g a l\u00e1gy tofu is. Igen, j\u00f3l hallott\u00e1tok: tofu desszertben! Ki gondolta volna, hogy ez a l\u00e1gy, selymes alapanyag ak\u00e1r a desszert f\u0151 attrakci\u00f3ja is lehet?\n\n\n\nIgen, a k\u00ednai desszertek kiss\u00e9 k\u00fcl\u00f6ncnek t\u0171nhetnek a hagyom\u00e1nyos alm\u00e1s pit\u00e9inkhez \u00e9s cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e-inkhez k\u00e9pest. De \u00e9ppen ez a mer\u00e9szs\u00e9g \u00e9s tal\u00e1l\u00e9konys\u00e1g teszi a k\u00ednai cukr\u00e1szatot ennyire izgalmass\u00e1. \n\n\n\n\n\n\tRagacsos rizs v\u00f6r\u00f6sbabbal\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t250 g ragacsos rizs250 g v\u00f6r\u00f6sbabv\u00f6r\u00f6s datolya (\u00edzl\u00e9s szerint)barna cukor (\u00edzl\u00e9s szerint)\t\n\t\n\t\t\u00c1ztasd a v\u00f6r\u00f6sbabot \u00e9s a ragacsos rizst hideg v\u00edzben 24 \u00f3r\u00e1n \u00e1t. Ha sz\u00fcks\u00e9ges, hosszabb\u00edtsd meg az \u00e1ztat\u00e1si id\u0151t, am\u00edg a bab \u00e9s a rizs teljesen megsz\u00edvja mag\u00e1t.Tegy\u00e9l egy r\u00e9teg v\u00f6r\u00f6sbabot egy t\u00e1l alj\u00e1ra.Ter\u00edts r\u00e1 egy r\u00e9teg ragacsos rizst.Sz\u00f3rd meg barna cukorral.Tedd a v\u00f6r\u00f6s datoly\u00e1kat a tetej\u00e9re, majd g\u0151z\u00f6ld k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 1 \u00f3r\u00e1n \u00e1t.Ha elk\u00e9sz\u00fclt, alaposan keverd \u00f6ssze. A rizs legyen ragacsos \u00e9s enyh\u00e9n \u00e9des. M\u00e1r t\u00e1lalhatod is!\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tDessertChinoisecuisson riz gluant, haricots rouges","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134695","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134695"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134695\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8596"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134695"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134695"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134695"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}