{"id":134686,"title":"Ropog\u00f3s chilis marhah\u00fas","modified":"2026-06-14T11:42:14+02:00","plain":"Ez az egyik kedvenc \u00e9telem. Valah\u00e1nyszor azon gondolkodom, mit enn\u00e9k, de semmi kedvem f\u0151zni, mindig ez jut eszembe: \u201eRopog\u00f3s chilis marhah\u00fas!\u201d\n\n\n\nA k\u00ednai \u00e9telek k\u00f6z\u00fcl is ez az egyik nagy kedvencem. Amikor csak tehetem, rendelek bel\u0151le egy adagot; a b\u00f6kken\u0151 csak az, hogy a min\u0151s\u00e9g el\u00e9g kisz\u00e1m\u00edthatatlan tud lenni…. N\u00e9ha szuper, m\u00e1skor viszont a marhah\u00fas annyira ropog\u00f3s, hogy neh\u00e9z megmondani, van-e benne egy\u00e1ltal\u00e1n marha, haha.\n\n\n\nH\u00e1t nem gy\u00f6ny\u00f6r\u0171?\n\n\n\n\u00c9n ropog\u00f3s bund\u00e1t szeretn\u00e9k, de k\u00f6zben a marhah\u00fas \u00edz\u00e9t is \u00e9rezni akarom, ez\u00e9rt szeretem jobban a h\u00e1zi v\u00e1ltozatomat. Ropog\u00f3s, rusztikus bunda, bel\u00fcl pedig igaz\u00e1n oml\u00f3s marhah\u00fas\u2026 minden alkalommal t\u00f6k\u00e9letes!\n\n\n\nA ropog\u00f3s chilis marhah\u00fas hozz\u00e1val\u00f3i\n\n\n\nK\u00ednai \u00f6tf\u0171szer-kever\u00e9k: K\u00e9sz f\u0171szerkever\u00e9k \u00f6t f\u0171szerb\u0151l (h\u0171ha, erre biztos nem sz\u00e1m\u00edtottatok), amelyet nagyon gyakran haszn\u00e1lnak a k\u00ednai konyh\u00e1ban.\n\n\n\nA h\u00e1zi pekingi kacs\u00e1m receptj\u00e9be is ker\u00fcl k\u00ednai \u00f6tf\u0171szer-kever\u00e9k\n\n\n\nVil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sz: Ez az a s\u00f3s sz\u00f3jasz\u00f3sz, amelyet gyakorlatilag MINDEN szupermarketben megtal\u00e1lsz, m\u00e9g a kis sarki boltokban is. Ne keverd \u00f6ssze a s\u00f6t\u00e9t sz\u00f3jasz\u00f3sszal.\n\n\n\n\u00c9des chilisz\u00f3sz: Egyszerre cs\u00edp\u0151s \u00e9s \u00e9des, ez az isteni nekt\u00e1r az \u00e1zsiai konyha nagy klasszikusa. \n\n\n\nA k\u00fcl\u00f6nleges, bulikra val\u00f3 m\u00e1rtogat\u00f3s sz\u00f3szom t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt \u00e9des chilisz\u00f3sszal k\u00e9sz\u00fcl\n\n\n\nRizsecet: T\u00f6bbf\u00e9le is l\u00e9tezik, ehhez a recepthez pedig lehet\u0151leg feh\u00e9r rizsecetet haszn\u00e1lj (itt t\u00f6bbet is megtudhatsz a rizsecetr\u0151l)\n\n\n\nTippek a ropog\u00f3s chilis marhah\u00fashoz\n\n\n\nGyorsan s\u00fcl\u0151 marhah\u00fasr\u00e9szt szeretek haszn\u00e1lni, hogy biztosan a lehet\u0151 legjobb \u00edzt kapjam. Haszn\u00e1lhatsz rost\u00e9lyost, h\u00e1tsz\u00ednt,… Ha h\u00e1tsz\u00ednt v\u00e1lasztasz, \u00fcgyelj r\u00e1, hogy nagyon v\u00e9konyra szeleteld! Egy kis tipp: mindig a rostokra MER\u0150LEGESEN szeletelj (a rostok ir\u00e1nya j\u00f3l l\u00e1that\u00f3), \u00edgy a megs\u00fclt h\u00fas oml\u00f3s marad.\n\n\n\nT\u00e1rol\u00e1s: Ez a recept akkor a legjobb, ha frissen k\u00e9sz\u00edted el \u00e9s azonnal t\u00e1lalod. Fagyaszt\u00e1s vagy h\u0171t\u00e9s, majd \u00fajrameleg\u00edt\u00e9s ut\u00e1n a marhah\u00fas m\u00e1r nem lesz ropog\u00f3s. Ett\u0151l m\u00e9g nagyon finom marad…. csak m\u00e1r nem ugyanaz. Azt javaslom, hogy egy \u00e9jszaka alatt a h\u0171t\u0151ben olvaszd ki, majd wokban vagy mikr\u00f3ban meleg\u00edtsd \u00e1t, am\u00edg j\u00f3 forr\u00f3 nem lesz. Mikr\u00f3z\u00e1sn\u00e1l adhatsz az \u00e9telhez egy kev\u00e9s vizet (mondjuk egy te\u00e1skan\u00e1lnyit), ha a h\u00fas kiss\u00e9 kisz\u00e1radt.\n\n\n\nMi\u00e9rt ne t\u00e1laln\u00e1d mell\u00e9 ezt a finom s\u00fclt rizst \u2013 \u00edzorgazmus kiad\u00e1sban?\n\n\n\nA ropog\u00f3s chilis marhah\u00fas m\u00e1r a nev\u00e9b\u0151l ad\u00f3d\u00f3an is cs\u00edp\u0151s. Ennek ellen\u00e9re b\u00e1tran r\u00e1er\u0151s\u00edthetsz chilivel, ha m\u00e9g t\u00fczesebbre szeretn\u00e9d. P\u00e9ld\u00e1ul koreai gochujanggal. R\u00f6viden: \u00edzl\u00e9s dolga, de bevallom, \u00e9n m\u00e1r tettem bele b\u0171n\u00f6sen sok chilit is, sz\u00f3val csak \u00f3vatosan!\n\n\n\nMelegen aj\u00e1nlom a ropog\u00f3s \u00e9des-savany\u00fa marhah\u00fasomat vagy a ropog\u00f3s csirk\u00e9met \u00e9des chilisz\u00f3sszal\n\n\n\n\n\n\tRopog\u00f3s chilis marhah\u00fas\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t300 g marhasteak, v\u00e9kony cs\u00edkokra v\u00e1gva100 g kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u01511 ev\u0151kan\u00e1l k\u00ednai \u00f6tf\u0171szer-kever\u00e9k1 te\u00e1skan\u00e1l s\u00f31 te\u00e1skan\u00e1l \u0151r\u00f6lt borsolaj a s\u00fct\u00e9shez2 piros chilipaprika1 \u00fajhagyma, v\u00e9konyra szeletelve25 g friss gy\u00f6mb\u00e9r, v\u00e9konyra szeletelve1 ev\u0151kan\u00e1l fokhagyma, finomra apr\u00edtva1 ev\u0151kan\u00e1l vil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sz2 ev\u0151kan\u00e1l \u00e9des chilisz\u00f3sz1 ev\u0151kan\u00e1l rizsecet1 ev\u0151kan\u00e1l ketchup\t\n\t\n\t\tTedd a steakcs\u00edkokat egy t\u00e1lba, add hozz\u00e1 a kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u0151t, a k\u00ednai \u00f6tf\u0171szer-kever\u00e9ket, a s\u00f3t \u00e9s a borsot. Forgasd \u00f6ssze, am\u00edg minden darabot egyenletesen be nem von a f\u0171szeres kem\u00e9ny\u00edt\u0151.Meleg\u00edtsd fel az olajat egy l\u00e1basban 190 \u00b0C-ra.\u00d3vatosan tedd a marhacs\u00edkokat a forr\u00f3 olajba, \u00e9s s\u00fcsd 4\u20135 percig, am\u00edg aranybarn\u00e1k \u00e9s ropog\u00f3sak lesznek. Szedd ki, \u00e9s tedd konyhai pap\u00edrt\u00f6rl\u0151re.K\u00e9sz\u00edtsd el a sz\u00f3szt: hev\u00edts fel egy ev\u0151kan\u00e1l olajat egy serpeny\u0151ben. K\u00f6zepes l\u00e1ngon pir\u00edtsd n\u00e9h\u00e1ny percig a chilipaprik\u00e1t, az \u00fajhagym\u00e1t \u00e9s a gy\u00f6mb\u00e9rt. Add hozz\u00e1 a fokhagym\u00e1t, \u00e9s pir\u00edtsd m\u00e9g egy percig.Keverd hozz\u00e1 a sz\u00f3jasz\u00f3szt, a chilisz\u00f3szt, a rizsecetet \u00e9s a ketchupot, majd f\u0151zd, am\u00edg kiss\u00e9 bes\u0171r\u0171s\u00f6dik.Add hozz\u00e1 a steakcs\u00edkokat, \u00e9s forgasd \u00f6ssze, hogy a sz\u00f3sz mindenhol bevonja \u0151ket.Rizzsel t\u00e1lald.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134686","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134686"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134686\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/119"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134686"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134686"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134686"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}