{"id":134657,"title":"Anan\u00e1szos csirke","modified":"2026-06-14T11:41:32+02:00","plain":"Valami tr\u00f3pusi \u00edzre v\u00e1gysz vacsor\u00e1ra? Pr\u00f3b\u00e1ld ki az anan\u00e1szos csirk\u00e9t szaftosra pir\u00edtott csirke-fels\u0151combfil\u00e9vel, friss anan\u00e1szdarabokkal \u00e9s roppan\u00f3s piros kaliforniai paprik\u00e1val. Ezt az \u00edzletes fog\u00e1st kevesebb mint 30 perc alatt t\u00e1lalhatod.\n\n\n\nFolyton olyan egyszer\u0171 csirk\u00e9s vacsor\u00e1kat keresek, amelyeket mindenki szeretni fog, \u00e9s b\u00fcszk\u00e9n mondhatom: ez a gyors, k\u00f6nny\u0171 anan\u00e1szos csirke mindig hatalmas siker, ak\u00e1r gyors egyadagos vacsor\u00e1nak k\u00e9sz\u00edtem magamnak, ak\u00e1r a csal\u00e1domnak \u00e9s a bar\u00e1taimnak ! \n\n\n\nAz eg\u00e9szben az a legjobb, hogy l\u00e9nyeg\u00e9ben csak egy hagyom\u00e1nyos k\u00ednai pir\u00edtott csirk\u00e9s fog\u00e1sr\u00f3l van sz\u00f3, amelyhez j\u00f3 adag l\u00e9d\u00fas anan\u00e1szt adunk. Ett\u0151l a sz\u00f3sz is \u00e1tveszi az anan\u00e1sz finom, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s \u00edz\u00e9t. Tr\u00f3pusi hangulat garant\u00e1lt, amint az asztalra ker\u00fcl!\n\n\n\nEgy klasszikus \u201e\u00e9ttermi\u201d k\u00ednai pir\u00edtott csirke\n\n\n\nHogyan k\u00e9sz\u00fcl az anan\u00e1szos csirke?\n\n\n\nEnnek az \u00e9telnek az alapja a csirke-fels\u0151comb, az anan\u00e1sz \u00e9s a piros kaliforniai paprika. Az alapanyagokat aranybarn\u00e1ra pir\u00edtjuk, majd \u00e9des-s\u00f3s sz\u00f3szba forgatjuk. Adj mell\u00e9 rizst k\u00f6retnek, \u00e9s m\u00e1r k\u00e9sz is! \n\n\n\n\u00cdgy egy teljes \u00e9rt\u00e9k\u0171 fog\u00e1st kapsz. Ha igaz\u00e1n l\u00e1tv\u00e1nyos t\u00e1lal\u00e1st szeretn\u00e9l, ak\u00e1r kiv\u00e1jt anan\u00e1szban is szerv\u00edrozhatod ezt a vacsor\u00e1t.\n\n\n\nMilyen alapanyagokat haszn\u00e1ljunk az anan\u00e1szos csirk\u00e9hez?\n\n\n\nHaszn\u00e1lhatsz friss vagy konzerv anan\u00e1szt is, a fagyasztottat viszont nem aj\u00e1nlan\u00e1m. Ha konzerv anan\u00e1sszal dolgozol, mindenk\u00e9pp tedd f\u00e9lre a lev\u00e9t a sz\u00f3szhoz. \n\n\n\n\u00c9n a piros kaliforniai paprik\u00e1t szeretem ebben a receptben, mert \u00edzt \u00e9s roppan\u00f3ss\u00e1got ad, de ha \u00fagy jobban tetszik, m\u00e1s sz\u00edn\u0171 paprik\u00e1t is haszn\u00e1lhatsz. \n\n\n\nA s\u00e1rga vagy narancss\u00e1rga kaliforniai paprika is t\u00f6k\u00e9letesen m\u0171k\u00f6dik, ha \u00e9pp az van k\u00e9zn\u00e9l. N\u00e9ha egy kev\u00e9s hagym\u00e1t \u00e9s apr\u00edtott gy\u00f6mb\u00e9rt is adok hozz\u00e1: ezeket k\u00f6zvetlen\u00fcl a paprika el\u0151tt pir\u00edtom meg.\n\n\n\nEzzel szemben, k\u00f6ny\u00f6rg\u00f6m, a marhah\u00fasos udonomba ne ker\u00fclj\u00f6n paprika\n\n\n\nA csirke-fels\u0151comb szinte k\u00f6telez\u0151, mert egyr\u00e9szt hagyom\u00e1nyosabb, m\u00e1sr\u00e9szt a csirke s\u00f6t\u00e9tebb combh\u00fasa sokkal \u00edzesebb. \n\n\n\nHa csirkemell-p\u00e1rti vagy, term\u00e9szetesen haszn\u00e1lhatod azt is a fels\u0151comb helyett, de h\u00e1t \u00edgy az\u00e9rt vesz\u00edtesz egy kicsit az \u00e9lm\u00e9nyb\u0151l. \n\n\n\n\u00c1ltal\u00e1ban szez\u00e1mmaggal \u00e9s \u00fajhagym\u00e1val fejezem be az \u00e9telt, de ha nincs k\u00e9zn\u00e9l ilyen d\u00edsz\u00edt\u00e9s, ne agg\u00f3dj. \u00cdzben nem ad hozz\u00e1 igaz\u00e1n sokat, t\u00e9nyleg ink\u00e1bb csak a l\u00e1tv\u00e1ny miatt ker\u00fcl r\u00e1.\n\n\n\nA hoisin sz\u00f3sz: ez az a k\u00ednai barbecue-sz\u00f3sz, amelyet te magad is elk\u00e9sz\u00edthetsz ide kattintva. T\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt pekingi kacs\u00e1hoz is t\u00e1lalj\u00e1k, az \u00edze pedig egyszer\u0171en isteni.\n\n\n\nA vil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sz: klasszikus, s\u00f3s sz\u00f3jasz\u00f3sz, amelyet manaps\u00e1g gyakorlatilag minden szupermarketben megtal\u00e1lsz. T\u00e9nyleg nincs kifog\u00e1s, szerezz be bel\u0151le!\n\n\n\nA kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u0151, vagyis a Maizena: egyr\u00e9szt fantasztikus text\u00far\u00e1t ad a h\u00fasnak, m\u00e1sr\u00e9szt bes\u0171r\u00edti a sz\u00f3szt, hogy pont olyan kellemesen szirupos \u00e1llaga legyen, ahogy szeretj\u00fck\n\n\n\nMivel t\u00e1laljuk az anan\u00e1szos csirk\u00e9t?\n\n\n\nK\u00f6retnek \u00e1ltal\u00e1ban alaposan \u00e1tmosott szusirizst teszek fel f\u0151ni a rizsf\u0151z\u0151ben, m\u00e9gpedig ugyanakkor, amikor a csirk\u00e9nek neki\u00e1llok, \u00edgy minden egyszerre k\u00e9sz\u00fcl el. \n\n\n\nEgy j\u00f3 kis gyors kantoni rizs t\u00f6k\u00e9letes k\u00f6ret hozz\u00e1\n\n\n\nAz anan\u00e1szos csirke rizzsel t\u00e9nyleg teljes \u00e9rt\u00e9k\u0171 \u00e9tkez\u00e9s (igen-igen, itt pr\u00f3b\u00e1llak meggy\u0151zni arr\u00f3l, hogy ez a recept nagyon eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9s egy\u00e1ltal\u00e1n nem kal\u00f3riad\u00fas; \u00e9ljen a kognit\u00edv disszonancia, hopp\u00e1), hiszen van benne gy\u00fcm\u00f6lcs, z\u00f6lds\u00e9g, feh\u00e9rje \u00e9s kem\u00e9ny\u00edt\u0151s k\u00f6ret is. \n\n\n\nEnnek ellen\u00e9re n\u00e9ha egy kis p\u00e1rolt brokkolit is adok hozz\u00e1, mert h\u00e1t z\u00f6lds\u00e9gb\u0151l sosem lehet t\u00fal sok! Ha szereted a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t az \u00e9des-s\u00f3s \u00e9telekben, pr\u00f3b\u00e1ld ki a mang\u00f3s csirk\u00e9met\n\n\n\n\n\n\tAnan\u00e1szos csirke\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t400 g felkock\u00e1zott csirkeh\u00fas1 csipet  s\u00f31 csipet  fekete bors1 piros kaliforniai paprika, apr\u00f3 kock\u00e1kra v\u00e1gva1 doboz anan\u00e1szkonzerv, kock\u00e1zva2 te\u00e1skan\u00e1l kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u0151 1 ev\u0151kan\u00e1l v\u00edzzel elkeverveA SZ\u00d3SZHOZ1 doboz anan\u00e1szkonzerv leve50 g vil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sz50 g barna cukor2 ev\u0151kan\u00e1l  hoisin sz\u00f3sz2 apr\u00f3ra v\u00e1gott fokhagymagerezd0.5 apr\u00f3ra v\u00e1gott piros chili\t\n\t\n\t\tA sz\u00f3sz hozz\u00e1val\u00f3it tegy\u00fck egy kis l\u00e1basba, \u00e9s k\u00f6zepes l\u00e1ngon forraljuk fel. Amint felforrt, adjuk hozz\u00e1 a v\u00edzzel elkevert kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u0151t, \u00e9s keverj\u00fck, am\u00edg bes\u0171r\u0171s\u00f6dik. Tegy\u00fck f\u00e9lre.S\u00f3zzuk \u00e9s borsozzuk meg a csirk\u00e9t. Egy serpeny\u0151ben, k\u00f6zepesen er\u0151s l\u00e1ngon, kev\u00e9s olajon pir\u00edtsuk aranybarn\u00e1ra.Adjuk hozz\u00e1 a paprik\u00e1t, \u00e9s pir\u00edtsuk tov\u00e1bbi 3-4 percig.\u00d6nts\u00fck hozz\u00e1 a sz\u00f3szt, \u00e9s hagyjuk 3 percig gy\u00f6ngy\u00f6zve f\u0151ni. Adjuk hozz\u00e1 az anan\u00e1szdarabokat, majd forgassuk \u00f6ssze.\t\n\t\n\t\tK\u00f6retnek \u00e1ltal\u00e1ban alaposan \u00e1tmosott szusirizst f\u0151z\u00f6k mell\u00e9 a rizsf\u0151z\u0151ben, a csirk\u00e9vel egy id\u0151ben, \u00edgy minden egyszerre k\u00e9sz\u00fcl el.\n\t\n\t\n\t\tChinoisepoulet \u00e0 l'ananas","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134657","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134657"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134657\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/766"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134657"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134657"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134657"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}