{"id":134597,"title":"Gy\u00f6mb\u00e9res marhah\u00fas","modified":"2026-06-14T11:39:49+02:00","plain":"Amikor vacsor\u00e1ra k\u00ednait rendel\u00fcnk, sosem tudok nemet mondani. De h\u00e1t ismeritek a nagy szenved\u00e9lyemet: kital\u00e1lni, hogyan k\u00e9sz\u00edthetem el a kedvenc \u00e9teleimet otthon, k\u00e9nyelmesen. \n\n\n\nPersze mindig j\u00f3lesik, ha az embert \u00e9tteremben kiszolg\u00e1lj\u00e1k, de az\u00e9rt szeretem pontosan k\u00e9zben tartani, mennyi zs\u00edr, cukor \u00e9s s\u00f3 ker\u00fcl az \u00e9teleimbe… \u00e9s f\u0151leg azt, milyen lesz az \u00edz\u00fck.\n\n\n\nMi is az a gy\u00f6mb\u00e9res marhah\u00fas?\n\n\n\nA k\u00ednai konyha ihlette fog\u00e1s: ropog\u00f3sra s\u00fclt marhah\u00fascs\u00edkok, \u00e9des-cs\u00edp\u0151s, sok gy\u00f6mb\u00e9rrel \u00e9s fokhagym\u00e1val illatos\u00edtott sz\u00f3szba forgatva. Ha m\u00e9g nem k\u00f3stoltad ezt a t\u00f6k\u00e9letes \u00e9des-s\u00f3s kombin\u00e1ci\u00f3t, k\u00e9sz\u00fclj fel: nagy \u00e9lm\u00e9ny lesz, hehe\n\n\n\nCsirkerajong\u00f3knak itt az \u00e9n gy\u00f6mb\u00e9res csirk\u00e9m\n\n\n\nA gy\u00f6mb\u00e9res marhah\u00fas hozz\u00e1val\u00f3i\n\n\n\n\nSteak: b\u00e1rmilyen gyorsan \u00e1ts\u00fcl\u0151 marhah\u00fasr\u00e9sz megfelel\u0151\n\n\n\nN\u00f6v\u00e9nyi olaj: s\u00fct\u00e9shez. A sz\u00f3ja-, f\u00f6ldimogyor\u00f3- vagy napraforg\u00f3olaj is t\u00f6k\u00e9letes\n\n\n\nKukoricakem\u00e9ny\u00edt\u0151: elengedhetetlen a ropog\u00f3s bund\u00e1hoz\n\n\n\nFeh\u00e9r bors: vagy sima fekete bors, ha csak az van k\u00e9zn\u00e9l.\n\n\n\nVil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sz: a boltokban kaphat\u00f3, szok\u00e1sos s\u00f3s sz\u00f3jasz\u00f3sz. Itt olvashatsz r\u00f3la b\u0151vebben\n\n\n\nRizsecet: ha nem tal\u00e1lsz, a sima feh\u00e9r ecet is megteszi. De nagyon aj\u00e1nlom a rizsecetet\n\n\n\nCsilipehely: a koreai gochugarut aj\u00e1nlom, de b\u00e1rmilyen csilipehely megfelel, att\u00f3l f\u00fcgg\u0151en, mennyire b\u00edrod a cs\u00edp\u0151set\n\n\n\nFokhagyma \u00e9s gy\u00f6mb\u00e9r: frissen apr\u00edtva vagy \u00fcveges v\u00e1ltozatban.\n\n\n\nD\u00edsz\u00edt\u00e9s: szez\u00e1mmag \u00e9s \u00fajhagyma.\n\n\n\n\nJ\u00f6het mell\u00e9 egy kis gyors kantoni s\u00fclt rizs?\n\n\n\nHogyan t\u00e1rold a gy\u00f6mb\u00e9res marhah\u00fast?\n\n\n\nTedd \u00e1t a gy\u00f6mb\u00e9res marhah\u00fast egy l\u00e9gmentesen z\u00e1r\u00f3d\u00f3 dobozba, \u00e9s t\u00e1rold a h\u0171t\u0151ben 3\u20134 napig. Meleg\u00edtsd \u00fajra mikrohull\u00e1m\u00fa s\u00fct\u0151ben vagy serpeny\u0151ben, k\u00f6zepes l\u00e1ngon. Ha serpeny\u0151t haszn\u00e1lsz, adj hozz\u00e1 egy kev\u00e9s marhaalaplevet vagy vizet, hogy a sz\u00f3sz ne sz\u00e1radjon ki t\u00fals\u00e1gosan, mik\u00f6zben a marad\u00e9k \u00e1tmelegszik.\n\n\n\nA marad\u00e9kot le is fagyaszthatod. Fagyasztva 2\u20133 h\u00f3napig el\u00e1ll. \u00dajrameleg\u00edtheted mikrohull\u00e1m\u00fa s\u00fct\u0151ben vagy serpeny\u0151ben is. Ha a serpeny\u0151s m\u00f3dszert v\u00e1lasztod, el\u0151tte hagyd a gy\u00f6mb\u00e9res marhah\u00fast egy \u00e9jszak\u00e1n \u00e1t a h\u0171t\u0151ben kiolvadni.\n\n\n\n\n\n\tGy\u00f6mb\u00e9res marhah\u00fas\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t450 g v\u00e9kony cs\u00edkokra v\u00e1gott marhah\u00fas1 csipet  s\u00f31 csipet  feh\u00e9r bors3 ev\u0151kan\u00e1l kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u0151200 g \u00fajhagyma, 1 cm-es darabokra v\u00e1gvaSZ\u00d3SZ3 gerezd  apr\u00f3ra v\u00e1gott fokhagyma1 darab  2 cm-es gy\u00f6mb\u00e9r, apr\u00f3ra v\u00e1gva0.25 ev\u0151kan\u00e1l  vil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sz 1 ev\u0151kan\u00e1l  rizsecet 3 ev\u0151kan\u00e1l  cukor1 te\u00e1skan\u00e1l  chilipehely  (elhagyhat\u00f3)\t\n\t\n\t\tKeverj\u00fck \u00f6ssze a sz\u00f3sz hozz\u00e1val\u00f3it.Egy t\u00e1lban alaposan forgassuk \u00f6ssze a marhah\u00fast a kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u0151vel, a borssal \u00e9s a s\u00f3val, hogy mindenhol egyenletesen bevonja.Egy serpeny\u0151ben, kev\u00e9s olajon, k\u00f6zepesen er\u0151s l\u00e1ngon pir\u00edtsuk az \u00fajhagym\u00e1t 2-3 percig, majd tegy\u00fck f\u00e9lre.\u00d6nts\u00fcnk a serpeny\u0151be m\u00e9g egy kev\u00e9s olajat, hev\u00edts\u00fck fel er\u0151s l\u00e1ngon, majd pir\u00edtsuk rajta a marhah\u00fast 2-3 percig. M\u00e9rs\u00e9kelj\u00fck a l\u00e1ngot k\u00f6zepesen er\u0151sre, adjuk hozz\u00e1 a sz\u00f3szt, \u00e9s gyorsan forgassuk \u00f6ssze.Adjuk hozz\u00e1 az \u00fajhagym\u00e1t, forgassuk \u00f6ssze 1 percig, majd t\u00e1laljuk.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tPlat principalChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134597","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134597"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134597\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/811"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134597"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134597"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134597"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}