{"id":134571,"title":"Met\u00e9l\u0151hagyma-vir\u00e1gos vaj","modified":"2026-06-14T11:38:43+02:00","plain":"Nagy rajong\u00f3ja vagyok a vadon gy\u0171jt\u00f6tt alapanyagoknak: im\u00e1dok kev\u00e9ss\u00e9 ismert vagy szinte teljesen elfeledett ehet\u0151 n\u00f6v\u00e9nyekre bukkanni. Nagy meglepet\u00e9s volt felfedezni, hogy az egyik legizgalmasabb alapanyag ott lapult az orrom el\u0151tt: a met\u00e9l\u0151hagyma vir\u00e1ga. \n\n\n\nA met\u00e9l\u0151hagyma vir\u00e1gai \u00e9ppoly sz\u00e9pek, mint amilyen finomak\n\n\n\nBizony! A met\u00e9l\u0151hagyma vir\u00e1ga ehet\u0151, r\u00e1ad\u00e1sul isteni finom. Az \u00edze valahol a fokhagyma \u00e9s a met\u00e9l\u0151hagyma k\u00f6z\u00f6tt van. A sz\u00edne pedig igaz\u00e1n k\u00fcl\u00f6nleges: vajjal kikeverve eleg\u00e1ns, m\u00e1r-m\u00e1r \u00fcnnepi megjelen\u00e9st kap. T\u00f6k\u00e9letes, ha le szeretn\u00e9 ny\u0171g\u00f6zni a vend\u00e9geit! (Ha igaz\u00e1n nagy hat\u00e1st szeretne el\u00e9rni, csemp\u00e9sszen bel\u0151le h\u00e1zi tavaszi tekercsbe)\n\n\n\nK\u00e9pzeljen el egy kiss\u00e9 fennh\u00e9j\u00e1z\u00f3 hangot: \u201eNos, az aper\u00f3hoz v\u00e1logatott f\u0171szervajakat k\u00edn\u00e1lunk: jobbra a medvehagym\u00e1s, itt pedig a met\u00e9l\u0151hagyma-vir\u00e1gos vaj tal\u00e1lhat\u00f3.\u201d \n\n\n\nHogyan haszn\u00e1ljuk a met\u00e9l\u0151hagyma-vir\u00e1gos vajat?\n\n\n\nEzt a var\u00e1zslatos vajat ezerf\u00e9lek\u00e9ppen fogyaszthatja. Kenheti pir\u00edt\u00f3sra, keny\u00e9rkaton\u00e1kra l\u00e1gytoj\u00e1s mell\u00e9 m\u00e1rtogatni (messze az egyik kedvenc m\u00f3dom), teheti steakre a s\u00fct\u00e9s v\u00e9g\u00e9n, csig\u00e1hoz, s\u00fclt krumplira vagy burgony\u00e1ra \u2026\n\n\n\nVal\u00f3j\u00e1ban b\u00e1rhol bevetheti, ahol csigavajat haszn\u00e1lna!\n\n\n\nHogyan f\u0151zz\u00fcnk met\u00e9l\u0151hagyma-vir\u00e1ggal?\n\n\n\nApr\u00f3ra v\u00e1gva kev\u00e9s olajon megfuttathatja, miel\u0151tt hozz\u00e1adn\u00e1 a toj\u00e1st egy mennyeien illatos omletthez. Haszn\u00e1lhatja fokhagyma helyett szinte b\u00e1rhol, s\u0151t ak\u00e1r pest\u00f3t is k\u00e9sz\u00edthet bel\u0151le! \n\n\n\nLuna cic\u00e1m a kamr\u00e1mban s\u00e9t\u00e1lgat\n\n\n\nP\u00e1c grillezett vagy serpeny\u0151ben pir\u00edtott h\u00fasokhoz, finomra v\u00e1gva zsemlemorzs\u00e1ba vagy m\u00e1rtogat\u00f3s sz\u00f3szba keverve: igaz\u00e1n k\u00e1r, hogy nem k\u00f6zismertebb, mennyire sokoldal\u00faan felhaszn\u00e1lhat\u00f3 a konyh\u00e1ban.\n\n\n\n\n\n\tMet\u00e9l\u0151hagyma-vir\u00e1gos vaj\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t6 vir\u00e1g apr\u00f3ra v\u00e1gott met\u00e9l\u0151hagyma-vir\u00e1g250 g puha, s\u00f3zott vaj\t\n\t\n\t\tKeverd \u00f6ssze az \u00f6sszes hozz\u00e1val\u00f3t (robotg\u00e9pet vagy mixert is haszn\u00e1lhatsz).Tedd egy ed\u00e9nybe, h\u0171tsd le a h\u0171t\u0151ben, majd fogyaszd.\t\n\t\n\t\tHa szeretn\u00e9d, haszn\u00e1lhatsz t\u00f6bb vir\u00e1got is; szerintem ehhez a mennyis\u00e9ghez ennyi a minimum.\n\t\n\t\n\t\tDivers","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134571","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134571"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134571\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/797"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134571"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134571"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134571"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}