{"id":134508,"title":"Egyszer\u0171 s\u00edr\u00f3 tigris marha","modified":"2026-06-14T11:37:03+02:00","plain":"A s\u00edr\u00f3 tigris marha, vagyis a tigris k\u00f6nnyei a thai konyha egyik kihagyhatatlan fog\u00e1sa. Egy thai \u00e9tterem val\u00f3j\u00e1ban nem is igazi thai \u00e9tterem, ha az \u00e9tlapj\u00e1n nem szerepel s\u00edr\u00f3 tigris marha. \n\n\n\nSajnos azonban, ahogy sok m\u00e1s \u00e9teln\u00e9l is, az alapanyagok gyakran gyenge min\u0151s\u00e9g\u0171ek: r\u00e1g\u00f3s a h\u00fas, nem el\u00e9g frissek a f\u0171szerek, vagy az egyszer\u0171s\u00e9g kedv\u00e9\u00e9rt n\u00e9ha ki is hagyj\u00e1k \u0151ket. \u00cdgy az \u00edz j\u00f3csk\u00e1n elt\u00e9rhet az eredeti fog\u00e1s\u00e9t\u00f3l.\n\n\n\nSz\u00f3val, ha az \u00e9ttermi v\u00e1ltozatot m\u00e1r szereted, a h\u00e1zi verzi\u00f3 garant\u00e1ltan levesz a l\u00e1badr\u00f3l.\n\n\n\nMi\u00e9rt ne k\u00edn\u00e1ln\u00e1d mell\u00e9 a pad see ew-t?\n\n\n\nA s\u00edr\u00f3 tigris marha hozz\u00e1val\u00f3i\n\n\n\nVil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sz: Egyszer\u0171, s\u00f3s sz\u00f3jasz\u00f3sz, szinte minden boltban kaphat\u00f3. Itt mindent megtudhatsz a sz\u00f3jasz\u00f3szr\u00f3l\n\n\n\nHalsz\u00f3sz: n\u00e9lk\u00fcl\u00f6zhetetlen hozz\u00e1val\u00f3. Nagyobb szupermarketekben is megtal\u00e1lhat\u00f3, sz\u00f3val semmi k\u00fcl\u00f6n\u00f6sebben egzotikus, ne agg\u00f3dj \ud83d\ude42 R\u00e1ad\u00e1sul nagyon sok\u00e1ig el\u00e1ll, \u00edgy j\u00f3 \u00fcr\u00fcgyet ad arra, hogy elk\u00e9sz\u00edtsd a kedvenc thai \u00e9telemet, a pad see ew-t\n\n\n\nCukor: Haszn\u00e1ld a kedvenc cukrodat, de hagyom\u00e1nyosan a p\u00e1lmacukor az igazi\n\n\n\nTippek a s\u00edr\u00f3 tigris marh\u00e1hoz\n\n\n\nNagyon fontos, hogy a serpeny\u0151 igaz\u00e1n forr\u00f3 legyen. A t\u00fcrelem itt t\u00e9nyleg meghozza a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00e9t: a sz\u00e9pen k\u00e9rgesre s\u00fct\u00f6tt h\u00fas adja a legjobb \u00edzt.\n\n\n\nKipr\u00f3b\u00e1ln\u00e1l m\u00e9g egy thai \u00e9ttermi kedvencet? Itt tal\u00e1lod a pad thai receptemet, \u00e9s n\u00e9zd meg a thai bazsalikomos pir\u00edtott csirke receptj\u00e9t is\n\n\n\nEgy finom pad thai k\u00f6retk\u00e9nt \n\n\n\n\n\n\tEgyszer\u0171 \u201es\u00edr\u00f3 tigris\u201d marhasteak\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t2 j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 steak (Javasolt h\u00fasr\u00e9szek: entrec\u00f4te, h\u00e1tsz\u00edn, flank steak\u2026 b\u00e1rmely gyorsan s\u00fcthet\u0151 darab)P\u00c1C3 ev\u0151kan\u00e1l  halsz\u00f3sz1 ev\u0151kan\u00e1l  vil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sz  2 te\u00e1skan\u00e1l  cukor2 gerezd fokhagyma  (finomra apr\u00edtva)0.25 te\u00e1skan\u00e1l  korianderz\u00f6ld  (finomra apr\u00edtva)0.25 te\u00e1skan\u00e1l  fekete borsM\u00c1RTOGAT\u00d3SZ\u00d3SZ6 ev\u0151kan\u00e1l  halsz\u00f3sz  5 ev\u0151kan\u00e1l  citroml\u00e92 te\u00e1skan\u00e1l  cukor1 sz\u00e1r\u00edtott chili (\u0151r\u00f6lve, VAGY 1\u20132 te\u00e1skan\u00e1l chilipor)2 paradicsom (finomra v\u00e1gva)1 mar\u00e9k friss korianderz\u00f6ld  (levelekkel \u00e9s zsenge sz\u00e1rakkal egy\u00fctt, apr\u00edtva)1 te\u00e1skan\u00e1l khao khua (pir\u00edtott ragacsos rizspor) (elhagyhat\u00f3)\t\n\t\n\t\tP\u00e1cold a steakeket 15\u201330 percigKeverd \u00f6ssze a m\u00e1rtogat\u00f3sz\u00f3sz \u00f6sszes hozz\u00e1val\u00f3j\u00e1tForr\u00f3s\u00edts fel alaposan egy serpeny\u0151t nagyon er\u0151s l\u00e1ngon. S\u00fcsd k\u00e9rgesre a steakeket oldalank\u00e9nt 2 percig (bel\u00fcl maradjanak angolosak; az id\u0151 nagyban f\u00fcgg a h\u00fas vastags\u00e1g\u00e1t\u00f3l)V\u00e1gd v\u00e9kony szeletekre\t\n\t\n\t\tHaszn\u00e1lj gyorsan s\u00fcthet\u0151 h\u00fasr\u00e9szt, p\u00e9ld\u00e1ul entrec\u00f4te-ot, h\u00e1tsz\u00ednt vagy flank steaket \n\t\n\t\n\t\tEntr\u00e9eTha\u00eflandaiselarmes du tigre, tigre qui pleure","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134508","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134508"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134508\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/613"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134508"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134508"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134508"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}