{"id":134502,"title":"Jap\u00e1n h\u00fasgoly\u00f3k","modified":"2026-06-14T11:36:50+02:00","plain":"T\u00e9len kev\u00e9s jobb dolog van, mint ezeknek a jap\u00e1n h\u00fasgoly\u00f3knak az \u00ednycsikland\u00f3, \u00e9des-savany\u00fa \u00edze \ud83d\ude0d \n\n\n\nA legjobb az eg\u00e9szben, hogy szinte semmilyen egzotikus f\u0171szer nem kell hozz\u00e1juk: a gy\u00f6mb\u00e9r elhagyhat\u00f3, a rizsecet pedig feleannyi feh\u00e9r ecettel is helyettes\u00edthet\u0151. \n\n\n\nR\u00e1ad\u00e1sul a burgonyakem\u00e9ny\u00edt\u0151 kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u0151re is cser\u00e9lhet\u0151! Vagyis t\u00e9nyleg b\u00e1rki elk\u00e9sz\u00edtheti, \u00fagyhogy nincs kifog\u00e1s: v\u00e1rom a fot\u00f3kat a jap\u00e1n h\u00fasgoly\u00f3itokr\u00f3l!\n\n\n\n\n\n\n\nHa szeretitek az \u00e9des-savany\u00fa \u00edzeket, a ropog\u00f3s marhah\u00fasomat is im\u00e1dni fogj\u00e1tok\n\n\n\nA jap\u00e1n h\u00fasgoly\u00f3kkal val\u00f3 kalandom el\u00e9g… praktikus okb\u00f3l indult. R\u00f6viden: hajlamos vagyok mindig t\u00fal sokat el\u0151k\u00e9sz\u00edteni\u2026 mindenb\u0151l! Ez\u00fattal \u00e9ppen dim sumot k\u00e9sz\u00edtettem. \n\n\n\nHa nem dar\u00e1lt h\u00fasos receptet keresel, k\u00e9sz\u00edts ink\u00e1bb shogayakit\n\n\n\nAhogy tudj\u00e1tok, a dim sumhoz sok dar\u00e1lt sert\u00e9sh\u00fas kell, \u00e9s az ir\u00e1ntuk \u00e9rzett rajong\u00e1som csak m\u00e9g tov\u00e1bb er\u0151s\u00edtette azt a szok\u00e1somat, hogy mindent t\u00falm\u00e9retezzek.\n\n\n\n \u00cdgy azt\u00e1n nagyj\u00e1b\u00f3l 600 g f\u00f6l\u00f6sleges dar\u00e1lt sert\u00e9sh\u00fassal tal\u00e1ltam magam szemben, \u00e9s egy\u00e1ltal\u00e1n nem volt kedvem \u00fajra dim sum t\u00e9szt\u00e1t gy\u00farni, majd egy \u00f3r\u00e1n \u00e1t hajtogatni \u0151ket.\n\n\n\nTeljesen term\u00e9szetes volt h\u00e1t, hogy keresni kezdtem egy egyszer\u0171, gyors \u00e9s finom receptet, nehogy mindez a kuk\u00e1ban v\u00e9gezze. R\u00e1ad\u00e1sul Belgiumban nagyon neh\u00e9z tiszt\u00e1n sert\u00e9sh\u00fasb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt dar\u00e1lt h\u00fast tal\u00e1lni, \u00fagyhogy m\u00e9g nagyobb b\u0171n lett volna elpazarolni. Belg\u00e1k, egyszer t\u00e9nyleg el kell majd magyar\u00e1znotok, mi ez a nagy rajong\u00e1s a sert\u00e9s-borj\u00fa dar\u00e1lt h\u00fas ir\u00e1nt. \n\n\n\nKaraage csirke, egy m\u00e1sik isteni jap\u00e1n recept\n\n\n\nR\u00f6viden: r\u00e1bukkantam a jap\u00e1n h\u00fasgoly\u00f3k \u00f6tlet\u00e9re, \u00e9s a rendelkez\u00e9semre \u00e1ll\u00f3 dar\u00e1lt h\u00fas mennyis\u00e9g\u00e9t tekintve b\u0151ven volt alapanyagom n\u00e9h\u00e1ny pr\u00f3b\u00e1hoz \u00e9s a recept t\u00f6k\u00e9letes\u00edt\u00e9s\u00e9hez! Az eredm\u00e9nyben egy\u00e1ltal\u00e1n nem csal\u00f3dtam. N\u00e9ha van, ami \u00edzlik, m\u00e9gis tudom, hogy nem lesz bel\u0151le klasszikus, de ez…. alig v\u00e1rom a visszajelz\u00e9seiteket!\n\n\n\nT\u00e1lalhatj\u00e1tok rizzsel, vagy p\u00e9ld\u00e1ul sz\u00f3jasz\u00f3szos pir\u00edtott t\u00e9szt\u00e1val\n\n\n\nA jap\u00e1n sert\u00e9sh\u00fasgoly\u00f3k hozz\u00e1val\u00f3i\n\n\n\nBurgonyakem\u00e9ny\u00edt\u0151: Ak\u00e1rcsak a karaage csirk\u00e9n\u00e9l, ez a kem\u00e9ny\u00edt\u0151 k\u00fcl\u00f6nleges \u00edzt \u00e9s \u00e1llagot ad az \u00e9telnek. Helyettes\u00edtheted kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u0151vel, de az eredm\u00e9ny nem lesz teljesen ugyanolyan\n\n\n\nS\u00f6t\u00e9t sz\u00f3jasz\u00f3sz: Nem keverend\u0151 \u00f6ssze a vil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sszal. Mivel ez alapvet\u0151en jap\u00e1n recept, nyugodtan haszn\u00e1lhatsz tamari sz\u00f3szt is. Nagyobb szupermarketekben k\u00f6nnyebben beszerezhet\u0151, \u00e9s nagyon finom.\n\n\n\nRizsecet: Lehet\u0151leg feh\u00e9r rizsecetet haszn\u00e1lj, de feh\u00e9rborecettel is helyettes\u00edtheted\n\n\n\n\n\n\tJap\u00e1n sert\u00e9sh\u00fasgoly\u00f3k\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tH\u00fasgoly\u00f3k0.5 k\u00f6zepes hagyma1 tk. gy\u00f6mb\u00e9r (reszelve)400 g dar\u00e1lt sert\u00e9sh\u00fas0.5 cs\u00e9sze zsemlemorzsa (lehet\u0151leg panko)1 toj\u00e1s2 gerezd fokhagyma (finomra apr\u00edtva)1 sz\u00e1l \u00fajhagyma (finomra apr\u00edtva)1 csipet s\u00f3 \u00e9s borsn\u00f6v\u00e9nyi olaj a s\u00fct\u00e9shezJap\u00e1n \u00e9des-savany\u00fa sz\u00f3sz4 ek. s\u00f6t\u00e9t sz\u00f3jasz\u00f3sz3 ek. cukor4 ek. rizsecet4 ek. v\u00edz1.5 ek. burgonyakem\u00e9ny\u00edt\u0151\t\n\t\n\t\tH\u00fasgoly\u00f3kMeleg\u00edts\u00fck fel az olajat. K\u00f6zben tegy\u00fck a h\u00fasgoly\u00f3k \u00f6sszes hozz\u00e1val\u00f3j\u00e1t egy t\u00e1lba, \u00e9s k\u00e9zzel alaposan dolgozzuk \u00f6ssze. Form\u00e1zzunk a massz\u00e1b\u00f3l h\u00fasgoly\u00f3kat.S\u00fcss\u00fck b\u0151 olajban kb. 4-5 percig, majd tegy\u00fck f\u00e9lre.Sz\u00f3szKeverj\u00fck \u00f6ssze a sz\u00f3sz \u00f6sszes hozz\u00e1val\u00f3j\u00e1t, majd tegy\u00fck kis l\u00e1ngra. Folyamatos kever\u00e9s mellett f\u0151zz\u00fck, am\u00edg bes\u0171r\u0171s\u00f6dik. Amikor el\u00e9rte a k\u00edv\u00e1nt s\u0171r\u0171s\u00e9get, forgassuk bele a h\u00fasgoly\u00f3kat, \u00e9s alaposan keverj\u00fck \u00f6ssze.\t\n\t\n\t\tK\u00edn\u00e1ld p\u00e1rolt feh\u00e9r rizzsel, remek\u00fcl illik hozz\u00e1.\n\t\n\t\n\t\tEntr\u00e9e, Plat principalJaponaiseboulettes japonaise, sauce aigre douce","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134502","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134502"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134502\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/102"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134502"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134502"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134502"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}