{"id":134495,"title":"K\u00ednai csirkeh\u00fasgomb\u00f3cok","modified":"2026-06-14T11:36:32+02:00","plain":"Vas\u00e1rnap van, sz\u00fcrke az \u00e9g, minden z\u00e1rva, m\u00e9g a kedvenc \u00e1zsiai \u00e9ttermed is. A kamr\u00e1d tele \u00e1zsiai sz\u00f3szokkal \u00e9s f\u0171szerekkel, a h\u0171t\u0151ben pedig ott lapul 2 csirkemellfil\u00e9.\n\n\n\n\u201eF\u00faj, csirkemell\u2026 olyan \u00edzetlen \ud83e\udd2e\u201d \u2013 gondolod magadban annak a k\u00e9ts\u00e9gbees\u00e9s\u00e9vel, aki \u00e9pp pr\u00f3b\u00e1lta meggy\u0151zni mag\u00e1t, hogy eg\u00e9szs\u00e9gesen egyen.\n\n\n\nMEGVAN A MEGOLD\u00c1S. G\u00f6mb\u00f6ly\u0171ek, s\u00f3sak (de \u00e9desek is), k\u00ednaiak \u00e9s egyszer\u0171en is-te-ni-ek \ud83e\udd24 \ud83e\udd24Igen, j\u00f3 nagy darabok, \u00e9s igen, k\u00e9sz\u00edthetsz bel\u0151l\u00fck kisebbeket is, ha \u00fagy szereted (\ud83d\ude0f)\n\n\n\nSz\u00e9pek, ugye?\n\n\n\n\u00cdme egy remek recept, amely finom vend\u00e9gv\u00e1r\u00f3 falatk\u00e9nt \u00e9s k\u00f6nny\u0171 h\u00e9tk\u00f6znapi vacsorak\u00e9nt is meg\u00e1llja a hely\u00e9t. Az \u00e1zsiai csirkeh\u00fasgomb\u00f3cok s\u00fct\u0151ben vagy serpeny\u0151ben k\u00e9sz\u00fclnek, majd ellen\u00e1llhatatlan \u00e9des-s\u00f3s sz\u00f3sz vonja be \u0151ket. Ha nem pihenteted a massz\u00e1t, kevesebb mint 30 perc alatt az asztalon vannak. Igazi finoms\u00e1g!\n\n\n\nHogyan k\u00e9sz\u00fclnek a k\u00ednai csirkeh\u00fasgomb\u00f3cok? \n\n\n\nA h\u00fas dar\u00e1l\u00e1sa: Egy j\u00f3 k\u00e9ssel (vagy finomra \u00e1ll\u00edtott h\u00fasdar\u00e1l\u00f3val) apr\u00edtsd a h\u00fast addig, am\u00edg sz\u00e9p, egynem\u0171 massz\u00e1t nem kapsz\n\n\n\n\n\n\n\nA gomb\u00f3cok form\u00e1z\u00e1sa: Egy nagy t\u00e1lban keverd \u00f6ssze az \u00f6sszes hozz\u00e1val\u00f3t, majd tedd a gomb\u00f3cokat forr\u00e1sban l\u00e9v\u0151 v\u00edzbe\n\n\n\n\n\n\n\nS\u00fct\u00e9s: S\u00fcsd a h\u00fasgomb\u00f3cokat serpeny\u0151ben, am\u00edg enyh\u00e9n aranybarn\u00e1k \u00e9s teljesen \u00e1ts\u00fcltek nem lesznek\n\n\n\n\n\n\n\nA sz\u00f3sz elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se: Keverd sim\u00e1ra a sz\u00f3sz hozz\u00e1val\u00f3it, majd \u00f6ntsd a gomb\u00f3cokra. Kevergesd, am\u00edg a sz\u00f3sz s\u0171r\u0171s\u00f6dni kezd.\n\n\n\nT\u00e1lal\u00e1s : Sz\u00f3rd meg feh\u00e9r szez\u00e1mmaggal; ak\u00e1r ny\u00e1rsakra is h\u00fazhatod \u0151ket, mint a fot\u00f3n (kicsit a jap\u00e1n yakitori csirkeny\u00e1rsakat id\u00e9zve)\n\n\n\nA k\u00ednai csirkeh\u00fasgomb\u00f3cok hozz\u00e1val\u00f3i\n\n\n\nA Shaoxing bor: A k\u00ednai konyha nagy klasszikusa, ez a f\u0151z\u0151bor szinte n\u00e9lk\u00fcl\u00f6zhetetlen. Lehet helyettes\u00edteni, deee az \u00edze nem lesz ugyanaz\n\n\n\nA vil\u00e1gos \u00e9s s\u00f6t\u00e9t sz\u00f3jasz\u00f3sz: Mindkett\u0151nek megvan a maga szerepe; az egyiket k\u00f6nnyebb beszerezni, mint a m\u00e1sikat, \u00e9s igen, v\u00e9gs\u0151 esetben el is hagyhatod.\n\n\n\nAz osztrigasz\u00f3sz: ezt viszont t\u00e9nyleg pr\u00f3b\u00e1ld meg beszerezni. Az \u00edz, amit ad (\u00e9s ez nem osztriga\u00edz), egyszer\u0171en is-te-ni. Itt felfedezheted a titkait\n\n\n\n\n\n\tK\u00ednai csirkeh\u00fasgomb\u00f3cok\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tH\u00fasgomb\u00f3cok600 g dar\u00e1lt csirkeh\u00fas4 ev\u0151kan\u00e1l  kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u01511 ev\u0151kan\u00e1l  Shaoxing rizsbor1 ev\u0151kan\u00e1l  vil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sz1 te\u00e1skan\u00e1l  s\u00f31 te\u00e1skan\u00e1l  \u0151r\u00f6lt borsSz\u00f3sz2 ev\u0151kan\u00e1l  vil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sz1 ev\u0151kan\u00e1l  s\u00f6t\u00e9t sz\u00f3jasz\u00f3sz3 ev\u0151kan\u00e1l  m\u00e9z1 ev\u0151kan\u00e1l  osztrigasz\u00f3sz120 ml v\u00edz1 ev\u0151kan\u00e1l  kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u0151\t\n\t\n\t\tKeverj\u00fck \u00f6ssze egy t\u00e1lban a h\u00fasgomb\u00f3cok hozz\u00e1val\u00f3itTegy\u00fck 20 percre a h\u0171t\u0151be. K\u00f6zben tegy\u00fcnk fel egy nagy l\u00e1bas vizet, \u00e9s k\u00f6zepesen alacsony l\u00e1ngon tartsuk gy\u00f6ngy\u00f6z\u0151 forr\u00e1sbanForm\u00e1zzunk gomb\u00f3cokat, \u00e9s ahogy elk\u00e9sz\u00fclnek, tegy\u00fck \u0151ket k\u00f6zvetlen\u00fcl a gy\u00f6ngy\u00f6z\u0151 v\u00edzbe. F\u0151zz\u00fck 5-7 percig, am\u00edg teljesen \u00e1tf\u0151nek. K\u00f6zben egy t\u00e1lban keverj\u00fck \u00f6ssze a sz\u00f3sz hozz\u00e1val\u00f3itPir\u00edtsuk meg a h\u00fasgomb\u00f3cokat egy serpeny\u0151ben, k\u00f6zepesen magas l\u00e1ngon\u00d6nts\u00fck r\u00e1 a sz\u00f3szt, \u00e9s id\u0151nk\u00e9nt \u00e1tforgatva f\u0151zz\u00fck addig, am\u00edg bes\u0171r\u0171s\u00f6dik \u00e9s sz\u00e9pen bevonja a h\u00fasgomb\u00f3cokatT\u00e1lal\u00e1skor sz\u00f3rjuk meg szez\u00e1mmaggal \t\n\t\n\t\tV\u00e1rjuk meg, am\u00edg a sz\u00f3sz kell\u0151en bes\u0171r\u0171s\u00f6dik: \u00edgy sz\u00e9pen bevonja a h\u00fasgomb\u00f3cokat.\n\t\n\t\n\t\tChinoise\t\n\n\n\n\n\nKedvet kapt\u00e1l valami jap\u00e1nhoz? Akkor pr\u00f3b\u00e1ld ki a jap\u00e1n sert\u00e9sh\u00fasgomb\u00f3cokat","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134495","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134495"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134495\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2991"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134495"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134495"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134495"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}