{"id":134486,"title":"F\u0171szeres k\u00ednai csirke","modified":"2026-06-14T11:36:08+02:00","plain":"Te + \u00e9n + a receptjeim = ez a csoda, amit elk\u00e9peszt\u0151en egyszer\u0171 elk\u00e9sz\u00edteni \ud83d\ude0d\n\n\n\nK\u00ednai ihlet\u00e9s\u0171 recept, amelyhez csak egy r\u00f6vid pir\u00edt\u00e1s kell; a t\u00f6bbi az \u00fagynevezett \u201egyors s\u00fct\u00e9s\u201d (ugyanaz a technika, mint a cs\u00edp\u0151s olajn\u00e1l), \u00e9s hopp, az \u00e9tel m\u00e1r t\u00e1lalhat\u00f3 is \u2014 vagy mehet a h\u0171t\u0151be egy isteni m\u00e1snapi sal\u00e1t\u00e1hoz \ud83e\udd24 \u00cdzvil\u00e1g\u00e1ban ugyan eg\u00e9szen m\u00e1s, mint a hainani csirke, de szinte ugyanazokra az alkalmakra t\u00f6k\u00e9letes.\n\n\n\nAnnyira \u00e9l\u00e9nkek a sz\u00ednek \u2014 im\u00e1dom ennek az \u00e9telnek a l\u00e1tv\u00e1ny\u00e1t\n\n\n\nHogyan k\u00e9sz\u00fcl a f\u0171szeres k\u00ednai csirke?\n\n\n\nAz elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se igaz\u00e1n egyszer\u0171.\n\n\n\nSzeletel\u00e9s: Szeleteld a csirk\u00e9t a lehet\u0151 legv\u00e9konyabb cs\u00edkokra. Azt javaslom, tedd 10 percre a fagyaszt\u00f3ba, hogy kiss\u00e9 megdermedjen, \u00edgy sokkal k\u00f6nnyebb lesz sz\u00e9pen felv\u00e1gni.\n\n\n\n\n\n\n\nP\u00e1col\u00e1s: P\u00e1cold be a h\u00fast, hogy az \u00edzek j\u00f3l \u00e1tj\u00e1rj\u00e1k.\n\n\n\nPir\u00edt\u00e1s: Pir\u00edtsd meg a csirk\u00e9t az arom\u00e1s hozz\u00e1val\u00f3kkal egy\u00fctt.\n\n\n\n\n\n\n\nForr\u00f3 olajjal le\u00f6nt\u00e9s: \u00d6nts r\u00e1 egy kev\u00e9s forr\u00f3 olajat, hogy a hozz\u00e1adott f\u0171szerek \u00e9s \u00edzes\u00edt\u0151k arom\u00e1i igaz\u00e1n kibontakozzanak.\n\n\n\n\n\n\n\nT\u00e1lal\u00e1s: Sz\u00f3rd meg az \u00e9telt friss korianderrel, amely t\u00f6k\u00e9letesen kieg\u00e9sz\u00edti a recept gazdag \u00edzvil\u00e1g\u00e1t.\n\n\n\nA f\u0171szeres k\u00ednai csirke hozz\u00e1val\u00f3i\n\n\n\n\n\n\n\nShaoxing bor: K\u00fcl\u00f6nleges \u00edz\u0171 k\u00ednai f\u0151z\u0151bor (ne pr\u00f3b\u00e1lj meg meginni bel\u0151le egy poh\u00e1rral, itt a konyhai felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1r\u00f3l besz\u00e9lek). Sz\u00fcks\u00e9g eset\u00e9n helyettes\u00edtheted\n\n\n\nVil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sz: S\u00f3s sz\u00f3jasz\u00f3sz, amely a legt\u00f6bb szupermarketben megtal\u00e1lhat\u00f3.\n\n\n\nOsztrigasz\u00f3sz: Nem tengeri \u00edz\u0171, viszont fantasztikusan finom \u00e9telekben. Fedezd fel a titkait itt\n\n\n\nChilipehely: \u00c9n koreai gochugarut haszn\u00e1lok, de \u00edzl\u00e9s szerint b\u00e1rmilyen chilit v\u00e1laszthatsz (ak\u00e1r paprik\u00e1t is!).\n\n\n\n\n\n\tCs\u00edp\u0151s k\u00ednai csirke\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t600 g v\u00e9kony cs\u00edkokra v\u00e1gott csirkeh\u00fasP\u00e1c1 ev\u0151kan\u00e1l  Shaoxing-bor1 ev\u0151kan\u00e1l  vil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sz0.5 ev\u0151kan\u00e1l  s\u00f30.5 ev\u0151kan\u00e1l  bors1 ev\u0151kan\u00e1l  osztrigasz\u00f3sz1 ev\u0151kan\u00e1l  kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u01511 ev\u0151kan\u00e1l  olajCs\u00edp\u0151s sz\u00f3sz4 gerezd  finomra apr\u00edtott fokhagyma2 ev\u0151kan\u00e1l  chilipehely0.5 ev\u0151kan\u00e1l  r\u00f3mai k\u00f6m\u00e9ny1 ev\u0151kan\u00e1l  vil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sz1 ev\u0151kan\u00e1l  osztrigasz\u00f3sz5 ev\u0151kan\u00e1l  forr\u00f3 olaj1 mar\u00e9k  friss koriander\t\n\t\n\t\tP\u00e1cold a csirk\u00e9t 20 percig.Pir\u00edtsd k\u00f6zepesen er\u0151s l\u00e1ngon, am\u00edg teljesen \u00e1ts\u00fcl.Tedd a csirk\u00e9t egy t\u00e1lba, majd halmozd r\u00e1 a sz\u00f3sz t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3j\u00e1t (az olaj \u00e9s a koriander kiv\u00e9tel\u00e9vel).\u00d6ntsd r\u00e1 a forr\u00f3 olajat.Add hozz\u00e1 a koriandert, \u00e9s alaposan keverd \u00f6ssze.\t\n\t\n\t\t\u00c9rdemes a csirk\u00e9t 10 percre a fagyaszt\u00f3ba tenni, hogy kiss\u00e9 megszil\u00e1rduljon, \u00edgy sokkal k\u00f6nnyebb lesz sz\u00e9p v\u00e9konyra szeletelni.\n\t\n\t\n\t\tPlat principalChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134486","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134486"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134486\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3028"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134486"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134486"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134486"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}