{"id":134483,"title":"Autentikus amerikai cookie-k","modified":"2026-06-14T11:36:03+02:00","plain":"Bizony, mivel \u00e9n magam is amerikai vagyok, most megosztom veletek anyuk\u00e1m receptj\u00e9t, amelyen feln\u0151ttem. Figyelem, el\u0151re sz\u00f3lok: ez az amerikai klasszikus nemcsak egyszer\u0171, hanem vesz\u00e9lyesen eteti is mag\u00e1t.\n\n\n\nEz a legjobb cookie-recept, amit valaha kipr\u00f3b\u00e1ltok! Nincsenek benne flancos hozz\u00e1val\u00f3k, nincs hossz\u00fa\u00fa\u00fa h\u0171t\u00e9si id\u0151, sem semmi ilyesmi. \n\n\n\nCsak egyszer\u0171, hihetetlen\u00fcl finom, bel\u00fcl puh\u00e1n oml\u00f3s, m\u00e9gis mindig t\u00f6k\u00e9letesen \u00e1ts\u00fclt, csokidarabos cookie-k, amelyek minden alkalommal hib\u00e1tlanul siker\u00fclnek!\n\n\n\nEgy m\u00e1sik nagy klasszikus: a fah\u00e9jas csiga\n\n\n\nMindenkinek kell egy amerikai cookie-recept a reperto\u00e1rj\u00e1ba, \u00e9s ez az eny\u00e9m. Ismertek: igyekszem nem az a fajta blog lenni, amelyik elmes\u00e9li az eg\u00e9sz \u00e9let\u00e9t, miel\u0151tt v\u00e9gre odaadn\u00e1 a receptet. De ez most kiv\u00e9tel, mert ennek a receptnek k\u00fcl\u00f6nleges helye van a sz\u00edvemben (\u00e9s a gyomromban): ez az amerikai anyuk\u00e1m receptje, \u00e9s eg\u00e9\u00e9\u00e9szen kicsi korom \u00f3ta ezt eszem. Kicsit olyan, mint a s\u00fclt Ore\u00f3im, b\u00e1r az \u00e9dess\u00e9gfronton m\u00e1r t\u00e9nyleg egy m\u00e1sik szint\n\n\n\nNagyon rem\u00e9lem, hogy ez a recept igaz\u00e1n n\u00e9pszer\u0171 lesz, \u00e9s elterjed eg\u00e9sz Franciaorsz\u00e1gban, mert a legt\u00f6bb cookie, m\u00e9g a p\u00e9ks\u00e9gekben is, egyszer\u0171en… h\u00e1t, nem nagy sz\u00e1m. \n\n\n\n\u0150szint\u00e9n: ha ezt a receptet egyszer rendesen elk\u00e9sz\u00edtitek, soha t\u00f6bb\u00e9 nem lesz kedvetek 3,5 \u20ac\/darab \u00e1ron flancos cookie-t venni. Legal\u00e1bbis a k\u00f6rnyezetemben sokakn\u00e1l pontosan ez t\u00f6rt\u00e9nt.\n\n\n\nHogyan k\u00e9sz\u00edts\u00fck el a cookie-t\u00e9szt\u00e1t?\n\n\n\nKezdj\u00e9tek azzal, hogy \u00f6sszekeveritek a lisztet, a s\u00f3t \u00e9s a sz\u00f3dabikarb\u00f3n\u00e1t. Ez a l\u00e9p\u00e9s fontos, mert azt szeretn\u00e9nk, hogy a sz\u00f3dabikarb\u00f3na egyenletesen oszoljon el a kever\u00e9kben. Egy\u00e9bk\u00e9nt, ha nyersen szeretn\u00e9tek enni, ink\u00e1bb k\u00f6vess\u00e9tek a nyers cookie-t\u00e9szta receptemet\n\n\n\nEzut\u00e1n egy m\u00e1sik t\u00e1lban habos\u00edts\u00e1tok ki a vajat a cukorral \u00e9s a van\u00edliakivonattal. Ide\u00e1lis esetben haszn\u00e1ljatok mixert, mert a vajat (amelyet norm\u00e1l esetben el\u0151re megpuh\u00edtunk) m\u00e9g \u00edgy sem mindig k\u00f6nny\u0171 kr\u00e9mes, egynem\u0171 massz\u00e1v\u00e1 dolgozni. Ezut\u00e1n egyes\u00e9vel keverj\u00e9tek bele a toj\u00e1sokat.\n\n\n\n\n\n\n\nA t\u00e9szta utols\u00f3 el\u0151tti l\u00e9p\u00e9sek\u00e9nt apr\u00e1nk\u00e9nt dolgozz\u00e1tok \u00f6ssze a k\u00e9t kever\u00e9ket; itt is j\u00f3l j\u00f6n a mixer seg\u00edts\u00e9ge.\n\n\n\nV\u00e9g\u00fcl adj\u00e1tok hozz\u00e1 a h\u00edres csokidarabokat. Figyelem: ha szeretn\u00e9tek, haszn\u00e1lhattok egyszer\u0171, apr\u00f3 darabokra t\u00f6rt s\u00fct\u0151csokol\u00e1d\u00e9t is, az j\u00f3val olcs\u00f3bb\n\n\n\nA cookie-adagok elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se\n\n\n\nMiut\u00e1n elk\u00e9sz\u00fclt a cookie-t\u00e9szta, ideje adagolni \u00e9s goly\u00f3kk\u00e1 form\u00e1zni. Pr\u00f3b\u00e1ljatok nagyj\u00e1b\u00f3l egyforma goly\u00f3kat k\u00e9sz\u00edteni, hogy s\u00fct\u00e9skor minden cookie ugyanonnan induljon. De \u0151szint\u00e9n: ne stresszeljetek r\u00e1 t\u00fals\u00e1gosan.\n\n\n\nJ\u00f3 tudni, hogy a t\u00e9szt\u00e1t el\u0151re le is lehet fagyasztani; anyuk\u00e1m gyakran \u00edgy csin\u00e1lja. \u00cdgy a cookie b\u00e1rmikor k\u00e9zn\u00e9l van, amikor csak megk\u00edv\u00e1njuk, hehe\n\n\n\n\n\n\tAutentikus amerikai cookie-k\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t308 g b\u00fazaliszt (lehet\u0151leg T55\/T65 t\u00edpus\u00fa)1 tk. s\u00f31 tk. sz\u00f3dabikarb\u00f3na227 g puha, s\u00f3tlan vaj150 g krist\u00e1lycukor (m\u00e1s n\u00e9ven feh\u00e9r cukor)150 g barna cukor1 tk. van\u00edliakivonat2 toj\u00e1s200 g csokol\u00e1d\u00e9csepp vagy apr\u00f3ra v\u00e1gott csokol\u00e1d\u00e9\t\n\t\n\t\tMeleg\u00edtsd el\u0151 a s\u00fct\u0151t 190 \u00b0C-raEgy t\u00e1lban keverd \u00f6ssze a lisztet, a s\u00f3t \u00e9s a sz\u00f3dabikarb\u00f3n\u00e1tEgy m\u00e1sik t\u00e1lban habos\u00edtsd ki a vajat a k\u00e9tf\u00e9le cukorral \u00e9s a van\u00edliakivonattal, lehet\u0151leg mixerrel, am\u00edg kr\u00e9mes nem lesz. Ezut\u00e1n egyenk\u00e9nt dolgozd bele a toj\u00e1sokat.Fokozatosan dolgozd bele a lisztes kever\u00e9ket.Forgasd bele a csokol\u00e1d\u00e9cseppeketForm\u00e1zz a t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l goly\u00f3kat, \u00e9s tedd \u0151ket s\u00fct\u0151pap\u00edrraTedd \u0151ket h\u0171t\u0151be 15\u201330 percre (ha a cookie-t\u00e9szt\u00e1t m\u00e1r el\u0151re beh\u0171t\u00f6tted, ezt a l\u00e9p\u00e9st kihagyhatod)S\u00fcsd 9\u201311 percigMiut\u00e1n kivetted \u0151ket a s\u00fct\u0151b\u0151l, hagyd pihenni 5\u201310 percig\t\n\t\n\t\tTeljesen norm\u00e1lis, ha a cookie-k nem t\u0171nnek 100%-ban \u00e1ts\u00fcltnek, amikor kiveszed \u0151ket. \u00c9pp ez a titka annak, hogy ne s\u00fcljenek t\u00fal.\nAnyuk\u00e1m a cookie-t\u00e9szt\u00e1t hengerekk\u00e9 form\u00e1zva, frissentart\u00f3 f\u00f3li\u00e1ba csomagolva szokta lefagyasztani. Nagyon j\u00f3l t\u00e1rolhat\u00f3, \u00e9s a h\u0171t\u0151ben sz\u00e9pen felenged.\nA sz\u00f3dabikarb\u00f3na nem azonos a s\u00fct\u0151porral: k\u00e9t k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 alapanyag, \u00e9s jelent\u0151sen befoly\u00e1solja a v\u00e9geredm\u00e9nyt.\n\t\n\t\n\t\tLanche, Lanche da Tarde, SobremesaAmericanacookies, cookies americanos","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134483","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134483"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134483\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/790"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134483"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}