{"id":134481,"title":"Sz\u00f3sz csirkesz\u00e1rnyakhoz","modified":"2026-06-14T11:35:51+02:00","plain":"Rengetegen k\u00e9rt\u00e9tek, ez\u00e9rt most megosztom veletek a csirkesz\u00e1rnyakhoz val\u00f3 sz\u00f3szom receptj\u00e9t. S\u0151t, ink\u00e1bb egy univerz\u00e1lis m\u00e1rtogat\u00f3st mindenf\u00e9le ropog\u00f3s, olajban s\u00fclt vend\u00e9gv\u00e1r\u00f3 falathoz:\n\n\n\n\nGarn\u00e9l\u00e1s lep\u00e9nyek\n\n\n\nFokhagym\u00e1s csirkesz\u00e1rnyak\n\n\n\nCsirkemellcs\u00edkok\n\n\n\nGarn\u00e9latempura\n\n\n\n\nA csirkesz\u00e1rnyakhoz val\u00f3 sz\u00f3sz hozz\u00e1val\u00f3i\n\n\n\nA gochujang \u00e9s a gochugaru: a koreai konyha ikonikus alapanyagai, amelyekr\u0151l ebben a cikkemben \u00edrtam b\u0151vebben. Helyettes\u00edtheted \u0151ket sriracha sz\u00f3sszal, ha a srirach\u00e1s majon\u00e9zhez hasonl\u00f3 eredm\u00e9nyt szeretn\u00e9l\n\n\n\n\u00c9des chilisz\u00f3sz: finoman \u00e9des-savany\u00fa, cs\u00edp\u0151s \u00edzt ad a sz\u00f3sznak; cukorral is helyettes\u00edtheted, de az eredm\u00e9ny nem lesz ugyanaz. Itt megv\u00e1s\u00e1rolhatod vagy k\u00e9sz\u00edtsd el h\u00e1zilag a sweet chili sz\u00f3sz receptem alapj\u00e1n\n\n\n\nM\u00e1rts bele n\u00e9h\u00e1ny finom air fryerben k\u00e9sz\u00fclt \u00e9desburgonya-has\u00e1bot\n\n\n\nTippek, hogy t\u00f6k\u00e9letes legyen a csirkesz\u00e1rnyakhoz val\u00f3 sz\u00f3sz\n\n\n\nElektromos habver\u0151vel sokkal k\u00f6nnyebb \u00e9s gyorsabb elk\u00e9sz\u00edteni a receptet, r\u00e1ad\u00e1sul az alapanyagok is szebben eldolgoz\u00f3dnak benne (p\u00e9ld\u00e1ul a nagyon s\u0171r\u0171, paszt\u00e1s gochujang)\n\n\n\nLegfeljebb 1 h\u00e9tig t\u00e1rold a h\u0171t\u0151ben, l\u00e9gmentesen z\u00e1r\u00f3d\u00f3 \u00fcvegben\n\n\n\nA fokhagym\u00e1s majon\u00e9z felver\u00e9s\u00e9n\u00e9l t\u00e9nyleg nagyon lassan haladj. Ha t\u00fal gyorsan adsz hozz\u00e1 t\u00fal sok olajat, az emulzi\u00f3 nem fog \u00f6ssze\u00e1llni.\n\n\n\nHa nincs kedved ezzel bajl\u00f3dni, haszn\u00e1lj bolti majon\u00e9zt\n\n\n\n\n\n\tCsirkesz\u00e1rny-sz\u00f3sz\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t2 ev\u0151kan\u00e1l gochugaru1 ev\u0151kan\u00e1l gochujang4 ev\u0151kan\u00e1l \u00e9des chilisz\u00f3szAioli1 apr\u00f3ra v\u00e1gott fokhagymagerezd1 toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja2 te\u00e1skan\u00e1l citroml\u00e9200 g olaj1 csipet s\u00f31 csipet MSG (elhagyhat\u00f3)\t\n\t\n\t\t V\u00e1g\u00f3deszk\u00e1n nyomd sz\u00e9t a fokhagym\u00e1t a k\u00e9s lapj\u00e1val. Adj hozz\u00e1 s\u00f3t, majd a k\u00e9s lapj\u00e1val d\u00f6rzs\u00f6ld p\u00e9pesre. Tedd a fokhagym\u00e1t, a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t \u00e9s a citromlevet egy t\u00e1lba, majd verd fel. Fokozatosan csorgasd hozz\u00e1 az olajat, k\u00f6zben folyamatosan verd, hogy \u00f6ssze\u00e1lljon a majon\u00e9z.  Keverd bele az MSG-t \u00e9s m\u00e9g egy kev\u00e9s s\u00f3t. Keverd bele a gochugarut. Keverd bele a gochujangot. Apr\u00e1nk\u00e9nt add hozz\u00e1 az \u00e9des chilisz\u00f3szt, hogy a sz\u00f3sz ne legyen t\u00fal h\u00edg.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tSauceAm\u00e9ricaine","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134481","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134481"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134481\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1819"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134481"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134481"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134481"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}