{"id":134472,"title":"Expressz kantoni rizs","modified":"2026-06-14T11:35:35+02:00","plain":"A kantoni rizs alapb\u00f3l is nagyon egyszer\u0171 \u00e9tel, \u00e9s egy\u00e9bk\u00e9nt itt tal\u00e1lod a hagyom\u00e1nyos kantoni rizs receptemet. De van, amikor m\u00e9g ez is sok, \u00e9s csak egy ULTRAGYORS, maceramentes fog\u00e1sra v\u00e1gyunk. \n\n\n\nEz a k\u00ednai konyha igazi klasszikusa, a v\u00e1ltozatai pedig \u00e9ppolyan sokf\u00e9l\u00e9k, mint maga az eredeti konyha. Legyetek kreat\u00edvak, \u00e9s haszn\u00e1lj\u00e1tok a receptjeimet kiindul\u00f3pontk\u00e9nt!\n\n\n\nA hagyom\u00e1nyos kantoni rizs, sz\u00e9p sz\u00ednesen\n\n\n\nAz expressz kantoni rizs hozz\u00e1val\u00f3i\n\n\n\nMinden a vil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sszal kezd\u0151dik. Ha szeretn\u00e9l t\u00f6bbet megtudni r\u00f3la, van egy r\u00e9szletes cikkem a t\u00e9m\u00e1r\u00f3l, de r\u00f6viden: ez az a klasszikus, s\u00f3s sz\u00f3jasz\u00f3sz, amelyet szinte mindenhol megtal\u00e1lsz, a \u201enyugati\u201d szupermarkett\u0151l a kis \u00e1zsiai boltig. Sz\u00f3val emiatt az alapanyag miatt ne agg\u00f3dj! \n\n\n\nA recept m\u00e1sik fontos \u00edzes\u00edt\u0151je a szez\u00e1molaj; \u00edzl\u00e9s szerint haszn\u00e1lhatsz vil\u00e1gos vagy pir\u00edtott szez\u00e1molajat is (ide kattintva megismerheted a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 szez\u00e1molajfajt\u00e1kat)\n\n\n\nTippek az expressz kantoni rizshez\n\n\n\nHaszn\u00e1lj el\u0151z\u0151 napr\u00f3l maradt, megf\u0151tt \u00e9s h\u0171t\u0151ben leh\u0171t\u00f6tt rizst: a rizs \u00e1tmos\u00e1sa \u00e9s megf\u0151z\u00e9se ut\u00e1n ez a legfontosabb l\u00e9p\u00e9s. A hideg feszesebb\u00e9 teszi a szemeket, \u00e9s ez az egyetlen m\u00f3dja annak, hogy el\u00e9rd az \u00e9ttermi fog\u00e1sokra jellemz\u0151 k\u00fcl\u00f6nleges text\u00far\u00e1t\n\n\n\nA sz\u00e9pen perg\u0151 rizsszemek egy\u00e9rtelm\u0171en jelzik a gondos \u00e1tmos\u00e1st \u00e9s az el\u0151zetes leh\u0171t\u00e9st\n\n\n\nF\u0151z\u00e9s el\u0151tt alaposan mosd \u00e1t a rizst: ugyanez\u00e9rt t\u00f6reksz\u00fcnk feszes \u00e1llagra \u00e9s j\u00f3l elk\u00fcl\u00f6n\u00fcl\u0151 rizsszemekre, mert ett\u0151l lesz a pir\u00edtott rizs igaz\u00e1n finom text\u00far\u00e1j\u00fa\n\n\n\nMivel t\u00e1laljuk az expressz kantoni rizst?\n\n\n\nRemek v\u00e1laszt\u00e1s hozz\u00e1 a kor\u00e1bban eml\u00edtett karamell\u00e1s csirk\u00e9m. A csirke kedvez\u0151 \u00e1ra \u00e9s a recept gyorsas\u00e1ga egy\u00fctt ide\u00e1lis, szaftos feh\u00e9rj\u00e9v\u00e9 teszi az expressz kantoni rizs mell\u00e9\n\n\n\nA h\u00edres karamell\u00e1s csirke\n\n\n\n\n\n\tGyors kantoni s\u00fclt rizs\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t3 felvert toj\u00e1s200 g sert\u00e9sh\u00fas, apr\u00f3 kock\u00e1kra v\u00e1gva1 hagyma, kock\u00e1ra v\u00e1gva2 ev\u0151kan\u00e1l  z\u00f6ldbors\u00f31 s\u00e1rgar\u00e9pa, kock\u00e1ra v\u00e1gva3 fokhagymagerezd, finomra v\u00e1gva250 g el\u0151z\u0151 napi f\u0151tt rizsSz\u00f3sz1 ev\u0151kan\u00e1l  szez\u00e1molaj3 ev\u0151kan\u00e1l  vil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sz\t\n\t\n\t\t Verj\u00fck fel a toj\u00e1sokat. Wokban, nagy l\u00e1ngon pir\u00edtsuk a h\u00fast 5 percig, majd tegy\u00fck f\u00e9lre. S\u00fcss\u00fck meg a toj\u00e1st a h\u00fas kis\u00fclt szaftj\u00e1ban. Daraboljuk fel az omlettet, majd tegy\u00fck f\u00e9lre. Vegy\u00fck vissza a l\u00e1ngot k\u00f6zepesen er\u0151sre, majd adjuk hozz\u00e1 a s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t, a hagym\u00e1t \u00e9s a fokhagym\u00e1t. Pir\u00edtsuk 3-4 percig.Adjuk hozz\u00e1 a rizst, \u00e9s nagy l\u00e1ngon pir\u00edtsuk 2-3 percig. Tegy\u00fck vissza a h\u00fast \u00e9s az omlettet, majd forgassuk \u00f6ssze \u00e9s pir\u00edtsuk tov\u00e1bb.Adjuk hozz\u00e1 a z\u00f6ldbors\u00f3t, \u00e9s pir\u00edtsuk tov\u00e1bbi 3 percig.\u00d6nts\u00fck r\u00e1 a sz\u00f3szt, \u00e9s pir\u00edtsuk m\u00e9g n\u00e9h\u00e1ny percig. S\u00f3zzuk \u00edzl\u00e9s szerint. Sz\u00f3rjuk meg pir\u00edtott hagym\u00e1val.\t\n\t\n\t\tHaszn\u00e1ljunk el\u0151z\u0151 napi f\u0151tt rizst.\n\t\n\t\n\t\tChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134472","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134472"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134472\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1908"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134472"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134472"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134472"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}