{"id":134454,"title":"Eredeti amerikai r\u00e9patorta","modified":"2026-06-14T11:34:56+02:00","plain":"Amerikai anyuk\u00e1m r\u00e9patorta-receptje: istenien szaftos, kr\u00e9mes torta lesz bel\u0151le\n\n\n\nTudom, eur\u00f3pai f\u00fcllel a r\u00e9pa + torta p\u00e1ros\u00edt\u00e1s nem hangzik t\u00fal cs\u00e1b\u00edt\u00f3an. Amerikaik\u00e9nt viszont ezen n\u0151ttem fel (\u00e9s egy\u00e9bk\u00e9nt azok a bar\u00e1taim, akik olvass\u00e1k ezt, pontosan tudj\u00e1k, hogy kicsi korom \u00f3ta ez a sz\u00fclet\u00e9snapi tort\u00e1m)\n\n\n\nEsk\u00fcsz\u00f6m, minden sz\u00fclet\u00e9snapon ugyanaz a mulats\u00e1gos jelenet ism\u00e9tl\u0151dik: az \u00fajak bizonytalanul m\u00e9regetik, ink\u00e1bb anyuk\u00e1m cookie-jait vagy brownie-jait v\u00e1lasztan\u00e1k, a r\u00e9giek pedig pr\u00f3b\u00e1lj\u00e1k r\u00e1besz\u00e9lni \u0151ket, hogy k\u00f3stolj\u00e1k meg ezt a furcsa r\u00e9patort\u00e1t, \u00e9s v\u00e1ltig \u00e1ll\u00edtj\u00e1k, hogy val\u00f3j\u00e1ban isteni finom.\n\n\n\nNincs amerikai desszertasztal finom cookie-k n\u00e9lk\u00fcl\n\n\n\nHadd mondjam el: m\u00e9g soha nem tal\u00e1lkoztam olyannal, aki megk\u00f3stolta volna, \u00e9s ne gy\u0151zte volna meg azonnal. Sz\u00f3val ha ezeket a sorokat olvass\u00e1tok, \u00e9s m\u00e9g soha nem pr\u00f3b\u00e1lt\u00e1tok, k\u00f6ny\u00f6rg\u00f6m, adjatok neki egy es\u00e9lyt, ak\u00e1r kisebb adagban is \u2014 nagyon meg fogtok lep\u0151dni.\n\n\n\nTippek a t\u00f6k\u00e9letes r\u00e9patort\u00e1hoz\n\n\n\nA r\u00e9patorta \u00e1llaga\n\n\n\nAz \u00e1llag kialak\u00edt\u00e1s\u00e1ra t\u00f6bbf\u00e9le iskola l\u00e9tezik. Van, aki durv\u00e1ra apr\u00edtott di\u00f3t ad hozz\u00e1 (\u00e9n szem\u00e9ly szerint nem rajongok \u00e9rte, de a csal\u00e1dom n\u00e9h\u00e1ny tagja im\u00e1dja). \n\n\n\nA r\u00e9p\u00e1hoz haszn\u00e1lhattok hagyom\u00e1nyosan reszelt r\u00e9p\u00e1t, de le is turmixolhatj\u00e1tok szinte p\u00e9pesre, hogy igaz\u00e1n egyenletesen keveredjen a t\u00e9szt\u00e1ba.\n\n\n\nEz t\u00e9nyleg \u00edzl\u00e9s dolga\n\n\n\nPr\u00f3b\u00e1lj\u00e1tok ki anyuk\u00e1m brownie-receptj\u00e9t is\n\n\n\nA r\u00e9patorta m\u00e1za\n\n\n\nItt egy tipikus amerikai, kr\u00e9msajt (Philadelphia) alap\u00fa m\u00e1zat k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk. Miel\u0151tt bevonj\u00e1tok a tort\u00e1t, felt\u00e9tlen\u00fcl gy\u0151z\u0151djetek meg r\u00f3la, hogy nem t\u00fal meleg. K\u00fcl\u00f6nben a m\u00e1z megolvadhat, \u00e9s az eredm\u00e9ny messze nem lesz az igazi\n\n\n\nAz \u00e9n cookie dough-receptem: nyersen is fogyaszthat\u00f3 cookie-t\u00e9szta\n\n\n\nA forma m\u00e9rete \u00e9s a s\u00fct\u00e9si id\u0151\n\n\n\nA forma m\u00e9ret\u00e9t\u0151l \u00e9s magass\u00e1g\u00e1t\u00f3l, valamint att\u00f3l f\u00fcgg\u0151en, mennyi t\u00e9szt\u00e1t s\u00fct\u00f6t\u00f6k (1 vagy 2 r\u00e9teg), v\u00e1ltozhat a s\u00fct\u00e9si id\u0151. V\u00e9gezzetek t\u0171pr\u00f3b\u00e1t k\u00e9ssel, \u00e9s ha kell, 25 perc ut\u00e1n vegy\u00e9tek lejjebb a h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletet, majd s\u00fcss\u00e9tek m\u00e9g k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl t\u00edz percig\n\n\n\nA r\u00e9patorta t\u00e1rol\u00e1sa\n\n\n\nM\u00e1z n\u00e9lk\u00fcl szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten egy h\u00e9tig el\u00e1ll. M\u00e1zasan h\u0171t\u0151ben legfeljebb 2 h\u00e9tig tarthat\u00f3. Alaposan becsomagolva le is fagyaszthatj\u00e1tok\n\n\n\n\n\n\tAutentikus amerikai r\u00e9patorta\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tmoules \u00e0 g\u00e2teau de 20 cm de diam\u00e8tre\t\n\t\n\t\t272 g b\u00fazaliszt400 g krist\u00e1lycukor1 te\u00e1skan\u00e1l sz\u00f3dabikarb\u00f3na1 te\u00e1skan\u00e1l s\u00f32 te\u00e1skan\u00e1l \u0151r\u00f6lt fah\u00e9j4 toj\u00e1s8 s\u00e1rgar\u00e9pa, lereszelve (ne haszn\u00e1ljon el\u0151re reszelt s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t; k\u00f6zepes m\u00e9ret\u0171eket v\u00e1lasszon)225 g napraforg\u00f3olajKr\u00e9msajtos m\u00e1z226 g Philadelphia kr\u00e9msajt1 te\u00e1skan\u00e1l van\u00edliakivonat453 g porcukor115 g puha, s\u00f3tlan vaj\t\n\t\n\t\tKeverje \u00f6ssze a lisztet, a cukrot, a sz\u00f3dabikarb\u00f3n\u00e1t, a s\u00f3t \u00e9s a fah\u00e9jat. Egy k\u00fcl\u00f6n nagy kever\u0151t\u00e1lban verje habosra a toj\u00e1sokat.Folyamatos kever\u00e9s mellett lassan csorgassa az olajat a toj\u00e1sokhoz.Fokozatosan adja a lisztes kever\u00e9ket az olajos-toj\u00e1sos kever\u00e9khez.Keverje alaposan sim\u00e1ra, am\u00edg teljesen \u00f6ssze\u00e1ll.Forgassa bele a reszelt s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t, \u00e9s keverje el alaposan.\u00d6ntse a t\u00e9szt\u00e1t kivajazott form\u00e1ba. K\u00e9t lehet\u0151s\u00e9g k\u00f6z\u00fcl v\u00e1laszthat: s\u00fcthet egy tort\u00e1t, amelyet k\u00e9s\u0151bb kett\u00e9v\u00e1g (hogy a k\u00f6zep\u00e9t is megkenje m\u00e1zzal), vagy s\u00fcthet k\u00e9t k\u00fcl\u00f6n tortalapot, \u00e9s egym\u00e1sra r\u00e9tegezheti \u0151ket. A megadott m\u00e1zmennyis\u00e9g egy torta fel\u00fclet\u00e9nek k\u00e9tszeri bevon\u00e1s\u00e1ra elegend\u0151. Ha nem k\u00e9sz\u00edt k\u00f6z\u00e9ps\u0151 m\u00e1zr\u00e9teget, felezze meg a m\u00e1z mennyis\u00e9g\u00e9t.S\u00fcsse el\u0151meleg\u00edtett, l\u00e9gkever\u00e9ses s\u00fct\u0151ben 175 \u00b0C-on 30-35 percig.Kr\u00e9msajtos m\u00e1zVerje \u00f6ssze az \u00f6sszes hozz\u00e1val\u00f3t kr\u00e9mes \u00e1llag\u00fara.V\u00e1rja meg, am\u00edg a tortalapok teljesen kih\u0171lnek, majd kenje meg \u0151ket a m\u00e1zzal.Ha k\u00e9t r\u00e9tegben k\u00e9sz\u00edti, helyezze egym\u00e1sra a tortalapokat, majd t\u00e1lalja.\t\n\t\n\t\tA r\u00e9patorta \u00e1llaga\n\nA r\u00e9patorta \u00e1llag\u00e1t t\u00f6bbf\u00e9lek\u00e9ppen lehet alak\u00edtani. Van, aki durv\u00e1ra v\u00e1gott di\u00f3t is kever a t\u00e9szt\u00e1ba (\u00e9n szem\u00e9ly szerint nem rajongok \u00e9rte, de a csal\u00e1dom n\u00e9h\u00e1ny tagja im\u00e1dja).\nA s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t haszn\u00e1lhatja egyszer\u0171en lereszelve, de ak\u00e1r turmixg\u00e9pben is p\u00e9pes\u00edtheti, hogy szinte s\u00e1rgar\u00e9pap\u00fcr\u00e9 legyen bel\u0151le, \u00e9s m\u00e9g egyenletesebben eloszoljon a t\u00e9szt\u00e1ban.\nEz t\u00e9nyleg \u00edzl\u00e9s k\u00e9rd\u00e9se.\nA r\u00e9patorta m\u00e1za\n\nEhhez a recepthez tipikus amerikai, kr\u00e9msajt (Philadelphia) alap\u00fa m\u00e1z k\u00e9sz\u00fcl. A torta bevon\u00e1sa el\u0151tt mindenk\u00e9ppen gy\u0151z\u0151dj\u00f6n meg r\u00f3la, hogy a t\u00e9szta m\u00e1r nem meleg. Ha t\u00fal forr\u00f3, a m\u00e1z megolvadhat, \u00e9s a v\u00e9geredm\u00e9ny nem lesz igaz\u00e1n sz\u00e9p.\nA forma m\u00e9rete \u00e9s a s\u00fct\u00e9si id\u0151\nA s\u00fct\u00e9si id\u0151 a forma m\u00e9ret\u00e9t\u0151l \u00e9s magass\u00e1g\u00e1t\u00f3l, illetve att\u00f3l f\u00fcgg\u0151en v\u00e1ltozhat, hogy egy vagy k\u00e9t r\u00e9tegben k\u00e9sz\u00edti-e a tort\u00e1t. Ellen\u0151rizze k\u00e9ssel: ha sz\u00fcks\u00e9ges, 25 perc ut\u00e1n cs\u00f6kkentse a h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletet, \u00e9s s\u00fcsse m\u00e9g k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl t\u00edz percig.\nT\u00e1rol\u00e1s\nM\u00e1z n\u00e9lk\u00fcl a r\u00e9patorta szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl egy h\u00e9tig el\u00e1ll. M\u00e1zzal egy\u00fctt h\u0171t\u0151ben legfeljebb 2 h\u00e9tig t\u00e1rolhat\u00f3. J\u00f3l becsomagolva fagyaszt\u00f3ba is teheti.\n\t\n\t\n\t\tDessert, SnackAm\u00e9ricaineCarrot cake, g\u00e2teau \u00e0 la carotte","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134454","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134454"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134454\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134454"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134454"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134454"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}