{"id":135239,"date":"2026-06-14T13:11:54","date_gmt":"2026-06-14T11:11:54","guid":{"rendered":"https:\/\/marcwiner.com\/?page_id=135239"},"modified":"2026-06-14T13:11:54","modified_gmt":"2026-06-14T11:11:54","slug":"marc-winerrol","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/marc-winerrol\/","title":{"rendered":"Marc Winerr\u0151l"},"content":{"rendered":"\n

Szia! \u00dcdv\u00f6z\u00f6llek a blogomon! <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nagyon \u00f6r\u00fcl\u00f6k, hogy megismerhetlek. Marc vagyok, megsz\u00e1llott \u00e9telrajong\u00f3<\/strong> (\u00e9s k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a fokhagyma szerelmese), valamint a f\u0151z\u00e9s szenved\u00e9lyes m\u0171vel\u0151je<\/strong>. M\u00e1r t\u00f6bb mint 3 \u00e9ve vagyok kulin\u00e1ris tartalomk\u00e9sz\u00edt\u0151<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"marc<\/figure>\n\n\n\n

Eredetileg a k\u00f6zgazdas\u00e1gtan<\/strong> \u00e9s a nemzetk\u00f6zi kereskedelem<\/strong> fel\u00e9 orient\u00e1l\u00f3dtam, de abban a pillanatban, hogy diplom\u00e1t szereztem, megragadtam a lehet\u0151s\u00e9get, hogy teljes munkaid\u0151ben az \u00edzek ir\u00e1nti szenved\u00e9lyemnek szentelhessem magam.<\/p>\n\n\n\n

Semmit sem szeretek jobban, mint \u00faj, egzotikus \u00edzeket<\/strong> felfedezni. Egyszer\u0171en leny\u0171g\u00f6z\u0151nek tartom, hogy mennyif\u00e9le \u00edz l\u00e9tezhet a konyh\u00e1ban, \u00e9s amint felfedezek egy \u00fajabb finom kombin\u00e1ci\u00f3t, azonnal nekil\u00e1tok, hogy \u00fajraalkossam, \u00e9s megosszam az olvas\u00f3immal \u00e9s a szeretteimmel<\/strong>! <\/p>\n\n\n\n

Intenz\u00edv<\/strong> tanulm\u00e1nyaim megszerettett\u00e9k velem a sz\u00e1mokat, a tudom\u00e1nyt \u00e9s az ig\u00e9nyess\u00e9get<\/strong>, ez\u00e9rt minden receptet k\u00eds\u00e9rletk\u00e9nt<\/strong> k\u00f6zel\u00edtek meg. Egy jegyzett\u00f6mb seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel apr\u00f3l\u00e9kosan \u00e1ll\u00edtgatom a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 param\u00e9tereket, p\u00e9ld\u00e1ul a f\u0171szerez\u00e9st, az id\u0151t vagy a s\u00fct\u00e9s intenzit\u00e1s\u00e1t,… am\u00edg el nem \u00e9rem a t\u00f6k\u00e9letess\u00e9get<\/strong> (legal\u00e1bbis az \u00e9n \u00edzl\u00e9sem szerint). <\/p>\n\n\n\n

\"Marc<\/figure>\n\n\n\n

N\u00e9ha m\u00e1r els\u0151re t\u00f6k\u00e9letes, de van, hogy ugyanazt 6, 7, 8 alkalommal is elk\u00e9sz\u00edtem egym\u00e1s ut\u00e1n. V\u00e9geredm\u00e9nyben garant\u00e1lni tudom, hogy a weboldalamon szerepl\u0151 receptek szinte mindegyik\u00e9t alaposan teszteltem \u00e9s finom\u00edtottam<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

A h\u00e1tterem<\/h3>\n\n\n\n

Belgiumban<\/strong> \u00e9lek, de val\u00f3j\u00e1ban francia-amerikai sz\u00e1rmaz\u00e1s\u00fa<\/strong> vagyok. A kal\u00f3ri\u00e1k ellens\u00falyoz\u00e1s\u00e1ra m\u00e1r t\u00f6bb mint 20 \u00e9ve karat\u00e9zom<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"photo
A 2018-as Hauts-de-France bajnoks\u00e1gon k\u00e9sz\u00fclt fot\u00f3, amikor kvalifik\u00e1ltam magam a francia bajnoks\u00e1gra<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Eleinte a f\u0151z\u00e9s sz\u00e1momra eszk\u00f6z volt, amelyet a c\u00e9l szentes\u00edt<\/strong>: az ev\u00e9s. Gyerekk\u00e9nt megvolt az a bosszant\u00f3 szok\u00e1som, hogy mindenre megold\u00e1st tal\u00e1ltam, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen az \u00e9dess\u00e9gek ter\u00e9n. Elfogyott a cukorka a szekr\u00e9nyb\u0151l? Semmi gond, l\u00e9tezik cukor, \u00fagyhogy nincs m\u00e1s h\u00e1tra, mint karamellt k\u00e9sz\u00edteni bel\u0151le! A testv\u00e9reim h\u0151se lettem ezekben a h\u00e1bor\u00fas id\u0151kben, \u00e9s hamar reflexsz\u00e9 v\u00e1lt, hogy p\u00f3toljam az \u00e9lelmiszerhi\u00e1nyt!<\/p>\n\n\n\n

\u00cdgy a f\u0151z\u00e9s ir\u00e1nti szenved\u00e9lyem mindig is azon az elven alapult, hogy \u00fajraalkossam, amit szeretek, \u00e9s b\u00e1rmikor el\u00e9rhet\u0151v\u00e9 tegyem<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n

Azt\u00e1n sz\u00e9pen lassan, amint megk\u00f3stoltam egy \u00faj fog\u00e1st \u00e9s megszerettem, megpr\u00f3b\u00e1ltam otthon a lehet\u0151 legh\u0171s\u00e9gesebben elk\u00e9sz\u00edteni. Szerencs\u00e9s vagyok, mert minden \u00e9vben visszat\u00e9rhetek megl\u00e1togatni az amerikai csal\u00e1domat New York k\u00f6rny\u00e9k\u00e9re; ez a v\u00e1ros \u00e9s az etnikai negyedei voltak (\u00e9s ma is azok) a f\u0151 kulin\u00e1ris inspir\u00e1ci\u00f3im. Itt mindent megtal\u00e1lsz: az autentikus k\u00ednai konyh\u00e1t\u00f3l<\/a> a jap\u00e1n konyh\u00e1n<\/a> \u00e1t a koreai konyh\u00e1ig<\/a>, \u00e9s minden, ami ezzel j\u00e1r. Nyugodtan k\u00e9rj t\u0151lem aj\u00e1nl\u00e1sokat, ha arra j\u00e1rsz.<\/p>\n\n\n\n

A blogom t\u00f6rt\u00e9nete<\/h3>\n\n\n\n

N\u00e9ha igencsak neh\u00e9z tanulm\u00e1nyaim ellen\u00e9re a f\u0151z\u00e9s ir\u00e1nti szeretetem<\/strong> sosem hunyt ki. S\u0151t, az egyetemi k\u00f6nyvt\u00e1rban t\u00f6lt\u00f6tt kem\u00e9ny napok sor\u00e1n gyakran az motiv\u00e1lt a munk\u00e1ra, hogy elk\u00e9pzeltem, mit fogok otthon k\u00e9sz\u00edteni eb\u00e9dre vagy vacsor\u00e1ra.<\/p>\n\n\n\n

A receptek t\u00f6k\u00e9letes\u00edt\u00e9se<\/strong> egyfajta p\u00e1rhuzamos projektt\u00e9 v\u00e1lt a vizsg\u00e1im alatt; egy vizsgaid\u0151szakban p\u00e9ld\u00e1ul csak k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le okonomiyaki v\u00e1ltozatokat ettem. Gyors volt, kiegyens\u00falyozott \u00e9s finom, \u00e9s t\u00f6bb tucat m\u00f3don vari\u00e1ltam<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

\"Marc
Vagy \u00e9ppen egy j\u00f3 ib\u00e9riai sonka a madridi mesterk\u00e9pz\u00e9sem alatt<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Tanulm\u00e1nyaim utols\u00f3 k\u00e9t \u00e9v\u00e9ben, a kereskedelmi f\u0151iskol\u00e1n, elkezdtem megosztani az \u00e9teleimet a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi m\u00e9di\u00e1ban, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen az Instagram<\/a> fi\u00f3komon. Ezt hamar kiss\u00e9 f\u00e1raszt\u00f3nak tal\u00e1ltam, a form\u00e1tum csak f\u00e9lig tetszett, \u00e9s szerettem volna egy saj\u00e1t teret, ahol igaz\u00e1n kifejezhetem magam. \u00cdgy sz\u00fcletett meg a marcwiner.com<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Ha m\u00e1r egy ideje k\u00f6vetsz, akkor tudod, hogy kib\u0151v\u00edtettem a jelenl\u00e9temet a YouTube-ra<\/a>, a TikTokra<\/a>, s\u0151t a Facebook-csoportomra<\/a> is, amelynek mostanra k\u00f6zel 500 000 tagja van, akik mind osztoznak az \u00e1zsiai konyha ir\u00e1nti szenved\u00e9lyemben<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Az is a c\u00e9lom, hogy k\u00fczdjek a kulin\u00e1ris feled\u00e9s ellen; most, hogy van egy elk\u00f6telezett k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gem, k\u00f6nnyed\u00e9n reflektorf\u00e9nybe \u00e1ll\u00edthatok olyan recepteket, amelyeket a nagyk\u00f6z\u00f6ns\u00e9g szinte egy\u00e1ltal\u00e1n nem ismer. \u00c9s ez nagyszer\u0171.<\/p>\n\n\n\n

Egysz\u00f3val, ha szereted az autentikus \u00e1zsiai konyh\u00e1t<\/strong>, de a lehet\u0151 legegyszer\u0171bben<\/strong> elmagyar\u00e1zva \u00e9s rendk\u00edv\u00fcl \u00edzletesen<\/strong>, akkor j\u00f3 helyen j\u00e1rsz!<\/p>\n\n\n\n

A kulin\u00e1ris utaz\u00e1som<\/h3>\n\n\n\n

Ami\u00f3ta elind\u00edtottam az oldalamat, lehet\u0151s\u00e9gem ny\u00edlt rengeteg remek gasztron\u00f3miai esem\u00e9nyen r\u00e9szt venni:<\/p>\n\n\n\n