1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/hu/Marc Winerhttps://marcwiner.com/hu/author/admin2823/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="h2zJZNRGqL"><a href="https://marcwiner.com/hu/kinai-gozolt-sertesoldalas/">Kínai gőzölt sertésoldalas (豉汁蒸排骨)</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/hu/kinai-gozolt-sertesoldalas/embed/#?secret=h2zJZNRGqL" width="600" height="338" title="“Kínai gőzölt sertésoldalas (豉汁蒸排骨)” — Marc Winer" data-secret="h2zJZNRGqL" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://marcwiner.com/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script> https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2022/10/travers-de-porc-vapeur-en-tete-scaled-750x938.jpg600750Ha még nem ismered a kínai gőzölt sertésoldalast, készülj fel egy igazán nagy felfedezésre. Ez a kínai klasszikus nálunk egyértelműen túl ritkán kerül az asztalra. Őszintén szólva ez az egyik kedvenc fogásom, amit dim sum éttermekben rendelek… Készítik fekete babbal, ötfűszerrel, csípős olajjal és…https://marcwiner.com/hu/kinai-gozolt-sertesoldalas/huKínai gőzölt sertésoldalas (豉汁蒸排骨)Kínai60157515bordadarab500 g 1–2 cm-es darabokra vágott sertésoldalas (csonttal együtt átvágva; egy bordából általában kb. 3 darab lesz)1 teáskanál szódabikarbóna, 150 °C-os sütőben 1 órán át hevítve1 liter víz, 1 teáskanál hevített szódabikarbónával elkeverve1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva1 teáskanál só0.5 teáskanál csirkealaplé-koncentrátum (paszta vagy por)2 evőkanál cukor0.5 teáskanál fehér bors10 g douchi, fermentált fekete bab (opcionális)1 evőkanál kínai ötfűszer-keverék4 evőkanál kukoricakeményítő1 evőkanál földimogyoró-olaj0.5 evőkanál szezámolaj8https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2022/10/travers-de-porc-vapeur-en-tete-scaled.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400