1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/hu/Marc Winerhttps://marcwiner.com/hu/author/admin2823/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="jtEWEM0hPA"><a href="https://marcwiner.com/hu/gamjatang/">Autentikus gamjatang</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/hu/gamjatang/embed/#?secret=jtEWEM0hPA" width="600" height="338" title="“Autentikus gamjatang” — Marc Winer" data-secret="jtEWEM0hPA" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://marcwiner.com/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script> https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2026/06/Authentique-Gamjatang-en-tete-750x563.jpg600450Füstölgő, gochugarutól vöröslő sertéscsontos ragu, perillával sűrítve, omlós burgonyával gazdagon.https://marcwiner.com/hu/gamjatang/huAutentikus gamjatangKoreaiFőétel6011517561.5 kg sertésnyakcsont4 burgonya (meghámozva, nagyobb darabokra vágva)500 g siraegi (reteklevél) (előfőzve (vagy blansírozott fiatal eolgari káposzta, illetve blansírozott kínai kel külső levelei))1 szál koreai újhagyma (durvára vágva)1 piros chili (vékonyra szeletelve)2 Cheongyang chili (vékonyra szeletelve)12 perillalevél (durvára vágva)2 evőkanál perillamagpor (vagy több, ízlés szerint)3.5 L víz1 evőkanál doenjang (púpozott; koreai fermentált szójababpaszta)2 szál újhagyma1 kis vöröshagyma1 marék fokhagymagerezd (egészben)1 darab gyömbér (kb. 2 fokhagymagerezdnyi)4 evőkanál gyömbéres alkohol (vagy cheongju)2 babérlevél12 egész borsszem3 evőkanál gochugaru (púpozott)2 evőkanál doenjang (koreai fermentált szójababpaszta)1 evőkanál gochujang1 evőkanál koreai leves-szójaszósz (vagy sötét szójaszósz)2 evőkanál tonhalszósz (vagy halszósz)2 evőkanál shaoxingi bor2 evőkanál fokhagyma (finomra aprítva)1 teáskanál gyömbér (finomra aprítva)1 evőkanál perillaolaj (elhagyható)1 csipet bors0.5 teáskanál tengeri só (ízlés szerint)12https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2026/06/Authentique-Gamjatang-en-tete.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400