{"id":151205,"title":"\u05d0\u05dc\u05d5 \u05d2\u05d5\u05d1\u05d9 \u05d0\u05d5\u05ea\u05e0\u05d8\u05d9 – \u05e7\u05d0\u05e8\u05d9 \u05db\u05e8\u05d5\u05d1\u05d9\u05ea","modified":"2026-07-16T09:18:36+02:00","plain":"\u05d0\u05dc\u05d5 \u05d2\u05d5\u05d1\u05d9 \u05e8\u05d9\u05d7\u05e0\u05d9 \u05d5\u05de\u05e0\u05d7\u05dd, \u05e9\u05d1\u05d5 \u05db\u05e8\u05d5\u05d1\u05d9\u05ea \u05d5\u05ea\u05e4\u05d5\u05d7\u05d9 \u05d0\u05d3\u05de\u05d4 \u05de\u05ea\u05d1\u05e9\u05dc\u05d9\u05dd \u05dc\u05d0\u05d8 \u05d1\u05ea\u05e2\u05e8\u05d5\u05d1\u05ea \u05ea\u05d1\u05dc\u05d9\u05e0\u05d9\u05dd \u05d4\u05d5\u05d3\u05d9\u05ea, \u05d5\u05de\u05e1\u05d9\u05d9\u05de\u05d9\u05dd \u05e2\u05dd \u05d2\u05e8\u05dd \u05de\u05e1\u05d0\u05dc\u05d4 \u05d5\u05db\u05d5\u05e1\u05d1\u05e8\u05d4 \u05d8\u05e8\u05d9\u05d9\u05d4.\n\n\n\n\u05ea\u05e4\u05d5\u05d7\u05d9 \u05d0\u05d3\u05de\u05d4 \u05de\u05d5\u05d6\u05d4\u05d1\u05d9\u05dd \u05d1\u05db\u05d5\u05e8\u05db\u05d5\u05dd \u05e4\u05d5\u05d2\u05e9\u05d9\u05dd 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\n\n\n\n\u05d4\u05d2\u05e2\u05ea\u05d4 \u05e9\u05dc \u05d4\u05db\u05e8\u05d5\u05d1\u05d9\u05ea \u05de\u05ea\u05d5\u05e2\u05d3\u05ea \u05d8\u05d5\u05d1 \u05d9\u05d5\u05ea\u05e8. \u05d1\u05e9\u05e0\u05ea 1822 \u05d4\u05db\u05e0\u05d9\u05e1 \u05d0\u05d5\u05ea\u05d4 \u05d3\"\u05e8 Jemson \u05dc-Company Gardens \u05e9\u05dc Saharanpur; \u05d1\u05e9\u05e0\u05ea 1889 \u05e6\u05d9\u05d9\u05e0\u05d5 \u05de\u05d3\u05e8\u05d9\u05db\u05d9 \u05d2\u05e0\u05e0\u05d5\u05ea \u05db\u05d9 \u05d4\u05d6\u05e0\u05d9\u05dd \u05d4\u05d7\u05e1\u05d5\u05e0\u05d9\u05dd \u05e9\u05db\u05d5\u05e0\u05d5 \"large Asiatic\" \u05e9\u05d2\u05e9\u05d2\u05d5 \u05d1\u05e6\u05e4\u05d5\u05df. \u05d1\u05d3\u05e6\u05de\u05d1\u05e8, \u05e8\u05d0\u05e9 \u05db\u05e8\u05d5\u05d1\u05d9\u05ea \u05d0\u05e1\u05d9\u05d9\u05ea\u05d9\u05ea \u05d9\u05e4\u05d4 \u05d4\u05d9\u05d4 \u05e2\u05e9\u05d5\u05d9 \u05dc\u05e2\u05dc\u05d5\u05ea \u05d1\u05e7\u05d5\u05e9\u05d9 \u05d7\u05e6\u05d9 \u05d0\u05e0\u05d4, \u05de\u05d4 \u05e9\u05d4\u05e4\u05da \u05d0\u05d5\u05ea\u05d5 \u05dc\u05e0\u05d2\u05d9\u05e9 \u05de\u05d0\u05d5\u05d3, \u05d2\u05dd \u05d0\u05dd \u05d8\u05d4\u05e8\u05e0\u05d9\u05dd \u05e7\u05d5\u05dc\u05d5\u05e0\u05d9\u05d0\u05dc\u05d9\u05d9\u05dd \u05e8\u05d0\u05d5 \u05d1\u05d5 \u05de\u05e2\u05d8 \u05e4\u05d7\u05d5\u05ea \u05de\u05e2\u05d5\u05d3\u05df \u05de\u05d4\u05d6\u05e0\u05d9\u05dd \u05d4\u05d0\u05d9\u05e8\u05d5\u05e4\u05d9\u05d9\u05dd.\n\n\n\n\u05d1\u05db\u05de\u05d4 \u05de\u05d8\u05d1\u05d7\u05d9\u05dd \u05d4\u05d9\u05e0\u05d3\u05d9\u05d9\u05dd \u05d0\u05d5\u05e8\u05ea\u05d5\u05d3\u05d5\u05e7\u05e1\u05d9\u05d9\u05dd, \u05d5\u05d2\u05dd \u05d1\u05de\u05e1\u05d5\u05e8\u05d5\u05ea \u05e7\u05d5\u05dc\u05d9\u05e0\u05e8\u05d9\u05d5\u05ea \u05d1\u05e0\u05d2\u05dc\u05d9\u05d5\u05ea \u05e9\u05de\u05e8\u05e0\u05d9\u05d5\u05ea, \u05d4\u05d9\u05e8\u05e7\u05d5\u05ea \u05d4\u05d7\u05d3\u05e9\u05d9\u05dd \u05d4\u05dc\u05dc\u05d5 \u05e2\u05d5\u05e8\u05e8\u05d5 \u05d1\u05ea\u05d7\u05d9\u05dc\u05d4 \u05d7\u05e9\u05d3, 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\n\n\n\n\u05d1\u05d2\u05e8\u05e1\u05d4 \u05d3\u05e8\u05d5\u05dd-\u05d4\u05d5\u05d3\u05d9\u05ea \u05e2\u05d3\u05d9\u05e0\u05d4 \u05d9\u05d5\u05ea\u05e8, \u05d0\u05d9\u05d3\u05dc\u05d9 \u05d4\u05dd \u05d7\u05dc\u05d5\u05e4\u05d4 \u05de\u05e8\u05e2\u05e0\u05e0\u05ea \u05dc\u05dc\u05d7\u05de\u05d9\u05dd \u05e9\u05d8\u05d5\u05d7\u05d9\u05dd\n\n\n\n\u05d4\u05de\u05e8\u05db\u05d9\u05d1\u05d9\u05dd \u05d4\u05e2\u05d9\u05e7\u05e8\u05d9\u05d9\u05dd \u05d1\u05d0\u05dc\u05d5 \u05d2\u05d5\u05d1\u05d9\n\n\n\n\n\n\n\n\u05ea\u05e4\u05d5\u05d7\u05d9 \u05d0\u05d3\u05de\u05d4 \u05de\u05d5\u05e6\u05e7\u05d9\u05dd, \u05e8\u05e6\u05d5\u05d9 \u05d1\u05e2\u05dc\u05d9 \u05de\u05e8\u05e7\u05dd \u05de\u05e2\u05d8 \u05e9\u05e2\u05d5\u05d5\u05ea\u05d9 (\u05dc\u05de\u05e9\u05dc \u05ea\u05e4\u05d5\u05d7\u05d9 \u05d0\u05d3\u05de\u05d4 \u05d0\u05d3\u05d5\u05de\u05d9\u05dd \u05d0\u05d5 \u05db\u05dc \u05d6\u05df \u05d1\u05e2\u05dc \u05d1\u05e9\u05e8 \u05de\u05d5\u05e6\u05e7 \u05dc\u05de\u05d3\u05d9) : \u05d4\u05dd \u05e9\u05d5\u05de\u05e8\u05d9\u05dd \u05e2\u05dc \u05e6\u05d5\u05e8\u05ea\u05dd \u05d1\u05de\u05d4\u05dc\u05da \u05d4-bhunao \u05d5\u05d4\u05d0\u05d9\u05d3\u05d5\u05d9 \u05d4\u05e2\u05d3\u05d9\u05df. \u05e8\u05d0\u05d5 \u05d2\u05dd \u05d0\u05ea \u05e1\u05dc\u05d8 \u05ea\u05e4\u05d5\u05d7\u05d9 \u05d4\u05d0\u05d3\u05de\u05d4 \u05d4\u05d9\u05e4\u05e0\u05d9.\n\n\n\n\u05e4\u05e8\u05d7\u05d9 \u05db\u05e8\u05d5\u05d1\u05d9\u05ea \u05d8\u05e8\u05d9\u05d9\u05dd, \u05de\u05e2\u05d8 \u05d2\u05d3\u05d5\u05dc\u05d9\u05dd \u05d9\u05d5\u05ea\u05e8 \u05de\u05e7\u05d5\u05d1\u05d9\u05d5\u05ea \u05ea\u05e4\u05d5\u05d7\u05d9 \u05d4\u05d0\u05d3\u05de\u05d4 : \u05d4\u05dd \u05de\u05e9\u05d7\u05e8\u05e8\u05d9\u05dd \u05dc\u05d7\u05d5\u05ea \u05de\u05ea\u05d5\u05e0\u05d4 \u05d5\u05de\u05e2\u05e0\u05d9\u05e7\u05d9\u05dd \u05de\u05e8\u05e7\u05dd \u05e0\u05d2\u05d9\u05e1 \u05e2\u05dd \u05e0\u05d9\u05de\u05d4 \u05d0\u05d2\u05d5\u05d6\u05d9\u05ea \u05e2\u05d3\u05d9\u05e0\u05d4.\n\n\n\n\u05d2\u05d4\u05d9 : \u05e9\u05d5\u05de\u05df \u05d1\u05d9\u05e9\u05d5\u05dc \u05d1\u05e2\u05dc \u05d8\u05e2\u05dd \u05d0\u05d2\u05d5\u05d6\u05d9, \u05e9\u05de\u05e2\u05d5\u05d3\u05d3 \u05d4\u05e9\u05d7\u05de\u05d4 \u05d5\u05e2\u05d5\u05d6\u05e8 \u05dc\u05ea\u05d1\u05dc\u05d9\u05e0\u05d9\u05dd \u05dc\u05d1\u05e9\u05dd \u05d4\u05d9\u05d8\u05d1 \u05d0\u05ea \u05d4\u05d9\u05e8\u05e7\u05d5\u05ea.\n\n\n\n\u05e9\u05de\u05df \u05d7\u05e8\u05d3\u05dc, \u05e9\u05de\u05d7\u05de\u05de\u05d9\u05dd \u05ea\u05d7\u05d9\u05dc\u05d4 \u05e2\u05d3 \u05e0\u05e7\u05d5\u05d3\u05ea \u05d4\u05e2\u05e9\u05df: \u05e9\u05d5\u05de\u05df \u05d1\u05d9\u05e9\u05d5\u05dc \u05e2\u05d6 \u05d5\u05de\u05e4\u05d5\u05dc\u05e4\u05dc, \u05d4\u05d0\u05d5\u05e4\u05d9\u05d9\u05e0\u05d9 \u05d1\u05e2\u05d9\u05e7\u05e8 \u05dc\u05d2\u05e8\u05e1\u05d0\u05d5\u05ea \u05d4\u05db\u05e4\u05e8\u05d9\u05d5\u05ea \u05e9\u05dc \u05e4\u05e0\u05d2'\u05d0\u05d1.\n\n\n\n\u05d0\u05d2'\u05d5\u05d5\u05d9\u05d9\u05df (ajowan) \u05d0\u05d5 \u05d4\u05d9\u05e0\u05d2 (asafoetida) : \u05de\u05e1\u05d9\u05d9\u05e2\u05d9 \u05e2\u05d9\u05db\u05d5\u05dc \u05de\u05e1\u05d5\u05e8\u05ea\u05d9\u05d9\u05dd, \u05e9\u05de\u05e9\u05ea\u05de\u05e9\u05d9\u05dd \u05d1\u05d4\u05dd \u05dc\u05e2\u05d9\u05ea\u05d9\u05dd \u05e7\u05e8\u05d5\u05d1\u05d5\u05ea \u05db\u05d3\u05d9 \u05dc\u05d4\u05e7\u05dc \u05e2\u05dc \u05e2\u05d9\u05db\u05d5\u05dc \u05e9\u05dc \u05d9\u05e8\u05e7\u05d5\u05ea \u05de\u05e6\u05dc\u05d9\u05d1\u05d9\u05dd, \u05ea\u05d5\u05da \u05d4\u05d5\u05e1\u05e4\u05ea \u05e2\u05d5\u05de\u05e7 \u05d0\u05e8\u05d5\u05de\u05d8\u05d9.\n\n\n\n\u05d0\u05de\u05e6'\u05d5\u05e8 \u05d0\u05d5 \u05d0\u05e0\u05e8\u05d3\u05e0\u05d4 : \u05d7\u05de\u05d9\u05e6\u05d5\u05ea \u05d9\u05d1\u05e9\u05d4 \u05e9\u05de\u05d7\u05d3\u05d3\u05ea \u05d0\u05ea \u05d8\u05e2\u05de\u05d9 \u05d4\u05e2\u05de\u05d9\u05dc\u05df \u05d1\u05dc\u05d9 \u05dc\u05d3\u05dc\u05dc \u05d0\u05ea \u05d4\u05de\u05e0\u05d4.\n\n\n\n\u05d2\u05e8\u05dd \u05de\u05e1\u05d0\u05dc\u05d4, \u05e8\u05e7 \u05d1\u05e1\u05d9\u05d5\u05dd : \u05ea\u05d9\u05d1\u05d5\u05dc \u05d0\u05e8\u05d5\u05de\u05d8\u05d9 \u05d7\u05dd \u05d5\u05e0\u05d3\u05d9\u05e3, \u05e9\u05de\u05d5\u05e1\u05d9\u05e4\u05d9\u05dd \u05de\u05d7\u05d5\u05e5 \u05dc\u05d0\u05e9.\n\n\n\n\u05e7\u05e1\u05d5\u05e8\u05d9 \u05de\u05ea\u05d9 : \u05e0\u05d9\u05de\u05d4 \u05de\u05e2\u05d5\u05e9\u05e0\u05ea \u05d5\u05de\u05e2\u05d8 \u05de\u05e8\u05d9\u05e8\u05d4, \u05e9\u05de\u05e4\u05d5\u05e8\u05e8\u05d9\u05dd \u05d1\u05d9\u05df \u05d4\u05d0\u05e6\u05d1\u05e2\u05d5\u05ea \u05dc\u05e4\u05e0\u05d9 \u05e9\u05de\u05d5\u05e1\u05d9\u05e4\u05d9\u05dd \u05dc\u05ea\u05d1\u05e9\u05d9\u05dc.\n\n\n\n\u05e2\u05dc\u05d9 \u05db\u05d5\u05e1\u05d1\u05e8\u05d4 \u05d8\u05e8\u05d9\u05d9\u05dd: \u05e8\u05e2\u05e0\u05e0\u05d5\u05ea \u05e2\u05e9\u05d1\u05d5\u05e0\u05d9\u05ea \u05d5\u05e0\u05d2\u05d9\u05e2\u05d4 \u05e9\u05dc \u05e6\u05d1\u05e2.\n\n\n\n\n\n\t\u05d0\u05dc\u05d5 \u05d2\u05d5\u05d1\u05d9 \u05d0\u05d5\u05ea\u05e0\u05d8\u05d9 - \u05e7\u05d0\u05e8\u05d9 \u05db\u05e8\u05d5\u05d1\u05d9\u05ea\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t400 \u05d2\u05e8\u05dd \u05db\u05e8\u05d5\u05d1\u05d9\u05ea (\u05de\u05e4\u05d5\u05e8\u05e7\u05ea \u05dc\u05e4\u05e8\u05d7\u05d9\u05dd)250 \u05d2\u05e8\u05dd \u05ea\u05e4\u05d5\u05d7\u05d9 \u05d0\u05d3\u05de\u05d4 (\u05e7\u05dc\u05d5\u05e4\u05d9\u05dd \u05d5\u05d7\u05ea\u05d5\u05db\u05d9\u05dd \u05dc\u05d7\u05ea\u05d9\u05db\u05d5\u05ea)2 \u05db\u05e4\u05d5\u05ea \u05e9\u05de\u05df (\u05d5\u05e2\u05d5\u05d3 \u05dc\u05e4\u05d9 \u05d4\u05e6\u05d5\u05e8\u05da)1 \u05e7\u05d5\u05e8\u05d8 \u05d0\u05e1\u05d0\u05e4\u05d5\u05d0\u05d8\u05d9\u05d3\u05d4 (\u05dc\u05d0 \u05d7\u05d5\u05d1\u05d4)1\/2 \u05db\u05e4\u05d9\u05ea \u05d6\u05e8\u05e2\u05d9 \u05db\u05de\u05d5\u05df1\/2 \u05db\u05e4\u05d9\u05ea \u05db\u05d5\u05e8\u05db\u05d5\u05dd (\u05d8\u05d7\u05d5\u05df)1 \u05db\u05e4\u05d9\u05ea \u05db\u05d5\u05e1\u05d1\u05e8\u05d4 (\u05d8\u05d7\u05d5\u05e0\u05d4)1\/4 \u05db\u05e4\u05d9\u05ea \u05e6'\u05d9\u05dc\u05d9 \u05d0\u05d3\u05d5\u05dd (\u05d8\u05d7\u05d5\u05df (\u05d0\u05d5 \u05e4\u05d7\u05d5\u05ea, \u05dc\u05e4\u05d9 \u05d4\u05d8\u05e2\u05dd))1\/4 \u05db\u05e4\u05d9\u05ea \u05d0\u05d1\u05e7\u05ea \u05de\u05e0\u05d2\u05d5 \u05de\u05d9\u05d5\u05d1\u05e9 (\u05d0\u05de\u05e6'\u05d5\u05e8)1 \u05db\u05e4\u05d9\u05ea \u05de\u05dc\u05d7 (\u05d0\u05d5 \u05dc\u05e4\u05d9 \u05d4\u05d8\u05e2\u05dd)1 \u05db\u05e4\u05d9\u05ea \u05d2\u05e8\u05d0\u05dd \u05de\u05e1\u05d0\u05dc\u05d41 \u05db\u05e3 \u05d7\u05d9\u05dc\u05d1\u05d4 \u05de\u05d9\u05d5\u05d1\u05e9\u05ea (\u05e7\u05e1\u05d5\u05e8\u05d9 \u05de\u05ea\u05d9)\u05d2'\u05d9\u05e0\u05d2'\u05e8 (\u05de\u05d2\u05d5\u05e8\u05e8 (\u05de\u05e2\u05d8, \u05dc\u05e4\u05d9 \u05d4\u05d8\u05e2\u05dd))\u05e4\u05dc\u05e4\u05dc \u05d9\u05e8\u05d5\u05e7 \u05d7\u05e8\u05d9\u05e3 (\u05e4\u05e8\u05d5\u05e1 \u05d3\u05e7 (\u05de\u05e2\u05d8, \u05dc\u05e4\u05d9 \u05d4\u05d8\u05e2\u05dd))1 \u05db\u05e3 \u05db\u05d5\u05e1\u05d1\u05e8\u05d4 \u05d8\u05e8\u05d9\u05d9\u05d4 (\u05e7\u05e6\u05d5\u05e6\u05d4, \u05d5\u05e2\u05d5\u05d3 \u05de\u05e2\u05d8 \u05dc\u05d4\u05d2\u05e9\u05d4)3 \u05db\u05e4\u05d5\u05ea \u05de\u05d9\u05dd (\u05d5\u05e2\u05d5\u05d3 1 \u05e2\u05d3 2 \u05db\u05e4\u05d5\u05ea, \u05dc\u05e4\u05d9 \u05d4\u05e6\u05d5\u05e8\u05da)\t\n\t\n\t\t\u05d4\u05db\u05e0\u05d4\u05d4\u05e1\u05d9\u05e8\u05d5 \u05d0\u05ea \u05d4\u05d2\u05d1\u05e2\u05d5\u05dc\u05d9\u05dd \u05d5\u05d7\u05dc\u05e7\u05d5 \u05d0\u05ea \u05d4\u05db\u05e8\u05d5\u05d1\u05d9\u05ea \u05dc\u05e4\u05e8\u05d7\u05d9\u05dd \u05e7\u05d8\u05e0\u05d9\u05dd. \u05d4\u05e9\u05e8\u05d5 \u05d0\u05ea \u05e4\u05e8\u05d7\u05d9 \u05d4\u05db\u05e8\u05d5\u05d1\u05d9\u05ea \u05d1\u05de\u05d9\u05dd \u05e4\u05d5\u05e9\u05e8\u05d9\u05dd \u05e2\u05dd \u05de\u05dc\u05d7 \u05d1\u05de\u05e9\u05da 5 \u05d3\u05e7\u05d5\u05ea.\u05e9\u05d8\u05e4\u05d5 \u05d4\u05d9\u05d8\u05d1 \u05d0\u05ea \u05d4\u05db\u05e8\u05d5\u05d1\u05d9\u05ea \u05d5\u05e1\u05e0\u05e0\u05d5 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