{"id":151106,"title":"\u05d8\u05e0\u05d8\u05e0\u05de\u05df \u05d9\u05e4\u05e0\u05d9 \u05d0\u05d5\u05ea\u05e0\u05d8\u05d9","modified":"2026-07-16T09:11:30+02:00","plain":"\u05de\u05ea\u05db\u05d5\u05df \u05e0\u05d4\u05d3\u05e8 \u05dc\u05e8\u05d0\u05de\u05df \u05d8\u05e0\u05d8\u05e0\u05de\u05df \u05d7\u05e8\u05d9\u05e3, \u05e9\u05d0\u05e4\u05e9\u05e8 \u05dc\u05d4\u05db\u05d9\u05df \u05d1\u05de\u05d4\u05d9\u05e8\u05d5\u05ea \u05dc\u05d0\u05e8\u05d5\u05d7\u05d4 \u05e9\u05de\u05e8\u05d2\u05d9\u05e9\u05d4 \u05db\u05de\u05d5 \u05d1\u05de\u05e1\u05e2\u05d3\u05d4 \u05de\u05e6\u05d5\u05d9\u05e0\u05ea\n\n\n\n\u05e6\u05d9\u05e8 \u05e1\u05de\u05d9\u05da, \u05e2\u05e9\u05d9\u05e8 \u05d5\u05d7\u05e8\u05d9\u05e3 \u05d1\u05d3\u05d9\u05d5\u05e7 \u05d1\u05de\u05d9\u05d3\u05d4, \u05e2\u05dd \u05ea\u05d5\u05e1\u05e4\u05ea \u05e9\u05dc \u05d1\u05e9\u05e8 \u05d1\u05e2\u05dc \u05d8\u05e2\u05dd \u05e2\u05de\u05d5\u05e7 \u05d5\u05e2\u05d5\u05e6\u05de\u05ea\u05d9. \u05d6\u05d5 \u05d4\u05d4\u05d1\u05d8\u05d7\u05d4 \u05e9\u05dc\u05d9 \u05d0\u05dc\u05d9\u05db\u05dd, \u05e7\u05d5\u05e8\u05d0\u05d9\u05dd \u05d9\u05e7\u05e8\u05d9\u05dd, \u05d1\u05de\u05ea\u05db\u05d5\u05df \u05d4\u05d6\u05d4 \u05dc\u05e8\u05d0\u05de\u05df \u05e4\u05d5\u05e4\u05d5\u05dc\u05e8\u05d9 \u05d1\u05de\u05d9\u05d5\u05d7\u05d3 (\u05d5\u05e9\u05d4\u05e2\u05d5\u05e7\u05d1\u05d9\u05dd \u05e9\u05dc\u05d9 \u05de\u05d1\u05e7\u05e9\u05d9\u05dd \u05e9\u05d5\u05d1 \u05d5\u05e9\u05d5\u05d1). \n\n\n\n\u05d0\u05d1\u05dc \u05d9\u05e9 \u05d4\u05e8\u05d1\u05d4 \u05de\u05d4 \u05dc\u05d5\u05de\u05e8 \u05e2\u05dc \u05d4\u05de\u05ea\u05db\u05d5\u05df \u05d4\u05d6\u05d4, \u05d0\u05d6 \u05d1\u05dc\u05d9 \u05dc\u05d1\u05d6\u05d1\u05d6 \u05d6\u05de\u05df, \u05d1\u05d5\u05d0\u05d5 \u05e0\u05d9\u05d2\u05e9 \u05d9\u05e9\u05e8 \u05dc\u05e2\u05e0\u05d9\u05d9\u05df.\n\n\n\n\u05d8\u05e0\u05d8\u05e0\u05de\u05df: \u05de\u05d4 \u05d6\u05d4 \u05d1\u05e2\u05e6\u05dd?\n\n\n\n\u05d1\u05de\u05e7\u05d5\u05e8, \u05d4\u05d8\u05e0\u05d8\u05e0\u05de\u05df (\u5766\u3005\u9eba) \u05e0\u05d5\u05dc\u05d3 \u05d9\u05e9\u05d9\u05e8\u05d5\u05ea \u05de\u05d0\u05d8\u05e8\u05d9\u05d5\u05ea \u05d3\u05df \u05d3\u05df (dandanmian, \u05e9\u05d5\u05de\u05e2\u05d9\u05dd \u05d0\u05ea \u05d4\u05d3\u05de\u05d9\u05d5\u05df?), \u05e9\u05de\u05d2\u05d9\u05e2\u05d5\u05ea \u05de\u05d4\u05de\u05d8\u05d1\u05d7 \u05d4\u05e1\u05d9\u05e0\u05d9. \u05dc\u05db\u05df \u05d4\u05d5\u05d0 \u05e0\u05d7\u05e9\u05d1 \u05dc\u05d7\u05dc\u05e7 \u05de\u05e7\u05d8\u05d2\u05d5\u05e8\u05d9\u05d9\u05ea Ch\u016bka ry\u014dri: \u05d4\u05de\u05d8\u05d1\u05d7 \u05d4\u05e1\u05d9\u05e0\u05d9 \u05e9\u05d4\u05d5\u05ea\u05d0\u05dd \u05dc\u05d8\u05e2\u05dd \u05d4\u05d9\u05e4\u05e0\u05d9.\n\n\n\n\u05d0\u05e8\u05d7\u05d9\u05d1 \u05e2\u05dc \u05db\u05da \u05d9\u05d5\u05ea\u05e8 \u05d1\u05d7\u05dc\u05e7 \u05e2\u05dc \u05d4\u05de\u05e7\u05d5\u05e8\u05d5\u05ea, \u05d0\u05d1\u05dc \u05d7\u05e9\u05d5\u05d1 \u05dc\u05d3\u05e2\u05ea \u05e9\u05d4\u05de\u05d8\u05d1\u05d7 \u05d4\u05d9\u05e4\u05e0\u05d9 \u05d0\u05d9\u05de\u05e5 \u05d0\u05ea \u05d4\u05de\u05e0\u05d4 \u05d4\u05d6\u05d0\u05ea, \u05d1\u05d3\u05d9\u05d5\u05e7 \u05db\u05e4\u05d9 \u05e9\u05e2\u05e9\u05d4 \u05e2\u05dd \u05e8\u05d0\u05de\u05df \u05d5\u05e2\u05dd \u05d2\u05d9\u05d5\u05d6\u05d4, \u05dc\u05de\u05e9\u05dc, \u05d5\u05d9\u05e6\u05e8 \u05de\u05de\u05e0\u05d4 \u05d2\u05e8\u05e1\u05d4 \u05de\u05e9\u05dc\u05d5.\n\n\n\n\u05d0\u05d8\u05e8\u05d9\u05d5\u05ea \u05d4\u05d3\u05df \u05d3\u05df \u05de\u05d9\u05d0\u05df \u05d4\u05de\u05e7\u05d5\u05e8\u05d9\u05d5\u05ea \u05de\u05e1\u05d9\u05df\n\n\n\n\u05d1\u05d9\u05e4\u05df, \u05d0\u05dd \u05db\u05da, \u05de\u05e7\u05d1\u05dc\u05d9\u05dd \u05e7\u05e2\u05e8\u05d4 \u05d1\u05e1\u05d2\u05e0\u05d5\u05df \u05e8\u05d0\u05de\u05df, \u05e2\u05dd \u05e6\u05d9\u05e8 \u05d7\u05e8\u05d9\u05e3, \u05d0\u05d8\u05e8\u05d9\u05d5\u05ea \u05d0\u05dc\u05e7\u05dc\u05d9\u05d5\u05ea \u05d5\u05ea\u05d5\u05e1\u05e4\u05ea \u05e9\u05dc \u05d1\u05e9\u05e8 \u05de\u05ea\u05d5\u05d1\u05dc \u05d5\u05d7\u05e8\u05d9\u05e3 (\u05e9\u05e0\u05e7\u05e8\u05d0\u05ea niku-miso \u05d0\u05d5 soboro). \u05db\u05d0\u05df \u05dc\u05d0 \u05d1\u05d0\u05de\u05ea \u05de\u05d3\u05d5\u05d1\u05e8 \u05d1\u05d8\u05d0\u05e8\u05d4 \u05d1\u05de\u05d5\u05d1\u05df \u05d4\u05de\u05d3\u05d5\u05d9\u05e7, \u05d0\u05d1\u05dc \u05d0\u05dd \u05d4\u05d1\u05e9\u05e8 \u05de\u05e2\u05d5\u05e8\u05d1\u05d1 \u05de\u05e8\u05d0\u05e9 \u05e2\u05dd \u05e9\u05de\u05df \u05d7\u05e8\u05d9\u05e3 \u05d5\u05dc\u05db\u05df \u05de\u05e7\u05d1\u05dc \u05de\u05e8\u05e7\u05dd \"\u05e0\u05d5\u05d6\u05dc\u05d9\", \u05d0\u05e4\u05e9\u05e8 \u05dc\u05d4\u05ea\u05d9\u05d9\u05d7\u05e1 \u05d0\u05dc\u05d9\u05d5 \u05db\u05d0\u05dc \u05d8\u05d0\u05e8\u05d4. \u05d1\u05de\u05ea\u05db\u05d5\u05df \u05e9\u05dc\u05d9 \u05d0\u05e0\u05d9 \u05de\u05d5\u05e1\u05d9\u05e3 \u05d0\u05ea \u05e9\u05e0\u05d9\u05d4\u05dd \u05d1\u05e0\u05e4\u05e8\u05d3, \u05db\u05d3\u05d9 \u05dc\u05d4\u05ea\u05d7\u05e9\u05d1 \u05d1\u05e1\u05d5\u05e2\u05d3\u05d9\u05dd \u05e9\u05e8\u05d2\u05d9\u05e9\u05d9\u05dd \u05d9\u05d5\u05ea\u05e8 \u05dc\u05d7\u05e8\u05d9\u05e3.\n\n\n\n\u05d1\u05d9\u05df \u05d4\u05de\u05e8\u05db\u05d9\u05d1\u05d9\u05dd \u05d4\u05d1\u05d5\u05dc\u05d8\u05d9\u05dd \u05ea\u05de\u05e6\u05d0\u05d5 doubanjiang (\u05de\u05d7\u05d9\u05ea \u05e9\u05e2\u05d5\u05e2\u05d9\u05ea \u05d7\u05e8\u05d9\u05e4\u05d4, \u05d2\u05dd \u05d0\u05dd \u05d0\u05d9\u05e9\u05d9\u05ea \u05d0\u05e0\u05d9 \u05dc\u05d0 \u05ea\u05de\u05d9\u05d3 \u05de\u05d5\u05e1\u05d9\u05e3 \u05d0\u05d5\u05ea\u05d4), \u05d5\u05dc\u05e2\u05d9\u05ea\u05d9\u05dd \u05e7\u05e8\u05d5\u05d1\u05d5\u05ea \u05d2\u05dd \u05de\u05de\u05e8\u05d7 \u05e9\u05d5\u05de\u05e9\u05d5\u05dd \u05d9\u05e4\u05e0\u05d9 \u05d1\u05e9\u05dd Neri Goma. \u05d1\u05d9\u05df \u05d4\u05ea\u05d5\u05e1\u05e4\u05d5\u05ea \u05d4\u05d0\u05e4\u05e9\u05e8\u05d9\u05d5\u05ea (\u05d5\u05d4\u05e8\u05e9\u05d9\u05de\u05d4 \u05de\u05de\u05e9 \u05dc\u05d0 \u05de\u05de\u05e6\u05d4) \u05d9\u05e9 \u05d1\u05e6\u05dc \u05d9\u05e8\u05d5\u05e7 \u05e6\u05e2\u05d9\u05e8 (negi), \u05d0\u05d5 \u05d0\u05e4\u05d9\u05dc\u05d5 \u05d0\u05d9\u05d8\u05d5 \u05d8\u05d5\u05d2\u05e8\u05d0\u05e9\u05d9 \u2014 \u05e4\u05dc\u05e4\u05dc\u05d9 \u05e6'\u05d9\u05dc\u05d9 \u05d7\u05ea\u05d5\u05db\u05d9\u05dd \u05dc\u05e8\u05e6\u05d5\u05e2\u05d5\u05ea \u05d3\u05e7\u05d9\u05e7\u05d5\u05ea \u05d1\u05de\u05d9\u05d5\u05d7\u05d3.\n\n\n\n\u05de\u05e7\u05d5\u05dd \u05e0\u05d5\u05e1\u05e3 \u05e9\u05d1\u05d5 \u05d9\u05e4\u05df \u05e9\u05d5\u05e0\u05d4 \u05de\u05d4\u05d2\u05e8\u05e1\u05d4 \u05d4\u05e1\u05d9\u05e0\u05d9\u05ea \u05d4\u05d5\u05d0 \u05d4\u05d4\u05d1\u05d7\u05e0\u05d4 \u05d1\u05d9\u05df \u05de\u05d0\u05dc\u05d4 \u05dc\u05d1\u05d9\u05df \u05d7\u05e8\u05d9\u05e4\u05d5\u05ea \u05e8\u05d2\u05d9\u05dc\u05d4. \u05d1\u05d0\u05d8\u05e8\u05d9\u05d5\u05ea \u05d3\u05df \u05d3\u05df \u05e9\u05de\u05d9\u05dd \u05d3\u05d2\u05e9 \u05d7\u05d6\u05e7 \u05e2\u05dc 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(\u05dc\u05e4\u05d9 \u05d4\u05d8\u05e2\u05dd)\u05e9\u05de\u05df \u05e6'\u05d9\u05dc\u05d93 \u05db\u05e3 \u05d8\u05d5\u05d2\u05e8\u05d0\u05e9\u05d94 \u05e4\u05dc\u05e4\u05dc\u05d9 \u05e6'\u05d9\u05dc\u05d9 \u05d0\u05d3\u05d5\u05de\u05d9\u05dd  (\u05de\u05d9\u05d5\u05d1\u05e9\u05d9\u05dd)1 \u05db\u05e4\u05d9\u05ea \u05d2\u05e8\u05d2\u05e8\u05d9 \u05e4\u05dc\u05e4\u05dc \u05e1\u05e6'\u05d5\u05d0\u05df8 \u05e9\u05d9\u05e0\u05d9 \u05e9\u05d5\u05dd (\u05e7\u05dc\u05d5\u05e4\u05d5\u05ea \u05d5\u05de\u05e2\u05d5\u05db\u05d5\u05ea \u05d2\u05e1)2 \u05d2\u05d1\u05e2\u05d5\u05dc\u05d9\u05dd \u05d1\u05e6\u05dc \u05d9\u05e8\u05d5\u05e7 (\u05e4\u05e8\u05d5\u05e1 \u05d3\u05e7)220 \u05de\"\u05dc \u05e9\u05de\u05df \u05e0\u05d9\u05d8\u05e8\u05dc\u05d9 ((\u05dc\u05de\u05e9\u05dc \u05e9\u05de\u05df \u05d7\u05de\u05e0\u05d9\u05d5\u05ea \u05d0\u05d5 \u05ea\u05d9\u05e8\u05e1))\u05ea\u05d5\u05e1\u05e4\u05ea \u05d1\u05e9\u05e8 \u05d8\u05d7\u05d5\u05df250 \u05d2\u05e8\u05dd \u05d7\u05d6\u05d9\u05e8 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principalJaponaise\t\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\u05de\u05e7\u05d5\u05e8\u05d5\u05ea \u05e7\u05d5\u05dc\u05d9\u05e0\u05e8\u05d9\u05d9\u05dd\n\n\n\n\nJust One Cookbook \u2013 \u05d8\u05e0\u05d8\u05e0\u05de\u05df – https:\/\/www.justonecookbook.com\/tantanmen\/\n\n\n\n\u05d5\u05d9\u05e7\u05d9\u05e4\u05d3\u05d9\u05d4 \u05d1\u05d9\u05e4\u05e0\u05d9\u05ea \u2013 \u62c5\u3005\u9eba – https:\/\/ja.wikipedia.org\/wiki\/\u62c5\u3005\u9eba\n\n\n\nCulinary Backstreets \u2013 \u05d8\u05e0\u05d8\u05e0\u05de\u05df \u05e1\u05e6'\u05d5\u05d0\u05e0\u05d9: Aun Custom Made Noodles (2023) – https:\/\/culinarybackstreets.com\/cities-category\/tokyo\/2023\/sichuan-tantanmen-aun-custom-made-noodles\/\n\n\n\nOishibook \u2013 \u05d8\u05e0\u05d8\u05e0\u05de\u05df – https:\/\/oishibook.com\/tantanmen\/\n\n\n\nTokyo Calendar \u2013 \u05de\u05d0\u05de\u05e8 4513 – https:\/\/tokyo-calendar.jp\/article\/4513\n\n\n\nReddit \u2013 https:\/\/www.reddit.com\/r\/ramen\/comments\/5aitl1\/fresh_you_guys_asked_for_it_so_here_it_is\/\n\n\n\nNote \u2013 \u05de\u05e2\u05d1\u05d3\u05ea \u05d4\u05d0\u05d5\u05db\u05dc \u05d4\u05e0\u05d5\u05d3\u05d3\u05ea – https:\/\/note.com\/travelingfoodlab\/n\/n8ab75e17d502\n\n\n\nAmeblo by Tesipida07 \u2013 \u05e4\u05d5\u05e1\u05d8 12643678195- https:\/\/ameblo.jp\/tesipida07\/entry-12643678195.html\n\n\n\nAjinomoto Park \u2013 \u05db\u05e8\u05d8\u05d9\u05e1 \u05de\u05ea\u05db\u05d5\u05df \u05d8\u05e0\u05d8\u05e0\u05de\u05df 707202 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