{"id":201162,"title":"Kes\u00e4kurpitsaspagetti sienill\u00e4 ja kirsikkatomaateilla","modified":"2026-10-31T18:21:44+01:00","plain":"Pannulla l\u00e4mmitettyj\u00e4 kes\u00e4kurpitsaspiraaleja, ruskistettuja sieni\u00e4, hieman rypistyneit\u00e4 kirsikkatomaatteja ja tilkka timjamilla maustettua kermaa.\n\n\n\nPitkiksi, vaaleanvihreiksi spiraaleiksi leikattu kes\u00e4kurpitsaspagetti kiertyy pannulla kauniisti ruskistettujen sienten, juuri ja juuri rypistyneiden kirsikkatomaattien ja kermatilkan ymp\u00e4rille. Chili tuo lempe\u00e4\u00e4 l\u00e4mp\u00f6\u00e4, timjami ja oregano antavat makua, ja spiraaleihin j\u00e4\u00e4 napakka purutuntuma. Yhden hengen annoksen kypsent\u00e4miseen kuluu 6 minuuttia sek\u00e4 kes\u00e4kurpitsan leikkaamiseen tarvittava aika, jos valmistat spiraalit itse. T\u00e4m\u00e4 resepti kuuluu ketoleip\u00e4- ja pastaresepteihini.\n\n\n\nMit\u00e4 kes\u00e4kurpitsaspagetti on?\n\n\n\nKes\u00e4kurpitsaspagetti on raakaa kes\u00e4kurpitsaa, joka on leikattu pitkiksi, spagetin muotoisiksi suikaleiksi ja jossa s\u00e4ilyy tuoreen kasviksen maku. Sit\u00e4 ei pid\u00e4 sekoittaa spagettikurpitsaan, joka on eri lajike ja jonka kyps\u00e4 malto irtoaa s\u00e4ikein\u00e4.\n\n\n\nT\u00e4ss\u00e4 reseptiss\u00e4 spiraaleja vain l\u00e4mmitet\u00e4\u00e4n puoli minuuttia ruskistettujen sienten, puolitettujen kirsikkatomaattien ja nesteen sitovan kermatilkan kanssa. Ruoka sopii sellaisenaan kasvisruoaksi, ja sen voi tarjota alkuruokana, lisukkeena tai kevyen\u00e4 p\u00e4\u00e4ruokana.\n\n\n\nVaihteluksi: siipikarjanmaksaa sienill\u00e4.\n\n\n\nT\u00e4m\u00e4n version tausta\n\n\n\nKes\u00e4kurpitsaspiraalit yleistyiv\u00e4t spiraalileikkurien ja spiraaliter\u00e4ll\u00e4 varustettujen monitoimikoneiden my\u00f6t\u00e4 niin suosituiksi, ett\u00e4 niit\u00e4 myyd\u00e4\u00e4n valmiina kauppojen kylm\u00e4hyllyiss\u00e4. T\u00e4m\u00e4 versio valmistuu nopeasti ilman valkosipulia tai juustoa: kes\u00e4kurpitsa pysyy p\u00e4\u00e4osassa.\n\n\n\nJokainen ainesosa kypsennet\u00e4\u00e4n erikseen samalla pienell\u00e4 paistinpannulla, ja lopuksi kaikki yhdistet\u00e4\u00e4n. Sienet tuovat voimakkaimman maun, tomaatit mehevyytt\u00e4 ja hapokkuutta, kerma pehmeytt\u00e4.\n\n\n\nT\u00e4rkeimm\u00e4t ainekset\n\n\n\nVaraa yht\u00e4 annosta varten 125 g kes\u00e4kurpitsaspagettia joko valmiina ostettuna tai kokonaisesta kes\u00e4kurpitsasta monitoimikoneella leikattuna. Sieni\u00e4 tarvitaan 75 g, ja voit valita lajin makusi mukaan: nopeasti ruskistettuina ne tuovat ruokaan umamia.\n\n\n\nTutustu my\u00f6s: kes\u00e4kurpitsalasagne pinaatilla.\n\n\n\nPuolita 10 kirsikkatomaattia. Kermaa tarvitaan 50 ml, ja se voi olla maitopohjaista tai kasvipohjaista; kasvipohjaisista vaihtoehdoista parhaiten sopii makeuttamaton ruoanlaittovalmiste.\n\n\n\nMaustamiseen riitt\u00e4\u00e4 0,5\u20131 teelusikallista chilihiutaleita, 0,5 teelusikallista kuivattua timjamia ja saman verran tuoretta oreganoa. Paistamiseen sopivat hyvin kuumuutta kest\u00e4v\u00e4t avokado\u00f6ljy, mieto oliivi\u00f6ljy tai runsas\u00f6ljyhappoinen auringonkukka\u00f6ljy.\n\n\n\nVinkit kypsent\u00e4miseen ja tarjoiluun\n\n\n\nRuskista paloiteltuja sieni\u00e4 kovalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 hieman alle 2 minuuttia, lis\u00e4\u00e4 chili minuutin kohdalla ja nosta sienet sitten pois pannulta. Paista tomaatteja 2\u20133 minuuttia, kunnes niiden kuori alkaa rypisty\u00e4, ja lis\u00e4\u00e4 kerma, oregano ja timjami keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4.\n\n\n\nKokeile my\u00f6s: lanttutagliatelle katkaravuilla ja paahdetulla valkosipulilla.\n\n\n\nLis\u00e4\u00e4 kes\u00e4kurpitsa ja sienet viimeisen\u00e4 vajaaksi puoleksi minuutiksi: spiraalit l\u00e4mpenev\u00e4t luovuttamatta nestett\u00e4. Pieni paistinpannu riitt\u00e4\u00e4, ja se voi olla valurautainen, jos olet tottunut k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n sellaista; tarjoa heti. Jos valmistelet ruoan etuk\u00e4teen, s\u00e4ilyt\u00e4 raa'at spiraalit ja kypsennetyt lisukkeet erill\u00e4\u00e4n j\u00e4\u00e4kaapissa ja yhdist\u00e4 ne vasta juuri ennen tarjoilua. Yksi annos sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 159 kcal.\n\n\n\nLis\u00e4\u00e4 v\u00e4h\u00e4hiilihydraattisia ideoita l\u00f6yd\u00e4t selaamalla kaikkia ketoreseptej\u00e4ni.\n\n\n\n\n\n\tKes\u00e4kurpitsaspagetti sienill\u00e4 ja kirsikkatomaateilla\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t125 g kes\u00e4kurpitsaspagettia75 g sieni\u00e4 (oman maun mukaan)10 kirsikkatomaattia (tai pieni\u00e4 napostelutomaatteja)50 ml kermaa (maitopohjaista tai kasvipohjaista)0.5 \u00e0 1 tl chilihiutaleita0.5 tl timjamia (kuivattua)0.5 tl oreganoa (tuoretta)Avokado\u00f6ljy\u00e4, mietoa oliivi\u00f6ljy\u00e4 tai runsas\u00f6ljyhappoista auringonkukka\u00f6ljy\u00e4 (paistamiseen)\t\n\t\n\t\tOsta kes\u00e4kurpitsaspagetti valmiina tai valmista se itse kokonaisesta kes\u00e4kurpitsasta monitoimikoneella.Pilko sienet ja paista niit\u00e4 kovalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 hieman alle 2 minuuttia. Lis\u00e4\u00e4 chilihiutaleet vajaan minuutin kuluttua. Nosta sienet sitten pois paistinpannulta.Halkaise pienet tomaatit ja paista niit\u00e4 2\u20133 minuuttia, kunnes niiden kuori alkaa hieman rypisty\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 kerma, oregano ja timjami.Lis\u00e4\u00e4 lopuksi kes\u00e4kurpitsa muiden ainesten joukkoon ja paista\/hauduta viel\u00e4 vajaa puoli minuuttia. Lis\u00e4\u00e4 samalla my\u00f6s sienet takaisin pannulle.\t\n\t\n\t\tV\u00e4lineet: pieni PFAS-yhdisteet\u00f6n paistinpannu (valurautainen, jos olet tottunut k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n sellaista), paistinlasta.\n\t\n\t\n\t\tPlat principalFran\u00e7aise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/201162","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=201162"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/201162\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/194051"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=201162"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=201162"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=201162"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}