{"id":201160,"title":"Halloween-silm\u00e4munaj\u00e4lkiruoka mansikasta ja kookosmaidosta","modified":"2026-10-31T18:21:43+01:00","plain":"Hyytel\u00f6ityj\u00e4 halloween-silmi\u00e4: mansikkainen v\u00e4rikalvo, mustikkainen pupilli ja kookosmaidosta tehty valkuainen, kaikki puolipallon muotoisissa muoteissa.\n\n\n\nT\u00e4m\u00e4 halloween-j\u00e4lkiruoka tekee vaikutuksen heti p\u00f6yt\u00e4\u00e4n saapuessaan: viisitoista pient\u00e4, valkoista ja kiilt\u00e4v\u00e4\u00e4 silm\u00e4munaa, joissa on punainen mansikkainen v\u00e4rikalvo ja vieraita tuijottava tumma pupilli. Suussa kookoshyytel\u00f6 on pehme\u00e4\u00e4 ja raikasta, mansikka puolestaan kirpe\u00e4mp\u00e4\u00e4. Suupalat valmistetaan edellisen\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 ja hyydytet\u00e4\u00e4n j\u00e4\u00e4kaapissa kahdessa vaiheessa. L\u00f6yd\u00e4t t\u00e4m\u00e4n reseptin my\u00f6s ketoj\u00e4lkiruokieni joukosta.\n\n\n\nMillainen on hyytel\u00f6ity halloween-j\u00e4lkiruoka?\n\n\n\nJokainen suupala j\u00e4ljittelee silm\u00e4munaa. V\u00e4rikalvo tehd\u00e4\u00e4n 85 grammasta soseutettuja ja hyytel\u00f6ityj\u00e4 mansikoita, pupilli pakastetusta mets\u00e4mustikasta ja valkuainen 175 millilitrasta liivatteella hyydytetty\u00e4 kookosmaitoa.\n\n\n\nKerrokset kootaan k\u00e4\u00e4nteisess\u00e4 j\u00e4rjestyksess\u00e4 joustaviin puolipallomuotteihin: mansikka ja mustikka pohjalle, kookosmaito p\u00e4\u00e4lle. Muotista irrotettaessa kuperalla pinnalla n\u00e4kyy pupilli punaisen v\u00e4rikalvon keskell\u00e4.\n\n\n\nSamasta teemasta: Halloween-spagetti oliivih\u00e4m\u00e4h\u00e4keill\u00e4.\n\n\n\nMist\u00e4 t\u00e4m\u00e4 j\u00e4lkiruoka on per\u00e4isin?\n\n\n\nN\u00e4m\u00e4 hyytel\u00f6silm\u00e4t kuuluvat halloween-juhlien j\u00e4lkiruokiin, joissa ulkon\u00e4k\u00f6 on yht\u00e4 t\u00e4rke\u00e4 kuin maku. Silm\u00e4munilta n\u00e4ytt\u00e4vi\u00e4 suupaloja on helppo napata noutop\u00f6yd\u00e4st\u00e4 31. lokakuuta.\n\n\n\nNiiden vieh\u00e4tys piilee selkeiss\u00e4 v\u00e4reiss\u00e4 ja yksinkertaisessa valmistuksessa: tarvitaan marjasosetta, kuumennettua maitoa, liivatetta ja aikaa kylm\u00e4ss\u00e4.\n\n\n\nT\u00e4rkeimm\u00e4t ainekset\n\n\n\n85 g mansikoita antaa v\u00e4rikalvolle v\u00e4rin ja kirpeyden. Suoraan pakasterasiasta otetut 15 mets\u00e4mustikkaa ovat sopivan kokoisia, py\u00f6reit\u00e4 ja tummia pupilleja.\n\n\n\nVaihteluksi: Vadelma-raparperivaahto.\n\n\n\nKookosmaidosta, jota tarvitaan 175 ml, syntyy silm\u00e4n norsunluunvalkoinen valkuainen (kookosvesi ei sovi t\u00e4h\u00e4n). Liivatelehdet pit\u00e4v\u00e4t silm\u00e4t koossa: 2 lehte\u00e4 mansikkakerrokseen ja 3,5 kookoskerrokseen, yhteens\u00e4 5,5 lehte\u00e4.\n\n\n\nSokeri on vapaaehtoinen, ja sit\u00e4 voi lis\u00e4t\u00e4 kookosmaitoon hieman oman maun mukaan; sokerittomassa versiossa sen voi korvata 5 tipalla steviauutetta.\n\n\n\nValmistusvinkit ja tarjoilu\n\n\n\nLiota 2 liivatelehte\u00e4 pehmeiksi kylm\u00e4ss\u00e4 vedess\u00e4, kuumenna soseutetut mansikat pieness\u00e4 kattilassa ja lis\u00e4\u00e4 sitten kuiviksi puristetut liivatelehdet. Anna seoksen poreilla vain aivan kevyesti, \u00e4l\u00e4 keit\u00e4 voimakkaasti. Aseta muotit laudalle ja t\u00e4yt\u00e4 ne teelusikalla, mutta j\u00e4t\u00e4 hieman mansikkaseosta varalle. Paina sitten varovasti yksi mustikka jokaisen muotin keskelle pohjaan asti. Siirr\u00e4 lauta muotteineen j\u00e4\u00e4kaappiin muutamaksi tunniksi.\n\n\n\nTutustu my\u00f6s t\u00e4h\u00e4n: P\u00e4\u00e4si\u00e4isj\u00e4lkiruoka.\n\n\n\nValmista valkuainen samalla tavalla 3,5 liivatelehdest\u00e4 ja kuumennetusta kookosmaidosta, joko sokeroituna tai ilman sokeria. Anna seoksen j\u00e4\u00e4hty\u00e4 ennen kuin kaadat sen hyytyneiden v\u00e4rikalvojen p\u00e4\u00e4lle. Nosta sitten takaisin kylm\u00e4\u00e4n muutamaksi tunniksi, mieluiten seuraavaan p\u00e4iv\u00e4\u00e4n asti. Irrota silm\u00e4t vet\u00e4m\u00e4ll\u00e4 muotin reunoja kevyesti ulosp\u00e4in ja painamalla sitten pohjasta; tarjoile hyvin kylmin\u00e4, sill\u00e4 l\u00e4mp\u00f6tilasta riippuen silm\u00e4t s\u00e4ilytt\u00e4v\u00e4t muotonsa muutaman tunnin ennen kuin ne alkavat pehmet\u00e4.\n\n\n\nMuita samantyyppisi\u00e4 ruokia l\u00f6yd\u00e4t v\u00e4h\u00e4hiilihydraattisista resepteist\u00e4ni.\n\n\n\n\n\n\tHalloween-silm\u00e4t, mansikka-kookosmaitoj\u00e4lkiruoka\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t85 g mansikoita15 mustikkaa (pakastettuja mets\u00e4mustikoita (rasiassa, pakastimesta))175 ml kookosmaitoa5.5 lehte\u00e4 liivatettaHalutessasiSokeria (maun mukaan (tai 5 tippaa steviauutetta sokerittomaan versioon))\t\n\t\n\t\tPunaiset v\u00e4rikalvot ja mustat pupillitLaita 2 liivatelehte\u00e4 kylm\u00e4\u00e4n veteen. Soseuta mansikat pieness\u00e4 kattilassa ja kuumenna. Kun liivatelehdet ovat pehmenneet, purista niist\u00e4 vesi pois ja lis\u00e4\u00e4 ne mansikkasoseeseen. Sekoita ja anna seoksen poreilla aivan kevyesti. \u00c4l\u00e4 anna kiehua voimakkaasti.Mansikkasoseen j\u00e4\u00e4htyess\u00e4 ota esiin lauta ja aseta muotit sen p\u00e4\u00e4lle. T\u00e4yt\u00e4 muotit teelusikalla. J\u00e4t\u00e4 aivan pieni m\u00e4\u00e4r\u00e4 mansikkasosetta varalle silt\u00e4 varalta, ett\u00e4 sit\u00e4 l\u00e4ikkyy.Ota mustikkarasia pakastimesta ja valitse 15 mustikkaa pupilleiksi. Aseta ne muottien keskelle ja paina ne varovasti mansikkaseoksen l\u00e4pi pohjaan asti.Siirr\u00e4 lauta j\u00e4\u00e4kaappiin muutamaksi tunniksi.Silm\u00e4nvalkuainenLaita 3,5 liivatelehte\u00e4 kylm\u00e4\u00e4n veteen. Kuumenna kookosmaito. Lis\u00e4\u00e4 halutessasi sokeria (tai makeutusainetta).Kun liivatelehdet ovat pehmenneet, purista niist\u00e4 vesi pois ja lis\u00e4\u00e4 ne kookosmaitoon. Sekoita ja anna kookosmaidon poreilla aivan kevyesti. \u00c4l\u00e4 anna kiehua voimakkaasti.Anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4. Ota lauta v\u00e4rikalvoineen j\u00e4\u00e4kaapista. Jaa kookosmaito niiden p\u00e4\u00e4lle. Siirr\u00e4 takaisin j\u00e4\u00e4kaappiin muutamaksi tunniksi.ViimeistelyOta lauta j\u00e4\u00e4kaapista. Venyt\u00e4 muotteja kevyesti, jotta silm\u00e4munien reunat irtoavat. Paina sitten muotteja pohjasta, jotta silm\u00e4munat irtoavat muoteista.L\u00e4mp\u00f6tilasta riippuen silm\u00e4munat s\u00e4ilytt\u00e4v\u00e4t muotonsa muutaman tunnin ajan. Jos ne l\u00e4mpenev\u00e4t liikaa, ne pehmenev\u00e4t.\t\n\t\n\t\tIlmoitettu kalorim\u00e4\u00e4r\u00e4 on yht\u00e4 silm\u00e4munaa kohti.\nV\u00e4lineet: joustavia puolipallomuotteja, lauta tai muu tasainen alusta (jotta muotit pysyv\u00e4t vakaina j\u00e4\u00e4kaapissa), pieni kattila, sauvasekoitin, pieni kulho, teelusikka ja ruokalusikka.\n\t\n\t\n\t\tDessertFran\u00e7aise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/201160","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=201160"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/201160\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/193993"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=201160"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=201160"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=201160"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}