{"id":200550,"title":"Pinaattimunakas punasipulilla","modified":"2026-10-31T18:12:12+01:00","plain":"Kymmeness\u00e4 minuutissa valmistuva litte\u00e4 pinaatti-punasipulimunakas, jonka maustavat oregano, timjami ja paprikajauhe.\n\n\n\nPunasipuli tirisee hiljalleen paistinpannulla kuumassa \u00f6ljyss\u00e4. Pinaatti sekoitetaan vatkattuihin muniin, ja seos kypsyy kullanruskeaksi, pehme\u00e4ksi ja yrttisen tuoksuvaksi munakkaaksi. Kahden hengen annokseen kuluu noin 10 minuuttia, samaan tapaan kuin n\u00e4ihin 20 minuutissa valmistuviin aterioihin. Sipuli tuo makeutta, pinaatti raikkautta ja oregano, timjami sek\u00e4 ripaus paprikajauhetta luonnetta. T\u00e4m\u00e4 resepti kuuluu ketoaamiaisiini.\n\n\n\nMillainen pinaatti-punasipulimunakas on?\n\n\n\nSe on paistinpannulla litte\u00e4ksi kiekoksi paistettu munakas, joka on pehme\u00e4 mutta kunnolla hyytynyt. T\u00e4yte on yksinkertainen: tuoretta pinaattia, punasipulia ja kuivattuja mausteita. Ohuiksi viipaleiksi leikattu ja pieness\u00e4 \u00f6ljym\u00e4\u00e4r\u00e4ss\u00e4 pehmennetty sipuli muodostaa makean ja maukkaan pohjan. Munat vatkataan oreganon, timjamin, paprikajauheen ja sipulijauheen kanssa, ja pinaatti sekoitetaan joukkoon ennen paistamista.\n\n\n\nTuloksena on tasainen, helposti jaettava kiekko: pohja ruskistuu, keskusta ei en\u00e4\u00e4 hylly eik\u00e4 pinnalla ole juoksevaa munaseosta. Pinaatti painuu kasaan ja pehmenee suussa sulavaksi, sipuli j\u00e4\u00e4 pehme\u00e4ksi ja l\u00e4pikuultavaksi s\u00e4ilytt\u00e4en hieman violettia v\u00e4ri\u00e4\u00e4n. Oregano ja timjami tuovat yrttisyytt\u00e4, paprikajauhe punertavan oranssin s\u00e4vyn ja sipulijauhe vahvistaa sipulin makua. Yhdess\u00e4 annoksessa on noin 173 kcal ja 9 g imeytyvi\u00e4 hiilihydraatteja.\n\n\n\nTutustu my\u00f6s: Kotitekoinen kookosjogurtti probiooteilla.\n\n\n\nPannulla valmistuva ruoka yksinkertaisista aineksista\n\n\n\nMuutama muna, tuoretta pinaattia, punasipulia ja kuivattuja mausteita riitt\u00e4v\u00e4t. Pinaatti kypsyy nopeasti ja s\u00e4ilyy pehme\u00e4n\u00e4, kuten sigeumchi namulissa, kunhan sit\u00e4 ei kypsenn\u00e4 liikaa. Viipaloitu punasipuli tuo selv\u00e4\u00e4 makeutta ja kaunista v\u00e4ri\u00e4. Kuivatut yrtit antavat tasapainoisen maun pident\u00e4m\u00e4tt\u00e4 valmistusaikaa. Litte\u00e4, kunnolla hyytynyt munakas leikataan ja tarjoillaan kahtena annoksena. T\u00e4m\u00e4 arkiruoka on onnistunut, kun sipulit ovat pehmenneet ja munat juuri ja juuri hyytyneet.\n\n\n\nT\u00e4rkeimm\u00e4t ainekset\n\n\n\nNelj\u00e4 munaa muodostavat pohjan: ne hyytyv\u00e4t, sitovat kasvikset yhteen ja tekev\u00e4t reunoista kiinte\u00e4t ja keskustasta pehme\u00e4n. Kun valkuaiset ja keltuaiset vatkataan hyvin tasaiseksi seokseksi, mausteet jakautuvat paremmin. Kaksi kourallista tuoretta pinaattia tuo v\u00e4ri\u00e4, kasvisten makua ja pehmeytt\u00e4; pinaatti painuu nopeasti kasaan, eik\u00e4 se tee munaseoksesta vetist\u00e4, kun se valutetaan ja kuivataan huolellisesti pesun j\u00e4lkeen. Kaksi ohuiksi viipaleiksi leikattua punasipulia pehmenee nopeasti ja antaa \u00f6ljylle makua heti alusta l\u00e4htien.\n\n\n\nKokeile my\u00f6s: Ketopannukakut mantelijauhosta.\n\n\n\nMausteet pysyv\u00e4t taustalla: puoli teelusikallista kuivattua oreganoa tuo l\u00e4mmint\u00e4 aromia ja sama m\u00e4\u00e4r\u00e4 timjamia hieman puumaisempaa vivahdetta. Paprikajauhe antaa v\u00e4ri\u00e4 ja py\u00f6rist\u00e4\u00e4 makua hallitsematta sit\u00e4, ja puoli teelusikallista sipulijauhetta vahvistaa sipulin makua my\u00f6s suupaloissa, joissa ei ole sipulinpalaa. Loraus miedonmakuista \u00f6ljy\u00e4, avokado\u00f6ljy\u00e4 tai mietoa oliivi\u00f6ljy\u00e4, peitt\u00e4\u00e4 pannun pinnan ja antaa yrttien, sipulin ja pinaatin raikkauden p\u00e4\u00e4st\u00e4 oikeuksiinsa.\n\n\n\nPaistaminen, rakenne ja tarjoilu\n\n\n\nPaistaminen aloitetaan sipuleista: ohuet, tasaiset viipaleet pehmenev\u00e4t nopeasti \u00f6ljytyll\u00e4 pannulla taipuisiksi ja l\u00e4pikuultaviksi ruskistumatta liikaa. Vatkaa sill\u00e4 v\u00e4lin munat yrttien ja mausteiden kanssa ja sekoita sitten pinaatti joukkoon. Kaada seos sipulien p\u00e4\u00e4lle ja paista keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4: munat hyytyv\u00e4t v\u00e4hitellen. Loppuvaiheessa kannattaa olla tarkkana, munakas on hyytynyt, kun keskusta on kiinte\u00e4 eik\u00e4 pinnalla ole en\u00e4\u00e4 juoksevaa munaseosta.\n\n\n\nSamaan tapaan: V\u00e4h\u00e4hiilihydraattinen banaanileip\u00e4 mantelijauhosta.\n\n\n\nLiian pitk\u00e4 paistoaika tekee munista kiinte\u00e4mm\u00e4t, jolloin ne menett\u00e4v\u00e4t osan pehmeydest\u00e4\u00e4n. Toisin kuin onsen tamagossa, t\u00e4ss\u00e4 rakenteen tulee olla hyytynyt mutta silti pehme\u00e4. Tarjoile munakas taittamatta kahtena annoksena suolaiseksi aamiaiseksi tai nopeaksi lounaaksi, halutessasi vihersalaatin tai muutaman avokadoviipaleen kanssa. Siirr\u00e4 t\u00e4hteet nopeasti j\u00e4\u00e4kaappiin ilmatiiviiss\u00e4 rasiassa ja sy\u00f6 kolmen p\u00e4iv\u00e4n kuluessa. L\u00e4mmit\u00e4 kannen alla, jotta munakas ei kuivu liikaa.\n\n\n\nArjen ketoruoanlaittoa varten l\u00f6yd\u00e4t t\u00e4\u00e4lt\u00e4 kaikki v\u00e4h\u00e4hiilihydraattiset reseptini.\n\n\n\n\n\n\tPinaatti-punasipulimunakas\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t4 kananmunaa2 kourallista pinaattia (tuoretta)2 sipulia (punasipulia)0.5 tl oreganoa (kuivattua)0.5 tl timjamia (kuivattua)0.5 tl paprikaa (jauheena)0.5 tl sipulia (jauheena)tilkka \u00f6ljy\u00e4 (avokado\u00f6ljy\u00e4, mietoa oliivi\u00f6ljy\u00e4 tai runsas\u00f6ljyhappoista auringonkukka\u00f6ljy\u00e4 paistamiseen)\t\n\t\n\t\tViipaloi sipulit ohuiksi ja kuullota niit\u00e4 \u00f6ljyss\u00e4, kunnes ne ovat l\u00e4pikuultavia.Vatkaa kananmunat kulhossa. Lis\u00e4\u00e4 kaikki yrtit ja mausteet. Lis\u00e4\u00e4 pinaatti ja kaada seos sipulien joukkoon.Paista keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4, kunnes munaseos on kokonaan hyytynyt.\t\n\t\n\t\tV\u00e4lineet: paistinpannu, paistinlasta, kulho, vispil\u00e4, pieni veitsi.\n\t\n\t\n\t\tPlat principalFran\u00e7aise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/200550","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=200550"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/200550\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/178755"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=200550"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=200550"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=200550"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}