{"id":200072,"title":"Helppo chili\u00f6ljy nopeasti","modified":"2026-10-31T18:05:23+01:00","plain":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n paljastan AIDON aasialaisen chili\u00f6ljyn reseptin. Olen viime aikoina n\u00e4hnyt aika monta resepti\u00e4, ja niiss\u00e4 harmittaa sama asia kuin monissa t\u00e4k\u00e4l\u00e4isiss\u00e4 ravintoloissa.. Maku on laimea. Niiss\u00e4 ei ole mit\u00e4\u00e4n sis\u00e4lt\u00f6\u00e4. Chili\u00f6ljyyn ei kuulu laittaa pelk\u00e4st\u00e4\u00e4n valkosipulia, chili\u00e4 v\u00e4riksi ja muutamaa seesaminsiement\u00e4… Ei todellakaan.\n\n\n\nT\u00e4st\u00e4 kuvasta erottuvat hyvin \u00f6ljyn eri ainekset \n\n\n\nAasialaiseen chili\u00f6ljyyn kuuluu etikkaa, sokeria, soijakastiketta, salottisipulia, kev\u00e4tsipulia ja niin edelleen… Kokonainen joukko aineksia, jotka \u00f6ljyss\u00e4 hautuessaan antavat ihanan maun, paljon moniulotteisemman kuin pelkk\u00e4 \u00f6ljy ja pieni m\u00e4\u00e4r\u00e4 valkosipulia. Usko pois.\n\n\n\nMinusta kiinalainen chili\u00f6ljy kuuluu aasialaisen ruokakaapin v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6miin perusmausteisiin, jos laittaa usein aasialaista ruokaa ja pit\u00e4\u00e4 tulisuudesta. Toisin kuin japanilainen la-yu, t\u00e4m\u00e4 on tulista ja maultaan todella voimakasta\n\n\n\n\u00d6ljy on v\u00e4rilt\u00e4\u00e4n kirkkaanpunaista, mutta monista muista chili\u00f6ljyresepteist\u00e4 sen erottavat kaikkien muiden ainesten tuomat makuvivahteet. Ihan tosissani, t\u00e4m\u00e4n kotitekoisen chili\u00f6ljyn uskomattoman herkullinen maku ja helppo resepti aiheuttavat eritt\u00e4in suuren koukuttumisriskin. \n\n\n\n        Voir cette publication sur Instagram            Une publication partag\u00e9e par \ud835\uddd6\ud835\uddf2\u0301\ud835\uddf9\ud835\uddf6\ud835\uddfb\ud835\uddf2 (@cnaprase)\n\n\n\nHaluan kiitt\u00e4\u00e4 C\u00e9line\u00e4 upeista kuvista. H\u00e4n oli ensimm\u00e4isten joukossa kokeilemassa resepti\u00e4ni, kun olin julkaissut sen tilill\u00e4ni. H\u00e4net l\u00f6yd\u00e4t Instagramista t\u00e4\u00e4lt\u00e4\n\n\n\nTurha kysy\u00e4, kuinka kauan t\u00e4m\u00e4 s\u00e4ilyy, sill\u00e4 se on niin herkullista, ettei sit\u00e4 riit\u00e4 viikkoa pidemm\u00e4ksi aikaa. (Paljastettakoon, ett\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa enint\u00e4\u00e4n 1,5 viikkoa)\n\n\n\nMiten nopea chili\u00f6ljy valmistetaan?\n\n\n\nTarvitset vain purkin ja muutaman aineksen!\n\n\n\nTavallisesti t\u00e4t\u00e4 \u00f6ljy\u00e4 valmistettaessa aasialaiset mausteet haudutetaan kasvi\u00f6ljyss\u00e4. Tai niiden p\u00e4\u00e4lle kaadetaan tulikuumaa \u00f6ljy\u00e4. T\u00e4ss\u00e4 ei tehd\u00e4 kumpaakaan, vaan kaikki laitetaan mikroon, ja kas, lopputulos on l\u00e4hes sama, mutta tiski\u00e4 syntyy puolet v\u00e4hemm\u00e4n!\n\n\n\nT\u00e4m\u00e4 on loistava lis\u00e4 wokkeihin, nuudeleihin ja riisiruokiin. Se sopii erinomaisesti my\u00f6s muiden kastikkeiden joukkoon tai antamaan lis\u00e4makua mihin tahansa ruokaan, joka kaipaa hieman tulisuutta.\n\n\n\nPikaisen chili\u00f6ljyn ainekset\n\n\n\nMusta riisiviinietikka: T\u00e4ss\u00e4 etikassa on t\u00e4ytel\u00e4isyytt\u00e4, jota vaaleassa riisiviinietikassa ei ole. Mutta h\u00e4t\u00e4tapauksessa voit silti k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 j\u00e4lkimm\u00e4ist\u00e4, lopputulos on siit\u00e4 huolimatta todella herkullinen\n\n\n\nVaalea soijakastike: Tavallinen suolainen soijakastike, jota saa ruokakaupasta. Lue lis\u00e4\u00e4 t\u00e4\u00e4lt\u00e4\n\n\n\nChilihiutaleet: itse k\u00e4yt\u00e4n korealaista gochugarua, mutta voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 mit\u00e4 tahansa chili\u00e4, vaikka tuoretta!\n\n\n\nSipulikasvit: N\u00e4ill\u00e4 saa leikitell\u00e4! Valkosipulia, salottisipulia, sipulia ja kev\u00e4tsipulia. Kaikkea kannattaa k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 ja\/tai kokeilla!\n\n\n\nSeesaminsiemenet: Suosin mustia niiden aromin vuoksi, mutta k\u00e4yt\u00e4 niit\u00e4, joita sinulla on k\u00e4sill\u00e4\n\n\n\nReseptiss\u00e4ni tulisille chili\u00f6ljynuud\u0435\u043b\u0435ille on toinen versio t\u00e4st\u00e4 \u00f6ljyst\u00e4\n\n\n\nMit\u00e4 \u00f6ljy\u00e4 chili\u00f6ljyyn kannattaa k\u00e4ytt\u00e4\u00e4?\n\n\n\nSuosittelen chili\u00f6ljyyn neutraalin makuista \u00f6ljy\u00e4. Mik\u00e4\u00e4n ei kuitenkaan est\u00e4 kokeilemasta eri makuja, esimerkiksi vaaleaa seesami\u00f6ljy\u00e4.\n\n\n\nMiten sit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n?\n\n\n\nKaikkeen! Eik\u00e4 vain aasialaiseen ruokaan. Itse rakastan esimerkiksi kotitekoisen chili\u00f6ljyn lis\u00e4\u00e4mist\u00e4 pizzan p\u00e4\u00e4lle, se nostaa maun aivan uudelle tasolle! \n\n\n\nK\u00e4yt\u00e4n sit\u00e4 dan dan -nuudelireseptiss\u00e4ni \n\n\n\nToinen muunnelma on tulinen kiinalainen kanani, jonka reseptiin sis\u00e4ltyy suoraan samantyyppisen chili\u00f6ljyn valmistus\n\n\n\n\n\n\tSupernopea chili\u00f6ljy\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t1.5 rkl  riisiviinietikkaa1 rkl  vaaleaa soijakastiketta1 rkl  sokeria4 kyntt\u00e4  valkosipulia hienonnettuna2 vartta  kev\u00e4tsipulia hienonnettuna1 rkl  suolaa5 rkl  chilihiutaleita1 annos \u00f6ljy\u00e4 niin paljon, ett\u00e4 se peitt\u00e4\u00e4 kaikki ainekset v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 1 cm:n kerroksellahalutessasi1 rkl  seesaminsiemeni\u00e41 tl  kiinalaista viismaustetta1 tl  natriumglutamaattia\t\n\t\n\t\tSekoita kaikki ainekset lasipurkissaKuumenna mikroaaltouunissa 2x 1 minuutti 900 watin teholla\t\n\t\n\t\t\u00d6ljyn m\u00e4\u00e4r\u00e4n voit valita ihan oman makusi mukaan. Itse pid\u00e4n v\u00e4hemm\u00e4n juoksevasta seoksesta, sill\u00e4 kiinteiss\u00e4 aineksissa on eniten makua. Huomioi botulismin riski, s\u00e4ilyt\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa enint\u00e4\u00e4n 1 ja puoli viikkoa\n\t\n\t\n\t\tSauceChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/200072","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=200072"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/200072\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2840"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=200072"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=200072"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=200072"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}