{"id":200030,"title":"Paistettu pak choi valkosipulilla ravintolatyyliin","modified":"2026-10-31T18:04:53+01:00","plain":"Perinteinen resepti yksinkertaiseen paistettuun pak choihin kiinalaisen ravintolan tapaan\n\n\n\nPak choita k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n kaikkialla aasialaisessa keitti\u00f6ss\u00e4 monin eri tavoin. Yksi sen tavallisimmista k\u00e4ytt\u00f6tavoista on kuitenkin tarjota se paistetun kiinankaalin tapaan erilliselt\u00e4 lautaselta lisukkeena. Esimerkiksi suurella kiinalaisen uudenvuoden juhla-aterialla tai herkullisen naudanliha-sipulipaistoksen kanssa\n\n\n\nPaistetun kiinankaalin resepti\n\n\n\nLyhyesti sanottuna yksinkertaista, nopeaa ja toimivaa sek\u00e4 tietenkin herkullista\n\n\n\nVinkit onnistuneeseen paistettuun pak choihin\n\n\n\nEnsimm\u00e4inen t\u00e4rke\u00e4 asia: esivalmistelut. Valmistele kaikki ainekset etuk\u00e4teen, sill\u00e4 ruoka kypsennet\u00e4\u00e4n kovalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 ja todella, todella nopeasti. Jo 5 ylim\u00e4\u00e4r\u00e4ist\u00e4 sekuntia jonkin aineksen hakemiseen voi riitt\u00e4\u00e4 siihen, ett\u00e4 ruoka palaa. Etenkin valkosipuli, etk\u00e4 varmasti halua joutua pyh\u00e4n Suuren Kynnen ep\u00e4suosioon\n\n\n\nToinen, mausteisempi wokissa valmistettava kasvisruoka: munakoisoa kiinalaisittain\n\n\n\nToinen t\u00e4h\u00e4n liittyv\u00e4 asia on wokin l\u00e4mp\u00f6tilan hallinta. \u00c4l\u00e4 siis paista liikaa kasviksia kerralla ja odota kunnolla, ett\u00e4 wokki kuumenee ennen kuin aloitat. Pak choi on helppo valmistaa, mutta se vaatii hieman tuntumaa\n\n\n\nPaistetun pak choin t\u00e4rkeimm\u00e4t ainekset\n\n\n\n\n\n\n\nPak choi: paistettua pak choita olisi vaikea valmistaa ilman pak choita. Voit kuitenkin k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 my\u00f6s sen kookkaampaa sukulaista, pak soyta\n\n\n\nOsterikastike: T\u00e4m\u00e4 on ainoa maustekastike, joten se on todella t\u00e4rke\u00e4. Ei, se ei maistu osterilta\n\n\n\n\n\n\tValkosipulilla paistettu paksoi kuin ravintolassa\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t250 g paksoita2 rkl neutraalin makuista \u00f6ljy\u00e45 kyntt\u00e4 valkosipulia (ohuiksi viipaleiksi leikattuina)2 rkl osterikastiketta\t\n\t\n\t\tLeikkaa paksoin p\u00e4\u00e4t pois, poista kellastuneet lehdet ja leikkaa kukkamaisiksi paloiksi (katso kuva, nelj\u00e4\u00e4n lohkoon)Pese paksoi huolellisesti ja valuta hyvin.Kuumenna wokkipannu tai suuri paistinpannu kuumaksi kovalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4.Lis\u00e4\u00e4 \u00f6ljy ja py\u00f6r\u00e4yt\u00e4 pannua niin, ett\u00e4 \u00f6ljy peitt\u00e4\u00e4 sen pinnan.Lis\u00e4\u00e4 valkosipuli ja paista 8\u201310 sekuntia.Lis\u00e4\u00e4 paksoi ja paista nopeasti 30 sekuntia kovalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4.Lis\u00e4\u00e4 osterikastike ja sekoita nopeasti.Tarjoa heti.\t\n\t\n\t\tVarmista ennen paistamista, ett\u00e4 wokkipannu on kunnolla kuuma\n\t\n\t\n\t\tAccompagnementChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/200030","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=200030"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/200030\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19346"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=200030"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=200030"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=200030"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}