{"id":199976,"title":"Hasselp\u00e4hkin\u00e4-valkosuklaalevite algerialaiseen tapaan","modified":"2026-10-31T18:03:22+01:00","plain":"Kuuluisan algerialaisen levitteen herkullinen resepti!\n\n\n\nMakeista levitteist\u00e4 on tullut suosittuja herkkuja ymp\u00e4ri maailmaa, eik\u00e4 Algeria j\u00e4\u00e4 j\u00e4lkeen omilla paikallisilla luomuksillaan. Yksi tunnetuimmista on Cebon-merkin El Mordjene -hasselp\u00e4hkin\u00e4levite, joka on hurmannut makean yst\u00e4v\u00e4t. \n\n\n\nKokeilin bloggaaja Rachidan herkullista resepti\u00e4 ja muokkasin sit\u00e4 hieman omaan makuuni. Linkki h\u00e4nen blogiinsa l\u00f6ytyy artikkelin lopusta reseptin l\u00e4hteist\u00e4\n\n\n\nTuotteen suosio r\u00e4j\u00e4hti sosiaalisessa mediassa, ja siit\u00e4 tuli nopeasti viraali-ilmi\u00f6. Voimakkaan hasselp\u00e4hkin\u00e4isen makunsa ansiosta se on noussut parhaiden makeiden levitteiden joukkoon ja ohittanut jopa Nutellan kaltaisia maailmanlaajuisesti tunnettuja tuotteita.\n\n\n\nK\u00e4yt\u00e4 levitett\u00e4 kanelikierteiden kuorrutteessa\n\n\n\nMakeiden levitteiden alkuper\u00e4 Algeriassa\n\n\n\nMakeilla levitteill\u00e4 on Algeriassa pitk\u00e4 historia, jonka juuret ovat alueella eritt\u00e4in arvostettujen hasselp\u00e4hkin\u00f6iden viljelyss\u00e4. Algerian pohjoisosan hedelm\u00e4llisill\u00e4 mailla tuotetaan hasselp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4, vaikka t\u00e4m\u00e4 onkin kansainv\u00e4lisesti v\u00e4hemm\u00e4n tunnettua. \n\n\n\nMakeat levitteet yhdistet\u00e4\u00e4n usein paikallisten makujen runsauteen: paahdetuista hasselp\u00e4hkin\u00f6ist\u00e4 ja suklaasta syntyy samettinen tahna.\n\n\n\nCebon-merkin El Mordjene on noussut t\u00e4m\u00e4n perinteen lippulaivatuotteeksi. Sen menestyksen takana on makujen t\u00e4ydellinen yhdistelm\u00e4, joka antaa levitteelle kuuluisan Kinder Buenon t\u00e4ytett\u00e4 vahvasti muistuttavan koostumuksen ja maun. \n\n\n\nVaikka t\u00e4m\u00e4 k\u00e4sity\u00f6n\u00e4 valmistettu tuote on moderni, se ammentaa vanhoista perinteist\u00e4, joissa j\u00e4lkiruokia ja levitteit\u00e4 valmistetaan paikallisista ja luonnollisista raaka-aineista.\n\n\n\nAmerikkalaisen \u00e4itini keksiresepti t\u00e4ydellisen iltap\u00e4iv\u00e4herkuttelun kruunuksi\n\n\n\nKiista\n\n\n\nLevitteen myynti on hiljattain kielletty Euroopassa. Miksi? Virallinen syy on se, ettei Algeria kuulu maihin, joilla on lupa myyd\u00e4 maitoa sis\u00e4lt\u00e4vi\u00e4 tuotteita Euroopassa\n\n\n\nN\u00e4in tapahtuu juuri, kun levitteen suosio on huipussaan ja sit\u00e4 on jo myyty Ranskassa useiden vuosien ajan…\n\n\n\nEl Mordjene -levitteen t\u00e4rkeimm\u00e4t ainekset\n\n\n\nHasselp\u00e4hkin\u00e4t: Valitse kokonaisia, suolaamattomia hasselp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4. Voit paahtaa ne uunissa voimakkaamman maun saamiseksi, mutta se ei ole v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6nt\u00e4\n\n\n\nValkosuklaa: On t\u00e4rke\u00e4\u00e4 valita laadukasta, v\u00e4hemm\u00e4n makeaa valkosuklaata, jotta maku on tasapainossa hasselp\u00e4hkin\u00f6iden kanssa. \n\n\n\nValuta t\u00e4t\u00e4 algerialaista levitett\u00e4 herkullisten kotitekoisten japanilaisten pannukakkujen p\u00e4\u00e4lle\n\n\n\nRyp\u00e4leensiemen\u00f6ljy (valinnainen): \u00d6ljy ei ole v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6nt\u00e4, mutta pieni m\u00e4\u00e4r\u00e4 voi pident\u00e4\u00e4 levitteen s\u00e4ilyvyytt\u00e4 ja est\u00e4\u00e4 sit\u00e4 kovettumasta j\u00e4\u00e4kaapissa.\n\n\n\nTonkapavut: pieni oma lis\u00e4ykseni alkuper\u00e4iseen reseptiin, niiden antama maku on hyvin voimakas, joten k\u00e4yt\u00e4 maltillisesti\n\n\n\n\n\n\tKotitekoinen algerialainen El Mordjene -levite\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t350 g hasselp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 (suolaamattomia, jos k\u00e4yt\u00e4t valmiiksi paahdettuja)180 g valkosuklaata1 rkl ryp\u00e4leensiemen\u00f6ljy\u00e4 (halutessasi)0.5 tl tonkapapuja (halutessasi)\t\n\t\n\t\tEsil\u00e4mmit\u00e4 uuni 160\u00b0C:seen.Levit\u00e4 hasselp\u00e4hkin\u00e4t uunipellille ja paahda niit\u00e4 10\u201315 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita ja tuoksuvat hyv\u00e4lt\u00e4. Varo paahtamasta niit\u00e4 liian tummiksiAnna hasselp\u00e4hkin\u00f6iden j\u00e4\u00e4hty\u00e4 muutama minuutti ja hiero niit\u00e4 sitten puhtaan keitti\u00f6pyyhkeen sis\u00e4ll\u00e4, jotta kuoret irtoavat.Laita hasselp\u00e4hkin\u00e4t ja tonkapavut monitoimikoneeseen ja jauha sile\u00e4ksi, juoksevaksi tahnaksi. Voit tarvittaessa lis\u00e4t\u00e4 lusikallisen \u00f6ljy\u00e4 sopivan koostumuksen saamiseksi.Sulata valkosuklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa 30 sekunnin jaksoissa ja sekoita jokaisen jakson j\u00e4lkeen.Lis\u00e4\u00e4 sulatettu suklaa v\u00e4hitellen hasselp\u00e4hkin\u00e4tahnaan ja sekoita hyvin, kunnes seos on tasaista ja samettista.Painele levite tihe\u00e4n siivil\u00e4n l\u00e4pi poistaaksesi mahdolliset hasselp\u00e4hkin\u00e4n muruset, jos haluat koostumuksesta erityisen sile\u00e4n.\t\n\t\n\t\tS\u00e4ilyy j\u00e4\u00e4kaapissa 3 viikkoa\n\t\n\t\n\t\tDessertAlg\u00e9rienne\t\n\n\n\n\n\nReseptin l\u00e4hteet\n\n\n\nL\u00f6ysin reseptin alun perin algerialaiseen ruokaan keskittyv\u00e4lt\u00e4 sivustolta \u201dRachidan kakut ja ruoat\u201d. K\u00e4y ihmeess\u00e4 tutustumassa h\u00e4nen blogiinsa, se on t\u00e4ynn\u00e4 hyvi\u00e4 reseptej\u00e4. V\u00e4hensin hieman valkosuklaan m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4 ja lis\u00e4sin ripauksen tonkapapua. Tied\u00e4n, ett\u00e4 tonkapapuja voi olla vaikea l\u00f6yt\u00e4\u00e4, mutta usko pois, ne antavat reseptille aivan oman lis\u00e4silauksensa.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199976","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=199976"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199976\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18138"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=199976"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=199976"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=199976"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}