{"id":199955,"title":"Riisinuudelien keitt\u00e4minen","modified":"2026-10-31T18:02:53+01:00","plain":"Riisinuudelini j\u00e4\u00e4v\u00e4t raaoiksi. Riisinuudelini kypsyv\u00e4t liikaa. Miten riisinuudelit keitet\u00e4\u00e4n oikein? Jos n\u00e4m\u00e4 pulmat kuulostavat tutuilta, jatka lukemista.\n\n\n\nUnohda riisinuudelipakkausten ohjeet. Ne ovat surkeita. \n\n\n\nEn ole koskaan oikein ymm\u00e4rt\u00e4nyt miksi, mutta ne p\u00e4tev\u00e4t vain liemiruokiin, kuten vietnamilaiseen pho-keittoon. Ja silloinkin joudun useimmiten keitt\u00e4m\u00e4\u00e4n nuudeleita pidemp\u00e4\u00e4n\n\n\n\nHerkullinen valokuvaaja\n\n\n\nJos siis haluat onnistua pad thain ja muiden paistettujen riisinuudelien valmistuksessa, t\u00e4ss\u00e4 on oikea menetelm\u00e4\n\n\n\nOma pad thai -reseptini\n\n\n\nVaihtoehtoinen tapa keitt\u00e4\u00e4 riisinuudelit\n\n\n\nAlla kuvattu menetelm\u00e4 ei juuri eroa tavallisen pastan keitt\u00e4misest\u00e4, ja sill\u00e4 saa oikein hyv\u00e4n lopputuloksen ilman sen kummempaa vaivann\u00e4k\u00f6\u00e4. Suosittelen silti aina artikkelin lopussa kuvattua kypsennystapaa, sill\u00e4 sen opittuaan saa parhaan lopputuloksen. Mutta jos haluat p\u00e4\u00e4st\u00e4 v\u00e4hemm\u00e4ll\u00e4 vaivalla:\n\n\n\nKiehauta ensin vett\u00e4 kattilassa. Lis\u00e4\u00e4 sitten ripaus suolaa ja sen j\u00e4lkeen riisinuudelit.\n\n\n\nKeit\u00e4 kovalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 v\u00e4lill\u00e4 sekoittaen. Valuta nuudelit 10 minuutin keitt\u00e4misen j\u00e4lkeen ja siirr\u00e4 ne kulhoon tarjoilua varten. \n\n\n\n\nPieni vinkki, jos aiot k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 nuudelit \u201dpaistettavassa\u201d ruoassa: huuhtele ne kylm\u00e4ll\u00e4 vedell\u00e4 siivil\u00e4ss\u00e4. N\u00e4in nuudelit napakoituvat ennen paistamista.\n\n\n\n\n\n\n\tMiten riisinuudelit kypsennet\u00e4\u00e4n?\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t1 kulhollinen kuumaa vett\u00e4 (ei kiehuvaa. Sanoisin, ett\u00e4 enint\u00e4\u00e4n 70-asteista)1 paketti riisinuudeleita\t\n\t\n\t\tUpota nuudelit kuumaan veteen ( \u00e4l\u00e4 kuumenna vett\u00e4 en\u00e4\u00e4) ja odota 5\u201310 minuuttia.Riisinuudelien ei pid\u00e4 olla t\u00e4ysin pehmeit\u00e4, vaan vain hieman taipuisia. T\u00e4m\u00e4 voi tuntua oudolta, mutta huomaat kyll\u00e4, miksi.\u00a0Nosta ne silloin vedest\u00e4 ja valuta.Kypsenn\u00e4 nuudelit loppuun k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4si reseptin ohjeiden mukaan. Koska ne ovat vasta osittain kypsi\u00e4, ne kypsyv\u00e4t loppuun ruoan nesteess\u00e4 ja \u00f6ljyss\u00e4. N\u00e4in ne saavat ainutlaatuisen rakenteen, jota ei rehellisesti sanottuna saa aikaan mill\u00e4\u00e4n muulla tavalla.\t\n\t\n\t\tSaatat tarvita muutaman kokeilukerran, ennen kuin opit tunnistamaan juuri oikean hetken nostaa nuudelit vedest\u00e4, mutta usko pois, se kannattaa. Sopiva hetki voi riippua my\u00f6s siit\u00e4, millaisesta rakenteesta itse pid\u00e4t.\n\t\n\t\n\t\tAsiatiquecomment cuire nouilles de riz","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199955","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=199955"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199955\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10247"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=199955"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=199955"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=199955"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}