{"id":199916,"title":"Korealainen itusalaatti mungpavun iduista","modified":"2026-10-31T18:02:03+01:00","plain":"Vain muutamasta aineksesta valmistuva korealainen mungpapusalaatti sopii t\u00e4ydellisesti kaikkien aasialaisten ruokien lisukkeeksi, bibimbapista naudanlihaan sipulin kera\n\n\n\nKongnamul-muchim on yksi yleisimmist\u00e4 korealaisista lisukkeista, ja sit\u00e4 tarjotaan l\u00e4hes joka aterialla. Se on korealaisten keskuudessa hyvin suosittu, eiv\u00e4tk\u00e4 he tunnu koskaan kyll\u00e4styv\u00e4n siihen. \n\n\n\nT\u00e4m\u00e4 mungpavuista valmistettava banchan on nopea ja helppo tehd\u00e4, ja sen aineksia saa kaikkialta. \n\n\n\nSe kuuluu perinteisen bibimbapin aineksiin\n\n\n\nYksinkertaisuudestaan huolimatta salaatti on huomattavan ravinteikas. Soijapavunidut ovat erinomainen kasviproteiinin, kuidun ja vitamiinien, erityisesti C-vitamiinin ja folaatin, l\u00e4hde. Ne sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t my\u00f6s terveydelle hy\u00f6dyllisi\u00e4 antioksidantteja. Kongnamul-muchim maustetaan usein seesami\u00f6ljyll\u00e4, valkosipulilla, sitruunamehulla tai etikalla ja tulisesta pit\u00e4ville joskus my\u00f6s ripauksella chili\u00e4. Se on ruoka, jossa yhdistyv\u00e4t hyvinvointi ja makunautinto.\n\n\n\nT\u00e4m\u00e4 namul kuvastaa t\u00e4ydellisesti korealaista ajattelutapaa, jossa pyrit\u00e4\u00e4n l\u00f6yt\u00e4m\u00e4\u00e4n tasapaino ruoan makujen ja ravitsemuksellisten hy\u00f6tyjen v\u00e4lille. Koreassa sy\u00f6minen n\u00e4hd\u00e4\u00e4n paitsi tarpeena my\u00f6s tapana pit\u00e4\u00e4 huolta itsest\u00e4. Jokaisella ruoka-aineella on oma teht\u00e4v\u00e4ns\u00e4 kehon ja mielen hyvinvoinnin tukemisessa.\n\n\n\nSe sopii t\u00e4ydellisesti reseptill\u00e4ni valmistetun bulgogin lisukkeeksi\n\n\n\nKongnamul-muchim erottuu edukseen my\u00f6s monipuolisuudellaan. Sen voi tarjota l\u00e4mpim\u00e4n\u00e4 tai kylm\u00e4n\u00e4 oman maun tai vuodenajan mukaan. T\u00e4m\u00e4n ansiosta se on erottamaton osa korealaista ruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4 niin perheen arkisilla aterioilla kuin juhlahetkin\u00e4kin. \n\n\n\nSe sopii mainiosti my\u00f6s tulisen sundubu jjigaen lisukkeeksi\n\n\n\nSit\u00e4 n\u00e4kee usein my\u00f6s ev\u00e4srasioissa (dosirak), sill\u00e4 se t\u00e4ydent\u00e4\u00e4 tasapainoisesti monenlaisia p\u00e4\u00e4ruokia, kuten klassista bulgogia. Se tuo raikkautta tteokbokkiin ja sopii my\u00f6s samgyetangin lisukkeeksi\n\n\n\n\n\n\tKorealainen mungpavunitusalaatti - Kongnamul muchim\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t350 g mungpavunituja (tuoreita)1 tl suolaaVett\u00e4 keitt\u00e4miseenKastike1 tl kev\u00e4tsipulia (hienonnettuna)0.5 tl valkosipulia (hienonnettuna)0.5 tl suolaa1 tl seesaminsiemeni\u00e4 (mustia)1 rkl seesami\u00f6ljy\u00e4\t\n\t\n\t\tSekoita kastikkeen ainekset kulhossaHuuhtele pavunidut ja kiehauta vesi suolan kanssa.Keit\u00e4 ituja 1-2 minuuttia ja huuhtele ne sitten kylm\u00e4ll\u00e4 vedell\u00e4.Valuta idut, purista ylim\u00e4\u00e4r\u00e4inen vesi pois ja sekoita ne pavuniduille valmistettuun kastikkeeseen.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tAccompagnementCor\u00e9enne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199916","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=199916"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199916\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12981"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=199916"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=199916"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=199916"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}