{"id":199909,"title":"Bataattiranskalaiset airfryerissa","modified":"2026-10-31T18:01:54+01:00","plain":"Kuumailmakeittimess\u00e4 valmistetut bataattiranskalaiset ovat t\u00e4m\u00e4nhetkinen pieni pakkomielteeni. Minusta ne ovat terveellinen ja herkullinen vaihtoehto tavallisille ranskalaisille. Niist\u00e4 tulee yht\u00e4 lailla rapeita, mutta sisus on ihanan makea ja suussa sulava, juuri sellainen kuin bataatissa kuuluu olla.\n\n\n\nMy\u00f6nn\u00e4n, ett\u00e4 amerikkalaisten kuumailmakeitinvillitys alkaa pikkuhiljaa tarttua minuunkin… \n\n\n\nToinen haudutettu amerikkalaisklassikko: pavut bostonilaiseen tapaan omalla reseptill\u00e4ni.\n\n\n\nMiten bataattiranskalaiset leikataan?\n\n\n\n\nAluksi pesen bataatit juoksevan veden alla, jotta multa ja muu lika irtoavat.\n\n\n\nSitten kuorin bataatit kuorimaveitsell\u00e4.\n\n\n\nLeikkaan bataattien p\u00e4\u00e4t pois. Ne ovat ohuita ja voivat siksi palaa\n\n\n\nLeikkaan bataatit noin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.\n\n\n\nLopuksi leikkaan viipaleet noin 1 cm:n paksuisiksi tikuiksi, jotta ranskalaisista tulee tasakokoisia.\n\n\n\n\nT\u00e4m\u00e4 oli se \u201d10\/10\u201d-menetelm\u00e4, mutta \u00e4l\u00e4 ota turhia paineita, lohturuokaahan t\u00e4ss\u00e4 tehd\u00e4\u00e4n. Kuvan ranskalaiset eiv\u00e4t todellakaan olleet t\u00e4ydellisesti leikattuja, ja silti ne olivat herkullisia \n\n\n\n\n\n\n\nVinkit rapeisiin ranskalaisiin\n\n\n\nKuivaa ranskalaiset huolellisesti: Leikattuani bataatit kuivaan ne hyvin talouspaperilla, jotta ylim\u00e4\u00e4r\u00e4inen kosteus poistuu. N\u00e4in ranskalaisista tulee rapeampia.\n\n\n\nSama p\u00e4tee kuumailmakeittimess\u00e4 valmistettaviin porkkanoihin: hyvin kuivattuina ne ruskistuvat h\u00f6yrystymisen sijaan.\n\n\n\nK\u00e4yt\u00e4 ihan pikkuisen \u00f6ljy\u00e4: Py\u00f6r\u00e4yt\u00e4n bataattiranskalaiset kevyesti \u00f6ljyss\u00e4 ennen kuin laitan ne kuumailmakeittimeen. \u00d6ljy auttaa saamaan kauniin kullanruskean v\u00e4rin ja rapean pinnan.\n\n\n\n\u00c4l\u00e4 t\u00e4yt\u00e4 kuumailmakeitint\u00e4 liian t\u00e4yteen: Jotta ranskalaiset kypsyv\u00e4t mahdollisimman hyvin, \u00e4l\u00e4 t\u00e4yt\u00e4 kuumailmakeitint\u00e4 liikaa. Levit\u00e4 ranskalaiset yhteen tai kahteen kerrokseen niin, etteiv\u00e4t ne ole liikaa p\u00e4\u00e4llekk\u00e4in ja kuuma ilma p\u00e4\u00e4see kiert\u00e4m\u00e4\u00e4n kunnolla. Toinen perunaruoka koriin, t\u00e4ll\u00e4 kertaa kermaisena: gratin dauphinois kuumailmakeittimess\u00e4.\n\n\n\nSama s\u00e4\u00e4nt\u00f6 p\u00e4tee kuumailmakeittimess\u00e4 valmistettaviin chipolatoihin: vain yksi kerros, 1 cm tilaa jokaisen v\u00e4liin.\n\n\n\nRavista kerran kypsennyksen puoliv\u00e4liss\u00e4: Kypsennyksen aikana otan kuumailmakeittimen korin hetkeksi ulos ja ravistan sis\u00e4lt\u00f6\u00e4 kunnolla. N\u00e4in ranskalaiset kypsyv\u00e4t tasaisesti ja niist\u00e4 tulee rapeita.\n\n\n\nDippikastikkeet kuumailmakeittimess\u00e4 valmistetuille bataattiranskalaisille\n\n\n\nN\u00e4iden ranskalaisten dippin\u00e4 mik\u00e4\u00e4n ei voita kotitekoista ranch-kastikettani.\n\n\n\nVoit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 siipikastikettani, joka on yksinkertaisesti TAIVAALLISTA, toinen hyv\u00e4 vaihtoehto on kotitekoinen makea chilikastike \n\n\n\n\n\n\tBataattiranskalaiset kiertoilmakypsentimess\u00e4\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tair fryer\t\n\t\n\t\t2 keskikokoista bataattia2 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e41 tl suolaa0.5 tl valkosipulijauhetta1 tl paprikajauhetta1 ripaus pippuria\t\n\t\n\t\tEsil\u00e4mmit\u00e4 kiertoilmakypsennin 190 asteeseen. Kuori bataatit ja leikkaa ne tikuiksiLaita bataattitikut suureen kulhoon ja sekoita joukkoon oliivi\u00f6ljy, suola, valkosipulijauhe, paprikajauhe ja pippuri.Kypsenn\u00e4 rapeiksi 2 tai 3 er\u00e4ss\u00e4 korin koon mukaan t\u00e4ytt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 kiertoilmakypsennint\u00e4 liian t\u00e4yteen. Suosittelen 12 minuutin kypsennysaikaa ja korin ravistamista kypsennyksen puoliv\u00e4liss\u00e4. Aika voi vaihdella kiertoilmakypsentimen mukaan.Tarjoa heti lempikastikkeesi kanssa.\t\n\t\n\t\tS\u00e4ilytys: S\u00e4ilyt\u00e4 t\u00e4hteet ilmatiiviiss\u00e4 astiassa. Ne s\u00e4ilyv\u00e4t j\u00e4\u00e4kaapissa noin 3-4 p\u00e4iv\u00e4\u00e4. L\u00e4mmit\u00e4 ne kiertoilmakypsentimess\u00e4 170 asteessa 1\u20132 minuutin ajan. Voit l\u00e4mmitt\u00e4\u00e4 ne my\u00f6s mikroaaltouunissa, mutta silloin ranskalaiset pehmenev\u00e4t\u00a0\nKorvaavat ainekset: Parhaan lopputuloksen saat noudattamalla resepti\u00e4 sellaisenaan. Voit kuitenkin vaihtaa mausteita ja k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 toista \u00f6ljy\u00e4\n\t\n\t\n\t\tAccompagnementAm\u00e9ricaineair fryer, frites de patate douce","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199909","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=199909"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199909\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8197"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=199909"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=199909"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=199909"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}