{"id":199792,"title":"Friteeratut enokisienet thaimaalaiseen tapaan","modified":"2026-10-31T18:00:41+01:00","plain":"Herkulliset taikinakuorrutetut enokisienet maistuvat yst\u00e4vien kanssa alkumaljojen \u00e4\u00e4rell\u00e4\n\n\n\nFriteerattuja enokisieni\u00e4? \n\n\n\nFriteerattuja enokisieni\u00e4? Totta kai! Kuvittele pikkuruiset enokisienet rapeina suupaloina tai naposteltavina, jotka ehdottomasti kannattaa nauttia dippikastikkeen kanssa. Thaimaassa niit\u00e4 l\u00f6ytyy y\u00f6markkinoilta v\u00e4h\u00e4n joka puolelta.\n\n\n\nN\u00e4m\u00e4 pitk\u00e4t sienet kuorrutetaan kevyell\u00e4 tempurajauhoista tai maissit\u00e4rkkelyksest\u00e4 tehdyll\u00e4 taikinalla ja friteerataan t\u00e4ydellisiksi. Lopputulos? Vastustamattoman rapea pinta ja herkullisen pehme\u00e4 sisus. N\u00e4it\u00e4 on siis pakko kokeilla.\n\n\n\nEiv\u00e4tk\u00f6 olekin upeita?\n\n\n\nFriteerattujen enokisienten t\u00e4rkeimm\u00e4t ainekset\n\n\n\nEnokisienet: Pitk\u00e4t jalat ja pienet nappimaiset lakit, mieto maku, sopivat erinomaisesti moniin ruokiin.\n\n\n\nRapeutta tuovat jauhot: Valitse riisijauho tai maissit\u00e4rkkelys, jotka antavat friteeratessa kevyen ja rapean rakenteen.\n\n\n\nKylm\u00e4 vesi: K\u00e4ytet\u00e4\u00e4n aasialaisissa keitti\u00f6iss\u00e4 tekem\u00e4\u00e4n taikinasta kevytt\u00e4 ja ilmavaa.\n\n\n\nKotitekoinen makea chilikastike\n\n\n\nTarjoa n\u00e4m\u00e4 taikinakuorrutetut enokisienet herkullisen kotitekoisen makean chilikastikkeen kanssa, tai milt\u00e4 kuulostaisi hapanimel\u00e4kastike?\n\n\n\n\n\n\tFriteeratut enokisienet thaimaalaiseen tapaan\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tFriteuse asiatique\t\n\t\n\t\t200 grammaa enokisieni\u00e40.5 tl suolaa0.25 tl valkopippuria60 grammaa Maizenaa120 millilitraa kylm\u00e4\u00e4 vett\u00e4\t\n\t\n\t\tEnokisienten puhdistaminenLeikkaa ter\u00e4v\u00e4ll\u00e4 veitsell\u00e4 noin 2\u20134 senttimetri\u00e4 sienten tyvest\u00e4, jossa varret ovat kiinni toisissaan ja 'likaisia'. J\u00e4t\u00e4 kuitenkin osa tyvest\u00e4 j\u00e4ljelle, jotta sienet pysyv\u00e4t yhdess\u00e4Leikkaa sitten pituussuunnassa haluamasi kokoisiksi paloiksiTaikinaSekoita Maizena, valkopippuri ja suola kulhossa. Lis\u00e4\u00e4 j\u00e4\u00e4kylm\u00e4 vesi v\u00e4hitellen sekoittaen. Sekoita hyvin.FriteerausKasta enokisienet taikinaan Friteeraa sienet rapeiksi. Paras l\u00e4mp\u00f6tila enokisienten friteeraamiseen on 175\u2013190 \u00b0C. Valuta ylim\u00e4\u00e4r\u00e4inen \u00f6ljy talouspaperin p\u00e4\u00e4ll\u00e4 ja tarjoile suosikkikastikkeesi kanssa\t\n\t\n\t\tTarjoile esimerkiksi makean chilikastikkeen tai aiolin kanssa.\nTarjoile pian, jotta sienet ovat viel\u00e4 rapeita.\n\t\n\t\n\t\tTha\u00eflandaise\t\n\n\n\n\n\nT\u00e4m\u00e4n reseptin meille jakoi englanninkielist\u00e4 Hungry In Thailand -blogia pit\u00e4v\u00e4 Praew. Pysy kuulolla, sill\u00e4 h\u00e4n on \u201dthaimaalaisten reseptien\u201d asiantuntija ja jakaa meille pian lis\u00e4\u00e4 perinteisi\u00e4 thaimaalaisia reseptej\u00e4","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199792","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=199792"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199792\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12021"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=199792"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=199792"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=199792"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}